Pan plano en salmuera de pepino con tomillo y queso

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Pan plano en salmuera de pepino con tomillo y queso

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Pepinillo de pepino / tomate	260 ml
Harina	400 g
sal	0,5-0,75 h. L
Miel / azúcar	2/1 st. l
Grasa / aceite vegetal	50 gramos
Levadura	1,75 cucharadita
Tomillo molido seco	2-3 st. l
Queso duro, rallado en un rallador grueso o finamente picado	tanto como te guste

Metodo de cocinar

• Después de amasar en una máquina de hacer pan, doblo el bizcocho "6 veces", dejo que suba por media hora, lo doblo de nuevo, lo pongo en una princesa o en un molde, lo espolvoco con queso, lo "pisoteo" con la palma de la mano, lo dejo que adquiera un buen grosor, lo horneo durante unos 12-15 minutos en frío. El queso se fríe un poco, pero me gusta mucho. Si no te gusta el queso asado, puedessPonlo entre las capas de masa al doblar.
• En el horno, unos 20 minutos a una temperatura de 180-190 * C.
• Al horno en una máquina de hacer pan, también, bueno.
• El tomillo se puede reemplazar con cualquier otra hierba favorita, incluso con eneldo seco. Pero con gustos italianos y "focaccia".
• La manteca de cerdo es más sabrosa y esponjosa que el aceite vegetal.
• Por lo general, desecho el queso restante y ligeramente seco en este pastel. Sí, probablemente puedas rellenar cualquier residuo de sabor: salchicha, carne, champiñones, cebollas verdes ...
• El pan plano es sabroso, esponjoso y tierno. ¡Y huele! ... Todos a la vez: hierbas de salmuera, miel, hierbas italianas, queso ...

El plato está diseñado para

material gordo considerable!

Programa de cocina:

Pizzero / horno

Nota

De alguna manera la receta en sí resultó, porque me encanta la salmuera hasta el horror ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana, resulta ser un fokkacha! ¡Amo tanto este pastel! Los míos también se llaman pan plano. Cuando agrego queso y cuando no.

Lo hice con pepinillo de tomate, me gustó mucho, pero con pepinos, no, debo probar con pepinillo de pepino (y) ¡gracias!

Me encantan todo tipo de tartas, focacci, definitivamente lo haré, lo llevé a marcadores. Y es una lástima verter la salmuera, es tan sabrosa, aromática. ¡Gracias y feliz año nuevo!

Chicas, ¡pruébalo! Te lo garantizo: sabroso y sencillo.

Y ya le he puesto la masa, se la eché al alumno ... ¡estará lista para la cena!

Gracias por la receta, solo quedó el pepinillo de debajo de la mezcla de pepino y tomate, y se acabó el pan :)) Quería poner el de siempre en HP, pero haré un pastel en el Princess. Fui a poner

[Tatyana]

Tatyana,
¡Resultó muy sabroso! ¡Y la masa se cocina rápidamente!
Solo que olvidé que necesitaba queso encima ... Mezclé el queso en 5 pasadas doblándolo en un sobre y mientras el bizcocho estaba caliente, resultó ser hueco por dentro como una pita

[shurpanita]

¡¡Y es aún más sabroso !!shurpanita - ¡chica inteligente!

¡Y te veo desde Yeisk! Mi hija y yo hemos estado de vacaciones contigo durante 3 años. ¡Nos gusta mucho! ¡Hola Yeisk!

Gracias. Ven de nuevo, estamos bien.
Y estudié en Moscú.

[Tatyana]

doblar el pastel "6 veces"

Tatyana, ¿Y cómo es?

Primero, lo aplasto con mis manos en un rectángulo, lo doblo en tres. El rectángulo resultante también se aplana ligeramente y se dobla en la otra dirección tres veces nuevamente. Lo redondeo, y para comprobarlo.

Lo hice por segunda vez, no tuve tiempo de tomar una foto por primera vez, la tengo muy seguido, mi esposo se la come antes ... aunque esta vez se la comieron rápidamente. He aquí un segundo intento. Una porción de la masa se dividió por la mitad, de una parte hice una pizza de mimbre, la segunda torta plana con queso y hierbas italianas. Queso solo encima. En el primer experimento, se vertió el queso adentro, la masa resultó ser pesada, ¡pero de buen gusto! Aquí, en aras de la facilidad de la masa, ¡decidí poner queso solo en la parte superior!

La masa queda maravillosa, es fácil trabajar con ella, sube bien, y el sabor ... ¡ya está! ¡Ahora esta será mi masa magra favorita!
PDHorneé en un horno milagroso eléctrico, ¡una sartén con una sombra en la tapa funciona muy bien!

¡Y rómpelo con las manos! ...

¡Tanyusha es una gran receta! Muchas gracias! Marcado sin ambigüedades. ¡Salmuera como betún para zapatos!

También horneé este pastel:

🔗

Elaborado con salmuera variada (principalmente calabacín + pepinos, tomates, zanahorias). De las especias agregué especias para pizza al tomillo. Agregué un poco de centeno, sémola y avena a la harina blanca.
El pastel resultó ser tan fragante, con una corteza crujiente, ¡pero por dentro es tan tierno y esponjoso! ¡Muy sabroso!

Tanya, ¡muchas gracias por la receta!

¡A tu salud, querida!
Durante mucho tiempo, este pastel ha echado raíces: Mush sigue pidiendo cocinarlo para el equipo. Ella dice que se va volando en 20 minutos, y los hombres todavía están avergonzados ...

[Tatyana]

Tatyana, una receta interesante. ¿Se puede usar pepinillo de chucrut?

[Vasyutka]

Vasyutka, ninguna. El encurtido de chucrut es solo un almacén de vitaminas y beneficios. ¡Será delicioso! Lo único es tensión.

Perdona al pueblo, pero si no hay una "Princesa", ¿cuál es el mejor lugar para hornear un pastel en el horno o en una sartén? Y luego tengo pepinillos de pepinos, siento mucho verter
Solo por la mañana pensé que necesitaba probar qué hilo hornear, y luego obtuve una receta tan deliciosa

Siéntase libre de hornear en el horno, saldrá muy bien.

[TATbRHA]

TATbRHA, ¡Te agradezco la receta!
Hecho con adobo de repollo, lo tengo sin especias y muy dulce. Hice una porción doble y horneé no como un pastel, sino como pan en una olla multicocina, luego lo horneé con una tapa de airfryer. Sí, agregué especias, tengo una mezcla de cilantro molido, pimienta de Jamaica y comino. No agregué azúcar, ya que la marinada es muy dulce, agregué sal.
Bueno, ¡es simplemente fantástico! Seguí caminando y pensando: ¿a qué huele, a qué huele? ¡Huele a pastel de col! ¡Y el olor y el sabor de la tarta de repollo es tan intenso, tan delicioso!
En general, hoy ya nos estamos comiendo este milagro. Lo que es interesante, es sabroso y así, sin todo, y como el pan para los bocadillos, dispara directamente el olor de la comida, como el pan.
Muchas gracias por tal receta, ahora no derramaré la marinada)
Prácticamente no comemos pepinos, hace un par de años que no salamos, pero hay mucho repollo.
Sí, no me gusta el tomillo, así que agregué esas especias que me gustan.

[flete]

flete, ¡chica inteligente! No he probado el repollo, porque simplemente no lo tengo. Pero, como me encanta el repollo (cualquiera) y los pasteles de repollo, ¡puedo imaginar el gran sabor y olor que tiene este pan! Bien hecho, que no tuve miedo y lo probé, gracias.

Sí, el olor es precioso y muy fuerte; por cierto, los pasteles de col no huelen tan bien)
Lo intentaré con pasteles; fue demasiado perezoso conducir el horno debido a un par de pasteles, y el otro día estoy planeando un pastel, así que lo prepararé.
Pero el pan resultó muy sabroso y la masa es interesante, como una de goma: siempre levanto las manos.
¡Gracias por una receta tan asequible y deliciosa!

[TATbRHA]

TATbRHATanya, estoy muy agradecida por una receta sencilla y muy sabrosa.
¡Ahora sé dónde poner el pepinillo!

¡Tortilla suave, sabrosa y fragante! Parece como si estuvieras comiendo pan con pepino, ¡esta vez tengo un pepinillo de pepinillos!

[Trishka]

Trishka, muy hermoso !! (¡Tanto el pastel como tú!). A tu salud.

Derecho!

¿Es posible con salmuera de repollo?

[Helen3097]

Helen3097, mi publicación número 19 y publicaciones flete Nos. 22 y 24 en esta página.

Virgen, ¿entendí bien que el queso no se amasa en la masa, sino que se esparce encima y / o entre capas?

[IvaNova]

Si, IvaNova, Me gusta esto. Pero si quieres mezclar, bueno, mezcla. Cierto, dicen, esto "hace más pesada la masa" ... Me gusta espolvorearla encima para que se fríe un poco de queso.

¡Gracias!
Es solo que constantemente horneo tu focaccia de papa, donde el queso se amasa en la masa. Entonces salté decidí aclarar

Horneado.
No pensé que el pepinillo fuera tomado de una col de escabeche rápido y que fuera bastante dulce. El azúcar aumentó al ritmo. El pepinillo estaba con semillas de alcaravea y semillas de eneldo. Más romero y albahaca (secos) espolvoreados.
Como resultado, el pastel es delicioso. Pero débil. Combinado con hierbas - muy ... hmm ... inesperado

Tanya, estaba horneando un pastel nuevamente hoy. En una salmuera de calabacín :) El esposo vino a almorzar y se llevó la mitad

Queridas chicas, ¡buena salud para ti y tus seres queridos!

[TATbRHA]

TATbRHAy me uno a las gracias! Horneado en salmuera de pepinos de barril de la tienda, por supuesto, no es tan fragante como el casero, pero salado - ¡horror! Por eso, le puse un poco de sal, y quedó blando, y hay muchos dulces para mi gusto, la próxima vez pondré menos miel y más sal. Bueno, la sal y el azúcar es un asunto personal para todos, pero en general el pastel resultó maravilloso, ahora nunca verteré la salmuera.

[SvetaI]

Pastel de belleza! SvetaI - ¡chica inteligente!

[Tanechka]

Levadura 1,75 cucharaditas

En cuanto a la levadura comprimida, se obtienen 15,75 g.

Tanechka, pero con menos levadura no funcionará, ¿verdad?

Pero, ¿qué pasa si la cantidad de levadura se reduce ligeramente y se aumenta el tiempo de fermentación?

Chicas, nadie experimentó?

Le puse mucha levadura porque pensé: la salmuera las resistirá. Por supuesto, debería intentarlo con menos, pero bajo su propio riesgo y riesgo. ¿Es dañina mucha levadura? ...

¿Es dañina mucha levadura?

No lo hago, porque de todos modos no lo como ...

En general, razono así, para qué poner más, si consigues una masa excelente con una cantidad menor ...

Y gracias por la respuesta, Tanechka ...

Hoy no, mañana definitivamente lo intentaré

¡El pastel salió super! Con una deliciosa corteza crujiente. Elaborado en salmuera de repollo con tomillo y hierbas provenzales. al mío le gustó.

¡Pues, genial! A tu salud.