Verter chokeberry

Verter chokeberry

Categoría: Las bebidas

Ingredientes
Chokeberry	1 vaso
Hojas de cerezo	150 uds.
Azúcar granulada	300 g
Vodka 40%	0,5 l
Agua	1 l

Metodo de cocinar

• Vierta el serbal y las hojas con agua, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
• Dejar infundir durante un día.
• Luego colar, agregar 300 gramos de azúcar granulada, calentar a ebullición y retirar inmediatamente del fuego.
• Enfriar, agregar medio litro de vodka, dejar en un lugar oscuro durante una semana.
• Debido a las hojas de cereza, el licor sabe a cereza.
• 
• La receta original también contenía una cucharada (!) De ácido cítrico.
• No me atreví a poner tantos limones, los puse en la punta de un cuchillo.
• No entendía muy bien para qué era el ácido cítrico.

Nota

BLACK-FRUIT ROWAN - chokeberry negro, frutos del arbusto del mismo nombre de 2,5 m de altura con hojas elípticas serradas blanquecinas debajo y flores blancas de cuerpo débil en inflorescencias corimbosas. Las bayas son esféricas, negras, brillantes, agridulces. Patria - América del Norte. Cultivado en muchos países del mundo; en el Territorio de Altai, la Zona de la Tierra No Negra de la parte europea, los estados bálticos. La introducción a la cultura en nuestro país está asociada al nombre de IV Michurin. Las bayas comestibles contienen hasta un 10,8% de azúcar, sorbitol, ácidos orgánicos, flavonoides, microelementos (molibdeno, manganeso, cobre, boro, cobalto, zinc, hierro, yodo), vitaminas P, C (hasta 15 mg%), B2, PP, ácido fólico (1,5 mg%), caroteno (1,2 mg%). A partir de ellos se preparan una variedad de jugos, conservas, mermeladas, compotas, también se pueden secar.

Chokeberry es especialmente útil para pacientes con diabetes mellitus (contiene sorbitol, un sustituto del azúcar). Sin embargo, está contraindicado para personas con aumento de la coagulación sanguínea, así como para úlcera gástrica y úlcera duodenal, gastritis con alta acidez.

cosa deliciosa, también hago una. solo toma más bayas. y si tomas más azúcar y hojas, obtienes un licor espeso y viscoso

Cuántos años llevo elaborando este licor, ni siquiera me acuerdo ... Tan sabroso, saludable y sin químicos ... En nuestra familia lo llamamos "Para chicas"

Sí, este año chokeberry es una pasión, ¡cuánto! ¡Es un pecado no hacer un bocadillo tan sabroso!

MariV, también me atrajo este licor tuyo, sobre todo porque me trajeron moras, solo que no hay hojas de cereza, tengo que esperar el fin de semana. La cereza crece cerca de la casa, pero no quiero arrancarle las hojas, sigue siendo una ciudad.

Sí, Tanya, este tiene un sabor mucho más rico debido a las hojas de cerezo y la menta. Y una pastilla para dormir muy buena, ¡para mí seguro!

Sí, Tanya, este tiene un sabor mucho más rico debido a las hojas de cerezo y la menta. Y una pastilla para dormir muy buena, ¡para mí seguro!

Olgun, ¿también necesitas poner menta? No hay UTI en la receta.

¡Duc no es necesario! Este ya es mi arte popular.

Oh, bueno, está bien. Lo haré pronto, tengo esta mora ... Iré a rogarle a mi vecino por la corriente de hojas de cerezo. Entonces, del arte popular ... ¿tal vez en lugar de cerezas de menta, voy a desperdiciar? Y qué, habrá licor de menta. Donde la gente se sorprenderá, como la menta, y el color es puro serbal

Es demasiado pronto para elegir una mora, Sasha, pero con hojas de menta o grosella negra, ¡muchísimo!

Aronia, de hecho, este año es mucho
hasta ahora solo leía temas y recetas interesantes en los arbustos, pero aquí no pude resistir, porque surgió la pregunta
Olga, dime, ¿cuánta menta pones? y es una bebida muy dulce al final?

Siempre tengo mucho, y este año ... algo especial. ¡Gracias por el licor, Olya!
Lo marcó como favorito. Cocinaremos pronto.La mora es tan útil: fortalece los capilares, tiene un efecto aterosclerótico.

Puedes cocinar el frijol negro solo con azúcar. Pre-blanquear durante 5-6 minutos en agua hirviendo.
Luego frote a través de un colador, mezcle con azúcar 1: 1 y caliente a 80 * C.
Empaque en frascos calientes y esterilice durante 20-25 minutos.

Las vitaminas están conservadas y son deliciosas, ¡pruébenlo, chicas!

Es demasiado pronto para elegir una mora, Sasha, pero con hojas de menta o grosella negra, ¡muchísimo!

No, no es demasiado pronto para mí, solo mis manos no llegarán, todavía lo agrego al jugo de manzana cuando lo cocino. Ya sueño con manzanas: girl_haha: Ya he cocinado 20 litros. Hoy tengo el vinagre demasiado ocupado. Y la mora finalmente perdió la cabeza. Tengo dos. Entonces el que está al sol está a punto de desmoronarse. Cae directamente en la mano cuando lo mencionas. Eso es terrible. Los pepinos en campo abierto se ven como finales de septiembre, y también hay una mora ...

Puedes cocinar el frijol negro solo con azúcar. Pre-blanquear durante 5-6 minutos en agua hirviendo.
Luego frote a través de un colador, mezcle con azúcar 1: 1 y caliente a 80 * C.
Empaque en frascos calientes y esterilice durante 20-25 minutos.

Las vitaminas están conservadas y son deliciosas, ¡pruébenlo, chicas!

Gracias, Marish, lo he adoptado, todavía no lo sabía. Definitivamente lo haré. Eh, dondequiera que pude ganar más fuerza, incluso yo comencé a cansarme

¿Cansado? Así que cuídate, Sasha, y seca el bote negro mientras esté caliente.

¿Cansado? Así que cuídate, Sasha, y seca el bote negro mientras esté caliente.

Ol'gun, le informo: hice un licor con hojas de grosella en agosto. Hoy, mi residente de verano ha estado secando cenizas de montaña todo el día. Es muy conveniente: seca y al mismo tiempo calienta nuestra cocina (todavía estoy en la casa de campo) Como las lluvias inundaron todo el patio, tengo que sentarme más en la casa y no he aprendido a sentarme, así que todavía estoy luchando con las manzanas: jugo , mermelada, relleno de tarta. Entonces solo soñamos con la paz, pero el movimiento es vida, ¿verdad? Pero hago todo sin esforzarme, honestamente

Ol'gun, le informo: hice un licor con hojas de grosella en agosto. Hoy, mi residente de verano ha estado secando cenizas de montaña todo el día. Es muy conveniente: seca y al mismo tiempo calienta nuestra cocina (todavía estoy en la casa de campo) Como las lluvias inundaron todo el patio, tengo que sentarme más en la casa y no he aprendido a sentarme, así que todavía estoy luchando contra el jugo de manzanas , mermelada, relleno de tarta. Entonces solo soñamos con la paz, pero el movimiento es vida, ¿verdad? Pero hago todo sin esforzarme, honestamente

Sí, Sanechka, las lluvias nos han derramado, ¡es hora de pasar el tiempo bajo el licor y el estruendo de la lluvia! También sequé el caldo negro este año; haré té. ¡Secaré las manzanas y conduciré el jugo!

Olya, probé diferentes combinaciones con hojas, pero llegué a la conclusión de que me sabe mejor solo con una hoja de cerezo ...
No añado mucho ácido cítrico (tienes razón - 1 cucharada es demasiado) ... me parece que aclara un poco y le da al licor un tinte rubí ... podría estar equivocado ...

pero este año generalmente decidí hacer sirope negro y diluir con vodka según sea necesario ... quiero sentir la diferencia)))

[Alyona,]

Alyona, no creerás - ¡lo mismo! Agregué un poco de jarabe con la adición de grosellas rojas y negras, ¡y con té! No alcohol.

y con una gaviota!

Confirmo !.

Agregué un jarabe con la adición de grosellas rojas y negras.

Ol, ¿cómo lo estás haciendo?

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141015.0- solo sin vodka y ácido cítrico, todo a simple vista.

con la adición de grosellas rojas y negras

probablemente esto sea lo principal ... la grosella le dará ácido como conservante ... ¡le dará sabor al bouquet!

¡Sí definitivamente! La mora sin grosellas, para mi gusto, es blanda.

La mora sin grosellas, para mi gusto, es blanda.

¡SIMILAR! Le agregué ácido cítrico, y como conservador, y aditivo aromatizante ... ¡algo ni siquiera me pinchó con las grosellas!este año definitivamente lo haré ...

[MariV]

MariV,
Bueno, ¡tu receta es muy bienvenida! Traje 2 cubos de chuletas negras de la casa de campo. Ya estoy cocinando con hojas de cereza. Preparado para el té (poner en el congelador), pero tuve que ponerlo en licor

[Tatiana,]

Tatiana, ¡el licor también es bueno! Ya no hago té con hojas de cereza, no me gustó nada.

Olyushka, supongo que no funcionará para mí también, la secadora está ocupada las 24 horas. Lo olió ahora, huele a cereza. Por la noche serviré vodka.

[Tanya]

Tanya, !

Esta receta es muy antigua y famosa, quien la probó, a todos les gusta.

¿Es posible utilizar jugo de mora para estos fines?

Probablemente puedas intentarlo.