Pan de levadura de centeno y trigo sin acidez con ajo al horno

Pan de levadura de centeno y trigo sin acidez con ajo al horno

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
harina de centeno	380 g
Harina de trigo	190 g
Azúcar	1 cucharada. l.
sal	2 cucharaditas
Alcaravea	2 cucharaditas
Ajo	2 dientes grandes.
Aceite de óxido	2 cucharadas. l.
Agua caliente	400 ml
Levadura fresca	20 g

Metodo de cocinar

• Mezcle todos los ingredientes secos (y el ajo), caliente el agua, elija 2 cucharadas. l. y agregue aceite (es más conveniente para mí). Todo en un balde (según el orden de tu HP) y en modo masa (sin calentar). Tengo esta masa de pasta. La mezcla dura 14 minutos. Luego, en una tabla espolvoreada con harina, coloque la masa pegajosa (si sus manos están constantemente en harina, manténgase secas), cree la forma de su fuente para hornear, colóquela y en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. Cuesta exactamente 1,5 horas en mi estufa. Es mejor envolver la forma con la masa en una bolsa de plástico. Pero no he engrasado el molde en sí durante mucho tiempo y no lo espolvoco con nada ... Los apicultores sugirieron: sujetar ligeramente un trozo de cera dura varias veces por el fondo y los lados del molde y frotar uniformemente con un paño. La capa debe ser casi invisible, solo aparecerá el brillo. Tan pronto como suba la masa, en el horno a 200 grados durante 45 minutos. A continuación, sáquelo del molde y solo sobre la rejilla durante 7-10 minutos, a la misma temperatura. Eso es todo. Intentaré insertar una foto después de 2 horas.
• PD Llevo muchos años usando cera para frotar también para hornear.
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Nota

¡¡¡¡¡Hurra!!!!! ¡Encontré mi propio gusto por el pan!
He estado buscando pan sin acidez en muchas páginas neta durante mucho tiempo. Lamentablemente, no recordaba dónde encontré la receta de "Pan sin problemas", la modernicé y eso fue lo que pasó.

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Lo que no se puede cargar ..... Es una pena. .. El botón "Opciones adicionales" no está incluido.

¡Este botón de foro no funciona!

Cómo insertar una foto lea aquí https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

¿Qué levadura? fresco o seco 20 gramos? Debe escribir de inmediato como debe, de lo contrario, aparecerá la pregunta, por lo que agregaremos gota a gota

¡20 gramos de levadura fresca! Lo siento: primera vez como primer grado ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 , Hice tu pan. Todo salió bien, pero yo agregaría por mi cuenta esos 45 minutos. + otros 10 min. un poco demasiado ... Quizás en tu horno, pero para mi horno mucho, he reducido el tiempo (podría haber sido incluso menos). En resumen, necesita ajustar el tiempo usted mismo (para su horno).
Y aqui esta el pan





Lo olvidé, lo hice con levadura seca, 2 cucharaditas.

¡Excelente! : D Tiene una forma tan interesante ... ¿Y cómo sabe el pan? :) Y sobre el momento puede tener razón, todo el mundo tiene diferentes hornos.