Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD2 / DD2 XL

Chicas, díganme por favor, tengo una caricatura de Panasonic 18. La uso principalmente para guisar y hornear. A veces papilla. Traté de freírlo, no me gustó.
Quiero hacer carne enlatada. Todavía no lo he estudiado en detalle, pero recuerdo que la temperatura debería haber sido de 120 ° C, lo que se consigue por exceso de presión.
Además, tres niños pequeños beben 12 litros de compota a la semana ... Tal vez empiece a cocinar algo más allí.
Entiendo correctamente que Steba DD2 XL me conviene para estos fines. Ahora hay una acción sobre él en el ozono. Me gustaría tener tiempo para tomar y decidir qué más debo comprar para ella de inmediato, para no levantarme dos veces.
¿La junta tórica es otra para qué? Y si el juego incluye un cuenco de acero inoxidable, ¿cuál es la diferencia entre los cuencos antiadherentes de cerámica y de teflón?
Algo en mi cabeza es un completo desastre: pensé que las acciones comenzarían más cerca del nuevo año y tendré tiempo para leerlo.

[Nata333]

Nata333, tómalo, no lo dudes. Aunque tengo 5 litros (solo difieren en volumen), estoy muy contento. La junta tórica sirve para un ajuste perfecto de la tapa; después de todo, la presión, no es necesario comprarla, está incluida en el kit. La cacerola de acero inoxidable le permite usar cucharas, cucharones y licuadoras de metal comunes. Además, se debe pedir teflón, ideal para hornear.

[Nata]

Nata, sí, el puchero está muy bueno, y las compotas son más sabrosas que en Shteba (lo probé en el fogón y en otras caricaturas). Es mejor tomar un juego de tallo + un cuenco adicional, la cerámica comenzará a pegarse rápidamente, el teflón es más seguro, habiendo comprado un juego de este tipo, no necesita comprar nada.

Felicitaciones a todos aquellos que ganaron dinero en la venta y se unieron a las filas del shtebovod.
Deseo que todos se conviertan en shtebolyuby :)
Bueno, ¡deja que las bellezas trabajen sin quejas!

Muchas gracias por sus rápidas respuestas, ¡qué inteligente es usted!
Es decir, hornear en mis Panas es mejor
¿Puedes freír un shte? Porque no funcionó para obtener una cebolla dorada, este evento duró demasiado.
Y si puede, entonces también necesito un cuenco de teflón ...

[Nata]

Nata, papas fritas muy bien. Pero los pasteles siguen siendo muy buenos, muy, muy sencillos, pruébalos de todos modos.

[Nata333]

Nata333Si planea hacer no 2-3 latas de carne guisada, sino más, y no hay grandes cepas con dinero, entonces es mejor comprar un autoclave doméstico. En el verano compré por 6 mil a la vez por 14 latas de 0.5. Y la presión allí no es de 0,7 como en la cabeza, sino mucho más (a 1,5 simplemente comienza a funcionar, y luego sube a 4). Lo GARANTIZADO permite la seguridad de los alimentos enlatados contra el botulismo.
Y acabo de comprar la sede y, por supuesto, también usaré guiso en cuanto a guiso, pero para guardarlo en el congelador o en el frigorífico y no por mucho tiempo. Además, las chicas escribieron que el guiso resulta increíblemente sabroso.

[solmazalla]

solmazalla, sí, el guiso está super. El guiso cocinado en Shteba durante 1 hora es mucho más sabroso que la carne guisada en una multitud durante 5 horas de guisado. Probado en nuestra propia experiencia

[Venera007]

Venera007, Tatyana, ¿y puedes hacer una receta de carne enlatada de shteba?

Tome un informe del propietario de un tallo recién horneado. Anoche la llevaron a casa, hirvieron un limón y luego lo cargaron con sopa de guisantes. Aquí en el tema las chicas dijeron que 40 minutos es suficiente, pero me asusté y me lo puse por 1 hora. Todo está bien, todo está como a mí me gusta: los guisantes se hierven y las papas están enteras, la carne ahumada se separa fácilmente de las semillas.
Luego puso el repollo a estofar en un cuenco antiadherente. Tomé chucrut, frí un poco de jabalí picado con cebolla, agregué salchichas ahumadas, lo dejé durante 40 minutos. Otro crédito shteboch: girl_dance: ke, todo está bien :))
Bueno, y para que no se quedara ahí, puso la leche a calentar por la noche. Lo abrí esta mañana, ¡pero ahí! ESPUMA !!! ¡No más leche de gamazina!
Solo aquí alguien escribió que después del modo de languidez, la cacerola no se calienta, pero ¿se fue? ¿Así debería ser?

[Umka19]

Umka19, https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0
Ve aquí, sabe bien ...

los guisantes se hierven y las patatas enteras,

guau, en una hora, las patatas cortadas en papilla se convierten en papilla, no puedo hervirlas por más de 5-8 minutos en sopa

[solmazalla]

Ayer cociné sopa de guisantes de guisantes partidos durante 25 minutos, presión 0.7 puré de guisantes, no agrego papas. Pero hay variedades especiales de papas: ensalada, no hierven. lata solmazalla cocido a una presión de 0,3?

Y vine fastazza, ¡el primer conocido tuvo éxito!
Stesha no decepcionó hasta que probó solo Roast ...
Frí chuletas (20 minutos), ya sea 12 o 14 piezas, y en el proceso alguien las ahogó ...
Y sobre el Asado, según la receta, Tanyuli cocinó pasta, 5 minutos y ya está todo listo, nos gustó, estaba sabroso, la pasta sabe completamente diferente, de alguna manera más saturada o algo, pero hasta ahora nos gusta.
Perdón por la foto, ya está colocada en bandejas, y mordida, es una pequeña corriendo.

¡Chicas! ¡Buen día a todos!
¡También compré una Shtebochka en una oferta en Ozone! Ya he probado algo, me gusta.
Hoy cocino hígado de pavo y arroz al vapor, al mismo tiempo. Más bien, puse el arroz más tarde. Solo que ahora no entiendo lo que está pasando ... En el modo "vapor", Shteba comienza a chirriar y chirriar todo el tiempo hasta el final del programa. Y el botón de "vapor" parpadea, en otros modos simplemente se quemaron. Hay suficiente agua (en el hígado), hierve. Es cierto que el arroz no hierve en 12 minutos, póngalo por otros 15, vuelve a chirriar. ¿Qué significa este pitido?

[Helen362]

Helen362Elena, te felicito por tu compra y ¡bienvenido a nuestro foro!
Una gran solicitud para leer el tema en Shteba para principiantes, hay muchas respuestas a sus preguntas)
Conceptos básicos de uso, preguntas y tiempos de cocción en la olla a presión Steba DD1, DD2

[Loksa]

Loksa, Cociné a una presión de 0,7, solo funcionó un hábito de que los guisantes necesitan tiempo
El próximo experimento se realizará durante 25 minutos. Y mis patatas y en Brand 6060 quedan intactas en 99 minutos, pero muy blandas. Además, el año pasado hubo una comprada, y este año una vivienda

[solmazalla]

solmazalla, Alla, Gracias por el enlace !!!

hornear en mis panas es mejor

Solo te parece a ti. Yo también lo pensaba. Horneé pan de centeno con masa madre en una multitud de 1,5 horas; en 2 dosis tuve que hacerlo, luego la parte superior se puso roja en la airfryer, y en Shteba lo horneo en 25 minutos, luego en la airfryer (para no voltearlo) durante 15 minutos. Y una barra de 1,5 kg está lista.

[Masinen]

Masinen, Masha, gracias!
¡Y por la respuesta, y por tu Stebiania!

[siendo el resto de las cosas iguales]

Solo te parece a ti. Yo también lo pensaba. Horneé pan de centeno con masa madre en una multitud de 1,5 horas; en 2 dosis tuve que hacerlo, luego la parte superior se puso roja en la airfryer, y en Shteba lo horneo en 25 minutos, luego en la airfryer (para no voltearlo) durante 15 minutos. Y el pan de 1,5 kg está listo.

Esto es por el pan. No se puede hornear pan en Panas, hace demasiado frío. Pero entiendo que se trataba de productos horneados dulces. Por supuesto, antes de hablar, verifico lo que voy a decir.))

Aquí hay dos galletas completamente idénticas de la misma fuente. El primero es Shteba, el segundo es Panasonic. Sí, con una selección más cuidadosa de tiempo (aquí Kasha-03 y un experimento puro con el mismo tiempo preestablecido en dos dibujos animados) y temperatura, puedes obtener un buen resultado, nadie discute con eso. Pero con siendo el resto de las cosas iguales Panas se beneficia de sus dos calentadores adicionales, que son claramente visibles en el lado hermoso de los productos horneados.

🔗 🔗

Y entonces sí, si Panas no está cerca o necesitas hornear más caliente para la masa sin levadura, entonces Shteba es genial. Especialmente con tapa de parrilla.

[Lena]

Lena, Puede que sea extraño, pero el primero es más bonito, incluso así.

[Lena]

Pero en igualdad de condiciones, Panas gana debido a sus dos calentadores adicionales, que se pueden ver claramente en el lado hermoso de la cocción.

Lena, en Shtebe, la galleta resulta horneada completamente uniformemente, tanto desde el fondo como hacia los lados

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, ¿cómo conseguir tanta belleza?
Receta y modos si mona?
¡Nunca hice esto en Panasik, sobre el horno vapsche!

[Ksyusha]

Receta y modos

Ksyusha, Acabo de informar el otro día a Una simple galleta de Tanyulia.
Tengo Shteba DD1, así que horneo todo en "Kasha"

[Umka19]

Umka19, Ludmila, sí, no hay receta especial. Tomé la carne, tengo ternera, la corté en trozos, puede tomar cualquier tamaño, salarla, puede agregar lavrushki con pimienta, pero no la agregué. Cocinamos carne en el modo 0.7 durante 1 hora. Y eso es todo. Si quieres conservarlo, puedes enrollarlo en frascos esterilizados ...
No lo hice. Ya lo hemos descifrado todo. Cociné alrededor de un kilogramo de carne, pero más es posible. Sé que las chicas cocinan en latas, pero todavía no lo he probado. Primero, quiero intentar hacer pescado enlatado, pero todavía no puedo conseguirlo. Primero necesitas comprar un pescado para esto ...

Chicas, ¿la válvula funciona automáticamente o necesitan exponerse? ¿O depende de los programas?

[Ludmila]

Ludmila, la válvula en sí no liberará presión.
Y es mejor no tocarlo, si cocinas platos líquidos, cuando baja la presión, escucharás un clic, este es un flotador cayendo, que bloquea la tapa.
Y aparecerá un agujero en la tapa)

Chicas, ¿la válvula funciona automáticamente o necesitan exponerse? ¿O depende de los programas?

No se apaga automáticamente una vez finalizado el programa. Si no lo baja por su cuenta, después de que baje la temperatura, y por lo tanto la presión, el flotador baja y la tapa se puede abrir sin cambiar la posición de la válvula negra a "abrir". Si necesita abrirlo inmediatamente, debe abrir la válvula negra con mucha suavidad; si el plato contiene mucho líquido, es mejor esperar hasta que la temperatura baje a 95 grados y abrirlo suavemente. Puede cubrir la válvula con un paño para no quemarse. Siento la válvula, la abro si la necesito urgentemente con las manos, pero la sopa, por ejemplo, no está llena o espero un poco.

[Trishka]

En general, un consejo para todos los recién llegados: vierta un vaso de agua en la caricatura y conduzca en diferentes modos. No habrá nada que arriesgar, pero acostúmbrese al comportamiento múltiple.))

¡Buen consejo!

Trishka, Ksyusha, no hagas eso, lo enciende, lo apagas. Interrumpe el trabajo de la multicocina.

[Filete de pavo con salsa Bechamel Sous-Vide, según receta de María]

Filete de pavo con salsa Bechamel Sous-Vide, según receta de María
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299685.0

[Trishka]

Trishka, ahora el segundo consejo: no toque la válvula giratoria al menos hasta el momento en que aparezca 95 grados en la pantalla. )))
Y luego, cuidadosamente: abastecerse de una toalla y algo largo como un palito chino o al menos un tenedor-cuchara. Harán palanca en la válvula negra.

Porque si, con tanto miedo y un cuenco lleno, lo jalas con tus manos desnudas justo después del final del programa, entonces habrá ... mmm ... algún problema.))

[Bibelot]

Bibelot, Helen, ya me enteré de esto, así que espera que se fue a calentar y picos, la temperatura es de 105, voy a esperar al menos hasta los 95, ¿no?

Cuando cocino sopa, en general, prácticamente nunca libero la presión, especialmente si el bol está lleno (y tengo el 99%). Espere a que caiga por sí solo. En general, es mejor esperar siempre a que caiga.

[shlyk_81]

shlyk_81, Zhenya, y cuando caiga por sí solo, probablemente debería haber un clic, o simplemente mire la válvula, si se ahogó, eso es todo.

[Ksyusha]

Ksyushaverá que la válvula bajará. También casi nunca juego a la fuerza.

[Ksyusha]

Ksyusha, sí, como si no hubiera clic. Simplemente giro la tapa, se abrió, por lo que la presión bajó))) Bueno, la temperatura también es un indicador. En la sopa para los globos oculares, no abro antes de los 85 grados. Normalmente espero entre 30 y 40 minutos.

Ksenia, ¿cómo está la sopa? ¿Sabroso?

Si no necesito hervir a fuego lento durante mucho tiempo después de la cocción, cocino, inmediatamente apago la calefacción y la tapa se abre en 10 minutos, pasa al calentar y espero 30 minutos a que baje el flotador.

[Lena]

Lena, ya sabes, y mi válvula cae más rápido si apagas la calefacción. Lo noté por casualidad, pero no comparé el tiempo, no importa.

mi válvula cae más rápido si apagas la calefacción

A mí me pasa lo mismo, siempre lo apago.

Chicas, pero aquí hay otra pregunta, tal vez ya hicieron en el tema, la tapa en sí está debajo del grifo, ¿pueden lavarla con agua corriente? Me lavé, y luego dudé, ¿no tiene componentes electrónicos?

[Trishka]

Trishka, no, tu puedes.Yo siempre lavo
Te leo y recuerdo la primera olla a presión, tuve un mulinex, también le tenía miedo a todo

[Trishka]

Trishka, ¡pueden!
Mi horneado no salió en metal. Pero todavía no he comprado uno de tefal de 6 litros, uso un cazo de 5 litros o más. El esposo cortó el borde, hizo agujeros para las orejas, ella estaba un poco golpeada, bueno, no lo tires al negocio

Sopa de repollo "Babushkin's" (Trishka)


Lo cociné según esta receta, pero en Stesh, está delicioso

[Lena]

Lena, en Shtebe, la galleta resulta horneada completamente uniformemente, tanto desde la parte inferior como a los lados

+1 ¡¡¡obtengo exactamente lo mismo !!! Horneo en la languidez 1 hora y 10 minutos. a una temperatura de 110 C.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ¿y puedes escribir una adaptación de la sopa de repollo al shtebik, por favor? , Traje 2XL hace un par de horas y quiero probarlo en sopa de repollo. Siempre he languidecido la sopa de repollo en Panasika durante varias horas, ahora quiero probar la versión acelerada.
Ahora tengo dos Stebochki

Cita: Biryusa de ayer a las 16:50
Lena, mi galleta en Shteba resulta estar completamente horneada, tanto por la parte inferior como por los lados.

+1 ¡¡¡obtengo exactamente lo mismo !!! Horneo en la languidez 1 hora y 10 minutos. a una temperatura de 110 C.

Excelente galleta
Compré el shtebu hace poco, en el punto de entrega de Ozone ya hay un cuenco de teflón, todavía estoy pensando si canjearlo, en presencia de una Panasonic magníficamente horneada. Probablemente lo tomaré, gracias por la motivación)))

[MaBa]

MaBa, Natasha, oh sí, todavía me estoy estudiando ...
Tomé mi receta favorita de sopa de repollo, también solía cocinarla en Panasik en guisado durante 1.5-2 horas.
Y hoy en Stesh:
Puse las papas a cocinar por separado en la estufa, como en la receta.
Puse "Asar" durante 20 minutos, y primero frí las cebollas, luego agregué secuencialmente zanahorias, carne, champiñones, repollo, mezclé todo, guisé durante 3 minutos, luego agregué papas trituradas y una decocción, además de agua hirviendo y sal, especias.
Puse la "sopa" durante 20 minutos, presión 0,7. Después del final del programa, permanecí en la calefacción durante aproximadamente 1 hora. Todo lo que había allí ya estaba abierto para este momento, abrí la tapa, saqué la carne y la corté, la devolví a la sopa de repollo, más hierbas y ajo. FSE.
Si ha escrito algo que no está claro, pregunte, usted mismo todavía no está en un ojo.

FSE, llévalo a las filas)))) tomó)))

probé tazas de Moulinex, quedan bien, ¿alguien ha cocinado en ellas? bien

es tan lindo ver los nombres y recetas de nuestras chicas, en las instrucciones