Pan de jengibre magro con relleno

[Jarabe:]

Pan de jengibre magro con relleno

Categoría: Cocina festiva

Ingredientes
pepinillo de tomates	100 ml
aceite vegetal inodoro	100 ml
azúcar	100 gramos
miel espesa	2 cucharadas. l. con una diapositiva
polvo de cacao	1 cucharada. l.
soda (enfriar con vinagre)	1 cucharadita
vanilina	en la punta de un cuchillo
harina	2,5 tazas (facetadas)
nueces tostadas	1 vaso
Pasas	2-3 st. l.
Para almíbar:
azúcar	2 cucharadas. l.
agua	100 ml

Metodo de cocinar

• Mezclar todo. La masa debe quedar elástica. Agregue harina si es necesario. Estirar en una capa de 0,5 cm de grosor.
• Para hacer pan de jengibre, necesita un vaso facetado (200 g) y un segundo vaso con un diámetro un poco más pequeño. Primero, exprime los círculos con un vaso facetado, luego ponles el relleno: nueces fritas finamente picadas con pasas. Cubrir con un segundo círculo del mismo diámetro y exprimir el pan de jengibre con un vaso de menor diámetro.
• Coloque las galletas de jengibre en una bandeja para hornear engrasada o papel de hornear y hornee en el horno durante 35-40 minutos, la temperatura del horno es de 180-200 grados.
• Jarabe: mezcle el azúcar con el agua, cocine hasta que espese.
• Lubrique el pan de jengibre terminado mientras aún está caliente con jarabe de azúcar y espolvoree con nueces encima.
• Las galletas de jengibre se ablandan si se recuestan un poco.
• Buen provecho a todos y Feliz Navidad!

El plato está diseñado para

15 uds.

Hora de prepararse:

30 minutos.

Nota

Descubrí esta receta por accidente en mis "cubos" ... Revista "Cocina", autora Valentina Kukharuk, Dnepropetrovsk. ¡Muchas gracias al autor!

: girl_curtsey: marcado como favorito! ¡Gracias!

Gracias por la receta. ya lo encarnaba (con algunas desviaciones del original: el pepinillo era pepino, la harina de trigo se sustituyó por 1/5 por centeno y el relleno era mermelada de manzana). Y no tengo horno. 1/3 parte horneado en una panificadora - 40 min. Resultó duro en la parte inferior (aparentemente sobreexpuesto). Cocí al vapor otro tercio del pan de jengibre en una olla a presión, resultó muy suave (a la suegra le gustó) y también cociné el pan de jengibre restante en la olla a presión, pero sin vapor, en el modo de horneado. También resultó genial. Al marido le gustó mucho el pan de jengibre y la pequeña también comió algunas cosas con gusto. No hay foto, porque el pan de jengibre también se ha ido, se lo comieron.