Pan de ajo con queso y albahaca en una máquina de pan

Pan de ajo con queso y albahaca en una máquina de pan

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Harina de trigo	500g.,
agua tibia)	300 ml.
vino blanco seco	2º. l.
levadura seca)	1,5 h l
sal	2h l.
azúcar	1º. l.
ajo (finamente picado)	2º. l.
queso duro (rallado)	2º. l.
aceite de oliva	1º. l.
albahaca (seca)	1h l.

Metodo de cocinar

• Primero cargamos alimentos líquidos, luego: sal, azúcar, queso rallado, ajo, albahaca, harina y levadura. Durante el proceso de amasado, debe controlar el bollo (es posible que deba agregar harina).
• Resulta un pan hermoso y fragante.

El plato está diseñado para

1 kilogramo.

Hora de prepararse:

2 h 50 min

Programa de cocina:

El principal es rápido.

Nota

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[llevar 2007]

llevar 2007 Interesado en la receta. La única vez que usé el programa de pan rápido fue en la primera semana de uso y no me gustó el resultado. Pero la verdad se hizo de acuerdo con la receta que estaba en las instrucciones. Pero ahora vi el tuyo y quiero volver a intentarlo. ¿Quizás no debería haber abandonado este programa? Y la corteza es atractiva, como me gusta, regordeta. ¿Te volviste tan rubicundo en la corteza media? ¡Por favor aclare!

la receta es maravillosa y el pan, aparentemente, resultará delicioso, pero tengo un problema: acabo de comprar una máquina de hacer pan Moulinex, horneé pan por primera vez y la corteza superior se hundió. ¿Puedes decirme qué hiciste mal?

La corteza es mediana. Horneo en "acelerado" ya que, en "básico", se obtiene un "techo" plano. El pan es muy sabroso, y las manchas de ajo son de color verde claro, y la albahaca morada también es ...

la receta es maravillosa y el pan, aparentemente, resultará delicioso, pero tengo un problema: acabo de comprar una máquina de hacer pan Moulinex, horneé pan por primera vez y la corteza superior se hundió. ¿Puedes decirme qué hiciste mal?

Nurma, puede haber varias razones:
1. Mucho líquido. Observe el panecillo durante el amasado, es posible que deba agregar harina.
2. Mucha levadura. Tampoco conseguí este pan de inmediato, hasta que recogí la cantidad correcta, dos "techos" se cayeron.
3. Harina de mala calidad, baja en gluten.
4. Programa de horneado incorrecto.
Como dice el refrán, "Moscú no se construyó de inmediato ..." Experimentas, intenta y todo saldrá bien. ¡Lo principal es observar las proporciones exactas! Hoy horneé pan y aumenté la cantidad de azúcar en solo 1 cucharada. l., y el pan no se levantó bien.

carry2007, por favor dígame qué tan fuerte es el sabor del ajo y la albahaca en el pan. Y otra pregunta: ¿usó un programa como "Horneado rápido" - en mi tiempo fue de 1,20 minutos (tengo HP Mulinex, programa ocho)? ¿Qué tipo de vino tomaste? ¡Gracias! Estaba muy interesado en la receta.

Vladislava, puedes sentir el ajo, la albahaca es más para el color. El programa "Horneado rápido" no es adecuado porque el pan no se horneará a tiempo. Mi HP tiene "pan blanco" y "pan blanco de cocción rápida". El primero es de 3 horas y 15 minutos, el segundo de 2 horas y 50 minutos. Pruébalo en "básico", acabo de obtener un "techo" plano, pero en "rápido" todo está bien. Al hornear, el olor está en toda la entrada. El marido barre este pan a la vez. : nyam: Usé vino común, blanco seco (lo compré en el mercado por 15 UAH).

carry2007, ¡gracias por una respuesta tan detallada! Entendí todo, es genial que hayas escrito la hora, ¡es más fácil navegar por los programas! ¡¡¡¡¡¡GRACIAS!!!!!!

¡A tu salud!

receta interesante, quiero probar hornear

Mi esposo llamó inmediatamente a este pan - "Anti-crisis" ...
porque sabe y huele a salchicha y no tienes que gastar dinero en ella (somos de Bielorrusia)
pan fresco - una rebanada de pan + mantequilla + queso - salchicha = ¡buen sándwich!

Traté de reemplazar la albahaca seca por una fresca, resultó ser pan con un sabor más pronunciado. En lugar de 1h. l seco, 2 cucharadas. l. fresco (finamente picado).

Leí los comentarios para todos. No quiero ¿Qué estoy haciendo mal? Configure el programa Trigo 3:40 horas.

Leí los comentarios para todos. No quiero ¿Qué estoy haciendo mal? Configure el programa Trigo 3:40 horas.

Bueno, solo escribe qué es exactamente lo que no funciona, la gente te ayudará a resolverlo

Eché todo en una taza, desde el principio todo estaba líquido, comencé a amasar la masa., Modo, trigo, parecía que se formaba un bulto, pero luego se extiende y no sube, lo dejé hornear hasta el final. así que no horneó ni se levantó. Irá a alimentar a los pájaros. Lo siento, estoy escribiendo con una mano, mi hijo está en el camino.

Citar:
se extiende y no sube

se está extendiendo, significa que quizás se agregó más líquido del necesario para la harina, quizás la harina estaba más húmeda. En cualquier caso, es necesario mantener el equilibrio harina / líquido, controlar la masa.

La receta contiene solo 345 ml de líquido. + hay algo de líquido en el queso, mientras que se necesita líquido para 500 gramos de harina UNOS 330 ml. ¡Sigue la prueba!

no sube - ¿estás seguro de que pones levadura en la masa al amasar?

Sí, solo dejé la levadura, agregué mucha harina más de 500 gy líquido tanto como estaba escrito, no agregué queso

¿Quizás ajo? Lo empujé a través de un exprimidor

El pan no puede dejar de leudar si tiene levadura. Algo que no se termina ...

Si el pan no funciona, pasemos al tema. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 y por ahí averiguaremos qué y cuánto pones en la masa y es deseable ver una foto de pan

[shrek1983]

shrek1983¿Y tú, por casualidad, no pusiste ajo en la levadura al poner la comida?

¡Hola! Escrito por el creador de la receta. Eliminé el mensaje anterior, porque no leí todos los mensajes del foro (lo leí desde la versión móvil) y dejé un comentario incompleto (gracias a Admin)
shrek1983 hay varias razones posibles por las que este pan no funcionó:
1. Programa de horneado incorrecto. Horneo este pan en un programa "acelerado". El "techo" cae sobre el "principal" durante el horneado, posiblemente demasiado tiempo de amasado.
2. Mucho ajo. El ajo cortado en trozos pequeños ocupa más espacio en la cuchara medidora que el exprimido. No use ajo germinado.
3. Harina. De alguna manera tuve un problema con la harina. Lo tiré, pero el bollo no salió.
4. Al colocar productos, lo principal es que la levadura no entre en contacto con la sal y el ajo. Puede colocar productos como se indica en la receta, o puede: líquido, ajo, harina, sal, azúcar, levadura, albahaca.
5. Puede reducir la cantidad de líquido en 1-2 cucharadas. l.
PD: Cuidado con el kolobok, no tengas miedo de abrir el HP y agregar harina.

Pongo ajo en agua, como mantequilla, vino, queso. Parte superior de la harina: sal, azúcar, levadura y albahaca seca.

Así que seguimos el enlace de arriba y contamos y mostramos cómo en espíritu cómo hiciste la masa, intentemos resolverlo.

Si funciona, ¡no tengo ninguna duda de que será mi pan favorito! Queda por comprar albahaca y voy a experimentar