Pastel de café (sin hornear)

Pastel de café (sin hornear)

Categoría: Confitería

Ingredientes
Para lo básico:
café molido	20 gr.
Leche	300 ml.
galletas	500 gr.
Para la crema:
Leche	250 ml.
azúcar	350 gr.
huevo C-0	2 uds.
almidón de patata	1 cucharada. l.
harina de trigo	1 cucharada. l.
el agua está fría	2-3 st. l.
mantequilla a temperatura ambiente	200 gr.

Metodo de cocinar

• Preparando la base

• Pesamos las galletas. Pueden ser absolutamente cualquiera, pero el blanco es mejor. Conseguí galletas saladas de pasteles, bollos, cortezas de pan, todo se puso en marcha. Es aconsejable moler galletas, pero si eres perezoso, funcionará así)

  Hacemos café con leche, filtramos

  Rellene las galletas con café caliente (primero vierta 250 ml. De café, si no es suficiente para mojar las galletas, luego agregue un poco más) y déjelo por 30-60 minutos. Mezcle bien para que no queden migas duras.

  Crema de cocina

• Mezcle el almidón con la harina y revuelva con agua fría hasta que quede suave. Mezcle los huevos, el azúcar y la leche en una cacerola, hierva con agitación constante, agregue la mezcla de almidón y harina y cocine, sin olvidar revolver, hasta que la masa comience a "escupir". Cuidado, escupe muy fuerte. Retirar del fuego y dejar enfriar.

  Batir la mantequilla. Agregue 2-3 cucharadas a la mantequilla. l. mezclar la crema pastelera sin dejar de batir, llevar la nata hasta la homogeneidad

  Montaje

• Dividimos la nata en dos partes. Aparte una parte en un recipiente aparte, bata la mezcla de bizcochos con la otra parte

  Vierta los picatostes en forma dividida

  Pon la parte diferida de la crema encima, puedes dejar un poco para decorar

  Enviamos el bizcocho al congelador durante 2-3 horas, luego lo sacamos y lo sacamos inmediatamente del molde. Puedes decorar a tu gusto y servir. Si el pastel no es solo del congelador, entonces es mejor cortarlo con un cuchillo seco y caliente, cortando un trozo con un movimiento de la mano.

  ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

alrededor de 1 kg

Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

plato

Nota

En cuanto al sabor del pastel, a alguien le recuerda al helado, a alguien como el pastel de queso o los bocadillos de cuajada glaseada, pero nadie nunca ha sentido los bizcochos allí. El pastel es muy satisfactorio, puedes alimentar a una gran cantidad de golosos)

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¡Es muy interesante y relevante para una residencia de verano, donde no hay ningún lugar para hornear pasteles!
Gracias, lo llevo a tus marcadores.

¡A mí también me gusta! Gracias por la receta
Y cuando se descongela, ¿se desmorona?

[Tricia]

Tricia, Anastasia, gracias por pasar Este bizcocho que tengo, en primer lugar, como una forma de deshacerse de las migas y costras, después de los niños queda mucho - le cortamos todas las costras a Ulyana, no le gusta, mi hijo corta mal, hay muchas migas .. en algún lugar el pan no se ha comido bien y etc .. en segundo lugar - dejo la mitad para comer, la segunda me congelo en caso de imprevistos, es muy conveniente - hay algo para servir en la mesa y no hay que esperar a que se descongele



Wiki, gracias No se deshace, en la foto hay una pieza descongelada, mantiene bien su forma, la base se puede hacer un poco mas densa, solo ponle menos crema, pero hay que probarla primero, te gustará la consistencia que tengo según la receta .. es como requesón aproximadamente

¡Qué pastel tan chulo, pero sin hornear!
Gracias Tinochka, ¡me lo llevo!
Ofrezco un rollo de trueque por un pedazo de pastel.
¡Y ahí es donde colocar picatostes!

Después del Año Nuevo, los cumpleaños, la Pascua, tengo muchas cosas de todo tipo. Hay bizcochos y bollos, cortes de tortas de miel, napoleones, bizcochos, etc. Vengan niños, quiero mimarlos con los dos. Pongo todas estas sobras en el congelador (no tire los kilogramos gastados de mantequilla, azúcar, leche condensada, etc.), y luego los pongo gradualmente en una salchicha dulce. Ahora habrá otra opción. Aquí vienen otra vez, y les doy un postre de las galletas del año pasado.

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Gracias

Ofrezco un rollo de trueque por un pedazo de pastel.

oh, este es un trueque muy rentable, estoy ejecutando

recortando pastel de miel, napoleones, galletas y más.

Wiki, solo vierte 250 ml de café en dichos crutones primero y luego agrega el resto, si es necesario, los crutones de galletas se mojan más fácilmente, necesitan menos líquido

Sí, gracias por la aclaración. Miraré la consistencia.