Hígado al horno con kiwi

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Hígado de res	500 g
Ciruelas pasas	100-150 g gusto
kiwi	3 piezas.
Mayonesa, crema agria	100 g cada uno
Queso crema duro como Lambert	100 gramos
Ajo	1-2 dientes
Para Decorar: papas hervidas, Zanahorias coreanas cebolla verde

Metodo de cocinar

Limpiamos el hígado de venas, películas. Cortar en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Batimos con un ablandador con sal y especias, damos tiempo a marinar.
Vierta las ciruelas pasas con agua caliente, enjuague y corte en trozos. Agregue el ajo finamente picado (para darle sabor).
Pelar el kiwi y cortarlo en círculos.
Mezcle la crema agria con mayonesa, sal y bata hasta que quede suave. Si está muy espesa, puede agregar un poco de agua antes de la masa de panqueques.
Rallar el queso con un rallador grueso en tiras.
Enrollar el hígado en harina, freír rápidamente en aceite en una sartén caliente. Reservar en un plato. Yo uso harina para deshuesar - está bien, retiene bien el jugo dentro del producto, el hígado no se seca.
Ahora tomamos la forma y la doblamos en pisos:
Hígado frito
Esparcir ciruelas encima
Ponte hígado de kiwi
Vierta la mezcla de crema agria
Espolvorea con queso rallado.
Tengo dos filas como esa.
Mételo en el horno a 180 ° C durante unos 30-35 minutos. Durante este tiempo, el hígado se satura con la mezcla de crema agria y todas las golosinas. El queso se horneará ligeramente por encima.
No mantenga el hígado en el horno durante mucho tiempo, para que no se seque y se queme.
¡Todo, el hígado está listo!
Lo sacamos del horno y lo servimos a la mesa.

Nota

Para decorar, las papas hervidas con verduras son muy adecuadas. ¡Y asegúrese de comer cebollas verdes!

La combinación de sabor de hígado fresco, ciruelas dulces condimentadas con ajo y kiwi agrio, y todo esto en relleno de crema agria, ¡resultó ser muy sabroso!

Buen provecho a todos!