Pan picante con ajo y hierbas en una panificadora

Pan picante con ajo y hierbas en una panificadora

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
1. Levadura (momento Sav)	1,5 cucharaditas
2. Harina	3 tazas-450g
3. Sal	1,5 cucharadita l.
4. Azúcar	1.5 tabla. l.
5. Aceite de girasol	2 cucharadas. l.
6. ajo picado	1 tajada
7. Verdes (eneldo finamente picado)	2 cucharadas. l.
8. Crema agria 25%	2 cucharadas. l.
9. Agua	240 ml.

Metodo de cocinar

• Taza 240 ml.
• Preparación: 1. Colocar los productos en el mismo orden que en la receta. 2. Hornee en modo BASIC BAKE, pan mediano (700g), corteza mediana.

Programa de cocina:

(productos horneados principales)

Nota

Delicioso pan picante con ajo y hierbas.
Con este pan, gané el concurso de las mejores recetas para la máquina de pan Panasonic y finalmente, seis meses después, recibí el premio-Libro sobre comida sabrosa y saludable.
Foto de: Shurenysh

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Delicioso pan picante con ajo y hierbas.
...
6. Ajo picado 1 rodaja

¿Se siente ajo en el olor o hay un sabor en él?

Solo hay un ligero sabor y un agradable olor a ajo. ¡No muy picante!

Una receta muy interesante. Quiero hacerlo en un futuro cercano, pero una pequeña pregunta: ¿debería poner hierbas y ajo con todos los productos a la vez o en el compartimento de nueces?

Agregué de inmediato. Todo se mezcló bien y luego las verduras no se atascaron en los dientes, se distribuyeron y aplastaron uniformemente.

Horneé pan de acuerdo con esta receta. Es cierto que agregó harina de centeno sin semillas (300 g de mijo. + 150 de centeno). El pan estaba bien horneado, pero la "cúpula" no se levantó, resultó plana. Probablemente por la harina de centeno. Pero el color me llamó la atención. Nunca antes una hogaza había resultado de un color dorado tan hermoso. Y este color es el mismo, incluso en la corteza y en los lados del pan.

Mi pan resultó genial. Solo que no había un 25% de crema agria, era un 15% y agregué una cucharadita de levadura y horneé en modo rápido.
Gracias por la receta.
Aquí tienes una foto:

Este es exactamente el color que obtuve el pan. Solo sin rayas ligeras, uniformes y doradas en toda la hogaza. ¡¡¡La belleza!!!

Gracias pan muy sabroso !!

¡Gracias! ¡Delicioso!

ayer manchado - delicioso !!! Realmente agregué 2 clavos y 3 cucharadas de verduras ... pero este pan no se echó a perder

pero resultó ser algo sosa, pero con borscht verde es lo que necesitas

Muchas gracias por la receta! ¡El pan está delicioso! Quien no lo ha probado aún LO RECOMIENDO. Solo agregué 1 cucharadita de ajo seco. y eneldo seco 2c. l. (lo que tenía a mano), y la primera vez estrictamente de acuerdo con la receta. Todo esta bien. Gracias. ¿Qué más hay de nuevo? ¡Buena suerte a todos y buenos panes y buen humor!

Ya he estado horneando este pan por quinta vez, a mi esposo realmente le gusta, el 1 de mayo horneé a los padrinos, mi padrino dijo que no vendrían a ellos sin ese pan, pero estas son solo cualidades de sabor, en cuanto a la apariencia, el techo se derrumba constantemente, hay mucha agua o ¿levadura? aunque hago todo según la receta. No tenemos un 25% de nata agria en nuestra ciudad, solo hay un 20%, ¿esto puede afectar el resultado?

El pan es increíble. Sin embargo, agregué 2 dientes de ajo, un poco de salchicha ahumada y queso. Y en lugar de eneldo (bueno, no era) perejil.
¡El olor es IMPRESIONANTE!
Llevado al trabajo para probar, en 15 minutos casi se había acabado la mitad de una barra ... Apenas una fue arrancada del pan. Comenzó a preguntarse: "Ahuyentame, si no me comeré de todo ..."
Muchos dijeron que recuerda mucho a las rosquillas de ajo para borscht.
Muchas gracias por la receta.

el techo se derrumba constantemente, ¿hay mucha agua o levadura? aunque hago todo según la receta. No tenemos un 25% de nata agria en nuestra ciudad, solo hay un 20%, ¿esto puede afectar el resultado?

Es muy posible que haya demasiada agua, especialmente porque tu crema agria es más líquida que en la receta, ¿revisaste el panecillo?

Es muy posible que haya demasiada agua, especialmente porque tu crema agria es más líquida que en la receta, ¿revisaste el panecillo?

Revisé y le agregué harina, pero no mucha (dudé), por dentro el pan es poroso, en general bueno, pero ... cuando hornee la próxima vez reduciré el agua en 40 ml., Puede ayudar.

Ya he estado horneando este pan por quinta vez, a mi esposo realmente le gusta, el 1 de mayo horneé a los padrinos, mi padrino dijo que no vendrían a ellos sin ese pan, pero estas son solo cualidades de sabor, en cuanto a la apariencia, el techo se derrumba constantemente, hay mucha agua o ¿levadura? aunque hago todo según la receta. No tenemos un 25% de nata agria en nuestra ciudad, solo hay un 20%, ¿esto puede afectar el resultado?

En general, hice crema agria al 15% y todo estuvo bien.
Te deseo mucha suerte con este pan. Vale la pena.

tan deliciosamente hablando de pan que quiero hornear mañana! Me pregunto si habrá una diferencia en el sabor del pan si hay eneldo seco o fresco.

¡Buena receta!
Constantemente agrego crema agria a todo el pan de trigo, funciona bien con él.

¿Fresco o seco? ... por supuesto, es cuestión de gustos. Personalmente, me gustó más el eneldo seco. Todo fresco se disuelve en la masa, y seco da (me parece) más sabor y se ve interesante en el corte, y el ajo fresco probablemente sea mejor. Pruébalo, los gustos son diferentes, pero en cualquier caso el pan es muy, mucha SUERTE!

[zabu]

zabu MUCHAS GRACIAS por la receta.
Ya ese día horneo diferentes panes según tu receta. SABROSO. Y sube, y el bollo es tan tierno.
En resumen, solía tomar un kolobok por el kolobok equivocado. Y con tu receta, entendí QUÉ debería ser. Ahora cocino a todos. Ya estoy cansado

gracias de nuevo

Horneé ese tipo de pan, el bollo se amasó no muy denso, se untó en la parte inferior alrededor de la batidora y se pegó a las paredes ... una vez agregué harina, la otra vez no, y el resultado es el mismo: ¡pan grande, rubicundo, suave, aireado y delicioso!
¿Porqué es eso? ¿Puede el moño tener alguna densidad? (Tuve el mismo lío con el pan de tomate, resultó increíble)

Pero mi pan no funcionó. Horneó durante otros 10 minutos, no pudo resistir, miró hacia adentro y su techo se cayó y no se elevó especialmente. Antes de eso, miré dentro de la estufa solo durante el tiempo de amasado, controlé el bollo. Posibles errores:
1) poner 0.5 cucharadas de ajo seco. l. - ¿lote?
2) el bollo estaba bien, ¿o quizás debería ser un poco más delgado con eneldo seco?
3) poner una costra ligera, talla L

¿La parte superior está pálida por el color de la corteza o porque no ha subido?

Bueno, nada, lo intentaré de nuevo de alguna manera. Me parece que el pan debe estar delicioso

Pero mi pan no funcionó.

Cociné con ajo fresco. Verdadero IRINA 66 horneado en seco y todo funcionó. No es necesario poner mucho ajo, ya que el ajo suprime la actividad vital de la levadura. Y te aconsejo que pongas la costra sobre una oscura. Entonces estará como en la foto de SHNURENYSH. Pero la corteza demasiado suave en este pan no funciona.

mis costados están bien dorados sobre una costra ligera. No me gusta la corteza demasiado gruesa en el pan casero. Y sí, obviamente había mucho ajo.
Bueno, nada, este pan todavía se comió al día siguiente

[zabu]

zabu
muchas gracias por la receta

zabu, también quiero agradecer la receta, muy sabrosa.
Ajo le puso 2 dientes y lo palpó muy lejos, también lo puso según el Art. una cucharada de perejil seco y albahaca. Todo el olor de la albahaca, no escuché el perejil, aparentemente la albahaca lo ha martillado.

¡GRACIAS!

Este es mi segundo pan, pero resultó super !!!
Realmente agregué 20 ml de agua por miedo.
Pero de todos modos, el bollo era como en un cuento de hadas.
Me levanté, horneé.
Vkuuuusny !!!
Se lo recomiendo a todos.
No sin mordaza: 1,5 dientes de ajo, 1 hora. l. hierbas para pizza, 1h. l.tomate en polvo (sin eneldo)
Ahora tengo la receta en el librito.
Gracias un autor ENORME

zabu, muchas gracias! el pan resultó excelente !!!

Yo, por cierto, le puse mantequilla, ya que no se especificó cuál tomar. ¿Y quién agrega qué?
la crema agria fue del 20%

Hoy hago pan por segunda vez en mi vida (hoy mi esposo compró HP), así resultó.
Tomé aceite de girasol.



Y el aroma es ajo eneldo
¡Gracias por la receta!

zabu, muchas gracias! el pan resultó excelente !!!

Yo, por cierto, le puse mantequilla, ya que no se especificó cuál tomar. ¿Y quién agrega qué?
la crema agria fue del 20%

Gracias, me alegro de que me guste el pan. Necesitas tomar aceite de girasol.

¿Es posible reemplazar el agua con leche aquí?
Me parece que es mejor arrojar eneldo al poner y ajo en un silbato.

¡Muchas gracias por una receta tan maravillosa! Cuando el pan estaba horneado, incluso mi esposo caminaba alrededor de la máquina de pan en círculos, qué aroma. Es cierto que tomé 3 dientes grandes de ajo y agregué harina como un kolobok. Ahora vivo en una dacha, y entonces: un amigo vino a mí que está ayunando. Me pregunté qué tipo de pan debería hornear para ella. Y se trajo mayonesa magra para ella. Bueno, lo agregué en lugar de crema agria: ¡qué delicioso!

Entonces la receta fue elogiada, quiero probar.
sólo surgieron preguntas. anote en el orden escrito, pero tengo una estufa mulinex y allí, según las reglas, primero agua (leche, etc.) y solo al final levadura. ¿Qué debo hacer?
y la pregunta probablemente sea estúpida. escrito sal y azúcar 1 1/2 es así como entender es decir, hay que poner 1 cucharadita de cucharadita de sal y otra 1/2 parte, es decir, la mitad?

sólo surgieron preguntas. anote en el orden escrito, pero tengo una estufa mulinex y allí, según las reglas, primero agua (leche, etc.) y solo al final levadura. ¿Qué debo hacer?

Coloque los productos según lo recomendado por el fabricante de su HP.

sal y azúcar 1 1/2

esto significa 1.5 (una y media) cucharadas

Oh, solo lo estoy horneando ahora mismo, ¡qué fragante es! Simplemente súper ... Es cierto, agregué suero en lugar de agua, espero que no lo estropee ...

Es cierto que agregué suero en lugar de agua, espero que no lo estropee ...

¡Mejorar!

Chicas, díganme por favor, soy la tetera.
3 tazas 450 gr ¿así se entiende?
No entiendo las tazas, aunque leo, pero no entiendo hasta ahora. (No soy cocinero (((y rara vez horneo ((()
¿Solo pesa 450 gramos en una balanza?

¿Y quién horneó una baguette (2 mezcladores) en KhP Mulinex, cómo consiguió el pan, agregue algo de la receta, no es necesario restar?

[Moby]

Moby
Sí, solo mida 450 gramos en una balanza (es decir, 3 tazas de 240 ml cada una (150 gramos de harina de trigo)).
Horneé en Moulinex con dos agitadores, ¡el pan es increíble, sinceramente!

[zabu]

zabu ,

gracias por la receta.

¡Pan delicioso y aromático!
Y completamente sin complicaciones.
Ya lo he horneado tres o cuatro veces ...

De la categoría de los que: vertieron todos los ingredientes en el horno,
ya la izquierda ..., recordé saltar de un pitido fuerte.
Y no necesitas espiar al kolobok ...

Oh, hice la masa, recién comencé a hornear. Golpeado por el moño, muy elástico
Tomé 1 diente de ajo grande, pero no lo corté, sino que lo exprimí a través de una prensa, había jugo y ajo. y una cucharada de eneldo seco, del cual el bollo se volvió tan hermoso. subió con moderación, justo por encima de la mitad de la tina, mientras que la cocción aún debería subir. No puedo esperar por el aroma de la repostería. foto mía!

: nyam: MUCHAS GRACIAS ... Mientras leía la receta, ya estaba babeando ... Por eso la guardo en mi cuaderno y me voy a hornear ... Solo que ahora intentaré reemplazar la crema agria con mayonesa magra por primera vez ... (Como crees, no muy sabor ¿cambiará?) Y después de Pascua intentaré hornear en el original ...

Pruébalo de verdad, el sabor será ligeramente diferente.

Gracias por la receta .. El pan es SUPER ...))) Después de Pascua intentaré hornearlo con crema agria ..

Probablemente no sin razón el premio principal en el concurso al mejor pan lo recibió mi pan.Eso simplemente no está patentado, pero ahora puede encontrarlo en todas las tiendas.

¿Se te ocurrió esto tú mismo? ...
Y con crema agria, también SIEMPRE VA CON ÉXITO ??))) GRACIAS ..... EXCELENTE))))

Por supuesto, a mi talentosa hija se le ocurrió y recibió un gran premio.

BUEN FOLLADO !!!!)))))) Tal vez todavía tengas algunas recetas para el pan, ¿que probablemente tengas? ¿Usted pude decirme? Gracias de antemano..

¡Buena salud a todos! por eso también decidimos mimarnos con esta obra de arte. El propio marido eligió, pero tengo una pregunta, si puede, por supuesto. Esta receta es para la que está diseñado el pan, de lo contrario tengo una estufa con un máximo de 680g. hornea