Panasonic-255. Pan de trigo y centeno

Panasonic-255. Pan de trigo y centeno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de centeno	50 gr.
harina de trigo	350 gr.
achicoria instantánea	1 cucharadita
polvo de cacao	1 cucharadita
levadura constrictor	1 cucharadita
mantequilla	1 cucharada. l.
preparación de té negro	320 ml

Metodo de cocinar

• 1. Tamizar y mezclar el centeno y la harina blanca.
• 2. Vierta la mitad de la harina en el fondo del molde.
• 3. Agregue sal, achicoria, cacao, levadura.
• 4. Vierta la harina restante.
• 5. Agregue mantequilla.
• 6. Vierta las hojas de té.

Hora de prepararse:

6:00

Programa de cocina:

francés

Nota

PD Y si le agregas un poco de pasas y nueces fritas finamente picadas, obtienes pan mercante.

Y donde la levadura, disculpe? Como siempre en panas, abajo? ¿Y por qué se llama pan de centeno si solo contiene un 12 por ciento de harina de centeno?

[Gracias por el consejo. Extrañé la levadura en la descripción de la preparación.]

Pongo la levadura en el medio, junto con la sal y otros ingredientes, me gusta más.

Gracias por el consejo. Extrañé la levadura en la descripción de la preparación.

El centeno no está hecho completamente de harina de centeno.
Puede que me equivoque, pero las panaderías lo dicen.

Muy a menudo, el pan con la misma composición que el suyo se llama trigo-centeno, ya que la harina principal es el trigo. Si de 35 a 50 por ciento de harina de centeno, entonces ya es centeno-trigo. ¡Y más de la mitad de la harina de centeno es el orgulloso título de centeno! En principio, el nombre no es lo principal en nuestro negocio de panadería. ¡Lo principal es que es SABROSO! Y con el orden del marcador ... Por alguna razón, recientemente también dejé de adherirme a las recomendaciones para Panasonic ... Y me parece que resulta mejor.

Eso me pareció a mí.

Por favor, dígame el peso del pan y el color de la corteza.

Y si, en lugar de achicoria, le agregas harina de linaza, ¿da pan oscuro? ¿O es la achicoria por sabor?

Por favor, dígame el peso del pan y el color de la corteza.

No he mirado aquí durante mucho tiempo, el color de la corteza es más parecido al del chocolate con leche y el peso es de 350 g. bueno ... lo hice.

Y si, en lugar de achicoria, le agregas harina de linaza, ¿da pan oscuro? ¿O es la achicoria por sabor?

Nunca he trabajado con harina de linaza, no puedo decir si dará un color oscuro. Pongo achicoria tanto por color como por sabor. El café instantáneo es posible, pero ... me pareció que hacía el pan un poco amargo.
Bueno, es cuestión de gustos.