Pan con queso, cebolla y ajo

Pan con queso, cebolla y ajo

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
leche (tibia)	- 500 ml
sal	- 2 cucharaditas
harina	700 gr.
levadura	1,5 h l
cebolla	80gr.
ajo	1 diente
albahaca	0,5 h l
queso duro	80gr

Metodo de cocinar

• Esta es una receta para una máquina de pan, por lo que colocamos los ingredientes en el recipiente en el siguiente orden: leche, sal, levadura, harina. Encendemos el programa de amasado, el programa de mi máquina de hacer pan Kenwood n. ° 2. Mientras tanto, cocine las cebollas finamente picadas, friéndolas en una pequeña cantidad de aceite de oliva o de girasol (no imprescindible) hasta que estén doradas. Luego, el ajo y el queso cortados en cubitos se combinan con albahaca y cebolla. En mi programa hay una señal para agregar los últimos ingredientes, después de aproximadamente la mitad del tiempo, juntamos todo. Y nuevamente el lote.
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Eso también sería una foto de pan para ver especialmente la miga en el contexto.

Algo recién envuelto en la masa: leche y cebollas fritas en mantequilla con ajo, queso, también le dan líquido a la masa. ¡Y ya has vertido 500 gramos de líquido!
Y verifique la cantidad de levadura: solo se escribe 1,5 g de levadura. - ¿Es eso así?
¿Y cuánto queso y qué? ¿Duro, blando, derretido? No especificado en la receta en absoluto

Sí, todo parece ir bien, queso duro 70-80g. cortar en cuadritos pequeños. Como que señalé todo, pero cuando quería publicar imágenes paso a paso, todo se confundía y tenía que repetirse, podía saltar. ahora manda la foto al horno.

También me interesó la receta. Estoy esperando una aclaración de los maestros del foro: hay una discrepancia obvia con la levadura, o 1,5 horas. l. seca o 15 g de levadura fresca. Y el líquido no es de 500 ml, sino de 300 como máximo. En general, me gusta hornear pan por 750 g, y esto es aproximadamente 450 g de harina. Voy a contar.

700 gramos de harina requieren 1.7-2 cucharaditas. levadura seca o 14-15 gramos de levadura fresca.
¡Y para 700 gramos de harina, 460-500 gramos de líquido TOTAL serán suficientes! De hecho, ajuste la cantidad de líquido, ya que las cebollas, el aceite vegetal y el queso también contienen diferentes cantidades de líquido.

... en total, ¿cuánta agua necesitas? parece demasiado ... 500 ml ...
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