"Levadura eterna", papa-lúpulo (Masa madre sin harina). Recetas de repostería.

engañar a nuestro hermano, tonto

¡Y entonces! Un ejemplo vívido de mi práctica. Una vez que tomé tomillo en estas cajas farmacéuticas, lo necesitaba desesperadamente en ese momento, bueno, heno con heno con un aroma sutil. Y luego se recogió y se secó. ¡Cielo y tierra!

agregamos 2 cucharadas de entrante - esperaremos

¡Pero esto es interesante! ¿Qué tipo de iniciador, qué tipo de cultura será?

exprimido bien -

¿Por qué debería exprimirlo? Al contrario, mezclé todo, lo pensé mejor ...

¿Por qué debería exprimirlo? Al contrario, mezclé todo, pensé que era mejor

No exprimo lo que es - eso entra en el caldo

Y yo también ...

Ksyusha, por primera vez no apretó, por lo que cuando se calentó, la pasta resultó de inmediato, la cuchara con una estaca se puso de pie, y aquí era un poco viscosa a la salida, y el iniciador siempre vive en la cabaña "producto semiacabado de centeno". ¿Qué resultará ahora? No lo sé, ya veremos.

Lo tenía en un paquete, en forma de hierba, no conos, por así decirlo, tierra o algo ...

Y tenía heno pequeño, en una bolsa ... ¡todo está bien!
Ksenia, tendré que traerte un entrante y yo

Gyyy ... ah, toma Fse

Ksenia, tendré que traerte un entrante y yo

Bien hecho !!!! El club ya se esta formando

[Helen]

Helen, Lena, y lúpulo de la farmacia? ¿De quién es la producción?

Así que estamos, hace mucho tiempo durmiendo (E) compañía de fusión

Y también quiero decir cuando Yuri aconsejó a alguien que agregara un poco de agua, cuando estaba espeso ... Inmediatamente colaré el caldo, resultó menos líquido, se evaporó ... Rellené hasta 1.5 litros, como esperaba, y luego agregué papas ...

tomar Fse

¡Estoy escuchando!

Como estamos, hace mucho tiempo dormimos (E) descongelamos compañia

Et karashooo! Y no tengo asociados aquí. Probaría los ralladores de Berner, ¡pero no hay miembros del foro en nuestra ciudad!

Y también quiero decir cuando Yuri aconsejó a alguien que agregara un poco de agua, cuando estaba espeso ... Inmediatamente colaré el caldo, resultó menos líquido, se evaporó ... Rellené hasta 1.5 litros, como esperaba, y luego agregué papas ... ¡Si!

En mlyna, pero no agregué

[Helen]

Helen, Lena, y los lúpulos de la farmacia? ¿De quién es la producción?

No recuerdo el fabricante, no estoy en casa ... te mostraré la foto

Ralladores Berner

Hay que comprarlos, el peso es excelente.
Es cierto, ahora dicen que la calidad es un poquito, lo comparo con los ralladores de hace 20 años ...

Alguien me recomendó agregar un poco de agua cuando estaba espeso ... Inmediatamente, mientras colaba el caldo, resultó menos líquido, se evaporó ... Recargué hasta 1,5 litros, como esperaba, y luego agregué papas ...

Y generalmente hice +4 papas y no agregué agua de 1 litro, tal vez por eso fue pasta

Hay que comprarlos, el peso es excelente.

Sí, el precio en general es mordaz. Bueno, ¿cómo es? Los ralladores son más caros que los discos para un maFyna (de manos, por supuesto)

[Ksyusha]

En mlyna, pero no agregué

Ksyusha, pero el heno absorbió el agua, el agua se evaporó, lo hice en un multicooker, cuando lo vi ... por eso el bote se atascó, para algunos, creo que sí ...

+4 no agregaron papas y agua

Las papas son diferentes, una con un par de puños de hombre, la otra con nariz de caniche. Bueno, ¿no podría dar las dimensiones en la receta con una regla?

Eran normales, promedio ...

Tengo este de la farmacia. RU

Yo tengo lo mismo y la farmacia es la misma

Tengo este de la farmacia. RU

Yo tengo lo mismo y la farmacia es la misma

¡Y yo tengo uno!

Bueno, tal vez puedas hacerlo, tal vez comí papas, eso es interesante incluso ...

[Ksyusha]

Bueno, tal vez puedas hacerlo, tal vez comí papas, eso es interesante incluso ...

Ksyusha, ¿Cuanto cuesta?

Lo llevé a la farmacia. ru 60r - 5% de descuento

[Ksyusha]

Ksyusha, ¿Cuanto cuesta?

Bueno, sí, con un descuento de menos de 60 rublos. por paquete.

[nuez]

rallado, como en panqueques de papa, muy finamente, casi como una licuadora y lo puse a cocinar durante 10 minutos, después de 3 minutos formé una sustancia gelatinosa espesa allí y quemé hasta el fondo con fuerza

nuez, Irochka, es mejor rallar las papas inmediatamente en promedio (para zanahorias) tía. Y luego con una licuadora, como Helen hizo. Y el almidón se guardará y no habrá papilla.

Y tenía heno pequeño, en una bolsa ... ¡todo está bien!

Y tengo pero es una lotería

... Yuri aconsejó a alguien que agregara un poco de agua cuando estaba espesa ...

Esto es "mi-no saveavali"
Trishka, Ksyusha, si las patatas se tratan químicamente, nadie sobrevivirá. Me parece que en tu caso, ese es el punto. Hops trató de hacer burbujas.
Y comencé con un poco de pan, y comencé a hornear. Todo está en casa, esperando que vuelva el "mago"
Yuri K, ¡el pan fue un éxito!
ANGELINA BLACKmás, Natasha, gracias por la experiencia de hacer muffins Hermoso pan de queso resultó

mientras tanto, pon la fruta. Si es posible, entonces un buen "dopaje" será para el inicio de esta levadura.

patatas masticadas,

Creo que sí

Recorrí 6 farmacias en casa, no lo encontré, en una me dijeron que lo traíamos ... Yo estaba en Pushkino, fui a la farmacia, y ahí lúpulo, compré 2 paquetes de 53r, entré a la mía por semanas, donde prometieron, lo trajeron ... el precio es 90r , exactamente lo mismo ... no tomó ...

Aquí hay una charlatanería y esas burbujas ya han aparecido

[nuez]

nuez, Irina¡buena hora!

Gracias Maryya

Ayer por la mañana, a las 7.00 puse la masa, bien fría 60g-masa madre, 70g-agua, 120g-harina y salí, llegó a las 13.00, pasaron 6 horas ... así se veía mi masa

Toqué fondo y así se hundió, así que está listo ...

Otra vez tengo chaabats ...

Ciabatta fermentado con 50% de humedad (Helena)

Amasé, pero tuve que agregar 30g de harina, el panecillo no iba a ... lo doblé 5 veces ... por la noche no quise hornear y lo metí en el frigorífico, y para comprobar la prueba de frío ... me levanté por la mañana, lo saqué del frigorífico sobre la mesa ... calentado (45min), masacrado ... y horneado ... aquí está el resultado de hoy


Por cierto, horneo con harina 1c + c / z

[Helen]

Helen, ¡perfectamente! ¡Significa que la masa madre funciona con harinas de baja calidad! ¡E incluso en cría en frío! Cuán satisfecho estoy con los resultados, y quien no haya tenido éxito todavía definitivamente lo logrará, ¡ahora estoy seguro!

¿Puedes hacer una pregunta? ¿Por qué el pan tiene el nombre correcto en su receta, pero en los comentarios lo llama obstinadamente "chaabata"?

Los lúpulos de mi farmacia también tienen forma de "basura", no de conos. Pero todo va de un lado a otro con normalidad.
Lúpulo Altai.

¡Fanfarronería! ¡Y aquí está mi salvaje riqueza!

"chaabatoy"?

sí, el higo sabe ...

sí, el higo sabe ...

¡Bueno esta bien! ¡De todos modos es delicioso!

Parece que el proceso ha comenzado

Parece que el proceso ha comenzado

¡Oha !, ¿qué día? Bueno, ahora ponlo en una cazuela, se escapará durante la noche.

[Swetie]

Swetievete, querido, vete
Helena para la envidia de los italianos, la ciabatka resultó
Y mi pan de trigo puro ya está listo:

... riqueza salvaje!

Sí, ¡hay algo de lo que presumir! ¡Riqueza!

Aquí hay una charlatanería y esas burbujas ya han aparecido

Entonces los lúpulos están funcionando, parece que mis papas no son iguales.
Mañana otra vez algo para probar, compré otra papa, todavía tengo lúpulo

Y mi pan de trigo puro ya está listo:

¡Qué bollo frito!

Mañana otra vez algo para probar, compré otra papa, todavía tengo lúpulo

KANESHNA!

¡Oha !, ¿qué día? Bueno, ahora ponlo en una cazuela, se escapará durante la noche.

Pasaron dos días, inmediatamente lo puse en un balde

yo a "ti" por favor

[Trishka]

Trishka, no, bueno, ¿te prometieron un entrante como para traer?

Pasaron dos días, inmediatamente lo puse en un balde

La cacerola no sirvió, mi mamá se fue a almorzar, la puso en el baño, y ahora esto es lo que vi

Se escapó mucha masa madre, o las pasas estaban demasiado, o se sobrecalentaron cerca de la chimenea, o se debe hacer media ración.

Se escapó mucha masa madre, o las pasas estaban demasiado o se recalentaron

Es necesario ponerse al día y poner la infusión, es decir, pyvo ¡Normalmente, la levadura cuelga así!

[poliar]

poliar, bañar tu masa madre es lo máximo. ¡Mira, me voy a escapar!