Pan de requesón con sabor en la panificadora Panasonic SD-2501

Pan de requesón con sabor en la panificadora Panasonic SD-2501

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
levadura	2h l. (1 h. l.)
harina de trigo	500 gr (400 gr)
leche en polvo	1 er. l.
en lugar de leche en polvo, puede tomar el habitual	300 ml (240 ml)
azúcar	1-2 cucharadas l. (1.5. st. l.)
sal	1-2 cucharaditas (1 cucharadita)
agua a temperatura ambiente	300 ml (240 ml)
queso cottage	100gr
aceite vegetal (poner aceite de oliva o de linaza)	1.5. Arte. l (1 er. l)
aromatizante (sabor agrio debido al requesón)	2-3 gotas

Metodo de cocinar

• En mi HB, primero debes poner los ingredientes secos, luego los húmedos.
• 1) levadura
• 2) harina
• 3) azúcar
• 4) sal
• 5) leche en polvo
• 6) cuajada
• 7) agua (leche)
• Hornear en el modo principal.
• En la imagen se muestra un pan alto para 500 g de harina, tamaño L, corteza mediana
• Pan bajo para 400 g tamaño M, corteza media
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Hora de prepararse:

4 horas

Programa de cocina:

el principal

[Kasilya]

KasilyaLyudmila, por favor explique, hay gramos en la receta y otros entre paréntesis. En primer lugar, según la prescripción, pero entre paréntesis, ¿cuánto tomaste? Y una pregunta más. La receta cuesta 1 cucharada. l leche en polvo o 300 ml de habitual. Pero si toma leche en polvo, ¿significa que necesita aumentar el líquido?

[SvetLanaSSh]

SvetLanaSSh, el gramaje de la primera columna es para un pan grande a razón de 500 g de harina, líquido aquí o 1 cucharada. l. leche en polvo + 300 ml de agua, o solo 300 ml de leche normal. Para una barra pequeña: 400 g de harina, 1 cucharada de líquido. l. leche en polvo +240 agua o 240 leche

Antes, cuando un hongo kéfir vivía en mi casa y había montones de kéfir, hice requesón con él. y me encantó agregar los restos de este requesón a varios panes. Siempre lo hice a ojo, pero siempre nos gustó mucho el resultado. El requesón le da al pan un esplendor especial. Ahora intentaré hornear pan de acuerdo con esta receta.

Fue precisamente este esplendor lo que me gustó y el hecho de que no se desmorona al cortar. Luego escribe sobre el resultado, muy interesante

Buen pan aireado, realmente no se desmorona. ¡De 400 g de harina resultó ser muy alto! Lo hice con leche en polvo, por lo que probablemente resultó ser una barra ligeramente bronceada. Mi requesón no estaba mojado ni seco, tomé agua según la receta, no agregué nada en el proceso, aunque me pareció que era posible agregar harina, pero todo salió genial)))

Buen pan aireado, realmente no se desmorona

Me alegro de haberme gustado el pan.

[Kasilya]

KasilyaLyudmila, ¿por qué no escribes algodón, sino algodón? como descifrarlo ¡Gracias por la receta! Hornearé ese pan en la máquina para hacer pan Mystery-1207 por 750 gr. en el programa "Pan blanco". Solo que no me he decidido por el agente aromatizante y probablemente hornearé sin él, y luego ya veremos. Mi requesón es casero y no muy amargo. Horneo pan con leche agria, que está disponible a la mitad con agua.

Ayer horneé pan según tu receta. Resultó muy hermoso y delicioso. Tanto la parte superior como los lados del pan son los mismos que en tu foto. Queda muy poco del pan, y mañana lo volveré a hornear, solo trata de agregar un poco de cilantro molido o ajo seco.

¿Funcionará la panificadora en 2502?

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, sarkamarinka, por supuesto que funcionará. El modo principal es el mismo en estos modelos de Panasonic.