Calabacín seco (restaurar y freír)

Calabacín seco (restaurar y freír)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Calabacín	1 kilogramo.

Metodo de cocinar

• Decidí secar los calabacines y también inmediatamente tratar de restaurarlos y freírlos.
• Cortar en círculos de 3-4 mm de grosor. y en cubos grandes. Diré de inmediato que es mejor cortar las tazas más gruesas, porque se secan demasiado, y cuando se restauran, no obtienen su tamaño original.
• Los círculos se secaron en 7 horas, pero los cubos tardaron más, unas 10 horas. Desde 1 kg. calabacín tengo 55 g.
• Para restaurar, debe colocar el calabacín en una capa y verter un poco de agua (el agua no debe cubrir el producto). Los anillos se recuperaron en 20 minutos (tal vez incluso más rápido) y los cubos en aproximadamente 1 hora. Su estructura es de goma esponjosa
• Frí los aros según el principio de hacer frescos, habiéndolos enrollado previamente en harina. Sabe fresco, pero más gomoso, o algo así. No, mastican bien, pero no tan suaves como frescos.
• Planeo tirar los cubos al guiso, no es necesario restaurarlos para esto, porque al extinguirse se restaurarán.

Hora de prepararse:

10 minutos + 10 horas

Una buena forma de cosechar. Y me congelo con anillos y cubos. Remojo los aros descongelados y los frito en harina y huevos, son como fritos frescos. Muy bien. Y le agrego cubitos a los platos de verduras al final del guiso, también es delicioso.

Una buena forma de cosechar. Y me congelo con anillos y cubos. Mojo los aros descongelados y los frito en harina y huevos, son como fritos frescos. Muy bien. Y le agrego cubitos a los platos de verduras al final del guiso, también es delicioso.

¡Gracias! Y solía congelarme, pero solo en cubos. Ahora estoy ahorrando espacio en el congelador

[kliviya]

kliviya, Irina, gracias por el video educativo!

Yo también, ahora seco el calabacín en un cubo; lo corté en un cubo mediano, después de cortarlo, lo rocié con sal para escurrir el jugo, enjuagarlo y exprimirlo. Me seco durante 10 horas, miré, no todos están secos, agregaré más.

Yo también, ahora seco el calabacín en un cubo; lo corté en un cubo mediano, después de cortarlo, lo rocié con sal para escurrir el jugo, enjuagarlo y exprimirlo. Me seco durante 10 horas, miré, no todos están secos, agregaré más.

¿Estás secando a la temperatura máxima?

[kliviya]

kliviya, Irina, gracias por el video educativo!

Gracias a ti también

[kliviya]

kliviya, Irina! ¡Gracias por la idea del calabacín seco y por la descripción detallada y el video! ¡Justo a tiempo!

[kliviya]

kliviya, Irina! ¡Gracias por la idea del calabacín seco y por la descripción detallada y el video! ¡Justo a tiempo!

¡Gracias por su atención!

¿Estás secando a la temperatura máxima?

Se secó durante 5 horas a 70 C, luego 5 horas a 35 C. Hoy me veía no seco, lo puse por 3 horas a 35 C - listo Secado con tomates, tal vez por eso durante mucho tiempo.

Se secó durante 5 horas a 70 C, luego 5 horas a 35 C. Hoy me veía no seco, lo puse durante 3 horas a 35 C - listo Secado con tomates, tal vez por eso durante mucho tiempo.

Los tomates apenas influyeron en esto, creo que sí, aunque todo puede ser. Pero el clima definitivamente podría hacerlo. Noté que todo se seca mucho más tiempo cuando llueve.

antes de secar, corté el Nice Diser Plus en un cubo medio, la próxima vez necesito cortar el más grande.

después de 8 horas de secado

después de 14 horas de secado, seco pero no "piedra", traté de restaurarlo; resulta que no hay mucha goma, lo envié al congelador para almacenarlo.

antes de secar, corté el Nice Diser Plus en un cubo medio, la próxima vez necesito cortar el más grande.

después de 8 horas de secado

después de 14 horas de secado, seco pero no "piedra", traté de restaurarlo; resulta que no hay mucha goma, lo envié al congelador para almacenarlo.

¿Tiene miedo de que se enmohezca, así que vaya al congelador? Por cierto, la mía tampoco es piedra, pero tampoco blanda, algo intermedio. ¿Y qué tipo de secadora tienes?

[Misterio MDH-325]

¿Tiene miedo de que se enmohezca, así que vaya al congelador? Por cierto, la mía tampoco es piedra, pero tampoco blanda, algo intermedio. ¿Y qué tipo de secadora tienes?

Nos vamos, así que lo meto en el congelador sin dudarlo, me temo que se enmohecerá. Y tengo secadora Misterio MDH-325 aquí hay un tema sobre ella:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

[Misterio MDH-325]

Nos vamos, porque sin dudarlo lo meto en el congelador, me temo que se enmohece. Y tengo secadora Misterio MDH-325 aquí hay un tema sobre ella:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426717.0

¡Lo leí, gracias! ¿Y su soplo va en cada bandeja o qué?

¡Lo leí, gracias! ¿Y su soplo va en cada bandeja o qué?

escribir un análogo de Isidri

escribir un análogo de Isidri

Aha Bueno, y tengo ... un análogo

¡Hola a todos!
Sigo intentando comprar un congelador para cosechar verduras de temporada. Y aquí leo mucho, y pienso si es posible reemplazar la congelación por el secado. Era el calabacín que quería congelar (ahora tenemos unos 30 rublos cada uno))), y en el invierno vi 180 cada uno), ¡además de coliflor y brócoli! Pregunta: ¿Alguien ha intentado secar estas dos coles? ¿Y se conserva alguna utilidad en los productos secos? Le doy a mi hijo verduras durante todo el año, sigue la dieta BGBKBS. Bueno, es decir, obtiene vitaminas solo de las verduras.

Eche un vistazo a la sección CONTENIDO DEL APARTADO "RECETAS PARA SECADORA ELÉCTRICA" y vea lo que le interesa y las reseñas.

¡Gracias! Leí todo ... Me molestó que no quedaran vitaminas ((((. ¡Todavía tengo que comprar un congelador! ¡Y realmente quería una secadora!

¡Gracias! Leí todo ... Me molestó que no quedaran vitaminas ((((. ¡Todavía tengo que comprar un congelador! ¡Y realmente quería una secadora!

¡Hola! En cuanto a vitaminas, ¿no hay más? ¿Aquí es donde lees esto? Por el contrario, se conservan muchos más durante el secado que cuando se congelan.

Por ejemplo, está bien escrito sobre las vitaminas en los secadores. 🔗

Lo principal aquí es secar a la temperatura adecuada para cada tipo de producto, ¡y todo saldrá bien!

Dime cuántos grados fijar en Isidri 1000 Tengo siete bandejas. Mientras me lo pongo en 65 gramos

Dime cuántos grados fijar en Isidri 1000 Tengo siete bandejas. Mientras me lo pongo en 65 gramos

Puedes configurarlo al máximo, solo tengo una temperatura máxima de 55 grados en mi secadora. Dado que someterá el calabacín a un tratamiento térmico en el futuro, también puede configurarlo a la temperatura máxima.

[Irina]

Irina, ¡Gracias! Tengo 65 gramos solo la temperatura máxima. Luego lo rechacé a los 60, aún no está listo. Hace 9 horas que se está secando, pero corté las regordetas en 1 cm.



Lo apagué, parece listo, lo revisaré mañana por la mañana. Total 10 horas

Mi "kabachechi", esto es de 4.5 kg

Mi "kabachechi", esto es de 4.5 kg

Wow, arrugado como)) ¿Y cortaste el medio?

[Irina]

Irina, sí, calabacín-calabacín ya demasiado maduro, por dentro con semillas. Corté, o mejor dicho con una cuchara de helado, elegí el medio

kliviya, Irina. Gracias por la receta y el video (realmente encontré el video en otro lugar.




De 3 calabacines grandes y 1 calabacín resultó tan poco (lo siento), me gustaron mucho los restaurados, tienen un sabor ligeramente diferente, incluso mejor que los calabacines frescos fritos