Pampushki magro de trigo y centeno

[Cocinar no es difícil. El ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacer todo esto con amor y no comernos unos a otros!]

Pampushki magro de trigo y centeno

Categoría: Pan de levadura

Cocina: ucranio

Ingredientes
Masa
harina de trigo premium	225 gr.
harina de centeno pelada	225 gr.
miel de alforfón (cualquiera)	30 gr.
levadura prensada	15 gr.
aceite vegetal b / s	1 cucharada. l.
agua	300 ml.
sal	9 gr.
Salsa
aceite vegetal	100 ml.
ajo	3-4 dientes.
sal	gusto
cualquier verde	1-2 cucharadas l.

Metodo de cocinar

Disuelva la miel y la levadura en agua. Vierta el aceite. Remover. Amasar la masa de harina y líquido. Amasé con un gancho. La masa es blanda. Casi no se pega a las manos. Coloca la masa sobre la mesa.

Apelotonar. Engrasa un bol con aceite. Agrega la masa. Cubrir. Poner en un lugar cálido para pasear.

Fermentación durante 45-60 minutos. La masa debe duplicarse o más.

Amasar la masa. Dividir en trozos pequeños utilizando una escala. Peso de la pieza: 50-55 gramos. Redondea cada pieza.

Transfiera a un molde o una bandeja para hornear. Cubrir. Dejar para la prueba.

Prueba durante 30-45 minutos. Engrasé las rosquillas con crema de verduras. Puede cepillarlo con té dulce fuerte o dejarlo así.

Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.

Sal un poco de aceite vegetal. Agregue el ajo picado y las hierbas picadas. Mezcla.

Retire el pampushki del horno y engrase con salsa mientras aún esté caliente.

Cocinar no es difícil. El ayuno es delicioso. ¡Lo principal es hacer todo esto con amor y no comernos unos a otros!

Nota

¡Delicioso! ¡Recomendar!

[Ángela]

Ángela, deliciosas donas!
Hoy tengo pasteles de repollo de tu masa de calabaza. ¡Lo haré con ajo! ¡Gracias!

Estas donas ahora tendrían borscht con crema agria. ¡Deleite!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, Svetlana, ayudar a sí mismo)

y si le agregas ajo con hierbas a la masa de inmediato?

[Novato]

Novato, intentalo. Yo no lo haría.

Y con seco - ¿momento seguro para salir?

[Anna]

Anna, por supuesto.

¡Excelentes donas! Los horneo, pero sin harina de centeno. Pero no engraso la parte superior con aceite, sino que lo tiro directamente en un tazón de mantequilla y hierbas, lo reescribo allí y lo saco. Me parece que de esta manera el ajo y las hierbas se pegan mejor y hay más en la rosquilla.
Gracias por recordárselo, ¡tenemos que hacerlo!

[Olga]

Olga, De ningún modo.