Kichiri (olla a presión multicocinadora Steba DD1)

Kichiri (olla a presión multicocinadora Steba DD1)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
arroz	1 mstk
mung	1 mstk
bulbo	1 PC.
Zanahoria	1 PC.
mantequilla (cualquiera, mejor ghee)	30g.
comino, cilantro, cúrcuma, cardamomo
jengibre	1 cucharadita
vegetales	250-300g.
agua	3 mstk

Metodo de cocinar

• El kichiri (kichari) es el plato principal de la cocina ayurvédica, ya que se caracteriza por una digestibilidad ideal y un equilibrio de nutrientes. Se puede cocinar sin verduras, pero como se usa con mucha frecuencia, se complementa con varias verduras para variar (tomate, calabacín, calabaza, berenjena, coliflor, brócoli, pimientos, judías verdes ...). Tengo tomates enlatados en su propio jugo. El arroz se usa mejor basmati, marrón o rojo. Tengo rojo. La proporción de arroz: frijol mungo se puede cambiar (cuanto menos saludable, menos frijol mungo). El conjunto de especias es bastante constante (acabo de tomar garam masala), el jengibre es mejor fresco (2-3 cm, rallado), pero también puedes secarlo. Por lo general, el kichiri se cocina durante más de una hora, en una olla a presión está listo en 20 minutos. Al "freír" durante 2 minutos, sofreír las especias en aceite, agregar cebollas picadas (otros 2 minutos), zanahorias ralladas (otros 2 minutos), arroz bien lavado (otros 2-3 minutos). Agregue frijol mungo, jengibre, verduras y agua (sin sal). Modo "Papilla" 0,7 (alta presión) 15 minutos. Cuando esté abierto, agregue sal y agregue la ralladura y el jugo de 1 limón. Sirva con hierbas y verduras frescas.

Hora de prepararse:

8min + 15min

Programa de cocina:

Asar, Gachas

Nota

El kichiri se utiliza en dietas depurativas y, por tanto, es ideal para el ayuno.

¿Se puede comer puré de naranja y verde con lentejas?

Por supuesto. Pero con arroz marrón o rojo (es decir, sin pelar), las lentejas verdes son mejores, ya que dicho arroz tarda más en cocinarse y las lentejas rojas (anaranjadas) se convertirán en polvo (a diferencia de las verdes, no tienen cáscara).

¡Gracias! Cocinaré para el almuerzo mañana

Si usa arroz blanco (pelado) y lentejas verdes en lugar de arroz integral y frijol mungo, entonces es mejor reducir el tiempo de "Kashi" a 10-11 minutos.

¡Una receta muy interesante! Tengo garam masala, solo compre jengibre fresco, mi esposo estará mega feliz con sus recetas.

P. s. Hoy, con respecto a los garbanzos, dije que esta es una verdadera comida vegetariana, que aún no he hecho una obra maestra. Aconsejarle más recetas, si es que hay

[Natasha]

Natasha, por lo que hay muchas recetas vegetarianas en Shtebe, no solo la mía. Aquí puedes alforfón guisado, solo hazlo sin pecho, o arroz al vapor con verduras, 🔗, cebada perlada con champiñoneso mijo con frutos secoso trigo sarraceno con champiñones secoso sopas de lentejas... Cuando sea necesario, elimine lo que el esposo no come, reemplace la leche con agua. Y en general recetas hay muchos para Shteba, puedes elegir un menú variado.

Cociné kichiri, pero lo cociné de memoria, no fui a la computadora para aclarar la receta. Al parecer, el líquido se derramó un poco, porque algunos granos de frijol mungo quedaron completamente húmedos. Tan extraño, en su mayor parte están completamente cocidos, pero algunos de ellos, como si estuvieran al lado de la multicocina, completamente crudos. porque puede ser esto
La receta es excelente, la cocinaré a menudo, especialmente porque puedes variar las verduras; resultará un poco diferente, no te aburrirás)

[Lena]

Lena, ¡me alegro de que surgiera la receta! Cocine con gusto, sobre todo porque es el plato principal de la cocina ayurvédica para todo tipo, sirviendo para limpiar todo el cuerpo. ¡Sabroso y saludable!

Mañana planeo cocinar, porque solo el domingo hay tiempo para diferentes obras maestras, ¿un limón entero no está agrio? ¿O agregar un poco?

[Natasha]

Natasha, un limón entero está bien, solo una cucharadita de azúcar no debe olvidarse.

La receta me interesó mucho, la llevé a los marcadores.

[Sveta]

Sveta, para su salud y buen provecho! ¡Delicioso, saludable, rápido y sencillo!

Hmm, no vi azúcar en absoluto)))), lo cociné ayer, mi esposo estaba encantado, dijo que comencé a cocinar platos VERDADEROS vegetarianos, olor a especias y jengibre ... mmmm. (Solo tiene dos años desde que se cambió por completo al vegetarianismo, es decir, no come carne ni pescado, así que salgo)
Puse un cuarto de limón en alguna parte, tenía más miedo.
Muchas gracias por la receta, no me atrevería a hacer esto sin tu receta. Un plato para un aficionado, por supuesto.

[Natasha]

Natashahaz que tu marido mas panqueques de guisantes, también sabroso y saludable.

15 minutos no es suficiente, sigue siendo difícil. Tarda unos 20 minutos (esa es la cantidad de arroz rojo / integral que se cocina).
Hay mucho limón entero, incluso por el doble. El ácido es espeluznante incluso con azúcar, todo lo demás ni siquiera sabe. En mi humilde opinión, un máximo de un cuarto de limón.
Y, por cierto, ¿por qué el limón y el azúcar no están en la lista de ingredientes, ya que son necesarios?