Pan de tomate con queso en una panificadora

Pan de tomate con queso en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Agua o leche (tal vez la mitad)	260 ml
Levadura	1 cucharadita
Harina de trigo	400 g
sal	1 cucharadita
Azúcar	1 cucharadita
Mantequilla	1 cucharada. l.
Salsa de tomate	2-3 st. l.
Queso procesado (cortado en cubos o rodajas)	3/4
Albahaca seca	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Ponemos todos los ingredientes en el cubo
• programa básico, talla M, corteza ligera
• al comienzo de la cocción (para Panasonic 255 es 50 minutos antes del final del programa) espolvorear con queso rallado encima (2-3 cucharadas. l.)
• 

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en mulinex, el peso se establece en 500 g, 750 gy 1000 g. Bueno, intentemos

durante la mezcla, agregué hasta 5 cucharadas de harina de mesa.
Y el pan resultó bueno.
Moulinex ov200, modo básico, peso -750g.
En lugar de queso, unté la parte superior del pan con kéfir justo antes de hornear.

resultado:

250 ml. jugo de tomate
levadura 1 cucharadita
harina de trigo 420-450 gr.
sémola 30 gr.
salvado 2 cdas. l.
verduras secas 1 cdta.
sal 1 cucharadita
azúcar 1 cucharadita
mantequilla 1 cucharada l.
salsa de tomate 1-2 cucharadas l.
queso procesado 1 \ 2 (cortado en cubos o rodajas)

poner todos los ingredientes en el balde
Programa francés, tamaño 750g, corteza ligera

antes de hornear, untado con un huevo y espolvoreado con semillas de sésamo

¡Quiero agradecerles por la receta! El pan resultó muy sabroso. Hubo algunos cambios: el ketchup tomó 2 cucharadas. l. + 1 cucharada l. Mostaza francesa. Horneé con levadura fresca por 8 g. Y en lugar de queso derretido usé un poco más de mozzarella. El hijo mayor, que no le gusta el pan, lo elogió y lo comió con placer.

Me "traté" con levadura para hornear Lviv, ella hornea con ellos sin ningún problema, muy recomendable, pero empecé a tener problemas con el pan.
Horneo solo en presionado, Saf-moment, como un caso extremo.
Pruebe "Kharkovskie": para 500 g de harina y 300 ml de líquido (pan normal) pongo 5-7 g de levadura. Son muy fuertes.

Eso es seguro. De alguna manera en el bazar sugirieron que 30 g de levadura Jarkov prensada reemplaza a 10 g de levadura seca, es decir, en una proporción de 1: 3. Lo arrojaron a la estufa, así que la tapa se levantó junto con la masa. ahora usamos alrededor de 15 g

Eso es seguro. De alguna manera en el bazar sugirieron que 30 g de levadura Jarkov prensada reemplaza a 10 g de levadura seca, es decir, en una proporción de 1: 3. Lo arrojaron al fuego, por lo que la tapa se levantó junto con la masa. ahora usamos alrededor de 15 g

Y sin un bazar ... puede averiguar fácilmente sobre esto en el foro en el tema Acerca de la levadura: discusión, intercambio de experiencias. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0, hay tanta información en el foro ...

Resultó pan muy sabroso y fragante! ¡Gracias!