Pilaf con ternera en multicocina Bork U800

Pilaf con ternera en multicocina Bork U800

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Arroz	450 gr.
Agua	900 g
Cebolla de nabo	1 PC
Zanahoria	1 PC. promedio
Tomates secados al sol	5 piezas
Condimentos al gusto, ajo
Agracejo seco
Ternera (en este caso solomillo)	400 gr.

Metodo de cocinar

• 
• 
• Enjuague y remoje el arroz durante 2 horas (como está escrito en el paquete, decidí obedecer)
• Carne (tuve un trozo de solomillo), cebollas, zanahorias, cortadas y picadas.
• 
• En el modo de fritura, fríe los trozos de carne durante 20 minutos y luego agrega las cebollas y las zanahorias allí.
• 
• Vierta agua, sal, condimentos y ajo y agregue arroz cocido.
• 
• Encienda el modo pilaf .... (programa 50 minutos)
• Abre y mira esta imagen
• 
• Remover
• 
• Y Bon Appetit.
• 

Hora de prepararse:

1 hora 10 minutos

Programa de cocina:

20 frituras + 50 minutos pilaf

Nota

Delicioso.

¡Irlandés, veo que ya estás haciendo todo el ruido en tu Borchik!
Dime, ¿no hay mucha agua? Simplemente, dado que el arroz estuvo en remojo durante dos horas, me parece que el agua podría haber sido menor. Aunque, esto es cuestión de gustos, ¡por supuesto! Solo pregunté, por pura curiosidad.

¡Irlandés, veo que ya estás haciendo todo el ruido en tu Borchik!
Dime, ¿no hay mucha agua? Simplemente, dado que el arroz estuvo en remojo durante dos horas, me parece que el agua podría haber sido menor. Aunque, esto es cuestión de gustos, ¡por supuesto! Solo pregunté, por pura curiosidad.

Sí Len, la próxima vez haré que el agua sea más pequeña, el arroz está un poco blando, quiero una estructura más densa. Pero incluso por la mañana no se convirtió en papilla (aquí creo que el mérito del arroz, ya que es una clase premium, es difícil estropearlo).

Buen pilaf, buen MK, ¡bien hecho!
Y el agua se suele añadir 1: 1, bueno, no más de 1: 1,5, según el tipo de arroz. ¿Fue este basmati al vapor o no?

¡Ahh! ¡Así que esto es Basmati! Y no lo vi en el paquete hasta que Lisa dijo. Dado que es basmati, ¡definitivamente necesitas menos agua! Realmente no le gusta nadar en grandes cantidades.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Len, ahora he leído detenidamente la etiqueta del empaque de arroz nuevamente, esto es al vapor Basmati, por eso soporté tal sobredosis de agua. Una ordinaria ya estaría despegada, mientras que una al vapor requiere más agua.

En resumen, usted y yo ya hemos acordado entre nosotros, mientras Irishka se ha ido, ¡qué, cuánto se necesita!

Chicas corté todo ...
Sí, este es uno de grano súper largo paquistaní, resulta muy sabroso shah-pilaf, la próxima vez compraré lavash y trataré de hacerlo, y verteré menos agua.
La palabra "basmati" en la traducción significa "fragante". En el país de los elefantes en la India, este arroz es llamado el "Rey del Arroz", es un arroz muy aromático con granos finos, largos (el más largo del mundo entre los granos de arroz). En el proceso de cocción, los granos de arroz duplican su longitud, lo que da como resultado granos inusuales delgados y largos que parecen fideos.
Basmati es un verdadero arroz indio. El nombre "Basmati" significa "Reina del aroma" en hindi. Basmati es una variedad de arroz de grano largo con un aroma delicado y un sabor refinado.

El arroz basmati se cultiva en la India y Pakistán desde hace cientos de años. Se dice que las estribaciones del Himalaya producen el mejor basmati debido a las condiciones específicas del suelo y el clima. Basmati de la más alta calidad y más caro proviene de Pakistán y Dehra-dun en la India. El arroz Patna es un primo cercano del arroz basmati cultivado alrededor de Patna en Bihar. El mejor arroz basmati se cultiva durante varios años antes de ser cosechado y vendido.

El arroz basmati tiene un grano mucho más largo que su ancho y el grano se vuelve aún más largo cuando se cocina. Después de la cocción, no se pegan y permanecen no pegajosos. El arroz basmati se encuentra tanto como arroz blanco como arroz integral. Ambos tardan unos 20 minutos en cocinarse. Debido a la gran cantidad de almidón en un grano de arroz, la mayoría de los cocineros lavan este arroz antes de cocinarlo. Al absorber la humedad durante media hora a dos horas antes de cocinarlo, es menos probable que el arroz hierva demasiado o los granos se rompan.

Las plantas tradicionales de arroz basmati son altas, delgadas y propensas a la vida con vientos fuertes. Producen rendimientos relativamente bajos, pero producen grano de alta calidad a un precio elevado tanto en el mercado indio como en el internacional.

El arroz basmati ocupa una posición dominante en las artes culinarias indias. Tradicionalmente, cada temporada en el norte de la India produce una cosecha regular de arroz de grano largo único de alta calidad con un sabor distintivo que no deja nada que desear.

Honestamente, sabemos qué es Basmati. Aunque sigue siendo una referencia interesante)))
Aquí estábamos hablando de otra cosa: cómo se debe cocinar ese arroz en CB y MV. Las proporciones de cereal-agua para diferentes variedades de arroz son diferentes, y el basmati se puede cocinar al vapor, como en su receta, y requiere más agua para cocinar. Y a veces no se cuece al vapor, entonces necesita menos agua. Al arroz de grano redondo no le gusta mucha agua, pero le gusta que se lave muy bien.

Honestamente, sabemos qué es Basmati. Aunque sigue siendo una referencia interesante)))

: lo siento: si se ofende ...
Experimentemos.

Además de su sabor, me gusta mucho el hecho de que "crece" solo en longitud durante la cocción.

))))
Este sabor no es para todos, me gusta, aunque solo uso ese arroz para pilaf de frutas y con mantequilla. Mi abuela dice que huele a ratones, y mi esposo simplemente no puede soportarlo y no come ni siquiera en forma dulce en nuestro (!) Curso diario de arroz de grano redondo ordinario como Kuban ... La familia necesita arroz todos los días)))

Y a mi marido no le gusta nada el arroz, y a veces me despido, porque con el peso tengo problemas en la vida. En resumen, desde el lunes en Dukan, y ahora estoy ganando carbohidratos, de lo contrario en abril de vacaciones, realmente no hay manera sin golosinas.
Todavía tengo mucho respeto por Devziru por pilaf, recientemente incluso en Auchan estaba a la venta, me sorprendió.

DEVZIRA en Ashan? !!! ¡Nada! Et hde?

DEVZIRA en Ashan? !!! ¡Nada! Et hde?

En Leninsky Prospekt (la que está cerca de la estación de metro Leninsky Prospekt, en el centro comercial Gagarinsky, trabajo cerca y a veces paso a la hora del almuerzo), pero ya no, fue hace un par de meses, logré comprar un poco, y cuando llegué nuevamente
en mi opinión cuesta 110 r, en peso, donde hay cereales en peso.

Barato como
Pero para una devzira, probablemente necesites agua, que es 1: 2 ... De alguna manera vertí 1: 1.3, así que la volví a llenar con los ojos.

Barato como
Pero para una devzira, probablemente necesites agua, que es 1: 2 ... De alguna manera vertí 1: 1.3, así que la volví a llenar con los ojos.

Definitivamente necesita 1/2, se absorbe fuertemente ...

Mañana estaré en Ashan, ya veré. No es que la necesite, realmente no me gusta, pero por curiosidad, echaré un vistazo. Puedo comprarlo para mis padres, si es posible ¡Gracias por el consejo!

Mañana estaré en Ashan, ya veré. No es que la necesite, realmente no me gusta, pero por curiosidad, echaré un vistazo. Puedo comprarlo para mis padres, si es posible. ¡Gracias por el consejo!

Sí, por favor, si veo un silbato, solo paso una vez a la semana para hacer la compra.

Las chicas estuvieron almorzando hoy en Ashan, hay una semana de Asia, (en el 2do piso, no lejos de los muebles), un montón de golosinas, salsas, condimentos, hierbas, arroz (hay muchas variedades) fabricantes Japón, Tai, Corea, bueno, en resumen, todo está en NUESTRO .. ...
Compré 5 kg de arroz (empaque) para sushi - 571 rublos, y Thai Jasmine premium 1 kg 144 rublos, vinagres, aceite (un poco, pero hay arroz, hay con pimienta, sésamo, etc.), fideos, funchose. ... los precios son muy leales.

Algunas adiciones a la receta ... no necesitas remojar el arroz y agregar comino o ya no es pilaf.