Panasonic 2502. Pan Darnitsky

Panasonic 2502. Pan Darnitsky

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
agua	270 ml
azúcar	1 cucharada. l.
sal	1,5 cucharaditas
harina de centeno	200 gr.
harina de trigo	200 gr.
levadura	1,5 cucharaditas
aceite de girasol	2 cucharadas. l.

Metodo de cocinar

• Vi esta receta donde no recuerdo y se convirtió en el pan favorito de todos los días. La sencillez de la receta es muy grata. Mezclo agua con sal, azúcar y aceite de girasol, vierto todo en una fuente de horno, luego agrego harina de centeno y por último harina de trigo. Puse el programa 07 y después (3 horas y 30 minutos toda la familia disfruta del pan. Espero que tú también lo disfrutes. ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

670 gramos

Hora de prepararse:

3 h 30 min.

Programa de cocina:

07 (centeno)

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[Valeria]

Valeria¡Gracias por la receta! He estado buscando una receta para el pan Darnitsa durante mucho tiempo, pero de alguna manera todas las recetas no me inspiraron, ¡y la tuya es justo lo que necesitas! ¡Gracias de nuevo!

¡Come para tu salud! Me alegro de poder ayudar. Yo también he estado buscando una receta para un pan simple y sabroso durante mucho tiempo, así que una vez me encontré con esta receta y no me separé de ella, aunque probé muchas recetas diferentes, pero esta resultó ser la mejor (por supuesto, esta es la opinión subjetiva de mi familia).

espero que te guste

Pan horneado.
Darnitskiy Khlebushek ha estado horneando durante mucho tiempo y lo conozco y amo. Hay recetas similares en la alcancía, pero hay muchas en el sitio. Sin embargo, todavía difieren ligeramente. Así que siempre es divertido probar uno nuevo. Mi hijo lo sacó sin mí ... y no pudo resistir cortarse una joroba ... torcida ... Sí, y temprano, ¡no lo dejó enfriar! El pan está delicioso. En el modo Rye en Panasik 2501. La corteza resultó ser crujiente, dura como a mí me gusta. Y lo hice con suero ~ Siempre lo hago con suero en lugar de agua. La cúpula no es tan redonda como la tuya ~ bueno, aquí le agregaría una cucharada de harina, pero no la seguí ~ Corrí al trabajo.
Hornearé este pan un poco más, a veces. ¡Gracias!

¡Me alegro de que me haya gustado la receta! Y sí, la corteza es mágicamente crujiente, el esposo y el hijo hacen cola para la corteza, una vez que el hijo la come, la próxima vez que el esposo probablemente esté muy sabrosa con suero, pero nunca la he probado, no siempre está a mano, pero el agua siempre está Y créeme, el pan con agua también es muy sabroso. Me enamoré de esta receta por la sencillez de los ingredientes y el excelente resultado.

[Valeria]

Valeria, mi primera impresión cuando vi la receta: ya la tenemos en el foro. Los comparé con los que ya conozco, hay una diferencia. Hasta ahora, marcador. 🔗 No horneo centeno a menudo.

Gracias por el pan, me gustó mucho. Amasado en una máquina para hacer pan después del primer aumento, colóquelo en un plato horneado en el horno, miga finamente porosa, córtelo fácilmente en cualquier grosor de rebanada.

¡A tu salud! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado!

Gracias por la receta. El pan resultó muy sabroso y aromático.

¡Gracias por la receta! Lo tomo en una alcancía, creo que estará delicioso, lo horneo de alguna manera, rara vez horneo centeno.

Y otra vez lo horneo, preguntó mi hijo ... Me sorprendió, porque su amado pan es diferente. Y ayer ella y una amiga terminaron el día.
RU automático

horneado en el horno

¿Me puedes decir a qué temperatura y cuánto tiempo estuvo horneado?
Realmente no quiero hornear en una panificadora, solo la uso para amasar.

30 minutos por convección y calentamiento de fondo 175 gr., En forma redonda partida.

[YaizAnapy]

YaizAnapy, Gracias.

dígale al profano, y en qué momento poner la levadura? para la harina?

Depende de lo que esté escrito en las instrucciones de SU x / estufa, en este programa, solo póngalo

luego gracias a mí por el contrario, primero harina, luego líquido. fue a esculpir

Añadido domingo 09 de octubre de 2016 06:23 PM

Estoy informando
gracias por la receta y por los consejos, me parece que el pan resultó, definitivamente haré más

¡Buen pan resultó! Espero que también disfrutes el sabor. ¡Come para tu salud! Y sobre la levadura: en mi algodón hay un dispensador, así que lo puse allí.

[Valeria]

Valeria, Tengo una Panasonic 2512, programa 7 - dietético rápido, aparentemente hay que elegir 9 - pan de centeno, ahí son las 3.30. ¿Qué escápula usas? ¿Por centeno o simple?

Suliko, ¡hola! Programa "Pan de centeno" 3 horas 30 minutos, aparentemente lo tienes 09, y no 07, como en el modelo 2502. Una escápula es necesaria para el pan de centeno.

[Valeria]

Valeria, gracias, lo intentaré, de lo contrario, horneo principalmente con malta

Gracias por el delicioso pan

Chicas tengo una Panasonic 2500 pero no tiene pala y el programa "Pan de centeno", ¿cómo hornear? ¿Parece haber menos cantidad de mezclas? Si puede escribir el ciclo completo en minutos, ¿tal vez manualmente?

[prubul]

prubul, Tengo la misma Panasonic. Al horno en el modo principal, con una espátula normal, todo salió bien.

[prubul]

prubul, Te lo aseguro, este pan resulta delicioso tanto en el programa Main como en el Rye. Ya probado. Tengo una Panasonic 2501. Tomo la escápula habitual.
¡No necesitas nada en MINUTOS!)
Pruébalo))) ¡Y buena suerte!)))

Chicas tengo una Panasonic 2500 pero no tiene pala y el programa "Pan de centeno", ¿cómo hornear? ¿Es como si el número de mezclas fuera menor? Si puede escribir todo el ciclo en minutos, ¿tal vez manualmente?

Cociné en Basic, me gusta más

Gracias por el consejo !!!!

¿Cuál es el tamaño del pan: M, L o XL?

¿Cuál es el tamaño del pan: M, L o XL?

talla L

[SValeriya]

SValeriya, dime que tipo de harina tomaste? La receta simplemente indica trigo y centeno ... Y en mi arsenal hay centeno pelado, papel tapiz, solo el grado más alto ... ¿Cuál tomar?
Gracias)

talla L

Babovka, ¿y no un poco de harina para la talla L?

Centrarse en los indicadores de esta tabla La cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños.

Y ajusta tú mismo el equilibrio harina-líquido

Valeria, muchas gracias por la receta, ¡me gustó mucho! Tengo una máquina de hacer pan Panasonic 2511. La horneé tanto en el modo principal como en el de centeno. Resulta mejor con centeno (me gustó más la miga y el techo es mucho mejor).
Chicas, pero pueden pedir medir la altura de su pan, de lo contrario algo no me funciona, 7-8 cm, parece más alto para ustedes. Un colega lo horneó en Redmond, obtuvo 12,5 cm.

Añadido miércoles, 09 de noviembre de 2016 10:23 PM

Centrarse en los indicadores de esta tabla La cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños.

Y ajusta tú mismo el equilibrio harina-líquido

Tanya, en tu enlace la cantidad de harina de trigo para diferentes tamaños, y si la harina es 50/50, como en esta receta, ¿cómo puedo calcular la cantidad máxima de harina para hornear, no me lo digas? Quiero hornear un pan grande. Probablemente 600 gr. el trigo no equivale a 300 gr. trigo + 300 gr. centeno. El centeno es pesado, ¿no se puede mezclar?

Probablemente 600 gr. el trigo no equivale a 300 gr. trigo + 300 gr. centeno. El centeno es pesado, ¿no se puede mezclar?

¿Y qué? Medimos la harina por peso, no por densidad o volumen, el peso de las distintas harinas es siempre el mismo.
Pero la densidad y el volumen de la harina serán diferentes. Por ejemplo, una taza con un volumen de 240 gramos contiene 150 gramos de harina de trigo y 130 gramos de harina de centeno.

Y la densidad de la masa, en cualquier caso, está regulada por la cantidad de líquido. Para la harina de centeno, el líquido necesita aproximadamente un 20% más que para el trigo.

Por lo tanto, no nos atormentan los cálculos, tomamos 300 gramos de ambas harinas, establecido para esta cantidad de 400-430 ml. líquido y ver como se comporta la masa, que bien tiene consistencia de pan, si es necesario, la ajustaremos parcialmente añadiendo un poco de agua.
Y seremos felices

Oh, algo yo, sin embargo, con mucho de eso ...estúpido. Gracias, Tanechka, por la explicación detallada.

"... dime qué tipo de harina tomaste? La receta solo dice trigo y centeno ... Y tengo en mi arsenal centeno pelado, papel tapiz, solo el grado más alto ... ¿Cuál tomar? ..."
¡Hola! Yo uso centeno pelado.

Añadido el jueves, 10 de noviembre de 2016 7:20 p.m.

"... Chicas, me pueden pedir que mida la altura de su pan, de lo contrario no me sale algo alto, 7-8 cm, se ven más altas. Un colega lo horneó en Redmond, resultó 12.5 cm .. . "
Tengo una altura media de 12 cm (+ -0,5 cm).

Valeria, gracias por la respuesta. Chicas, ¿qué creen que es la razón por la que me estoy quedando pequeña? Harina probó McFu y Predportovaya, levadura Safmoment.

Valeria, gracias por la respuesta. Chicas, ¿qué creen que es por qué me estoy quedando corto? Harina probó McFu y Predportovaya, levadura Safmoment.

Bueno, ¿cómo puedes responder a esa pregunta de "por qué"?

¿Dónde está la foto del pan, incluida la miga?
¿Dónde está la receta del pan, qué y cuánto se pone en la masa de hecho?
¿Cómo y con qué productos se midieron?
Cómo amasaron, el programa, etc.

Entonces puedes decir por qué

Y es deseable comprender lo especial. tema Ayuda, con el pan no pasa nada !!! (Ambulancia) y no en el tema del autor.

De acuerdo, seguiré el enlace. Solo pensé que en este tema quienes hornean este pan en particular pueden notarlo. Y, en general, los componentes se pesaron en una balanza, horneados según la receta original, en el modo "Pan de centeno", una máquina de pan Panasonic 2511. No hay foto ahora.

[Varvarka]

VarvarkaAlternativamente, intente cambiar la harina de centeno, sería bueno consultar con las chicas de qué fabricante se usa la harina de centeno en su región.
Al principio, Darnitsky tampoco funcionó para mí, el pan no subió bien hasta que cambié la harina de centeno. Y una cosa más: Darnitsky es más sabroso con centeno pelado y trigo, no del grado más alto, como Makfa, sino del primer grado.

¡Hola! Yo uso harina de "receta imperial" (tanto de centeno como de trigo), a veces la harina de trigo tomo "Starooskolskaya". El pan siempre resulta. Recientemente, en lugar de aceite de girasol, se ha agregado mantequilla y margarina. Honestamente, no noté mucha diferencia, pero mi esposo dijo que le gustaba más con margarina.

[SValeriya]

SValeriya, gracias por la receta, el pan esta delicioso!

Tengo la misma Panasonic. Hornear en el modo principal, con una espátula normal.

Kira_Sun, yo también vivo en Taganrog y tengo la misma panadería. Me gustaría preguntarte qué harina y qué levadura usaste.

¡Gracias por la sencilla receta de pan! Lo horneé por la mañana, tengo 256 Panasonic sin el régimen de centeno. Horneando en el principal. Todo salió bien. Delicioso.

Y horneé este pan. En lugar de agua, tomé suero y agregué comino molido. El resultado fue muy agradable. Gracias al autor de la receta.

Horneé pan de acuerdo con su receta con cambios menores. Se agregó cilantro molido y suero en lugar de agua, además de gluten casero. Funcionó bien. Altura 8 cm. Gracias

Hola, perdóname. ¿Y mides cucharas y cucharadas con una cuchara especial de algodón? ¿Y otra pregunta tamizando la harina?

Sí, té y cucharas de mesa de una máquina de pan. Pero también puede comprar un juego de cucharas por separado, generalmente 1 cucharadita. esto es 5 ml., una cucharada de 15 ml. - los mismos que los de la estufa x /.

La harina debe tamizarse. Los beneficios de tamizar la harina

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Gracias. ¿Y levadura en el dosificador? Perdóname, solo tengo una panificadora para 3 días)))