Muffins de pasas (en yemas)

Muffins de pasas (en yemas)

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	1 stkn
Azúcar	0.5 stcn
Mantequilla	150 g
Yemas de huevo	5 piezas
Pasas	0.5 stcn
Coñac o licor	2 cucharadas. l.
Nueces molidas	2 cucharadas. l.
Vainillina, azúcar glas

Metodo de cocinar

• Muela la mantequilla ablandada con azúcar y, batiendo, agregue las yemas de huevo una a una. Luego agregue las pasas, la vainillina, el brandy y la harina. Mezclar todo.
• Engrase los moldes o un molde grande con una fina capa de aceite vegetal inodoro (preferiblemente lubricado con un cepillo) y espolvoree con nueces molidas.
• Extienda la masa hasta 2/3 de la altura del molde. Presione ligeramente en el fondo y los lados para compactar la masa.
• Hornee durante 20 ~ 40 minutos dependiendo del tamaño de la sartén a una temperatura de 200-220^{acerca de}DESDE
• Después de hornear, enfriar un poco los muffins, sacar de los moldes y espolvorear con azúcar glass.

Nota

¿Dónde vamos a unir las yemas? Anteriormente, necesitaba la yema para lubricar los bollos, guardé las proteínas en el congelador. ¿Se ha invertido el proceso ahora?

Las yemas hacen buenos pasteles. Por ejemplo, magdalenas del foro buena cocina - ¡delicioso!

Autor Kutova Irina

Se obtienen bollos de Moscú muy sabrosos (los que tienen forma de corazón y espolvoreados con azúcar) de la masa de las yemas. La receta está en el tema relacionado.

Foto de Leka_s

¡Buena masa para muffins!
Es una pena que queden proteínas.

Ayer horneé un pastel con yemas. Me gustó, muy sabroso. Pero mientras estaba en el horno, las dudas "vagas" sobre la soda o la levadura en polvo no me abandonaron. Generalmente se agrega, pero no aquí. Por supuesto, hice lo que estaba escrito ... Y si agrega polvo de hornear, ¿no empeorará?

Con gratitud lo llevo en los marcadores hasta que la temperatura baja por la borda Mi vecino es un deportista. Así que obtengo todas las yemas de sus batidos de proteínas. Y cupcakes y hasta con pasas amo como pasion

¡Se obtienen deliciosos muffins! Una excelente opción para unir yemas, ¡definitivamente hornearé algunas más! ¡Gracias!

Por cierto, no espolvoreé el molde con nueces, lo engrasé con mantequilla y lo espolvoreé con harina.

Disculpe, puede especificar: ¿un vaso de 200 o 250?

[Larissa]

Larissa, Tomé un vaso de 250 ml.

[Anastasia]

Anastasia, gracias por la receta. Realmente me ayudó. Hecho en Keykpopsnitsa
Muy sabroso