Pan italiano con aceitunas

Pan italiano con aceitunas

Categoría: Pan de levadura

Cocina: italiano

Ingredientes
Masa:
Levadura fresca (Saf-levure seca)	7,5 g. (2,5 g)
Azúcar	1 / 4h l.
Agua tibia	100 gramos.
Masa 1:
Opara
Harina de trigo (tengo 1c)	150g.
sal	1 \ 2h. l.
Azúcar	1 \ 4 h l.
Masa 2:
Masa 1
Agua tibia	100 gramos.
Harina de trigo (tengo 1c)	200g.
Aceite vegetal	15g.
Aceitunas deshuesadas	1b. (300g.)

Metodo de cocinar

• Para la masa, diluir la levadura en agua, agregar el azúcar y dejar actuar 30 minutos.
• Para la masa 1, agregue harina, sal, azúcar a la masa. Amasar una masa suave en un robot de cocina a 1 velocidad durante 2 minutos. Dejar actuar 30 minutos.
• Para la masa 2, agregue agua, mantequilla, harina a la masa 1. Amasar en una cosechadora según el esquema:
• 1 velocidad - 2 minutos
• 2da velocidad - 5 minutos.
• La masa es suave, ligeramente pegada a las manos, pero rezagada detrás de las paredes y el fondo.
• Formar una bola con la masa, engrasar con aceite vegetal, poner en un recipiente, cubrir con papel de aluminio y dejar en un lugar cálido durante 1,5 horas. Configuré el modo de masa en MV Brand.
• Luego amase la masa, si es necesario, espolvoree un poco la mesa con harina. Estire la masa en un rectángulo con las manos. Esparcir las aceitunas secas y cortadas encima.
• Enrolle el rollo. Doble los bordes hacia adentro y pellizque. Espolvorear con harina, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1 hora.
• Precalienta el horno con una bandeja para hornear o piedra para hornear a 250C.
• Transfiera la pieza de trabajo a una bandeja para hornear. Reduzca inmediatamente la temperatura en el horno a 220 ° C y hornee durante unos 30 minutos hasta que se doren. El pan listo, cuando se golpea en la parte inferior, emite un sonido sordo.
• Déjelo enfriar sobre una rejilla sin toalla.
• Resultó como este bagre:
• 
• 
• Miga increíblemente aireada y fragante !!! ¡¡Recomendar!!
• shl. inusik, multiplica inmediatamente por 2.

Nota

Receta de LJ Marina merily9 🔗

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¡Qué italiano, solo un festín para los ojos!
Ksyusha, ¿tienes alguna pregunta? ¿Por qué Saf-Levure Yeast? Y sin embargo, escribes ... "Tengo harina 1c", pero ¿y ellos? Bueno, es interesante después de todo ...

[Marish]

Marish, ¡Gracias! el pan es realmente notable.

¿Por qué Saf-Levure Yeast?

Horneé con levadura fresca. Y Saf-levure, porque deben empaparse previamente en agua. Si la levadura es Saf-moment, entonces puede omitir la masa e ir directamente a la masa.

Tengo harina 1c ", pero ¿cuál es su?

Ahora horneo todo por 1 s. En la receta original - Sun.

¡Un pedazo de tiza! un bollo que vale la pena! ¡dorado! Solo quiero tomarlo en mis manos, ¡abrazarlo!

[Arochka]

Arochka,

¡Hola muérdagochka!
El pan es maravilloso, quiero hornearlo. Me agradaba muchísimo.
¿Es cierto que no es necesario hacer masa con levadura instantánea: levadura, agua y azúcar? Simplemente mezcle con harina y en la masa. No preguntaría, pero aquí están tan solemnemente sacados por separado en la masa, ¡pero déjelos durante 30 minutos! ¿UN?

¡Ksyusha, maravilloso pan dorado con aceitunas! mmmm Oh, necesitaría aceitunas, las rompería sin pan!
Eh, Ksyu ... es una lástima que no seas mi vecino, hubiera pedido pan. Entonces el pan es la caza de casa, y el horno en sí no lo es cuando (día 16 sin días libres trabajo, duermo 4 horas. Me deshice de la levadura y por la noche recojo tortas para Parece que ya no los veo, todo se me cae de las manos y lo que he trabajado no funciona ... ¡Apúrate el día 17 y para el fin de semana!)

[irlandesa]

No preguntaría, pero aquí están tan solemnemente sacados por separado en la masa, ¡pero déjelos durante 30 minutos!

irlandesa, ¡¡Gracias!! Me alegro de que me haya gustado el pan. Destaqué esto porque estaba resaltado en la receta original. Con levadura instantánea, este paso se puede omitir.E inmediatamente amasa la Masa 1.

¡Oh, necesitaría aceitunas, las rompería incluso sin pan!

Elon, como mi hijo !!! Lo saqué con una pelea. Y por un poco de pan, ven a mi pueblo, y al mismo tiempo descansarás !!!

[Ksyusha]

Ksyusha¡Qué hombre tan guapo! La corteza es tan apetitosa y rojiza, ¡solo pide un bocado!

[Marisha]

Marisha, ¡Gracias! La corteza es blanda aquí.

[irlandesa]

irlandesa, ¡¡Gracias!! Me alegro de que me haya gustado el pan. Destaqué esto porque estaba resaltado en la receta original. Con levadura instantánea, este paso se puede omitir. E inmediatamente amasa la Masa 1.
Elon, como mi hijo !!! Lo saqué con una pelea. Y por un poco de pan, ven a mi pueblo, y al mismo tiempo descansarás !!!

Ksyusha, vendré ... ¡con un saco de harina y un barril de aceitunas! Recogeré solo el pastel de aniversario)))

[Xun]

Precalienta el horno con una bandeja para hornear o una piedra para hornear.

Xun, ¿cuántos grados calentamos el horno?

Enrolle el rollo. Doble los bordes hacia adentro y pellizque.

no soy tontoCki ...Ksyu, forma como un pan? Estoy a punto doblarse hacia adentro de alguna manera no entendí del todo ...

La masa ya vale la pena !!!

Una vez más estoy convencido de que mi harina de primera es más seca que la tuya ...

[Kroshik]

¿A cuántos grados calentamos el horno?

Kroshik, Les pido perdón .. Hasta 250C .. Lo agregué a la receta.

¿Con forma de pan?

Si.

Una vez más estoy convencido de que mi harina de primera es más seca que la tuya ...

Y la harina es diferente. Y el ambiente probablemente sea más seco. Tengo un río cerca.

[Kroshik]

Kroshik, Les pido perdón .. Hasta 250C .. Lo agregué a la receta.

Oh, que lo siento, sería para sho ... Estaba a este ritmo y planeé calentar quémalo ...
Pero como no preguntar algo, ehtzh es nuestro Festa !!!

Tengo un río cerca.

Tengo un estanque ...

Empecé una doble porción ...Espere Volveré con un bagre ...

Empecé una doble porción ...Espere Volveré con un bagre ...

No, RAY 2 pequeño. Entonces será más conveniente doblar y hornear mejor.

[Ksyunya]

No, RAY 2 pequeño.

Tarde ... desesperadamente tarde ... "Somik" ya está horneado:

Entonces será más conveniente doblar y hornear mejor.

El que discutiría, pero primero lo hago, luego creo ... Aunque originalmente planeé solo dos ...

Ksyunya, muchas gracias ,Fkusnaaa !!!
Mi mitad ya ha sido noqueada ... malditos chiflados ...

PD Olvidé la foto del corte aQuiero decir, no le grites a la corriente, no tengo aceitunas, las mías no las soportan, niXluego de los tres ...

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Ksyu]

Cómo supe que estaba asustando ...

Ksyu, bueno, qué, es muy conveniente, exactamente para dos buters Fatit:



Esta es nuestra Lenusya,Kolenko, ella me puso en el camino correcto sobre buters ...

[F]

Cómo supe que estaba asustando ...

Bueno, lo sabía y no me preparé, no advertí .. pero de alguna manera fue delicado .. desde lejos !!! Bueno, ¡no olvidaré tu bagre!

exactamente dos buters Fatit:

¡¡¡¡Lo pensé por una semana !!!!!

shl. inusik, multiplica inmediatamente por 2.

... te reíste?! ... que puedo tontamente y triplicar ...
Y los bagres son realmente geniales ... Es tentador probarlo por ti mismo. Podemos, como Kroshik, ahorrar dinero en aceitunas, no queremos ir a la tienda ...
Bueno, tal vez mañana, de lo contrario, tengo un rollo de amapolas en el horno ahora mismo, estoy cansado del día ...

no grites de momento, arruga sin aceitunas,

AAAAAAAAAAAAAY !!!!! ¡¡¡Y el rey no es real !!! (desde)

[Omela]

OmelaHola, por favor dime cuánta levadura fresca se necesita. Parece que he leído todo, todo sobre la constricción ...

[Natalia]

Natalia, levadura seca 2,5 g .. escrito entre paréntesis después de fresco.

[Omela]

Omela, gracias, al principio lo leí mal en los ingredientes (comencé a leer en una línea, en una fila)

[Natalia]

Natalia, para nada .. ¡Buena suerte!