Cómo cocinar el arroz adecuado en una olla de cocción lenta (clase magistral)

[Propongo una tecnología clásica de cocción de arroz panasiática que es adecuada para todo tipo de ollas multicocinas y ollas a presión.]

Cómo cocinar el arroz adecuado en una olla de cocción lenta (clase magistral)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Arroz de grano redondo	2 mst
El agua esta fria	~ 2 mst

Metodo de cocinar

• Se ha escrito mucho sobre el arroz, pero, sin embargo, muchos todavía tienen preguntas y problemas para cocinar arroz como guarnición. Propongo una tecnología clásica de cocción de arroz panasiática que es adecuada para todo tipo de ollas multicocinas y ollas a presión.pero lo prepararé en Cuckoo 1051.
• El arroz de grano redondo es adecuado para nuestro acompañamiento japonés-coreano-chino (tomé el Kuban de Mistral). Pero este sistema funciona para arroz integral y de grano largo, solo necesita mirar las designaciones en el cuenco de su MV.
• Entonces,
• Mida 2 vasos múltiples llenos de arroz con un cuchillo y viértalo en un colador. Introduzca un colador en un bol grande y enjuague el arroz con agua fría, revolviendo suavemente los cereales, teniendo cuidado de no romper los granos.
• 
• Tan pronto como el agua se acumule hasta el borde del colador, retírela del recipiente y drene el agua fangosa.
• 
• Repita el procedimiento hasta que el agua se aclare. Por lo general, esto es aproximadamente de 5 a 7 veces, dependiendo de la cantidad y calidad del arroz.
• Después de eso, transfiera todo (!) Arroz al último grano en el recipiente MV y alise. Para mí, la forma más conveniente de hacer esto es usar un raspador de silicona.
• 
• Ahora echamos agua fría hasta la marca en el bol igual a la cantidad de vasos múltiples de arroz, en nuestro caso esta es la marca 2, o un poco más de 2 vasos múltiples de agua. Es decir, de hecho, las proporciones de agua de arroz son aproximadamente 1: 1.
• 
• No añadimos nada más: sin sal, sin aceite. Cierre la tapa de MV, encienda el programa Fig.
• Después de 27 minutos, MV informó que el plato estaba listo:
• 
• Repartimos el arroz en platos, si lo desea, ahora puede condimentar nuestra guarnición con aceite o salsa de soja. El arroz es siempre grano a grano, ligeramente pegajoso, pero firme por dentro, con excelente textura, sabor y aroma floral.
• ¡Buen provecho!
• 

El plato está diseñado para

4 porciones

Hora de prepararse:

27 minutos

Programa de cocina:

Arroz

Nota

También es una guarnición maravillosa. una base excelente para hacer sushi y panecillos.

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Liz, ¿el arroz quedó genial? ¿En modo automático? Dame un par de platos más. Y luego es una pena vender el 1010, definitivamente tengo que estar seguro de que el 1051 es el mejor y más necesario.

Tan, este arroz blanco clásico resultó genial, como en 1010. Otra cosa es que no hay otros modos de arroz como el arroz integral. Eso sí, intentaré cocinarlo en un futuro próximo, así como patatas según tu receta para 1010, en general, lo que normalmente cocinas en una docena. Veamos cómo podemos manejarlo. ¡Pero el arroz es absolutamente EXCELENTE!

Liz, gracias, el arroz es importante para mí, bueno, me encanta mucho ... claro, para mis ojos 10 es suficiente para el arroz, así que pienso si vale la pena gastar dinero o comprar algo interesante.

Virgen, no entendí algo, ¿necesitas tal bandura para el arroz? ¿Y las ollas arroceras para estos casos no irán con un solo botón?

Virgen, no entendí algo, ¿necesitas tal bandura para el arroz? ¿Y las ollas arroceras para estos casos no irán con un solo botón?

Luz, no creerás, pero arroz en 1010, ¡y ahora en 1051 es algo especial! De todos los dibujos animados y ollas arroceras, más o menos todavía me gusta tu amada Panasonic, pero todavía no es una delicia ...
Lo cocinaré en 1055, en todo caso, todavía pediré un cuco de olla arrocera nativo de Corea. Será más barato)))

Luz, no lo creerás, pero arroz en 1010, ¡y ahora en 1051 es algo especial! De todos los dibujos animados y ollas arroceras, más o menos todavía me gusta tu amada Panasonic, pero todavía no es una delicia ...
Lo cocinaré en 1055, si todavía pido un cuco de olla arrocera nativo de Corea. Será más barato)))

También quiero pedir algo a Corea. Esta vez no cargó al hijo de sus amigas, allí llueve, es pobre y no puede volar a casa así, y para las próximas vacaciones le pediré que me compre una cacerola pequeña, es decir, una olla arrocera. Entonces parece que 1051 está cancelado ...

Chicas, ahora miro todos nuestros dispositivos y pienso ... ¿cómo lo manejamos todo sin ellos, queridos? ¡¡¡Y después de todo, todavía estaban manejados !!! Y también pienso con horror, ¿qué vamos a hacer, si Dios no quiera que nos quedemos sin ellos o sin electricidad? ¡Probablemente ya olvidamos cómo cocinar solo en la estufa!

Tengo una olla a presión, da miedo, claro, pero todo es mejor que nada)))
Y un arroz tan súper tonto en la estufa no funciona, una vez lo probé por un par y en todos los sentidos, ¡pero solo en las ollas arroceras obtienes lo que necesitas!

Obtuve este tipo de arroz solo en una caldera doble en un recipiente de plástico. No podría cocinar así en ningún lugar excepto en varios. Por tanto, el vaporizador se retiró tras la compra del mv.

¡Estar de acuerdo! No tengo una olla arrocera, pero tengo un panasik de dibujos animados. El arroz es mucho más sabroso en él que en la estufa. Probablemente no somos coreanos) por lo tanto, sin multi, ¡nosotros mismos no podemos cocinar deliciosa y correctamente!

Yo también tengo un buen vapor ahora inactivo. Y es una pena tirarlo y no parece necesitarlo.

Pero estoy sufriendo con basmati, no encuentro la cantidad de agua, tengo que intentarlo de esta manera, aunque tengo Panasonic.

Pero sigo sufriendo con basmati, no encuentro la cantidad de agua, tengo que intentarlo así, aunque tengo una Panasonic.

Yo aquí el otro día cociné un super basmati, aunque en Panasonic importado, usando la misma tecnología y en el modo Rápido (rápido), fueron 22 minutos, él. Él mismo decidió allí por cuánto tiempo, en general resultó bien, solo que era necesario cocinar un poco más, tal vez se necesitaba una gota más de agua. Cociné 2 mst de arroz, las proporciones son las mismas - 1: 1, si te parece un poco seco al final del programa, puedes agregar 0.5 mst de agua hirviendo y cocinar.
Pruébalo, luego dime, y en ocasiones también cocino basmati)))
Aunque mi programa es más arroz integral.

Así es como se cuece el arroz en todas las multicocinas. Por lo tanto, todos los tazones tienen una escala para cocinar arroz.

Cociné 2 mst de arroz, las proporciones son las mismas - 1: 1

¡Así que ese es el punto! En los paquetes con arroz está escrito 1: 2, algo 3: 5, y resulta demasiado hervido, ¡definitivamente intentaré 1: 1! Gracias

¡Así que ese es el punto! En los paquetes con arroz está escrito 1: 2, algo 3: 5, y resulta demasiado hervido, ¡definitivamente intentaré 1: 1! Gracias

Estas son las proporciones para cocinar en la estufa, no en MV.

Estas son las proporciones para cocinar en la estufa, no en MV.

Aquí estoy TUNDRA Recientemente tuve una multicocina, no entendía para qué servía _{hay tres de ellos por casualidad} Me gusta todo, solo con problemas de arroz y pilaf, pensé, ¡en basmati resulta estar en el agua! ¡Uno de estos días intentaré cocinar!

¿Y cuál es el problema con pilaf?

¿Y cuál es el problema con pilaf?

Me gustaría mas desmenuzable, pero con pilaf es mejor que con basmati, pongo otro arroz en pilaf, estoy buscando el perfecto, también intentaré reducir el agua

Me gustaría mas desmenuzable, pero con pilaf es mejor que con basmati, pongo otro arroz en pilaf, estoy buscando el perfecto, también intentaré reducir el agua

El arroz de grano redondo es muy adecuado para pilaf. Lávelo usando la misma tecnología para limpiar el agua. Y cuando el zirvak esté listo, vierta el arroz cuidadosamente lavado, nivele y agregue el agua ya salada 1: 1. Cuanto más gordo es el zirvak, más sabroso es el pilaf como resultado (((

El arroz de grano redondo es muy adecuado para pilaf.Lávelo usando la misma tecnología para limpiar el agua. Y cuando el zervak ​​esté listo, vierta el arroz cuidadosamente lavado, nivele y agregue el agua ya salada 1: 1. Cuanto más gordo es el zervak, más sabroso es el pilaf como resultado (((

¡Gracias, definitivamente lo intentaré! Me gusta más que nada con él y me gusta, no cocino, porque resultó ser papilla ((Y la cantidad clásica de mantequilla no sube a la

De hecho, también cocino más opciones dietéticas que Stalik Khankishiev.
Pero después de lavar el arroz y agregar agua 1: 1, no habrá papilla

Excelente, prepararé e informaré en los próximos días)))

Esperaré, si tiene más preguntas, pregunte)))

Hoy hice pilaf, sin palabras, que bien resultó
El arroz fue tomado por la élite Agro Alliance de Kuban, después del final del programa, los granos de arroz superiores estaban un poco duros, mezclé y dejé en la calefacción durante 10 minutos, no agregué agua. Resultó perfecto, arroz con arroz ni siquiera pensé que esto fuera posible con arroz de grano redondo !!! ¡¡¡¡Muchas gracias!!!!
Y solo se agrega una cucharada de aceite vegetal al freír cebollas)))
Eso fue lo que hice:





Los siguientes en línea son los experimentos con basmati)))

[ikom]

ikom, felicitaciones por esta pequeña pero victoria!
Estoy muy contento de que mis recomendaciones hayan sido útiles.

Y ahora mi informe sobre cocinar arroz en el Cuco 1055:
Hago todo de acuerdo con la tecnología aquí descrita, es decir, como sugiere el fabricante.
Lavé el arroz Kuban mistral 3 mst en un bol:


Luego vertí agua fría en la marca 3, resultó absolutamente claramente 3 lleno hasta el borde de un vaso de agua múltiple:


Cerró la tapa, encendió el programa Rice a las 19:55, la inscripción "Bajo presión".
A las 20:03, se escuchó un característico sonido de vapor, que se prolongó durante 2-3 minutos.
A las 20:07, el lanzamiento de vapor principal comenzó con una notificación.
A las 20:09 el plato se cocinó durante un total de 14 minutos.
Abriendo la tapa:



En apariencia, el arroz al principio me pareció un poco demasiado cocido y suave, pero solo me pareció que, cuando lo probé, me di cuenta de que el resultado era simplemente excelente:


El sabor del arroz es bastante pronunciado, aunque menos brillante que en 1051 en la modalidad del mismo nombre, grano a grano, granos de agradable densidad y textura. ¡Activar!
¿Cómo es esto posible en 14 minutos sin mucha pérdida de sabor? No lo sé, ¡pero el arroz resultó ser maravilloso!

[ikom]

ikom, felicitaciones por esta pequeña pero victoria!
Estoy muy contento de que mis recomendaciones hayan sido útiles.

Vei, Gracias
Sin este tema, comeríamos "papilla" durante mucho tiempo)))

[Vei,]

Vei, necesito tu consejo. Un esposo de China me trajo 2 bolsas de arroz para probar. Uno es de color marrón oscuro, alargado, el otro negro, también de forma alargada, pero de longitud corta. Ni siquiera sabía que existe este tipo de arroz.
Las inscripciones están en chino. ¿Qué hacer con este arroz? Al igual que una cocina normal o tiene algún propósito específico.

[Vei,]

Vei, necesito tu consejo. Un esposo de China me trajo 2 bolsas de arroz para probar. Uno es de color marrón oscuro, alargado, el otro negro, también de forma alargada, pero de longitud corta. Ni siquiera sabía que existe este tipo de arroz.
Las inscripciones están en chino. ¿Qué hacer con este arroz? Al igual que una cocina normal o tiene algún propósito específico.

Y puede tomar una foto de las etiquetas en el empaque, traduciremos y entenderemos

[Vei,]

Vei, Gracias. Mañana tomaré una foto, junto con una foto del empaque de té con un olor inusual (desagradable) para mí.

[Vei,]

Vei, Gracias. Mañana tomaré una foto, junto con una foto del empaque de té con un olor inusual (desagradable) para mí.

¿Y cuál es el olor del té?))) ¡Toma fotos, definitivamente lo resolveremos!

Resultó genial, ¡lo principal es rápido y fácil!

Resultó genial, ¡lo principal es rápido y fácil!

Estoy muy contento de que hayas disfrutado cocinando arroz, ¡siempre es un acompañamiento conveniente, rápido y sabroso!
En muchas dietas, se usan días de arroz en ayunas, dicho arroz se puede comer sin nada, es muy sabroso en sí mismo, y si también es marrón (marrón), ¡entonces el más útil!

Y lo que es interesante, lo hice antes, ya que la proporción recomendada de cereales a agua 1: 2, resultó que no, pero aquí es simplemente sorprendente.

Y lo que es interesante, lo hice antes, ya que la proporción recomendada de cereales a agua 1: 2, resultó que no, pero aquí es simplemente sorprendente.

¿Y quién recomienda a los productores de arroz en el empaque? Entonces, estas son las proporciones para cocinar arroz en la estufa, y los fabricantes de multicocinas recomiendan agregar de acuerdo con las marcas en el tazón. Como regla general, esto es 1: 1, quizás no en todos los MV, pero hasta ahora no lo he encontrado, pero tenía muchos MV y SV.

Sí, el quid de la cuestión es que incluso en nuestro foro hacen 1: 1.5, 1: 2, ¡o incluso más! Y siempre estuvo mal para mí. Pero ya 2 veces hice pilaf de pollo según tu receta, Vei, ¡y resulta SUPER! No en vano escribieron las instrucciones sobre estas divisiones en el cuenco, pero yo no escuché)
¡Gracias! Por cierto, hoy iba a hacer pasteles con arroz y huevos. Cocinaré arroz según tu método)

[arroz blanco]

¿Y quién recomienda a los productores de arroz en el empaque? Entonces, estas son las proporciones para cocinar arroz en la estufa, y los fabricantes de multicocinas recomiendan agregar de acuerdo con las marcas en el tazón. Como regla general, esto es 1: 1, quizás no en todos los MV, pero hasta ahora no lo he encontrado, pero tenía muchos MV y SV.

arroz blanco


Arroz integral

[Leskka]

Sí, el arroz integral siempre requiere más agua, incluso hay una escala separada con marcas en el recipiente en las ollas arroceras. Muestra que las proporciones son diferentes.
Leskka, debes tener un arroz maravilloso, es tailandés, ¿eh? Es bueno cuando el fabricante indica las proporciones de MB en el empaque, ya han entrado en práctica.
Al parecer, para cada tipo de arroz, todavía existen sus propias proporciones. Describí los que se indican en las instrucciones para casi todas las ollas arroceras, multicocinas y ollas a presión. Son iguales en todas partes; de acuerdo con las marcas en el cuenco, esto es lo que pido. Es solo mi observación personal que generalmente sale 1: 1 más o menos. En China y Japón, generalmente usan arroz de grano redondo, nuestro Kuban de grano redondo de Krasnodar es excelente para esto. En India y Tailandia, usan más grano largo: Basmati y Jasmine, son diferentes.

Entonces, Masha Masinen y yo determinamos recientemente de manera experimental que para el arroz mixto, las proporciones de 1: 2 eran ideales para el programa Estándar (programa principal de arroz) en las formas Stadler.
Entonces, por supuesto, debes considerar qué tipo de arroz estamos cocinando.

Shl Leska, Envidio la envidia blanca, porque me encanta el buen arroz. ¿Y qué es este blanco?

Envidio la envidia blanca, porque me encanta el buen arroz. ¿Y qué es este blanco?

Este es el arroz jazmín Thai Royal Umbrella: cuando se hierve, los granos se pegan un poco, pero debería ser así. Y solo necesitas lavarlo en 1 agua, y no enjuagarlo como el nuestro durante 5 minutos.
🔗
Y por qué envidiar: puede comprarlo con nosotros (calidad probada a precios asequibles.

Chicas, pero no hay un programa "Rice" en Panasonic. Cual cocinar?

Cocino en panasik con trigo sarraceno.

Cocino en panasik con trigo sarraceno.

Así es, en Panasonic el arroz se cocina en trigo sarraceno.

Y por qué envidiar, puede comprarlo con nosotros (calidad probada a precios asequibles.

Si, tenemos precios

Arroz Como somos grandes amantes del picante, este arroz está en uso !!! Recientemente, comencé a hacerlo en moldes de silicona en porciones en una multicocina en el modo "Cocción al vapor", lo puse en 25 minutos. ¡Luego le das la vuelta en un plato y hay un conejito hecho de arroz! Ayer intenté hacerlo a baño maría simple (tenía mucho arroz, vinieron invitados) lo hice en 2 pisos. El tiempo es de 20 minutos. ¡Todo está bien! ¡Gracias por la receta!

Vei! Y todas las chicas, ¡hola! Hoy cociné arroz como está escrito en el primer post. Y no podía hacerlo con el botón de agradecimiento. ¡El arroz está delicioso! Cuando el cuco abrió la vista del arroz, me gustó mucho. Pero cuando ella comenzó a mover su espátula, se molestó. Pensé que todo estaba perdido. El arroz se siente grumoso. Pero no hay nada que hacer para cenar, solo arroz y cocido yo mismo. ¡Empecé a intentarlo! Y hubo una sorpresa en el sabor.¡Tan sabroso! Tengo una Panasonic. Me gustó el arroz en consistencia y sabor (ahora entiendo que estaba equivocado). Pero después del arroz de hoy, no lo cocinaré más allí. ¡Solo en el cuco! Muchas gracias !!!
R. S. Kukushenka compró solo hoy. ¡Así que tengo un campo sin arar para dominar este agradable dispositivo!
¡Gracias de nuevo! Saludos Tatiana

[Pasas * ka]

Pasas * ka,
Tatyana, me alegro mucho de que te haya gustado el arroz, aunque suele estar delicioso en Panasonic si lo cocinas con la misma tecnología. Deseo que te hagas amigo del cuco rápidamente, y si tienes alguna pregunta o dificultad, ¡siempre te ayudaremos!)))

¡Buen día a todos! Chicas, ¿alguien está haciendo un delicioso arroz con verduras? (cebollas, zanahorias, pimientos y todo eso) ¡Comparte, por favor, la receta! Estoy dominando la multicocina y todavía no tengo mis propias recetas. ¡¡¡Solo en detalles, por favor !!!

[Lotos N]

Lotos N,
Es simple))) fríe cualquier verdura que esté disponible (es mejor cortarlas en tiras), vierte arroz lavado con esta tecnología (mejor grano redondo y NO al vapor), agua 1: 1 y cocina como arroz común . Si desea verduras más fuertes, cocine el arroz por separado y combine con las verduras justo antes de servir. Si desea un toque asiático, agregue raíz de jengibre rallado y ajo a las verduras (cebollas, zanahorias, pimientos, calabacín). Sirve con cilantro picado, ajonjolí tostado y salsa de soja.
¡Buen provecho!