Trigo y papa con cebolla frita y cúrcuma

Trigo y papa con cebolla frita y cúrcuma

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo premium	500 g
Papas hervidas	250 g
sal	12 g
Agua	100 ml
Leche	100 ml
Levadura fresca	17 gramos
Drenaje de aceite	20 g
Cebollas fritas secas	2 cucharadas
Cúrcuma	1/4 h l

Metodo de cocinar

• Agregue sal y cúrcuma a la harina, ponga puré de papa encima (no sal durante la cocción, lo ideal es cocinar las papas al vapor). Disuelva la levadura en agua, agregue la leche. Amasando con un gancho, la masa queda muy apretada y puede haber ganas de agregar líquido, hay que tener paciencia, pronto se volverá plástico)) después de cinco minutos agregar mantequilla blanda y después de que la mantequilla haya entrado completamente en la masa (se acumulará en el gancho) agregar un par de cucharadas de seco cebollas fritas (siempre compro en cubos en IKEA). Coloque la masa en un recipiente debajo de la tapa y déjela durante una hora, luego amase y después de 30-40 minutos forme dos panes pequeños o uno \ "sólido \". Déjelo crecer nuevamente en las formas y hornee a 180-190 grados hasta obtener una hermosa corteza dorada)))

El plato está diseñado para

Dos rollos

Hora de prepararse:

2,5 horas

Programa de cocina:

Amasadora, horno

Nota

Pan muy rápido, hermoso y fragante.
Receta del programa de televisión "Honest bread" con pequeños cambios

¡Escucha, eres todo un maestro, Jeanne! Porque sea lo que sea que emprendas, creas tal belleza, no puedes desviar la mirada.
¡Buen pan!
Sé lo delicioso que resulta, porque horneé pan de papa de acuerdo con la receta de Tanya (Admin). Y también agregó una cebolla.

¿Y en HP no funcionará?

[Jeanne]

Jeanne, ¡qué hermoso bollo resultó! Las rayas de las cestas son visibles y los cortes se separan según sea necesario. ¡Felicidades!

Abaldet, ¡qué guapo! ... ¿Cómo hacer tales incisiones? ¡Enseñar! ¿Antes de la dilución o después? Aunque probablemente después, te derritas en la canasta. ¿Horno debajo del capó? Cuántas veces lo he intentado, nunca funcionan. Mi trompo no crece tan bien. Después de los cortes, el pan comienza a extenderse más. Y los cortes se fusionanY tienes como pétalos en un capullo de flor

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, ¡qué hombre tan guapo!
Y no es muy difícil cocinar, gracias, ¡me lo quité!
Solo que probablemente no agregaré cebollas, la mía no comerá con ella.

Y lo haré con cebollas ... ¡gracias por el pan!

¿Y en HP no funcionará?

Creo que saldrá bien. También raramente horneo pan en el horno. Cuando hay HP, ¿por qué no confiárselo a ella?

Zhannptica, Zhannochka, pan maravilloso 🔗

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenok, te abrumarás, soy vago ..... de felicidad)))

Albina, mowgli, esta receta es adecuada para una panificadora, simplemente no tendrá tal corteza, pero esto no afecta el sabor ni el aroma.

elvin, detrás de los cortes, esto no es para mí, esto es para ang-kay, ese es el ESPECIALISTA !!!!!!! Lea los comentarios debajo de sus hombres guapos, o tal vez a partir de la vigésima vez funcionará

ang-kay, Ángela, ¡¡¡¡¡Si si si!!!!! Hubo una prueba nocturna del bolígrafo))) Elegí la receta más rápida y probé todos mis nuevos regalos. Soy de la pala !!! ¡¡Muy cómodamente !! Y la costra de la piedra es más digna de alabanza, y de la canasta ha crecido ...
¿Cómo puedes acostumbrarte rápidamente a las cosas buenas (bueno, desde el primer intento)?

!Helen3097, Trishka, gracias chicas !!! El pan es muy muy, aunque prefiero los cereales integrales y el centeno, a menudo cocino patatas, el aroma de las patatas asadas es muy agradable

¡Qué buen pan! Solo sueño con tanta belleza.
¡Lo llevo a marcadores! Esperaré a que mi esposo termine su canasta de mimbre con tocino y queso y me haga esa papa.
Gracias por la receta

¡Zhanna, el pan es genial! Muy guapo. Me encanta el pan con patatas y cebollas fritas. Definitivamente lo hornearé.

¡Jeanne! Bread es simplemente un hombre guapo, ¡resultó tan soleado!
Prueba de pluma nocturna muy exitosa !!!

[Anastasia]

Anastasia, Natalia, Olga, ¡¡¡¡Gracias!!!!

Precioso !!!!

[Elena]

Elena, ¡¡Gracias!!

Ayer horneé una patata según mi receta habitual https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1368.40 Se diferencia poco de esta receta. 🔗

[Albina]

Albina, pan delicioso !!

hecho en HP, pan muy sabroso, aunque a mi color no le gustó

[Natalia]

Natalia, un poco menos de cúrcuma probablemente debería haber sido ...

Si. Jeanne. hija dijo color de la hepatitis ..

[Jeanne]

Jeanne, un pan tan tentador, ¡era imposible no hornear! Todavía tengo que trabajar en los recortes, pero son nimiedades.


Muy sabroso con una corteza crujiente y una delicada miga aromática. Como siempre en el pan de patata, no siento el sabor de la patata, pero siento un aroma profundo a pan, como si hubiera una larga fermentación o masa. La cebolla se muestra mejor al día siguiente (si queda algo).
Y me gustó el color, tan alegre, soleado

[Natalia]

Natalia, pero útil y no se deteriora durante mucho tiempo.

Añadido el domingo, 17 de abril de 2016 4:35 p.m.

Svetlana, cortes de lujo !!! ¡¡¡Y en el contexto de la clase !!! Gracias por compartir !! Alternativamente, en lugar de cebollas, puede usar una cucharada grande de eneldo fresco picado, 30 gramos de queso finamente rallado y un diente de ajo de una trituradora. Aroma por km ...

Esta receta es la siguiente en mi turno, la vi hoy))))
Escriben que no huelen a patatas, al contrario, yo siempre siento patatas y me encanta este aroma.

Me gustó mucho el pan, hoy hice la segunda hogaza

[Natalia]

Natalia, toda la casa se llena con el olor a papas al horno y esta es la mayor ventaja a favor de esta receta)))

mowgli, tenemos a este guapo también un invitado frecuente)))

toda la casa está llena de olor a patatas asadas y esta es la mayor ventaja a favor de esta receta)))

Una vez puse pan con puré de patatas durante la noche (hace unos 2 años). Y desperté por la noche por el olor a patatas quemadas. Dormido, pensé que alguien estaba horneando patatas. Pero luego recordó que había puesto el pan en las cartas. puré de patatas. Salté a la cocina. Resultó que el pan "se escapó" un poco. Y un poco de masa golpeó el diez y se quemó. Yo no hice nada. Solo por la mañana lo quité.

Hoy con eneldo y ajo
Estamos esperando

Hoy con eneldo, alcaravea, ajo y queso.

[Jeanne]

Jeanne, el pan está bien, ¿definitivamente lo haré?

[Helen]

Heleny perfume

Añadido jueves, 19 de enero de 2017 10:12 AM

Tan pronto como puré de papas para la cena, así que mañana habrá este pan, porque siempre, lo quieras o no, quedan exactamente 250 gramos en el fondo de la cacerola.

[Zhannptica]

Zhannptica, Janulka, que guapo! ¿Has probado un horno así en el ferrocarril?

[Elena]

Elena, ayer me escapé del hospital, no había tiempo para el tren, pero el pan de la tienda era un hueso en mi garganta, y esta es una receta probada que nunca falló)))
En verano, no hubo tiempo para organizar experimentos. Y ahora ciertamente intentaré hacerlo en mis ferrocarriles favoritos. Solo que ahora mantendrán sus piernas un poco más fuertes. Agarró un dolor de garganta irreal

Publicado jueves, 19 de enero de 2017 11:20 a.m.

Ella mezcló centeno con una cuchara y lo horneó en la forma, por supuesto

[Zhanul]

Ella mezcló centeno con una cuchara y lo horneó en la forma, por supuesto

¡¡¡Esto es sagrado !!!
Zhanul, mejora!

Este año agarré una gripe irreal en dos rondas. Nochevieja con temperatura. Todavía estoy de baja por enfermedad

Cómo probar el ferrocarril, ¡escribe! ¡Muy interesante!

de las moras que delicioso delute !!!
y arrugas? la corteza más crujiente?
¡Zhanna es un pan maravilloso! Si no quiere decir, ¡fabuloso!

[Irishkina]

Irishkina, y ciertamente necesitas retratarlo))) y qué, pero probablemente comas papas
¡Tira la corteza más crujiente!
Mi hija, que siempre está perdiendo peso y comiendo bien, ayer se atragantó dos rebanadas con pepinillo

eternamente perdiendo peso y comiendo bien hija

¿Cómo puede una madre así tener una hija así? ¡Siempre ve y huele tanta delicia!
Es al revés con la mía

agregue un par de cucharadas de cebollas fritas secas (siempre compro en cubos en IKEA).

Jean, de alguna manera me perdí este momento. ¿Qué clase de bestia? No he visto ni escuchado esto.¿Y si solo fríe las cebollas y luego qué? Secar o secar solo del aceite. ¿O poner menos aceite entonces?

En cualquier Ikea hay una tienda sueca en la planta baja en los mostradores de pago. Estos cubos están siempre disponibles. Es tan delicioso ponerlo en sopa de guisantes ya preparada en lugar de picatostes o en albóndigas hervidas. Cuando lo necesitas rápido (como siempre) y el precio es ridículo. En el Metro vi un dinero loco que valió la pena. Y aqui es barato

Zhanka, bueno, lo das. Que "Ikea", carajo voy a cambiar el avka para que quien pregunte entienda)))

[ang-kay]

Si entiendo bien, entonces la cebolla se fríe y luego se seca con una servilleta, se enrolla en harina, tal vez un poco de almidón y se mete al horno a fuego lento. Porque tiene un empanizado crujiente delicioso))) pero en el pan, claro, se disuelve en el proceso

Añadido jueves, 19 de enero de 2017 12:03 PM

Ingredientes: cebolla, aceite, harina de trigo y sal.

Añadido jueves, 19 de enero de 2017 12:04 PM

: girl_wink: Y está escrito que se utilizaron 270 gramos de cebollas para preparar estos 100 gramos, en él como

Añadido jueves, 19 de enero de 2017 12:07 PM

ang-kay, vamos, haznos esa receta con una clase magistral !!! Definitivamente lo lograrás. Muchos estarán interesados)

Claro. Necesitas experimentar. Se puede pensar que simplemente freír la cebolla y secarla.

[Ángela]

Ángela, nooo, es como con las pasas crudas, se acabará. De todos modos, se necesita un gancho

¿La masa es líquida?

Nooo

Entonces, ¿a dónde debería correr? Las pasas no corren en bollos.

oh, leí mucho sobre este arco. cómo repetirlo en casa.
pero sobre Ikea, es genial que nos inmovilicen ... ¡somos neandertales! ¡¿De dónde conseguimos tan buenos ?!

Así que escribe cómo.

¡Somos neandertales!

¡No estas solo! Tampoco hemos visto nunca animales semejantes en Kamchatka.

Los moscovitas piensan que en todas partes es igual que en Moscú.

[ang-kay]

ang-kay, Ángela, sí, con bastante frecuencia ...

Y la hora es la misma en todas partes ... hora de Moscú A menudo nos llaman en medio de la noche y nos sorprende ... ¿por qué dormimos?