Té fermentado elaborado con hojas de jardín y plantas silvestres (clase magistral)

No ... ¡Soy conservador! Para mí, el estándar: setas de leche, blanco, volushka, boletus-boletus, hongos, que no he visto ni comido en cien años. Aquí por primera vez vi hongos ostra, además, los encontré primero y les grité a todos, ¡miren cuántos hongos están creciendo! Lo recogí, pero no lo comí ...

[Elena Kadiewa]

Lordaaaa!
Puse uno más en hongos. ..

¡Así que yo mismo, nadie me enganchó! Justo cuando comencé a interesarme solo en los hongos el otoño pasado, comencé a leer la información



Elena Kadiewa, ¡bien bien! Usted se privó de un gran placer El hongo ostra incluso en los mercados durante varios años vendiendo, pero no es salvaje, no tenía ese aroma. ¡Pero recogido en el bosque es algo! Además, sus variedades son al menos cinco, o incluso una docena

Y también hablarás con Lina, ella te enseñará a ti y a las setas cómo cocinar deliciosamente ... y comer de manera segura ... Dios, ¿y en quién nació? !

¡Así que yacen en el congelador! para el invitado que se prometió visitar! ¡La alimentaré!

Y también hablarás con Lina, ella te enseñará a ti y a las setas cómo cocinar deliciosamente ... y comer de manera segura ... Dios, ¿y en quién nació? !

Vi videos de micólogos, sobre la amanita comestible. Pero no me arriesgaré de todos modos. Nuevamente, puede envenenarse con líneas con colmenillas si se procesa incorrectamente))

Comí ... en la antigüedad de mi juventud salvaje y colmenillas, y líneas ... con crema agria. .. ¡Estaba delicioso!

Yuri, no nos gustan los hongos primaverales) Las líneas de Morel y otras como ellas no son impresionantes. Hay suficientes verano-otoño para las amígdalas, a veces no podemos hacer frente a su uso en tres años (aunque no se escucha con mesura). Además, el mortero se desmorona. Lo tomamos crudo ... solo a principios de verano, si aún no hay setas nobles y solo para guiso. Nos encanta una sopa hecha de cinco a ocho hongos diferentes)
Y en Bielorrusia hay suficientes blancos, boletus y agáricos de miel para cosechar. Aunque me gustan algunas más, sí, por ejemplo, o la leche negra en escabeche.

[Natalo4-ka]

Bueno ... en mi área, los hongos generalmente son escasos, hay muy pocos bosques. Por lo tanto, cada hongo comestible pobremente pobre es un lujo. Habría una elección como en los bosques reales en otras partes, probablemente me sorprendería igual, dicen, y para qué hay algún tipo de hongo cuando hay un hongo de leche, blanco, volushka, boletus-boletus.



Natalo4-ka, un poco más alto justo sobre esto estoy escribiendo)) No todo el mundo vive en lugares fértiles Tenemos estepas, casi la misma Kazajstán, con ella y frontera!

De eso es de lo que estoy hablando, en diferentes zonas climáticas los hongos son diferentes y los recolectores de hongos son diferentes)
Mi tierra natal es MSSR, no se multiplicaron allí. Y en Bielorrusia aprendí, y me volví exigente, es decir, caprichoso) tomamos (¡no recolectamos!) Muchos, pero nobles. Hay lugares "propios" disponibles. Realmente amo este negocio.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, y me enamoré, de repente Aunque antes era casi indiferente, pero a medida que me interesé por las hierbas, y luego por los tés, así nació el interés de las setas y de las setas.

Yuri, baja, estaban hablando de hongos allí:
Trigo sarraceno guisado con pechuga de pollo y champiñones en olla a presión multicocinadora Steba DD1

Yurka, hermano !!!

La receta de Lina está en la cinta.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Echaré un vistazo)) Un poco más tarde, ahora en el foro de fotos estoy arruinando la verdad para el útero



Natalo4-ka, ¡hermana!

Yurka, hermano !!!

Bueno, ¿quién lo hubiera dudado? !

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, si tengo mi propio sencillo

Caviar de hongos (paté) "Arrecife de coral" (Yuri K)

para el invitado que se prometió visitar! ¡La alimentaré!

¿Quieres comprobar si tus invitados son comestibles?

A ella le encanta este ... hongo. ..

[Elena]

para el invitado que se prometió visitar! ¡La alimentaré!

Elena,

[Linadoc]

Linadoc, esperado?

Aquí está Svetika y alimenta

¡Simplemente no sabes cómo cocinarlos!

¿Tomamos un té? Con secadoras.

[Yuri K]

Yuri K, para leerte así, no tenemos nada en Orenburg
antes del último otoño (cuando en realidad me enganché a los hongos), ¡mi esposo y yo reunimos tanto! Por lo general, me callo acerca de mis padres: ya tienen experiencia, ¡los trajeron en cajas y bolsas!

y estoy ansioso por los dientes de león, este año haré tanta miel. el año pasado lo probé por primera vez, impresionado

¡¡Svetik, eres un amor !! Verdad un poco peluda, pero aún así cariño !!!
Sirve un poco de té - bebe

[Natalo4-ka]

Un poco de verdad peluda, pero aún cariño

Natalo4-ka,

Yuri K, para leerte así en Orenburg no tenemos nada de nada
antes del último otoño (cuando en realidad me enganché a los hongos), ¡mi esposo y yo reunimos tanto! No estoy hablando de padres en absoluto

No sobre el antepasado, me dejé llevar por el pasado. Y como si el área que tenemos es enorme, una cosa es navegar a 60-80 km de la ciudad, y otra muy distinta recorrer 200-300 kilómetros, por supuesto, si viajas por la región, puedes recolectarlo debajo de Bashkiria y cerca de Samara en el bosque.

Estoy esperando dientes de león, este año haré tanta miel.

Es necesario leer donde se describe este sacerdocio

[Yuri K]

Yuri K, 60-80 km se trata de nosotros. no vamos más lejos. y el otoño pasado simplemente no fue un hongo, así que no juzgues nuestra riqueza por eso

Es necesario leer donde se describe este sacerdocio

estima, puede interesar. agua, diente de león y azúcar) todo es sencillo. no es fácil separar solo la parte amarilla de la verde. eso es aburrido sí)) aunque leo, algunos no separan la parte verde. pero no lo he probado yo mismo

dientes de león! ¿Alguien tiene alguna experiencia con esta planta solar?

En el mismo tema escribieron algo sobre el café sucedáneo. También lo hacen a partir de las raíces de los dientes de león. Por cierto, traté de hacer café sucedáneo de trigo sarraceno, cebada, remolacha, frijoles, semillas de calabaza peladas. Cocí demasiado trigo sarraceno y cebada perlada en una sartén, los cereales se quemaron y no pude apreciar completamente el sabor del café. No me gustaron las remolachas. Lo frí durante mucho tiempo, pero el sabor y aroma de la remolacha no se fue a ningún lado, aunque recomiendan usarlo para el café, en general me decepcionó. El café más delicioso era de semillas de calabaza, el aroma del café real en general. ¡PERO! Las semillas son gordas. Tanto es así que la grasa flotaba en el café de arriba, y después había acidez de estómago. Por eso, lamentablemente, esta opción, aunque la más deliciosa, no es la más óptima. Los frijoles tampoco son nada, pero más insípidos, es necesario agregarles algo más. No hubo bellotas el año pasado, caminé alrededor de 20 robles diferentes, el año pasado no fue fructífero. Ahora estoy esperando a que los dientes de león prueben su café.

También elaboran vino con dientes de león. Si hay tiempo y el estado de ánimo adecuado para ello, también probaremos el vino.

[KameJIia]

KameJIia, por cierto, también leí sobre el vino) pero mis manos no alcanzaron para hacerlo) solo "miel"
Quería intentar hacer café con bellotas el año pasado. estaban en un par de lugares de paso. en un lugar hay muchos árboles, pero no se encontró una sola bellota. en el segundo encontraron unas tapas)) las ardillas aparentemente se comieron))

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia, así que tampoco tuve la oportunidad de probar bellotas. Un colega de trabajo contó una historia sobre ellos. Un granero con grano quemado en el pueblo de un campesino. El problema era grande, porque en invierno no había nada para alimentar a la familia. Este campesino fue al bosque, recogió bellotas, las molió en harina y durante todo el invierno hornearon pan con esta harina. El pan era pesado pero muy nutritivo. Solo con la ayuda de bellotas y luego sobrevivió. Entonces, las bellotas son una planta muy útil, pero probablemente no sepamos cómo usarlas correctamente.

En HP, parecía haber un tema sobre el café de bellota.
Y qué deliciosa miel de flores de Ivanushka ... ¡y hermosa!

Y qué deliciosa miel de flores de Ivanushka ... ¡y hermosa!

¡Objeción, esto es una provocación! Aquí no tomamos té, ¡pero también hacen miel! Yo voy por un corvalol, también es aburrido

[KameJIia]

KameJIia, en la antigüedad, todos ahora usaban una gran cantidad de productos químicos en la tienda, la gente se alejó de la tierra y la naturaleza, por eso se olvidaron de toda la confirmación de nuestro té que todos hacemos aquí. mi tía abuela me contó cómo, de niña, ella y su madre iban al bosque, recogían hojas, las atormentaban y luego las secaban. y bebí este té
Elena Kadiewa, papá, si no me confundo la receta con el muérdago.
oooh, la miel de las flores de Ivanushka es un sueño, y si este año tienes suerte y logras encontrar tu propio campo de Ivanushka, ¡definitivamente lo haré!
Por cierto, escuché que se usa una tecnología similar para hacer "miel" y de flores silvestres. tipo que puede recolectar directamente y hacer una mezcla.
y una "miel" similar de tomillo es un excelente remedio para la tos. Yo también quiero hacerlo este año

Café de bellota (Anna en el bosque)

"Café" de bellota (clase magistral) (Omela)

[Ligero]

Ligero, ¡Gracias!
Tengo mucha achicoria creciendo en mi sitio) Espero que este año mis manos lleguen a la pieza de trabajo)

¡Suerte aquí! Alergia a los dientes de león Para que pueda relajarse y no hacer NADA de ellos
Y realmente no necesito miel de las flores de Vanka, y no la necesito, tengo miel de fireweed real, hecha por mis abejas

¡Objeción, esto es una provocación!

¡De ninguna manera!
¡Un incentivo para seguir actuando!

¡Buen día a todos! Y traté de hacer café con bellotas y achicoria. Afortunadamente, aquí tenemos recetas. Este año recolectamos bellotas en el bosque. Desenterramos achicoria en el jardín. Lo principal es secarlas bien y freírlas muy fuerte para que haya menos astringencia. Incluso cocí las bellotas molidas. Por supuesto que la astringencia permanece, pero con la leche resulta delicioso. Los conocidos ni siquiera entendían de qué se trataba, pensaban que ese era el tipo de café. Y también es delicioso preparar 50/50 con café normal y poner miel.

¡Feliz Pascua, queridos teteros!
Salud, alegría en casa, tranquilidad, ¡té delicioso y sincero!



Mezcla de té Iván de agosto (45%) con aliso (20%) y aliso de jardín. Excepcionalmente aromático, aterciopelado, rico y hermoso. Voy a repetir

Enhorabuena mutua a todos por unas excelentes vacaciones !!!

Excepcionalmente aromático, aterciopelado, rico y hermoso

¡Confirmo! ¡He probado y apreciado mucho!
Felicitaciones de mi parte y del propietario de la receta: ¡Feliz Pascua!

el año pasado lo probé por primera vez, impresionado

¡Aquí está! Hice miel e incluso vino, no me impresionó. Aunque el vino estuvo bueno.

qué deliciosa miel de flores ivanushka ... ¡y hermosa!

Lenochka tampoco quedó impresionado. Recuerde, todos hicieron todo hace un par de años, y yo también. Tanto trabajo, tanto azúcar traducido. Di todo)))) El azúcar es azúcar

¡Aquí viene el vino de diente de león!

Chicas, felices fiestas! ¡Cristo ha resucitado!

¡Yo vengo a ti! con preguntas. Hice té por primera vez en verano y otoño. Fruta H, cereza, nuez, uvas, grosellas, frambuesas. Resultó que la caja que probé al principio, no me impresionó. Aquí, recientemente, se preparó una cereza.
Estaba muy sorprendido. Desde una cuchara hasta una taza grande, el color es rico, incluso hay un sabor, aunque bastante débil. Y el olor es una escoba. ... que estaba haciendo mal? Lo guardo en una caja cerrada en el armario. Abierto por primera vez desde otoño

[kartinka]

kartinka, kartinka, Puerto pequeño,
En la primera página de esta receta, hay muchos enlaces en la parte inferior con respuestas a preguntas para principiantes. Incluyendo éste - ¿Por qué el té huele a "baño"?
Vaya a la primera página, por favor

¡Chaedels-té-hombres-maníacos del té! ¿ESTÁS LISTO para el inicio de la temporada del té? anhelado, probablemente, por olores maravillosos?
Compré / planté un ivanushka de un cultivo en maceta junto a la cerca. Denyukh fue suficiente solo para 4 arbustos. Pero son tan lujosos en macetas que creo que deberían convertirse en plantas adultas / altas hermosas y productivas.
Lo usaré en mezclas con los de jardín. Algo en su forma pura, el té Ivan también es demasiado aromático para mí. No como las cerezas, claro, pero ... Entonces, incluso dejé de sufrir, que en mi zona prácticamente no hay fireweed. Lo que cultivo en el jardín debería ser suficiente para mis mezclas.

La abuela, a quien compró las macetas, dijo que en ellas la hierba de fuego no se cultiva por semillas, sino que se desentierra en el otoño y se trasplanta en macetas. Los guarda en el sótano en otoño, y en primavera los saca al alféizar de la ventana. Para cuando las plántulas emergen en el suelo, ya hay arbustos "comerciales" en las macetas.

[Radushka]

Radushka, Anechka, te felicito por tu maravillosa compra. Deja que Ivanushka crezca y complace con un delicioso té.

[Francevna]

Francevna, Alla, ¡GRACIAS!

Sureños, ¿ya empezaron a preparar té?
¿Recuerda la revisión del año pasado de las primeras hojas de abedul pegajosas?

[Radushka]

Radushka, ¡Felicidades! buena compra! Estoy esperando, ¿brotarán las raíces que planté el año pasado ... y todavía probaré las semillas?

Amigos, ¿pueden hacer una pregunta que no sea del todo sobre el tema? Voy a comprar un arcón congelador. ¿Qué volumen es mejor tomar? estos litros me dicen poco. Quiero congelar muchas bayas. Bueno, las hojas para el té solo.

[Linadoc, IrVas,]

Amigos, felices fiestas a todos!
Muy pronto será posible empezar a preparar té. Aunque los que están al sur probablemente ya estén haciendo esto
Y ayer estuve en la dacha. ¡Yo estaba tan feliz! las hierbas han pasado el invierno, ya se están despertando con fuerza y ​​fuerza. E Ivanushka, plantada con raíces el año pasado, ha brotado. Linadoc, IrVas, ¡muchas gracias! la verdad es que ahora no recuerdo dónde de quién, pero lo principal es que hay brotes!

y una pequeña foto de mi cabaña de primavera verano

mora, orégano, hierba gatera, grosella negra, madreselva y repes

[dulce_ rubia]

dulce_ rubia¡¡¡Hurra !!! ¡Zhenya, estoy muy contento de que ahora tengas TU Ivanushka!