Pan de centeno elaborado con miel en una panificadora Panasonic 2511

Pan de centeno elaborado con miel en una panificadora Panasonic 2511

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	2h l.
Harina de trigo	225 gramos
harina de centeno	325 gramos
sal	1,5 cucharaditas
Aceite vegetal	2 cucharadas. l
Malta de centeno	4 cucharadas l. (40 g)
Agua hirviendo para malta	80 ml
Miel	2 cucharadas. l.
Cilantro	1 cucharadita
Agua	330 ml

Metodo de cocinar

• Importante: Vierta agua hirviendo sobre la malta, mezcle bien, enfríe.
• La receta se toma de las instrucciones. Lo hago estrictamente de acuerdo con las instrucciones, pero en lugar de cilantro pongo semillas de lino. No interfiero con el programa. Es cierto que si no sigue el kolobok, el techo puede volverse desigual.
• Programa No. 9: no hay forma de corregir el peso o la corteza. Y no olvides poner una espátula especial para pan de centeno.
• El orden de colocación de los ingredientes: levadura, harina de centeno, harina de trigo, sal, semillas, miel, agua, malta, aceite.
• El pan siempre resulta y siempre está delicioso.

Hora de prepararse:

3,3 horas

Programa de cocina:

9 (solo SD-2511)

Yo también lo horneé. Extraño la ligereza de la estructura. Apretado para mí.

Resultó un buen pan de centeno, ¡bastante alto!

Hola. Usted escribe ---- Lo hago estrictamente de acuerdo con las instrucciones. Entonces, de acuerdo con las instrucciones, primero se coloca harina de trigo y luego harina de centeno. Y escribe el marcador al revés. Que creer Gracias.

Pongo el centeno primero.
Estoy seguro de que es posible y viceversa, no importa qué harina sea de abajo.

Lo principal es que no hay líquido en la parte inferior, esto tiene un efecto negativo en el balde (en el sello del casquillo, que está alrededor del eje de la cuchilla).

GRACIAS.

Gracias, a la familia le gustó mucho esta opción, ya la hornearon varias veces. Si pones más miel, obtienes un postre) Lo hice, sin embargo, con mosto de kvas líquido, todavía tengo que intentar encontrar malta de centeno.

El nombre es confuso, el pan no es centeno, sino centeno-trigo, y esta es una gran diferencia.

Sí, debes decidirte por el centeno, pero hasta ahora no hay suficiente coraje, y este es bastante adecuado para una opción perezosa)

¿Qué levadura usas?