Té de Ivan (fermentación de hojas de fireweed) - clase magistral

¿Escribiste sobre eso en alguna parte? Parece que estoy revisando todos los temas ...

Solo escribí lo que estaba haciendo, pero sin detalles. No recuerdo dónde.

En la foto, miro, hay hojas de té muy finas ... Como cortadas ...

Lo hice en julio amasando hojas gruesas. Pero ella cortó. También resultaron ser delgados. Agregué una foto a la receta el año pasado.
Len, alguien, que responda. Pero si no responde, hágalo. Y el plan de guerra se mostrará: si están gordos, los cortarás ...

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lena, no cortes en absoluto. También hay panículas pequeñas y delgadas, no hay nada que cortar. Bueno, Nastya se resiste y no quiere hacer una receta. Necesitas llamar urgentemente a su primer ministro para hacer ... Y tú, Helen, toma más fotos, de lo contrario, Nastya no tiene la oportunidad de hacer té ahora.
Nastya !!! ¿Nos escuchas?

Y con más detalle, ¿qué tipo de macho?

Y con más detalle, ¿qué tipo de macho?

Estimado Veleslog! Por supuesto, no es difícil de responder, ¡pero aún así sería bueno aprender y buscar por ti mismo! Vaya a la primera página y, he aquí, ¡todo está ahí! ¿Por qué más hizo Luda un catálogo? ¡Para no responder constantemente las mismas preguntas!
"Italian Macho" - té de hojas sueltas de hojas de mayo de té de sauce - Tricia

[filirina]

Ve a la primera página y he aquí

filirina, Irina, ¡divertido! ¡De hecho, Lyudochka introdujo tales reglas en todas las recetas! ¡Las primeras páginas son solo un tesoro! Entiendes ... que no sabes nada

Gracias, miré, ahora fermento alrededor de la parte superior de mis cabezas, las retorcí primero, luego las enrolle en un rollo de lino, luego las arrugé durante dos horas, primero con las manos, cuando se cayeron, las rodillas en el piso y ahora pienso, ¿secarlas hoy? ¿O empezar a comer mañana? Si hoy son menos de 22 horas, la fermentación resultará, y si mañana son más de 30, un dilema de panqueques. Además, terminé cinco kilogramos de granulado, también se secaron mañana, y hasta con un kilo de puntas con flores sin soplar, ahora las tejo en manojos y las secaré con verdes, probaré una nueva receta, me dijo el chamán-apicultor buriatio, estuve dos años tratando de averiguarlo, es pedernal, pero aquí recientemente bebió un poco de licor de luna cosaco y se desató la lengua. Pero no hay nada especial solo en racimos y secos, y todo el poder está en los tallos y, por supuesto, en el tiempo de recolección, escribí arriba, en la noche del solsticio.

[Veleslog]

Ahora pienso, seco hoy? o empezar mañana a la hora del almuerzo si hoy son menos de 22 horas resultará la fermentación,

Veleslog, Me secaría hoy. 22 horas es normal.

manos primero, cuando se cayeron, rodillas en el suelo y

: lol: ¿Quizás este método necesita una receta separada? En el muslo - estaba ... Pero no lo hicieron con las rodillas.

Lo siento, Veleslog, no pude resistir, solo que a menudo últimamente les pido que emitan recetas.

[filirina]

¡Lyudochka introdujo tales reglas en todas las recetas! ¡Las primeras páginas son solo un tesoro! Entiendes ... que no sabes nada

filirina, Elena_Kamch,

[Veleslog]

y un matiz más, hasta que el té floreció con fuerza en él. Hay gusto, hay beneficio, pero no hay fuerza, que hay fuerza el chamán sigue callado, es difícil con él, una persona severa.

Añadido miércoles 22 de junio de 2016 12:56 PM

Lo siento, Veleslog, no pude resistir, solo que a menudo últimamente les pido que emitan recetas.

ayer, en el fondo de mis rodillas, se me ocurrió una idea, ¿y si lo pisoteo en un barril como uvas?

y un matiz más, hasta que el té floreció, no tiene fuerza.

Guau !!!! Pero, ¿qué pasa con los fabricantes de té chinos que arrancan los tres primeros rubores?las hojas mas tiernas y tiernas? ¿Y cómo se puede explicar el hecho de que durante la germinación de los granos se concentre una fuerza enorme en los brotes jóvenes? ¡Y se pueden recordar muchos más ejemplos de fortaleza en la juventud!

que hay poder el chamán sigue en silencio, es difícil con él, una persona severa.

¡Sí, no puedes discutir con un chamán! Moriré de curiosidad si no me dices quién es este chamán. Recientemente leí el libro "La risa del chamán", por lo que este tema es muy interesante para mí.

[Veleslog]

Veleslog, Me secaría hoy. 22 horas es normal.

No pude resistir, comencé a secar hoy, los que se lavaron bien, los que quedaron asombrosos, pero algunos quedaron verdes, sin embargo, no importa cómo yo, pero no lavé todo hasta el final, no hay fuerza necesaria en mis dedos, aunque los mecié todo el invierno con un expansor. Ese año, mi amigo, mi hijo, un joven cosaco, se lavó así, el trapo ya estaba mojado y él tenía 11 años. Eso es lo que hace la vida rural. Con un hacha y una horca, tendrás fuerza en tus dedos.

Añadido miércoles 22 de junio de 2016 04:29 PM

Guau !!!! Pero, ¿cómo escogen los fabricantes de té chinos los tres primeros rubores, es decir, las hojas más jóvenes y delicadas? ¿Y cómo se puede explicar el hecho de que durante la germinación de los granos se concentre una fuerza enorme en los brotes jóvenes? ¡Y se pueden recordar muchos más ejemplos de fortaleza en la juventud!

Al parecer, antes de la floración, la fireweed se considera joven, y en el momento de la floración se vierte con la mayor fuerza, nuevamente, tampoco se cosechó de los eslavos hasta la noche de Kupala. Todo es interesante, si tan solo los antepasados ​​supieran cómo fue.

¡Sí, no puedes discutir con un chamán! Moriré de curiosidad si no me dices quién es este chamán. Recientemente leí el libro "La risa del chamán", por lo que este tema es muy interesante para mí.

Lo llamé chamán, solo sabe mucho sobre hierbas, el apicultor hace esa miel, nunca he probado esto en mi vida, solo puedes comprarlo con un conocido y a tres precios. Quién piensa, entonces la tienda no come. Y, en general, sabe mucho sobre la naturaleza, habla solo de mala gana.

[Veleslog]

Veleslogpor que sufrir ¿Olvidaste el rublo? ¡Acaba con el tormento también! Es un placer para ellos trabajar incluso para mujeres, y será aún más fácil para ti.

Chicas, no hubo luz durante medio día, pero tantas cosas que hacer, corrí un minuto para responderte. Lo siento por no haber comillas.
Lena, sobre el pelo de un macho italiano, usó hojas tiernas de té de sauce, pero no panículas, ya más grandes y las amasó con las manos (como masa) después de marchitarse hasta que se soltaron gotas de jugo al apretar las hojas en un puño. No corté nada, ¡las hojas son todas sólidas! Por eso el nombre es ese: las hojas se han secado en hermosas olas, ¡ya con un reflejo! Y me gusta mucho el hermoso cabello negro y rizado. La foto muestra algunas chispas rojas, como del sol poniente.
Y son delgadas, porque están bien mezcladas, pegadas por el jugo: las placas de las hojas se han reunido, por así decirlo, en un tubo alrededor de la vena principal. Y al elaborar cerveza, se difuminan con bardana. Si todavía encuentro este té en los contenedores, lo prepararé y mostraré cómo se ve la hoja abierta.
Lamentablemente para mí la fermentación fue pequeña, la infusión es más parecida al té rojo, aunque a mí me gusta el negro fuerte. Pero después de secarse, ¡definitivamente parecía un chino de élite!

Chicas, perdonad por el amor de Dios, no tengo tiempo para dar una receta

Ayer recogí Ivan-tea, lo revisé y lo envolví en un rollo en un paño y lo puse en el refrigerador.
hoy después del almuerzo lo retorcí en una picadora de carne, una porción a la vez, y la segunda por 2 veces, como en la receta, lo presioné con la mano, lo cubrí con un paño húmedo, lo puse en el piso junto a la ventana, olí algo después de 4 horas, no siento el olor a flor cuando debería ¿a aparecer?
nuestro clima es de + 24 grados, de noche prometen +17
la primera porción se torció a las 3 de la tarde, la segunda a las 4 de la tarde, y a las 7 de la mañana serán las 16 de la tarde, tiempo de fermentación medio

Se obtiene té de fermentación media (10 - 16 horas) con un aroma pronunciado, sabor moderadamente ácido con una ligera acidez.

¿Puedo acostarme con la conciencia tranquila y secarlo por la mañana?

[sveta-Lana]

sveta-Lana, SvetlanaYo dormiria bien

[Tricia]

Tricia, Nastenka, ¡hola! Es tan bueno que viniste y nos dijiste todo. ¡Gracias por eso!
Es una pena que no puedas hacer una receta. Pero que puedes hacer Si Dios quiere, lo hará más tarde.Ahora definitivamente no tienes tiempo para él. Mientras tanto, haré un segundo enlace a tu Macho. Y a quien le interese, se lo enviaremos a Notas.
¡Cuídate, cariño!
sveta-Lana, Sveta, no hace tanto calor en tu casa. La temperatura más normal. ¿Por qué estás poniendo té en el suelo? Midieron allí, ¿cuántos grados?

después de 4 horas olí algo, no siento el olor a flor, ¿cuándo debería aparecer?

Todavía aparecí en tres horas. Recientemente solo he hecho esto: 3 horas, máximo de 5 a 6 horas. Pero no te preocupes, está claro que tiene frío. Colocar el recipiente en una habitación con temperatura normal, y no a 17 *. El té puede ser de cualquier fermentación, desde 3 horas hasta 2-3 días. Solo tú decides cuál hacer. Para hacer esto, debe intentar hacer un té diferente y elegir un tiempo de fermentación más aceptable para usted.
Así que vete a dormir bien. La próxima vez, haz una hora diferente.

¿Por qué estás poniendo té en el suelo? Midieron allí, ¿cuántos grados?

Pensé que lo necesitaba más fresco, la ventana está abierta, cuanto más bajo, más frío, más alto, más caliente
no hay termómetro me dejo guiar por sensaciones

se puede ver que tiene frio

lo movió a la mesa, lejos de la ventana

[Svetlana]

Svetlana, la temperatura debe estar entre 24 y 26 *. Si es más bajo o más alto, entonces es necesario hacer algo. y tienes la temperatura más cómoda.

[Ludmila]

Ludmilagracias por los consejos, ahora dormiré tranquilo

[Svetlana]

Svetlana, buenas noches !

[Veleslog]

Recientemente leí el libro "La risa del chamán", por lo que este tema es muy interesante para mí.

¿Y por qué no me sorprende? .......
Lyuyud y Lyuyud. ¿Ha leído el segundo libro? "Libertad del chamán"



¿Y solo te interesaban los chamanes? ¿O el Salvador cosaco también es interesante?

Añadido miércoles 22 de junio de 2016 08:42 PM

el hijo de mi amigo, un joven cosaco

Veleslog, ¿y qué cosacos serás?))))))))

¿Y por qué no me sorprende? .......

Len, y hasta adivino por qué ...

¿Ha leído el segundo libro? "Libertad del chamán"

Oh, pero no sabía que había uno. Tengo que preguntarle a mi mamá. Ella me proporciona libros. O descárguelo de Internet por correo electrónico. libro. Gracias, Lenochka, por el dato. Lo leeré con mucho gusto.

¿Y solo te interesaban los chamanes? ¿O el Salvador cosaco también es interesante?

No diré que me interesan los chamanes como tales. Pasé este libro durante mucho tiempo. Pero de alguna manera leí un pasaje y me di cuenta de que este no es el chamán del que la mayoría tiene una idea. Esto es diferente ... Estaba más interesado en el lado filosófico. Y la naturaleza, los hábitos de los animales y las aves, descritos por el autor. Y también la cuestión del hermitismo. Nunca he sido un ermitaño, pero por voluntad del destino me encontré en una situación tal que casi no había nadie alrededor. Y estaba muy interesado en la propia filosofía del hermitismo. Quizás el autor se centró en otras cosas, pero fueron estos momentos los que me interesaron.

¿O el Salvador cosaco también es interesante?

Así que soy nieta de un cosaco Terek y una mujer cosaca del Don ... ¿Me oyes?

Y también la cuestión del hermitismo. Nunca he sido un ermitaño, pero por la voluntad del destino me encontré en una situación tal que casi no había nadie alrededor. Y estaba muy interesado en la propia filosofía del hermitismo.

Hace once años, me encontré en la misma situación. Aquí viven el bosque, el río y solo 6 familias de 260 parcelas. En teoría, sé que se han mudado 6 familias. Pero donde estan Yo, un niño del asfalto y una ciudad ruidosa, y de repente en Silencio. Aprendí a aterrizar, aprendí a escuchar el Universo, aprendí a vivir. Creé mi lugar de poder para mí.
Recuerdo las raíces cosacas. Por lo tanto, te enviaré libros de Daria Usvyatova. Son específicamente para la mujer cosaca.

[Tricia]

Desafortunadamente para mí, la fermentación fue demasiado pequeña.

Tricia, Nastya, quería aclarar sobre la fermentación ...
En Mayo macho escribes fermentación durante 30 horas, y en junio - 6 horas.
¿Ha comparado el sabor de estos tés?
Algo quiero que la fermentación dure más de 6 horas.
Gracias por tomarse el tiempo de responder las preguntas.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenus, haz macho mientras las hojas son jóvenes.
¡muy guapo!

Chicas, ¡me perdí algo! ¿Qué es macho?
¿Y hay una pregunta? ¿Secar las flores del chubushnik o no? ¿Puedo usarlo en té? ¿Cuánto por 100 g de té?
Bueno, y para los expertos, la pregunta es: ¿existen restricciones razonables a la hora de utilizar hojas secas de peonía, en función de sus propiedades medicinales? Es decir, ¿cuánto desea preparar o simplemente agregar un par de hojas a un frasco de té para la preparación de belleza?

[Rada-dms]

Chicas, ¡me perdí algo! ¿Qué es macho?

Rada-dms, Olya, mira aquí
"Italian Macho" - té de hojas sueltas de hojas de mayo de té de sauce - Tricia 1, y aquí

¿Y hay una pregunta? ¿Secar las flores del chubushnik o no?

Respondí a esta pregunta en el tema de las salsas de jardín.

Añadido jueves 23 jun 2016 07:08 AM

Aprendí a aterrizar, aprendí a escuchar el Universo, aprendí a vivir. Creé mi lugar de poder para mí.

kubanochka, Lenochka, aquí estoy creando ... Al principio lo hice en Rusia - no era posible, ahora - aquí empezaron ...

Por lo tanto, te enviaré libros de Daria Usvyatova. Son específicamente para la mujer cosaca.

¡Helen, gracias, querida! Me consentirás tan completamente.

En mayo macho escribes fermentación durante 30 horas, y en junio - 6 horas.
¿Ha comparado el sabor de estos tés?

Lena, ¡para mí 6 horas de fermentación definitivamente no son suficientes! Me gusta el té más fuerte. Todos los tés de los pequeños experimentos de fermentación me huelen a hierba. Y organolépticamente prefiero un color ámbar-canela, no marrón. Por lo tanto, para una hoja bien seca, se necesita un amasado fuerte y prolongado justo antes de que se libere el jugo de las hojas, la fermentación prolongada y el secado con fritura de choque son para la hoja.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Lena, ya recogí las hojas, acabo de llegar ¡Entot Macho me persigue! ¡Mi parcela de ivanchay no sufrió daños, mazorcas de maíz! ¡Exactamente blanco-rosa lo haré este año!
Tricia, Nastyush, ¡gracias! Así que me gusta que no huela a hierba, ¡sino como debe ser! Fermentare por mucho tiempo

Añadido jueves 23 jun 2016 12:00 PM

fritura de choque

¿Son 150 grados?

¿Son 150 grados?

Si. Pero, de hecho, no habrá mucho en la bandeja para hornear dentro del té. Medí la temperatura, durante 20 minutos a 150 en el horno, corrí 80-90 grados dentro de la capa de té. A veces lo frito incluso más de 20 minutos. Bueno, mi frondoso siempre es menos intenso cuando se prepara por alguna razón.

¡Gracias! ¡Hojas enrolladas para secar y con la conciencia tranquila bainki!

[Veleslog]

Veleslog, ¿y qué cosacos serás?)))))))

Tengo tal lote en la sangre que no parecerá poco, pero descubrí con certeza que mi abuela materna era una goranka, y mi bisabuelo era un cosaco de Kuban, y mi esposa era aún más interesante, mi abuela paterna era una cosaca de Terek y tu abuelo no sería un checheno. maternas son Don.

Añadido jueves 23 de junio de 2016 1:57 p.m.

Por lo tanto, te enviaré libros de Daria Usvyatova. Son específicamente para la mujer cosaca.

¿Puedo yo también? (si son electrónicos, claro)

Chicas, leo, leo, no veo fotos de Ivan-tea que no florece. Y quiero té))) Subí por los campos circundantes, miré las hojas. No entiendo. ¿Lo encontré o no?

Chicas,

y chicos

¿Lo encontré o no?

el es querido

¿Puedo yo también? (si son electrónicos, claro)

Puedes descargarlos de Internet gratis, escribe y estarás feliz ...

[Veleslog]

el es querido

Veleslog, ¡Muchas gracias! Es solo que hay mucho de eso, pensé que era una especie de hierba.

¿Puedo yo también? (si son electrónicos, claro)

Puedes descargarlos de Internet gratis, escribe y estarás feliz ...

Lo descargué hoy y quiero decir que el libro Cossack Spas. Una vida justa se divide en tres libros. En mi versión impresa, están en un libro. He indicado su secuencia. Si es necesario, puedo restablecer el correo electrónico.

[shlyk_81]

shlyk_81, No puedo distinguir las hojas, pero lo hueles, emite tal aroma, tal aroma. Si no hay olor, entonces no es él. Me parece que en la foto las hojas para el té de Ivan son un poco anchas, pero este es mi humilde opinión.

[Basja]

No puedo distinguir las hojas, pero lo hueles, emite tal aroma, tal aroma. Si no hay olor, entonces no es él. Me parece que en la foto las hojas para el té de Ivan son un poco anchas, pero este es mi humilde opinión.

Basja, olfatea, no huele, pero mastica. Sabe a hierba corriente.

Lo descargué hoy y quiero decir que el libro Cossack Spas.Una vida justa se divide en tres libros. En mi versión impresa, están en un libro. He indicado su secuencia. Si es necesario, puedo restablecer el correo electrónico.

Lena, ayer también descargué los tres y uno más, ahora no me acuerdo, ¡Gracias!

Tengo té de Ivan creciendo detrás de la cerca, por lo que hay tal aroma en el sitio ... Honestamente, no lo mastiqué, así que no puedo decir a qué sabía.

Si es necesario, hoy puedo tomar una foto de mi té Ivan. Sigo sin florecer nada y no hay brotes

No entiendo. ¿Lo encontré o no?

él, Nina

Bueno, claro, esperaré hasta que aparezcan los cogollos))) ¡Y será posible hacer blanco-rosa! Leo todos los temas del té y me gusta ese mono, ya sea a los inteligentes, o a los hermosos)) Quiero hacer negro, verde, frondoso, granular y blanco rosado. ¡Y también de plantas de jardín!

¡Y puedes hacer blanco-rosa! Leo todos los temas del té y me gusta ese mono, ya sea para los inteligentes, o para los hermosos)) Quiero hacer negro, y verde, y hoja, y granular, y blanco-rosa. ¡Y también de plantas de jardín!

no estas solo

no estas solo

Todos somos así ...

Exactamente.

Añadido viernes, 24 de junio de 2016 02:25

Lo descargué hoy y quiero decir que el libro Cossack Spas. Una vida justa se divide en tres libros. En mi versión impresa, están en un libro. He indicado su secuencia. Si es necesario, puedo restablecer el correo electrónico.

si no es dificil

[shlyk_81]

shlyk_81, el té es una enfermedad contagiosa

teaania es una enfermedad contagiosa

¡No estoy de acuerdo!
¡Chaiemania no es una enfermedad, es un ESTILO DE VIDA! Del té al té ...

[filirina]

filirinaLa enfermedad crónica SIEMPRE se convierte en una forma de vida. Entonces ... estamos enfermos

[shlyk_81]

shlyk_81, en tu foto apenas puedes ver la planta en sí, me parece que esto no es té! Hay un césped similar, escriba en Internet, hay muchas fotos.

Añadido el viernes 24 de junio de 2016 11:01 a.m.

¿Un tallo de color marrón extraño? ¿O verde?