Merengue "Coco"

No lo logré. Las proteínas son de bajo peso, en una cacerola al baño de agua se ha formado una costra en la superficie interior de la cacerola. Es decir, el volumen de proteínas ha disminuido. El azúcar no desapareció durante mucho tiempo. Ni siquiera esperé. Añadí sin pensar toda la dosis de virutas. Y había menos proteínas debido a la costra de la cacerola (tuve que batir menos).
Se mezcló una masa sólida y densa debido al subsuelo de la masa proteica.
Se hornearon ladrillos.
Los sequé. Aplastado con un rodillo. Crema de merengue húmedo cocido. añadió esta miga y se secó. ¡Y resultó SHI-KAR-DOS!
En breve. Esta idea no funcionó.
Ahora lo haré sobre un merengue húmedo.
Hizo un pastel. Cubierto con chocolate con leche y enviado a un pastel de maní cremoso de coco. Esto es delicioso.

Gracias de nuevo, describiré cómo lo hice las últimas veces. Antes de eso, todo está según las instrucciones, y 2 veces batir hasta picos duros con una cucharada de azúcar, una pizca de sal y un poco de limón y luego el doble de azúcar por el peso de las proteínas, agregar un poco. Y lo dejé en el baño unos cinco minutos, estaba cansado y caliente, no noté la diferencia, agregué virutas y una cucharada de maicena y horneé en una capa sobre el bizcocho. de largo, tres horas. delicioso en un pastel, pero en un bizcocho de chocolate con crema agria la mejor combinación.