Pan "Natillas" en Cuco 1051

Pan "Natillas" en Cuco 1051

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura	2 cucharaditas
Harina de trigo	225 gr.
harina de centeno	325 gr.
sal	1,5 cucharaditas
Aceite vegetal	2 cucharadas. l.
Malta de centeno	40 gr. (4 cucharadas L.)
Agua hirviendo para malta	100 gramos
Miel	2 cucharadas. l.
Cilantro	1 cucharadita
Agua	330 ml.

Metodo de cocinar

• Pongo todos los ingredientes en la panificadora, en el mismo orden que en la lista de ingredientes. En el único momento, de antemano, vertí agua hirviendo sobre el barro y lo dejé enfriar.
• Configure el modo Pelmeni (el programa amasa durante 20 minutos).
• Engrasé el recipiente multicocina con aceite de girasol y extendí la masa.
• Configuré el modo de yogur durante 1 hora, apagué el programa después de 30 minutos.
• Sin abrir las tapas, programe el programa de horneado en 1,5 horas 1 nivel.

Hora de prepararse:

2 horas

Programa de cocina:

Modo de horneado 1,5 horas 1 nivel

Definitivamente hornearé pan en Kuku)
Solo yo pienso, ¿puedo poner el segundo nivel?

Definitivamente hornearé pan en Kuku)
Solo yo pienso, ¿puedo poner el segundo nivel?

¿Por qué segundo? Al pan no le gusta el calentamiento fuerte y grande. Prueba esto primero, no te gustará, luego prueba el segundo.

Pensé poner el segundo, porque en Shtebe horneo sobre asado, y también hay un calentamiento fuerte y alta temperatura)

Chicas, horneé en el nivel 2 (verdadero pan blanco), la corteza del fondo estaba muy frita (no diré que se quemó, no, pero para mí es dura).

Chicas, horneé en el nivel 2 (verdadero pan blanco), la corteza del fondo estaba muy frita (no diré que se quemó, no, pero para mí es dura).

¡Bueno, gracias!
Masha, ya ves, después de todo, ya se ha comprobado, al principio haz lo recomendado, si no te gusta, harás tus propios cambios. Hablé mucho con los chefs de Redmond sobre las temperaturas para hornear diferentes productos, desde pan hasta galletas. No necesita pan a temperaturas elevadas y bruscas.

Si, si ya veo !! Estaré bien en el primer nivel)