Pan de trigo y centeno de oliva (panificadora)

Pan de trigo y centeno de oliva (panificadora)
Categoría: Pan de levadura
Ingredientes
1 taza de agua
Aceite de oliva 2.5 cucharadas. l.
Harina de trigo 2 tazas
Harina de centeno 1 taza
Azúcar morena 2.5 cucharadas. l.
Sal 1 1/4 cucharadita
Leche en polvo 2.5 cdas. l.
Piñones y semillas de calabaza 1 cucharada cada uno l.
Metodo de cocinar

De las 10 recetas principales de pan en este sitio, la aceituna es la que más se ha quedado. Para la llegada de mis nietos, horneo con aceitunas, es fácil para mí.
Hoy decidí estar más cerca de los requisitos de la dieta y cambié la composición de la harina: 2 tazas de blanco y 1 taza de centeno, tomé azúcar morena. El resto es prescripción. Agregué semillas y nueces ligeramente tostadas entre las dos mezclas.

Tiempo de cocción: 3 h.20 min.
Programa de cocina: básico
Nota
Se horneó una hermosa hogaza y el olor de la casa es increíble.

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Si estuviera en el lugar de administradores y moderadores, ¡por lo general prohibiría publicar tales recetas! En el sentido de recetas, en las que se toman unidades de medida "tazas", "vasos", "tazas", "vasos", etc. !!!
Al leer esta receta, ¿alguien adivinó exactamente cuánta harina debería ser? ¿De qué tazas estamos hablando?!?!?!?!?!?!? Por ejemplo, bebo té de 280 ml. También hay vasos disponibles en casa y vasos de 320 ml. !!! Pero mi amigo solo bebe té de un enorme 720 ml. tazas .... Y no te olvides de 70-80 ml. taza de café ... !!! ¿Sabes también que diferentes harinas tienen diferentes pesos con volúmenes iguales ???
Con tales experimentos, en los que se utilizan unidades de medida incomprensibles de los componentes constituyentes, ¡no tomará mucho tiempo deshacerse de la panificadora! ¡Vale la pena exagerarlo con harina y casquillos en los que se unen cuchillas que interfieren, khana! Y luego el motor eléctrico puede quemarse por sobrecarga ...
Sugiero al moderador que elimine irrevocablemente esta receta insuficiente y todas las demás como esta. O déle al autor algo de tiempo para la rehabilitación a fin de llevar la receta a un estado humano.

Querido Alex, en respuesta a tu enojado comentario sobre medir el volumen en tazas, quiero recordarte que muchas panificadoras vienen con recetas en tazas (además del hecho de que las tazas también están incluidas). Así que toma tu taza medidora y mide los ingredientes. Lo principal en la receta es la proporción correcta.
Querida Babalena, gracias por la interesante receta, intentaré hornearla pronto.

alex_gaid
¿Por qué deshacerse de X / n? ¿Sabes cuántos gramos de harina has calculado?
Tiene comentarios injustos. ¡Leo y duele! ¡Y todo está escrito correctamente sobre las tazas!

Los que hicieron comentarios, ¿están bromeando, verdad? ¿En qué siglo se ha producido su máquina de pan? Cuando compré la mía propia, busqué en toda la Internet y no encontré más de un HP, que incluiría "tazas de medir" !!! Todos han estado midiendo durante mucho tiempo los ingredientes en mililitros y gramos, en casos extremos, en cucharaditas y cucharadas (sal, azúcar, levadura, etc.). Hay para estos fines "medir" balanzas electrónicas domésticas y vasos de medición transparentes (con una escala en mililitros) !!! ¡No olvide que diferentes CP están diseñados para diferentes pesos de panes para hornear! Por ejemplo, mi máquina de pan hornea panes de 1 kg y 1,5 kg !!! ¿Te imaginas lo que le pasaría a HP, destinado a hornear un máximo de 900 g, si le pones ingredientes de acuerdo con mi receta de 1,5 kilogramos? También las tazas medidoras de diferentes fabricantes de HP tienen volúmenes diferentes !!! T. a.los fabricantes ajustan los dispositivos de medición para ciertos modelos de su HP exactamente para ciertas recetas de su HP !!!
Y para terminar os contaré un secreto de mi trabajo .... ¡¡¡Sí, sí !!! ¡¡¡Exactamente!!! Trabajo en un centro de servicios. Aunque mis responsabilidades incluyen la reparación y el mantenimiento de los componentes de la computadora, el equipo de video y fotografía digital, ¡nuestro centro es bastante grande! Y también nos ocupamos de los electrodomésticos, incluido HP !!! ¿Y qué opinas? ¿Cuáles son las averías más comunes en HP? ¡¡¡¡¡¡¡¡EXACTAMENTE!!!!!!!! ¡Bujes rotos y motores quemados! ¿Sabes que respondemos a las personas en este caso en nombre de los fabricantes? Respondemos que la avería se debió a un funcionamiento incorrecto del producto y, por tanto, se denegó el servicio de garantía. ¡Y le recomendamos que siga estrictamente las instrucciones adjuntas al producto en el futuro!
Estimado, el sistema métrico se utiliza porque es comprensible y universal y no contiene ninguna unidad de medida abstracta.
Entonces, aquellos que lo deseen, introduzcan una cantidad incomprensible de ingredientes en su HP. Te esperamos en los centros de servicio para emitirle denegaciones en el servicio de garantía.

"PD." Reemplazar el buje cuesta un promedio de $ 27.5. Reemplazar un motor eléctrico cuesta un promedio de $ 45. Y el reemplazo de la unidad cuesta aproximadamente $ 30.
Buena suerte ...
"Freesia" no debe ofenderse: todo depende no del volumen (peso) de los productos horneados, sino de la proporción agua / harina. Si obtiene una masa demasiado espesa, no puede evitar problemas.

Estimado trabajador de servicio enojado! Sin importancia Probablemente sea un trabajador de reparación técnico si no está familiarizado con las instrucciones para ellos. Por ejemplo, en mi panificadora LV, el chef ruso todas las recetas del folleto se dan en vasos medidores y cucharadas y cucharaditas. Es solo que prácticamente todas las panificadoras vienen con tazas medidoras y una cuchara medidora y dice cuántos ml hay, por ejemplo, en mi horno de 230ml. Es solo que el autor de la receta necesita agregar la cantidad de vaso medidor de su máquina de pan, eso es todo.

[alex_gaid]

alex_gaid

"Hay para estos fines" medir "balanzas electrónicas domésticas y vasos de medición transparentes (con una escala en mililitros)" !!!
Y una taza medidora para C / P no es una taza medidora transparente con una escala en mililitros ??? !!! ... ¡Aprende más!
¿Y sabías que usando el conocimiento de matemáticas de la escuela primaria, puedes calcular fácilmente la receta para tu volumen?

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... qué oleada de emociones de la nada.

Respetado alex_gaid!

Si las recetas no especifican el volumen de la taza por separado, entonces es por defecto 240 ml. Harina de centeno en este volumen - 130 g, harina de trigo - 150 g.Además, matemáticas elementales, multiplicamos los gramos por el número de tazas y no rompemos la máquina de pan.

Me atrevo a recordarte que en nuestro foro se acepta una comunicación amable y correcta

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... qué oleada de emociones de la nada.

Respetado alex_gaid!

Si las recetas no especifican el volumen de la taza por separado, entonces es por defecto 240 ml. Harina de centeno en este volumen - 130 g, harina de trigo - 150 g.Además, matemáticas elementales, multiplicamos los gramos por el número de tazas y no rompemos la máquina de pan.

Me atrevo a recordarte que en nuestro foro se acepta una comunicación amable y correcta

Sí ... ¿¿¿Las recetas deliberadamente destructivas también se aceptan en tu foro?

Estimado trabajador de servicio enojado! Sin importancia Probablemente sea un trabajador de reparación técnico si no está familiarizado con las instrucciones para ellos. Por ejemplo, en mi panificadora LV, el chef ruso todas las recetas del folleto se dan en vasos medidores y cucharadas y cucharaditas. Es solo que prácticamente todas las panificadoras vienen con tazas medidoras y una cuchara medidora y dice cuántos ml hay, por ejemplo, en mi horno de 230ml. Es solo que el autor de la receta necesita agregar la cantidad de vaso medidor de su máquina de pan, eso es todo.

Esa es solo una conversación separada sobre LG. Basándome en mi experiencia, no puedo nombrar un solo nombre de los productos fabricados por esta empresa que se hubiera mantenido al menos en el medio, entre otros fabricantes ... Simpatizo con ustedes.
Y debe indicarse, no mililitros, sino gramos, cuando se trata de harina. T. a.la harina de diferentes fabricantes, tipos y tipos tiene diferentes pesos para un volumen.

[alex_gaid]

alex_gaid

"Hay para estos fines" medir "balanzas electrónicas domésticas y vasos de medición transparentes (con una escala en mililitros)" !!!
Y una taza medidora para C / P no es una taza medidora transparente con una escala en mililitros ??? !!! ... ¡Aprende más!
¿Y sabías que usando el conocimiento de matemáticas de la escuela primaria, puedes calcular fácilmente la receta para tu volumen?

¿Qué educación tienes ???

[alex_gaid]

alex_gaid

xxxspidya ... qué oleada de emociones de la nada.

Respetado alex_gaid!

Si las recetas no especifican el volumen de la taza por separado, entonces es por defecto 240 ml. Harina de centeno en este volumen - 130 g, harina de trigo - 150 g.Además, matemáticas elementales, multiplicamos los gramos por el número de tazas y no rompemos la máquina de pan.

Me atrevo a recordarte que en nuestro foro se acepta una comunicación amable y correcta

¿Ha visto un indicio de medición métrica en la receta anterior?
No es difícil contar, pero es recomendable saber por dónde empezar.

Me uno !!!!
las recetas con tazas son muy inconvenientes.
Esta no es la primera receta interesante que rechazo por una cantidad incomprensible de ingredientes.
Una gran solicitud para el autor de la recert y para los administradores.
Estaría muy agradecido (creo que no soy el único) si todas las recetas están en gramos x, y en tazas y tazones, además.

Ni siquiera miro recetas con medidas de harina en tazas. Es mucho más conveniente pesar la cantidad necesaria de harina directamente en un colador. Una gran solicitud a los moderadores para proteger a los panaderos de los cálculos matemáticos en términos de conversión del volumen en peso, porque a veces tenemos que lidiar con la conversión para una cantidad diferente de harina.

Ni siquiera miro recetas con medidas de harina en tazas. Es mucho más conveniente pesar la cantidad necesaria de harina directamente en un colador. Una gran solicitud a los moderadores para proteger a los panaderos de los cálculos matemáticos en términos de convertir el volumen en peso, porque a veces tenemos que lidiar con la conversión de una cantidad diferente de harina.

¿Por qué son tan estrictos?

¿Y si una persona hornea pan en el campo o en el campo? ¿Debería llevar la balanza con él también?
Basta recordar una vez la relación harina / líquido / levadura y puedes medirlos toda tu vida en latas después de consumirlos.

Cantidad de ingredientes principales en una taza medidora y una cuchara https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
La cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Y puedes colocar una estufa así en una caminata. ## parte superior



Y es una lástima que no mires la receta en el foro, no pongas tus manos en recetas, no notaste muchas cosas interesantes