Pan integral con queso, albahaca y aceitunas

Pan integral con queso, albahaca y aceitunas

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	350 gr.
Harina integral	100 gramos
Levadura seca	2 cucharaditas
sal	2 cucharaditas
Miel de alforfón	1 cucharada. l.
Agua + suero	350 ml.
Albahaca	1 cucharada. l.
Queso masdaam	100 gramos
Aceitunas	100 gramos
Aceite de oliva	1 cucharada. l.

Metodo de cocinar

• Vierta 50 ml de levadura. agua tibia y dejar actuar durante 5 minutos. Vierta 300 ml en un cubo de una máquina de pan. líquido tibio, agregue sal y miel. Vierta harina encima. Vierta la levadura sobre la harina y mezcle la levadura con la harina sin tocar el líquido. Luego encendió la máquina de hacer pan, configuró el modo manualmente (1 lote 5 minutos, reposo 20 minutos, 2 amasa 10 minutos, aumento 45 minutos, aumento 1 hora, horneado 1 hora 30 minutos). Al comienzo del segundo lote, agregué queso picado, albahaca y aceitunas. Después del segundo amasado y después del primer aumento, la masa se moldeó a mano en aceite de oliva.
• El pan resultó MUY sabroso, horneo lejos del primer pan, pero probablemente lo estaba buscando todo el tiempo.
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El plato está diseñado para

800 gr.

Hora de prepararse:

3,5 horas

Programa de cocina:

programación manual

Nota

Basado en el autor de Omela "Pan con Aceitunas (R. Bertine)"

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Y si no juegas con los modos, solo usa el modo de grano entero; hay uno en mi Orionchik, ¿puedo hornearlo?

Intenta hornear en este modo, solo Bertine recomienda un amasado rápido, por eso me engaño con el programa

Hoy horneé este pan con cambios menores no había suero, diluí 3 cucharadas de yogur casero en agua, el queso fue diferente y no le puse aceitunas (a mi esposo no le gusta). muy sabroso gracias

Para la salud

Muchas gracias por la receta. El pan es muy alto y sabroso. Lo cambié yo mismo. La proporción de harina a agua, también + después del pan, agregue 2 cucharadas. l harina de trigo.
Añado 2 cucharadas. l levadura de salvado de trigo 1,5 cucharaditas en lugar de miel 1 cucharada. l azúcar. Bueno, los suplementos están entre los que hay en este momento. Hoy tengo 1. cucharadita de ajo seco + 2 cucharadas. l cebollas secas.

Me alegro de que te haya gustado)