Sopa de guisantes con costillas ahumadas en la multicocina Bork U700

Sopa de guisantes con costillas ahumadas en la multicocina Bork U700

Categoría: Primera comida

Ingredientes
Costillas de cerdo ahumadas	(gusto)
Guisantes partidos	2 vasos
Patata	2 piezas
Zanahoria	1 pieza
Cebolla	1 cabeza media
Agua	hasta 2,5 litros
sal	2 cucharaditas
Aceite vegetal	2 cucharadas

Metodo de cocinar

• En primer lugar, vierta dos tazas medidoras de guisantes en un drushlag y enjuague bien 3-4 veces.
• Después de eso, separamos las costillas entre sí. Si es necesario, los partimos por la mitad con las manos, haciéndolos no muy largos.
• Corta las zanahorias en aros.
• Pica la cebolla en cubos.
• 
• Ponemos en el bol primero las cebollas, luego las zanahorias y luego las costillas.
• Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola.
• 
• Active el modo "Asar" con la tapa abierta (gire la palanca de cierre de la tapa con la tapa abierta).
• Freír durante 3-4 minutos, luego mezclar todo, cerrar la tapa y freír durante otros 2-3 minutos con la tapa cerrada.
• En esta etapa, necesita que la cebolla se disuelva por completo y las zanahorias se ablanden.
• 
• Mientras se fríen las verduras, logramos enjuagar los guisantes un par de veces más. Nunca será superfluo.
• Lavamos los guisantes, cortamos las patatas.
• Ahora se puede desactivar el modo de tostado.
• 
• Después de que termine de freír, coloque las papas encima de las costillas, ponga los guisantes encima de las papas. Después de eso, vierta agua.
• Cuanta menos agua, más espesa será la sopa.
• La cantidad mínima de agua para cubrir los guisantes en un centímetro.
• El máximo no supera los riesgos de 2,5 litros en una cacerola. Ver foto.
• 
• ¡No olvides agregar sal al agua!
• Ahora todo esta listo.
• Activamos el modo "Multipovar", configuramos el tiempo - 30 minutos, configuramos la temperatura a 105 grados.
• Cierre la tapa y presione "Inicio".
• El resultado no tardará en llegar.
• 
• Los amantes de las coronas de laurel pueden poner una hoja en una cacerola y dejar el plato calentado (60 grados) durante 5-10 minutos.
• Después de eso, mezcle bien la sopa y sirva.
• ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

Aproximadamente 8 buenas porciones.

Hora de prepararse:

35 minutos

Programa de cocina:

Multicook

cocina nacional

De la gente

Nota

No sé por qué las fotos estaban al revés al subirlas.
Preguntas a la administración del sitio.
Los propietarios de tabletas pueden voltear la madera contrachapada al mirar.

PD Gracias a @Vei por su inspiración y sus excelentes consejos.

Dmitry, ¡felicidades por la primera receta!
¡La sopa resultó ser maravillosa, apetitosa y satisfactoria! ¡Solo una salvación del frío clima otoñal!
Pero es mejor bajar la temperatura a 105 ° C, para que la tapa esté limpia y la hora, tal vez, no se pueda cambiar. Sí, ¿agregaste lavrushka tú mismo?

¡Bienvenido Dmitry!
A mi esposo le encanta esta sopa.
¡Es una pena que rara vez cocine esto!

¡Gracias por tus felicitaciones!

Me gustaría aprovechar esta oportunidad para agradecer a @Vei por sus consejos e inspiración.

Por presión, estoy completamente de acuerdo.
Hoja de laurel - No agregué. No me gusta.

Dima (¿puedo llamarte así?), Te recomendaría agregar la hoja de laurel después de la cocción y mantenerla durante 5-15 minutos en Calentamiento, y no colocarla junto con todos los productos, puede dar amargura. De todos modos, hago precisamente eso

Llamarme por mi nombre es más que razonable.
Entiendo que en el baño y en la cocina todos somos iguales. Es posible sin patronímicos y rangos. ))

El comentario de la hoja de laurel es perfectamente justo. Estoy de acuerdo.

¡Frio! ¡Acepta también mis felicitaciones! Y solía tener miedo de cocinar guisantes y cebada perlada en una caricatura.Espumaban tanto durante la cocción que ni siquiera me atreví a empezar, pensé que tendría que lavar todo hasta el techo más tarde. Por lo tanto, le agradecí a Lisa por la cebada y ¡gracias a ti por los guisantes! Bueno, ¿qué haría yo sin ustedes? Sí, casi lo olvido ... Dim, ¿qué es este rojo tan interesante en tu sopa? Me rompió la cabeza entera

Lino, ¡esta costilla ahumada es tan hermosa! )))

Lino, ¡esta costilla ahumada es tan hermosa! )))

¡Aaaaa! ¡Exactamente! ¡Aquí estoy, chuchundra! Lo miré durante media hora. ¡Gracias Liz! ¡Qué vergüenza, eh! Iré a esconderme. No me viste, si qué ...

Gracias a la cocción a presión, el agua no hierve a una temperatura de +105 grados.
Hierve a +120. Es por eso que la cocción múltiple debe establecerse en +105.
Por lo tanto, nada hace espuma ni salpica durante la cocción.
Fotografié especialmente la tapa después de terminar de cocinar.
Como puede ver, ni siquiera se ensució y el recipiente para recoger el líquido no se ensució.

Para las costillas, elegí una rebanada jugosa con mucha carne.
Por eso las costillas se ven tan ricas.

¡Hola todos!
¡Sin costillas-e-e-ek! Corrí por todo. Y donde hay, venden una capa enorme.
Compré un nudillo. También puedes pensar en ella.
Y cuánto poner ... no lo sé. Dime por favor. ¿UN? Solo que no "al gusto", sino "cuánto colgar en gramos", si es posible. Bueno, soy tonto y cobarde ... qué puedes hacer ...

Oh, Mashenka.
No sé qué aconsejarte.
Tengo la sensación de que el nudillo es de una ópera completamente diferente.
Sin embargo, ¿por qué no intentarlo?
Por peso, en mi receta 300 gramos de costillas.
Puedo aconsejarle que utilice un mango de 200-250 gramos.

¡Y no seas tímido!

Muchas gracias. Solo yo, con su permiso, soy Msshenka.

Oh! Exactamente.
¡Pequeño ratón!
¡Asegúrate de contarnos cómo terminó!

[Bozin]

Bozin, ¡Muchas gracias por la receta!
El pecho Welcomb demostró ser un digno reemplazo.
Todo es elemental y efectivo. En general, mi hijo y yo comimos rápidamente una cacerola, y hoy cociné otra ... como un regalo, por así decirlo. Una persona no tiene su propio multi, cocinar es perezoso, pero le gustó más la sopa. Así que lo cociné ... "para llevar", por así decirlo.
La receta fue arrastrada a la alcancía.

[Pequeño ratón]

Pequeño ratón, lo puedes hacer con pollo ahumado, también queda delicioso.

Bozin, muchas gracias por la receta. La sopa se ha convertido en una de las favoritas de nuestra familia. Me simplifiqué un poco, tomo 1 vaso de guisantes y cocino en una olla de cocción múltiple +105 gr, 30 minutos. E incluso al freír, agrego un poco de pasta de tomate (literalmente 1 cucharadita). Es cierto que hubo un incidente. Remojó 2 MC de guisantes durante la noche y vertió un poco más de agua durante la cocción, la sopa se escapó, llenó toda la estufa. Para mí, entendí mejor que menos es más. Hiervo los guisantes por 1 vaso (en ningún caso los remojo, enjuago y dejo en agua mientras limpio las verduras) y vierto unos 2 litros de agua. La caricatura está limpia. ¡La sopa está deliciosa!

Hace mucho tiempo que no cocino sopa de guisantes y tu receta me tentó, Dmitry
Fui a cocinar ... no había costillas disponibles, cocinaré con pechuga

Lo crea o no, cuando una vez más cocino la sopa favorita de mi amada esposa, para no olvidar y confundir nada, abro esta receta y la uso.
Desde hace seis años, esta receta ha complacido no solo a numerosos lectores del foro, sino también al autor.

Otra razón para estar orgullosa es que si le pides a Alice una receta de sopa de guisantes con carne ahumada en una multicocina Bork, ¡te enviará aquí mismo! Esta receta ha sido número uno en los resultados de búsqueda durante muchos años.
Estoy orgulloso.

No me gustan los guisantes en s / v con costillas ahumadas. El sabor de la sopa con un ahumado pronunciado, a veces incluso con un ligero acidez, aparentemente la presión da ese efecto. Por lo tanto, comencé a cocinar los guisantes de una manera diferente: hiervo los guisantes con papas + zanahorias (ralladas gruesas) en una cantidad mínima de agua hasta que estén casi cocidas y solo entonces agrego carnes ahumadas, cebollas, hierbas secas, sal. Elijo un programa sin presión y lo dejo hervir durante 10 minutos a fuego lento.Nunca frito verduras antes de cocinarlas, me gusta más.