Kulich con Myasoedovskaya en el horno (clase magistral)

A expensas de los granos: la segunda vez puse la masa: sembré harina, vertí leche, agregué yemas con azúcar, derribé todo con una batidora, ¡no había grumos! No recuerdo si escribí o no, pero el aroma del vino lo da la levadura fresca, yo tenía un aroma seco instantáneo, cremoso, ligeramente fermentado. ¡Extrañaba este olor a vino! El año pasado abrí la masa, respiré y me congelé, ¡casi me voy a comer un pepino! En los secos, ¡no fue tan impresionante!

Ledi, estoy listo para reproducir la situación y tomar una foto. Afortunadamente, hay muchos pasteles, no tuvieron tiempo para comer))

El año pasado abrí la masa, respiré y me congelé, ¡casi me voy a comer un pepino! !

Del mismo modo, jefe, estoy en el lugar durante un par de segundos. Y mientras mi madre estaba horneando y enfriando, ¿por qué vertí Admin en la masa?

Y había grumos, también, los probé y quedé satisfecho, esto no es azúcar derretido en las yemas y dejé todo como está. Precioso pastel de Pascua, ¡gracias al autor!

muchas gracias a la autora por la receta, el sabor, desde pequeña, casi como mi abuela))) Yo también tenía granos, esto es todo porque cuando le eché leche a la harina se amasó una masa bien fría, y luego al diluir con otro líquido es imposible ya estuvo revolviendo hasta que quede suave, ¿tal vez sea necesario agregar yemas con proteínas con leche para que la masa quede más fina?

[ledi]

¡Felicito a todos por las brillantes vacaciones de Pascua! ¡¡¡Cristo ha resucitado!!!
ledi, Vera, gracias por el elogio, por las amables palabras dirigidas a todos los que compartieron sus pasteles de Pascua.
Vera, tus pasteles de Pascua también son muy bonitos! ¡Muy bien decorado! ¿Es glaseado rosa? ¿O está teñido el mismo esmalte?

¡Gracias de nuevo a Zest! Mis hijos solían comer pasteles de mala gana, un poco. Cuando anuncié que este año me hornearé yo misma, mi hija se sorprendió: "¿Por qué? La abuela hornea, nos da unos, ya nos basta". Pero hoy es el segundo día de Pascua, y solo nos queda un pastel, y el hijo pregunta "¿Por qué tan poco? horneado? " ¡El año que viene definitivamente habrá dos porciones!

[Slastёna]

Slastёna, Zhenya, ¡gracias! Esta vez hice un glaseado para paski a medida según la receta 3 proteínas, 300 g de azúcar en polvo, ácido cítrico. Todo se ducha con solo tocarlo con un cuchillo. Y los pasochki que estaban decorados con rosa de los restos de todo lo que había, mezclaron todo y quedó la guinda y el glaseado del pan de jengibre. Y ella estaba decorando con los ojos cerrados, ya no había fuerzas

[ledi]

ledi, resultó maravillosamente! de las sobras! ¡y el pan de jengibre también es genial!

¡El año que viene definitivamente habrá dos porciones!

Si lo desea, puede hornear por otros 50 días (alguien escribió)

Las tortas de Pascua se pueden hornear hasta Trinidad.

¡Si! a la Trinidad! Y fui a un sanatorio en el otoño y decidí hornear unos bollos para mi esposo, pero no tuve tiempo y la masa ya estaba lista. No creo que se pierda para él. Y decidió hornear un pastel en una máquina de hacer pan, pero ... ay, no salió nada. resultó ser un ladrillo real que no encajaba, no horneado. Pero en Pascua hornearon un pastel y estuvo excelente.

horneado el jueves. había un panecillo seco el domingo ((y olía tan bien en el proceso ... solo una decepción
¿Y alguien intentó derramar pasteles con algo, como una mujer ronquera?

horneado el jueves. hubo un bollo seco el domingo

Es una pena que todavía me quede uno suave, el último que queda. Quizás su molde de papel se mantenga un poco.

[fray Zayac]

fray Zayac, los de los jueves también están un poco secos, pero muy sabrosos. Y el esmalte sobre ellos se mojó después de la consagración y se secó nuevamente junto con las chispas, por lo que se volvió espinoso. Los sábados todavía son suaves, los guardo en cacerolas debajo de toallas y tapas.Le agregué 2 cucharaditas de tintura de azafrán a la masa, creo que por eso están más secos de lo necesario. Pero de todos modos, el sabor es excelente, a todos los familiares les gustaron mucho los pasteles de Pascua.

Los pasteles se mantienen frescos en la parte superior con glaseado, y en los demás lados, un molde o una costra marrón.
Además, hay mucha mantequilla para hornear, por lo que se vuelve rancio muy lentamente.
Quizás algunas de estas condiciones no se cumplieron para usted.
Intenta rociar tu bizcocho con agua y ponerlo en un horno caliente con vapor durante 5-7 minutos, luego déjalo enfriar bajo una tapa que no esté completamente cerrada, para que no se forme condensación, pero no se evapore toda la humedad.

¡Hola a todos! ¡Feliz Domingo de Cristo!
¡Tengo GRACIAS por una receta maravillosa! ¡Lo hice por primera vez y todo salió bien! El primero es de prueba, lo corté el jueves cuando se enfrió. Hoy se ha vuelto un poco más seco que fresco, ¡pero sabroso!

horneado el jueves. había un panecillo seco el domingo ((y olía tan bien en el proceso ... solo una decepción
¿Y alguien intentó derramar pasteles con algo, como una mujer ronquera?

Entonces era necesario en una bolsa o al menos envolver los lados con papel de aluminio. Empaco en una bolsa, pero dejo la tapa abierta.

Quizás su molde de papel se mantenga un poco.

¡aquí! ¡incluso el papel ayuda!

Siempre pongo pasteles de Pascua en una bandeja y en una gran bolsa de plástico (ya que las cosas se empaquetan en las tiendas); las inflo y doblo los bordes. Y para ver los pasteles, como en una bruma, y ​​mantener la frescura, me gustan los suaves.
Encontré un video con agujas de tejer en YouTube, allí, primero, dos brochetas de madera se empujan a través de formas de papel vacías paralelas entre sí a una altura de 1 cm desde la parte inferior, y luego se coloca la masa. ¡Hornea con brochetas!

No logré hacer un corte hoy, ¡pero aún quiero agradecer enormemente la maravillosa receta! Horneé pasteles de Pascua el jueves, pero aún hoy están frescos. Los guardo en bolsas. Todos los que lo han probado preguntan: ¿les agregaste ron? Tartas de Pascua tan fragantes, en capas y terriblemente deliciosas. ¡Incluso los que se arrugaron durante la primera cocción vuelan con fuerza! Entonces, en Radonitsa tendré que volver a hornear y este hecho incluso me hace feliz, porque quiero consolidar el resultado, teniendo en cuenta todas las sutilezas del proceso.

Loksa, ¿por qué hornear con brochetas, no entiendo? ¿Para que se horneen allí y no se los saque después? ¿Cuál es el problema para perforar el pastel terminado? Hice esto el año pasado, todo salió muy bien. Lo único, creo, es que las brochetas de madera no soportan más de una libra de peso. Ya me he inclinado sospechosamente a los 400 gramos (pero aguanté). Para los más pesados, se necesitan agujas.

También vine corriendo para decir ¡MUCHAS GRACIAS por una receta tan maravillosa! Horneado el jueves, pero hasta hoy es suave, fresco, fragante, como si acabara de nacer

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y con gratitud por la receta la horneé por primera vez, todo salió genial. la próxima vez intentaré hacer las cúpulas más convexas. el sabor es simplemente incomparable en la foto pasteles de Pascua para 2 recetas
decoraciones de masilla hechas por hijas

[Slastёna]

Slastёna, ¿por qué esperar al año que viene? ¡¡¡También puedes hacer esto !!!

Hoy vuelvo a poner la masa, ya se ha comido todo)))

la gente heroica hornea después de Pascua. Probablemente pase hasta el año que viene).

¡¡¡Gracias, es tan sabroso que no puedes terminar con una sola pieza !!!)





por primera vez puse solo media porción, disminuyeron con velocidad cósmica))))
Cayó en el camino. poner la masa de nuevo)))))
gracias por la receta!

Y estoy agradecido por el maravilloso pastel. Este año, de 4 recetas, fue el líder de nuestra familia. Desde el viernes se guardó en una cacerola grande y hoy estaba suave, justo lo que necesitas.

[Sibelis]

Sibelis, No sé por qué, ¡¿quizás entonces no perforar ?! ¡Así estaba en el videoclip! Solo estoy mirando este método. Me encanta hornear en latas de papel sin agujas de tejer. Todavía no he horneado tan tierno, pero conservo este pastel en forma de papel.
Querida, hermosa escapada !!!! yace tan solo, quiero comerlo.
Todos tienen pasteles de Pascua muy bonitos, ¡me gusta todo!

Loksa, sí, también lo suelo guardar en papel, pero el año pasado resultó tan delicado que no puedes tomarlo en tus manos, como si los formularios estuvieran vacíos)). Tuve que aplicar urgentemente el método en la práctica).

Pchela Maja, Marina, ¿son estos moldes de silicona? ¡Que hermoso! Y en mi silicona todo se quema por alguna razón, realmente no comienzo

Gente, querida, todas felices fiestas !!!! No estoy muy seguro de si es posible escribir sobre este tema en particular, pero de repente alguien será útil.
Hace muchos años, con tres trabajos y dos niños pequeños, mi masa de Pascua se mantuvo de la mañana a la noche, hasta que mis manos la alcanzaron. Y adquirió un sabor y aroma tan increíbles, como se describe aquí. Todos estaban encantados, pero desde entonces he estado horneando así. Y tengo muchos invitados reunidos para Semana Santa precisamente por estos pasteles de Pascua.
Bueno, este año encontré la receta local de Myasoedovsky. En general casi todo es igual, solo mi mantequilla pesa 100g. y 100 g - girasol. Y mezclo la masa de una vez, sin masa. Me cuesta unas 9 horas en el baño en un "piso cálido" en una cacerola enorme debajo de una toalla, y alrededor y encima también construyo higos). Y la temperatura es exactamente de 30 grados. Este año me lo probé por primera vez) (tengo una casa particular y siempre coloco el interruptor en la misma posición para la prueba). Nada gira. La masa que mezclo es débil, después de reposar se espesa un poco. Puede envolverlo un poco en un rodillo y transferirlo a una bandeja para hornear al lado y esparcirlo allí. Esto es para un pastel de semillas de amapola (no un rollo, no es posible enrollarlo).
¡Resulta que para unas buenas vacaciones, el ángel de la guarda me cargó en sus brazos y me dio una receta maravillosa!
Aquí están mis pasteles y pasteles de semillas de amapola.

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[malvavisco]

malvavisco, Elena, describió con tanta ternura la preparación de las tortas de Semana Santa. Hoy no he emprendido esta receta. Pero después de tu publicación, tengo muchas ganas de repetirla. Aún no hemos terminado todos los pasteles. Quién sabe, tal vez lo repita después de todo.

Pchela Maja, Marina, ¿son estos moldes de silicona? ¡Que hermoso! Y en mi silicona todo se quema por alguna razón, realmente no comienzo

No, estos son moldes de aluminio)
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...com_smf&topic=398294.5840

[Albina]

AlbinaAlbinochka! Tómalo, no te arrepentirás. La gente da su alma por tartas con semillas de amapola.Crees que hago leche de 350MP, no, la tengo por litro (todos los componentes en términos de, por supuesto) Horneados el sábado, comenzaron a comer el domingo, hoy ya terminaron de comer el último bocado. A pesar de que todo el mundo siempre está perdiendo peso, el Día de los Padres repetiré.
Si agregas un poco más de harina a la receta de Izyuminkin para que puedas darle una palmada a un pastel de alguna forma, será genial, no tengas miedo. Con esto quiero decir que en el tema alguien preguntó: ¿es posible? Lata.

[malvavisco]

malvavisco, Ya he horneado esta receta. La receta es maravillosa sin duda

El día de los padres repetiré.

¿Qué fecha es?

Con esto quiero decir que en el tema alguien preguntó: ¿es posible? Lata.

¿conseguirás bollos?

[Albina]

Albina, esto es Radonitsa en Rusia, el noveno día desde Pascua, siempre el martes. Y en el Kuban, el lunes). Cosmos) Pero el día no está funcionando. Agradablemente.

¿Qué fecha es?

Radonitsa 21 de abril

[louisa]

¿conseguirás bollos?

louisa¿Qué puede detenerlos? Un poco más de harina, para que la masa no se esparza sin forma - y bollos) Bueno, yo le hubiera puesto un poco menos de mantequilla, para que le fuera más fácil, cargado con una gran cantidad de harina, subir. Esto no afectará el sabor y el olor únicos. Quizás la estructura sea un poco más densa y eso es todo.

mis pasteles de este año

Y una vez más horneé según mi receta favorita. Aquí están mis pasteles de Pascua

Y un pedazo

Delicioso. Gracias

Yo también horneé ayer. Para que no queden grumos en la mezcla de huevo, vertió leche. como si estuviera diluido, resultó una masa parecida a una crema y la masa resultó sin grumos. y además, como hoy necesito muchas proteínas para el bizcocho, ayer amasé los bizcochos solo con las yemas.¡Todo salió genial! pero esto es una desviación de la receta, ¡le pido perdón al autor de la receta!

Quería hornear estos pasteles de Pascua, pero los míos ya están llenos. Aún quedan 3 pasteles, que muy probablemente habrá que terminar de comer

Dime, si dejo la masa hasta la mañana a las h. estufa, ¿no saldrá por encima de mí? Lo haré en el suelo. porciones es decir 500gr. harina.

Definitivamente escalará

[Natasha]

Natashagracias, entendí, fui a buscar un cuenco más grande

[Natalishka]

Natalishka, Natulechka, por eso pedí 7,5 litros del cono Milian. Hice dos veces estos pasteles de Pascua, tomé una cacerola esmaltada de 9 litros de mi madre, porque la mía era de aluminio (es imposible hacer esto), la masa subió muy alto. Exuberantes pasteles para ti

y un tazón grande de Kenwood, 6.7 litros me bastaron para un kg de harina

También volví a hacer pasteles de Pascua. La miga salió húmeda y fibrosa !!! Hice 500 g de harina sin mesilp en una panificadora tres veces durante 15 minutos. Eso es lo que esconde el secreto en un lote muy largo.

desde su propio - aluminio (en tal es imposible)

¿Qué le pasa a ella?