Waffles belgas crujientes de Larisa Volnitskaya (loravo)

[2 tazas de harina]

Waffles belgas crujientes de Larisa Volnitskaya (loravo)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: Belga

Ingredientes
harina	1 + 1/3 taza
Levadura en polvo	4 cucharaditas
sal	0,5 cucharaditas
azúcar	5 cucharaditas
rast. petróleo	0.5 tazas
huevos, proteínas separadas	2 uds.
Leche	1 + 3/4 tazas
vainilla o vainillina
1 taza = 240 ml

Metodo de cocinar

Mis cambios son rojos
1 + 1/3 taza de harina - 2 tazas de harina
4 cucharaditas polvo de hornear (polvo de hornear) - 1 paquete.
1/2 cucharadita sal
5 cucharaditas azúcar - 4 seg. l. Sáhara
2 huevos, claras separadas
1/2 taza de aceite vegetal
1 + 3/4 taza de leche
vainilla - vanilina - 0,5 sobre

Mezcle los ingredientes secos (harina, levadura, sal y azúcar) por separado.

Mezclar por separado los ingredientes líquidos (yemas, mantequilla, leche, vainilla).

Batir las claras de huevo hasta que estén suaves.

Vierta los ingredientes líquidos en los ingredientes secos, mezcle ligeramente (la masa debe tener grumos, no es necesario revolver hasta que esté completamente suave, de lo contrario, los waffles no estarán tan ligeros y aireados) y agregue suavemente las proteínas batidas, revolviendo con una espátula ancha de abajo hacia arriba. La consistencia es más líquida, menos densa y viscosa que para los panqueques, pero un poco más espesa que para los panqueques.

Nota

¡¡¡Nos gustó mucho !!!
Gracias a Larisa Volnitskaya (loravo) por los deliciosos gofres !!!
Gracias a Natalya por el enlace al blog !!!

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¡Gracias! ¡anoto!

La chica inteligente hizo lo que me gustó también.

Oh, compramos similares a los de Kiev, nos gustó mucho, pero ¿qué tipo de plancha para gofres es? con una jaula tan grande? ¿puedo ver?

[Suslya]

Suslya, luego acerqué la cámara ... Y así la jaula habitual ...
¿Necesitas buscar una plancha para gofres? Tengo tanto 3 en 1 como 4 en 1 (el que tiene donas) ...

sí, realmente necesito una plancha para gofres, mi madre tiene una vieja soviética, dice, tómatelo ... ¡que pesa tanto! Tendré que empujarlo de Kherson ... Estoy pensando en comprarlo, fui y miré, y hay tantos que mis ojos se abren como platos y no puedo elegir uno como el de mi madre, para poder torcer conos o tubos.

Compré una plancha para gofres, tenía muchas ganas de probarla. Y de los productos de la casa solo hay 2 huevos y aceite vegetal. Todas las recetas son con levadura (y tendría algo para cocinar para el desayuno en 5 minutos), o con mantequilla, pero ve y averigua qué gofres, para delgados o belgas.
Y aquí tienes una opción tan simple y rápida. Amasó la masa en 3 minutos. En lugar de leche, tomé agua y un poco menos que según la receta: 1 taza.
Los gofres resultaron ser maravillosos, justo lo que necesitas para el desayuno. Casi no dulces y ligeros, no querían sonrojarse, lo que, sin embargo, tampoco está mal (no a todos les gustan los crujientes quemados). Bueno, la próxima vez puedo agregar más azúcar si quiero un postre más redondo y más.

Gracias por la receta. Ahora será mi gofre principal para el desayuno.

Muchas gracias por la receta, muy sabrosa !!!! He estado recopilando recetas para waffles gruesos durante el segundo mes, esta se asentará firmemente en mi cocina :)

Muchas gracias. mi primer día es una plancha para gofres. Ya hice uno. estos son más adecuados en composición. aceite vegetal de todos modos. mañana las haré !!!

¡¡¡delicioso!!! pero por alguna razón se me pegan .. aunque al final introduje el azúcar perlado. tal vez por esto?

Empecé a hornear por segunda vez, y ya sin azúcar perlado y todo se me empezó a pegar ... empecé a arrancarlo nerviosamente, como un tonto y rasgué la superficie ... ¿ahora se puede tirar?

Me pregunto si estos gofres se pueden hornear no en una plancha de gofres eléctrica (no tengo una), sino en una sartén rizada para galletas, ¿tengo un patrón de gofres así?

seguro que puedes

[fronya40]

fronya40, ¡¡¡Gracias!!!

Elya_lug, por supuesto, ¡es posible en el plato!

Sanik, Tengo una Saturn ST 1077, una niña de 7 años ... ¡Pero puedes hornear en cualquier plancha para gofres para gofres gruesos!

Sí, lo entiendo, solo miro algunos de los waffles muy fritos por un lado y blancos por el otro ... solo quería grandes, uniformes

[Sanik]

Sanik, De dónde eres, anotado, en tu perfil. Entonces será posible asesorarte sobre los modelos que hay en tu país.

Ucrania, Mariupol

Tengo Saturno y también hay RTC 4 en 1. RTC en Ucrania se presenta bajo la marca Clatronic, Bomann. Ambos se hornean uniformemente.
Las chicas ucranianas tienen Avrora (de bajo costo) y efbe-Schott ZN 3 (alemán). En mi opinión hay Phillips. Las chicas están felices. Esto es sobre gofres gruesos (belgas).
Y también hay planchas para gofres con una flor en Klatronic.
En general, tenemos todo un tema para elegir. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=199.0 Es cierto que está mezclado con fino, pero te aconsejo que leas ...

Busque en ucraniano. Tiendas de Internet, lo que se adapte al precio, escríbanos, ¡le asesoraremos!

[ukka, fronya40]

ukka, fronya40, gracias por la respuesta.

[ukka]

ukka, gracias por las respuestas y su capacidad de respuesta !! Dominaré 46 páginas de elegir una plancha para gofres, escriben sobre Clatronic que un olor muy picante llega cuando los gofres se hornean y no se hornean muy bien ... También es necesario leer en el foro

[ukka]

ukka, haz un reportaje fotográfico de mis waffles.

Los waffles resultaron ser taaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaadosa sabrosos, pero estaban "crujientes" justo después de sacarlos de la plancha para gofres, y luego desaparecieron en alguna parte. El esposo y los hijos dijeron que eran panqueques en una plancha para gofres.
Gracias por la receta.

Gracias a ti. Quería gofres, pero no había mantequilla, así que encontré tu receta, un poco incómoda para mí, porque no había taza de 240 ml. Tuve que pesar la harina en mililitros. Me gustaría saber la cantidad en gramos. Quizás me equivoqué ... la masa salió bastante espesa. Pero sabía muy sabroso.

[Ukka]

Ukka, Olga, gracias por la receta!
Lo hizo "en rojo". Muy rápido y delicioso.
Para mantener el estado crujiente por más tiempo, los gofres deben colocarse sobre la rejilla. En un plato o en una tabla (suelo enfriar todos los productos horneados sobre tablas de madera), se ablandan casi de inmediato.
Horneé en una plancha para gofres Vitesse (que es 3 en 1), de una porción completa obtuve 16 piezas, pero algunas no estaban del todo cuadradas, la próxima vez intentaré hacer 14 hermosas.
En la "caridad" se confundió el nombre, llamado Bruselas ...

[LudMila]

LudMila, ¡Estoy muy contento de que te haya gustado! ¿Es cierto que los gofres son deliciosos? ¡¡¡Buen provecho!!!

Dime, ¿cuántos es la copa?

un pequeño inconveniente para mí, porque no había taza de 240 ml. Tuve que pesar la harina en mililitros. Me gustaría saber la cantidad en gramos.

Horneado hoy de nuevo según esta receta.
Pesé la harina (la tamizo en un recipiente en la balanza) - 320 g, 430 ml de leche (quedaba mucho en la bolsa), los huevos eran muy pequeños, así que tomé no 2, sino 3, azúcar 2 cucharadas. cucharas con un tobogán. Y los aceites en general livanula en el ojo ... (no quise medir, ensuciar los platos sobrantes).
¡Resultó genial! Esta vez, 14 son casi completamente cuadrados, hermosos.
Creo que no debemos centrarnos en el estricto cumplimiento de la receta en gramos, sino en la consistencia de la masa.

¡Olya, gracias por la receta! La primera vez que probé gofres gruesos fue en Bruselas. Francamente, los tuyos son cien veces más sabrosos. Lo hice de acuerdo con tus enmiendas. Y lo más importante, el resultado es excelente la primera vez. ¡Gruñón, exuberante por dentro y moderadamente dulce! ¡Muchas gracias!

[Dimoshka]

Dimoshka, ZhenechkaMuchas gracias por su colaboración. ¡Me alegro de que te haya gustado!
Y lo más importante, gracias en primer lugar a la autora, Larisa Volnitskaya.

Gracias por la receta. Lo hice en rojo.
La masa resultó, como me pareció, espesa, pero los gofres salieron exuberantes y con un ligero crujido (la mano no se levanta para escribir, crujiente), horneados uniformemente, perfectamente rosados ​​...
Parece lo mismo debido a la densidad y se sonrojó uniformemente. Según otras recetas, la masa era más fina y salían gofres con manchas, a veces manchas blancas, luego muy oscuras en una porción llena ".

Enfriar sobre la parrilla para que no se ablande.

Se acaba de entregar la plancha para gofres. Probé varias recetas. Este es el más.

Gracias por la receta, me enamoré del video de todos los aparatos eléctricos en YouTube y me registré contigo, me acostumbré solo a la estufa y ahora, con un poco de miedo y mucha alegría, estoy probando todos mis nuevos productos.
La receta es genial, gracias por el aceite vegetal !!!!

Aquí están mis éxitos)

Añadido domingo 05 Mar 2017 11:45 am

Añadido domingo 05 Mar 2017 11:47 am

Sí, la receta se hizo de acuerdo con las modificaciones))

toma un informe delicioso !!! Hice todo de acuerdo con la receta, con tus cambios, tomé el vaso de HP, pero por alguna razón los waffles resultaron no estar crujientes, sino suaves, pero peco sobre mí, los mangos están torcidos))) pero aún MUY y MUY sabrosos !!! GRACIAS de nuestra familia

Olya, gracias por la receta, los waffles están riquísimos.

Chicas, ¡los waffles son realmente deliciosos! Hornea con mucho gusto !!!

Chicas, ¿cuánta masa ponen en cada gofre? Algo que no puedo hacerme amigo con gofres gruesos ...

[Natalia]

NataliaYo arbitrariamente, no completo el formulario por completo, lo cerré y la masa se repartió. Estos son mis primeros gofres, el otro día compré una plancha para gofres. Elegí al menos 1000 vatios. Máquina para hacer gofres GFGRIL GFW-015 Waffle Plus.

Sí, estaba horneando gofres aquí (aunque de acuerdo con una receta diferente), por lo que no aumentaron de volumen, sino que se difuminaron y se redujeron a la mitad, aunque las chicas funcionaron bien. Así que pienso, tal vez estoy echando un poco de pasta ...