Congelador doméstico: qué se puede almacenar en él y cómo usarlo

[V-tina]

V-tina, Muchas gracias. Todo ingenioso es simple.

dime la receta donde más puedes usarla.

Las cazuelas son diferentes

Cazuela de trigo sarraceno con pollo y guisantes en olla a presión ourson MP4002 (Administración)

Cazuela de cuajada de arroz en olla a presión de hornos múltiples (Administración)

Tengo una pregunta sobre los hongos nuevamente. Entonces, si los congela crudos, ¿los usa para pizza? tirar helado directamente? o dejar que se descongele un poco?
Por cierto, hice una fritura en porciones de champiñones con cebolla y ayer ya estaba preparando pasta con ellos en crema, espolvoreada por encima con una cebolla verde del congelador. Bueno, bastante simple

con virus y temperatura hizo una cena deliciosa muy rápido, gracias a ti y al congelador

¡Gracias a todos por vuestro consejo!

que usar para pizza? tirar helado directamente? o dejar que se descongele un poco?

solo úsalo, congelado

Tampoco me gusta la papilla descongelada, dime la receta, dónde más puedes usarla.

Moler la papilla con una batidora y añadir a la masa de panqueques, muy sabrosa.

Chicas, dígame, ¿alguien ha congelado espinacas con pepino? ¿Porciones de batidos? No me gustó el pepino congelado, cortado en plásticos / cubos. ¿Pero si con licuadora de espinacas y congelamos en cubitos? ¿Y luego del congelador directamente al yogur?

¿Cuál es la diferencia de qué batidos hacer, verduras frescas o congeladas? Lo hago tanto con combinaciones frescas como congeladas.
Si no le gusta el sabor de las verduras, puede agregar algo a su gusto: manzana, plátano, kiwi, fresa, frambuesa, cereza y otras cosas al gusto. Lo principal es que los beneficios de las frutas son.

Mira el batido aquí ¿Qué beberemos? Compota, gelatina, bebidas, zumos, batidos, cócteles ...

[Tatyana]

Tatyana, muchas gracias por tan útil información))
Ya intenté congelar cubos de pepino + espinaca para probar. Tamaño 4.5x4.5x4.5cm. Se congelaron durante la noche, sacaron uno de la mañana, lo vertieron con yogur casero + sal y un diente de ajo)) No necesitaba una licuadora, solo esperé un poco hasta que se derritió y se removió))
¡Delicioso! Prácticamente no hay diferencia con la mezcla fresca. Es decir, la espinaca con pepino puede y debe congelarse. También debemos intentar tirar un cubo al pepinillo - ¿qué pasa?))

¿Se puede congelar la rúcula? ¿Alguien se ha congelado? Me gusta mucho la pasta con rúcula, pero en nuestra zona es problemático comprar en invierno. Estaría agradecido por las ideas.

[Tatyana]

Tatyana, No lo he probado .. pero me parece como en posts anteriores con espinacas, si haces cubitos ... asi se convierte en un trapo entero

¿Se puede congelar la rúcula?

Como leí en alguna parte que no se congela ... Pero si por separado, no lo probé con un cubo. Ya he congelado varias mezclas de hierbas para batidos, incluso con rúcula, pero no lo he pensado por separado.

¿Y según el método de congelación en aceite de Tanya-Romin? Sostenga por un par de semanas y luego intente.

Lavé la rúcula y corté los cohetes en el congelador. Hice la primera vez. Descubriré que pasará en la salida más tarde.

[Svetlana]

Virgo, ¡gracias por el consejo!

Svetlana, ¿nos lo dirás más tarde?

¿Y según el método de congelación en aceite de Tanya-Romin?

No haría eso, resultará demasiado aceite, y en las ensaladas de alguna manera no será hielo, así que me parece
Pero, en una bolsa y en un congelador en forma pura, haría esto. Leí en Internet lo que hacen de esta manera, y luego rúcula congelada en una sartén para huevos revueltos, o junto con acedera, espinacas y otras verduras en una sopa de repollo verde es muy adecuada.
Puedes intentar ahora congelar e intentar

[Tatyana]

Tatyana, se fue a congelar en una bolsa. Gracias.

[Tatyana]

Tatyana, se fue a congelar en una bolsa. Gracias.

Tanyusha, ¡a tu salud!
Impresiones personales de usted más tarde en forma terminada, es muy interesante escuchar

Congelé rúcula. Todo el olor se ha ido.

[Tatyana]

Tatyana, se congeló ...

Julia, uy .. Veamos qué pasa con el mío.

Nos obsequiaron con un paquete enorme de rúcula con un increíble sabor a nuez ....

[Babushka]

Yo no haría eso, saldrá demasiado aceite y de alguna manera no habrá hielo en las ensaladas.

Entonces Babushka Quería entrar en la pasta, pero el aceite irá allí. Otra cosa es lo que sale de esta rúcula.

[Babushka]

Entonces Babushka Quería entrar en la pasta, pero el aceite irá allí. Otra cosa es lo que sale de esta rúcula.

Habrá demasiado aceite y abrumará el sabor de la rúcula.
Pero la rúcula congelada se puede guisar con algo en un poco de aceite de oliva y agregar a la pasta. O añadir a la salsa cremosa y luego también a la pasta.

Aquí puede elegir acedera congelada y espinacas, también pierden su sabor y aroma, pero se conservarán todas las vitaminas. Lo mismo ocurre con la rúcula. Y para el sabor-aroma, puede agregar algunas especias-hierbas adicionales cuando cocine directamente.

Congelado. Uno de estos días intentaré lo que pasa. Como último recurso, debes tirarlo. En cualquier caso, no podría comerlo todo ahora.

Chicas, enséñenme a congelar espárragos. Traté de congelar los soldados aprox. 5 minutos, no me gustó. Ella se estaba enfriando mientras se enfriaba, tan fea que cambió el color de un soleado blanco-amarillo a una especie de marrón, fu ... se congeló, pero no lo volveré a hacer. ¿Qué hacer: congelar crudo o tratar de enfriar rápidamente en agua fría con hielo? Por analogía con espárragos vegetales, espinacas, guisantes y otras verduras, para que el color no cambie.
Y si está crudo, ¿entonces sin descongelarlo en agua hirviendo durante 5 minutos y luego en una sartén en una tortilla o qué? Enseñe, de lo contrario la cosecha es buena, pero cómo conservarla, yo mismo no puedo entenderlo.

[Ferro]

FerroCongelo muchos espárragos con regularidad. Básicamente, lo hielo crudo, cortado en trozos pequeños. Pero, a veces, resulta que se congela y se hierve ligeramente. Mis frijoles en su forma original son verdes, después de hervir se vuelven de color marrón verdoso, pero esto no me molesta. Tanto congelado crudo como hervido, lo sumerjo en agua hirviendo con sal y lo hiervo hasta que esté tierno (suave). Y luego, a voluntad: en una tortilla, como guarnición, en un guiso de verduras, etc. ¡Regocíjese con una buena cosecha y éxito!

[Comida enlatada]

Comida enlatada, ¿¿¿Si??? Y pensé que puedes cocinarlo inmediatamente en la sartén ... ¿para qué cocinarlo de nuevo, ya está listo? Entonces no tiene sentido blanquearlo, es solo una molestia, no hay suficiente tiempo en el verano para nada.
Y mis frijoles son cerosos de color blanco-amarillo, ¡hermosos! Y después de hervir-enfriar resultó como si el café con leche se aflojara con agua, horror ...
Probablemente, probaré con una pequeña porción, para otro enfriamiento rápido con hielo, todavía tengo muchas ganas de salir del congelador de la bolsa directamente a la sartén en invierno, sin pasar por el agua hirviendo.

Miré el paquete comprado de frijoles y espárragos: están congelados crudos, el color es hermoso natural
No hay problema luego echarlos a la sartén (sin descongelar) y hervir unos minutos antes de descongelar y luego verter sobre los huevos, por ejemplo. Si está en sopa, también al final de la cocción sin descongelar.
O puede poner el congelado a baño maría durante unos minutos. Lo principal es no digerir.

¡Gracias a todos por los consejos! Me encanta el foro, gracias a ti, solo tengo un mes como congelador, y la mermelada de bayas ya se ha congelado en aproximadamente un cuarto / tercio ...

gracias al foro, conseguí un congelador para 7 cajas y un cofre, y esto es todo para el refrigerador principal

[Ferro]

FerroPuede hacer frijoles de espárragos enlatados naturales con esta tecnología:

Alimentos enlatados naturales (estofados o "en su propio jugo") en la estufa sin autoclave, olla a presión y conservantes (OgneLo)

Chicas, cuéntenme, por favor, de los pepinos. Me di cuenta de que se puede congelar cortando en cubos. ¿Y ponerlo directamente en bolsas o primero congelarlo a granel en una bandeja y luego ponerlo en una bolsa?

Chicas, cuéntenme, por favor, de los pepinos. Me di cuenta de que se puede congelar cortando en cubos.¿Y ponerlo directamente en bolsas o primero congelarlo a granel en una bandeja y luego ponerlo en una bolsa?

Pepinos frescos (para poner en el congelador) (Administración)

y muchas otras cosas aquí Congelación

[Tatyana]

Tatyana, Gracias

Hoy intenté congelar todo el calabacín. Cuando estuvo congelado, lo saqué y lo puse sobre la mesa. Después de 20 minutos comenzó a cortarse con un cuchillo. Cortar inmediatamente en círculos de 0,5-0,7 cm, enrollar en harina y freír en aceite. Resultó muy bien. El sabor es absolutamente el mismo que el del frito recién hecho, solo que resultó un poco más suave.
Lo decidí por mí mismo: ¡vale la pena congelar el calabacín! Y luego, en invierno, cuestan dinero exorbitante.
Ahora pongo un pepino y un tomate enteros, cortados en cubos, en el congelador, para que pueda entender si me gustan después de congelarlos o no y si vale la pena congelarlos para el invierno.

[Natasha]

Natasha, y no vendes calabacín congelado con arandelas por peso? Los tenemos en invierno, bueno, son taaan baratos, alrededor de $ 0,8. por kg. No hielo calabacín, compro 300-400 gramos en una tienda para un guiso o simplemente para freír. Tengo un pequeño congelador, siempre siento pena por los lugares para los calabacines (aunque tengo sus propias casas de campo).

[svetta]

svetta, nunca vi lavadoras de calabacín en la tienda. Pero cuanto compro congelado en invierno, el precio no siempre es humano. Cada vez pienso que en verano todo era tan barato.
Mi congelador acaba de aparecer, así que estoy experimentando). (En el congelador del frigorífico no había tiempo para experimentos, la carne estaba colocada y ya bien).
Intentaré congelar todo tipo de cosas diferentes y luego decidiré lo que realmente necesito.
El congelador tampoco daña los grandes 134 litros de volumen útil y ya la mitad está llena de bayas)

[Natasha]

NatashaBueno, somos gente del sur, tenemos algo fresco en verano, que en invierno todo lo bueno se congela a granel y los precios son bastante humanos incluso para mi pensión.
Felicitaciones por el congelador, solo tengo 114 litros más un congelador en el refrigerador. Durante 5 años de uso, ya he calculado las existencias necesarias, no congelo demasiado.

Felicitaciones por el congelador, tengo

¡Gracias!

bueno, somos gente del sur, tenemos lo fresco en verano, que en invierno todo lo bueno se congela a granel y los precios son bastante humanos hasta para mi pensión.

¡Oh, qué bien!

lo tenemos fresco en verano,

Tampoco lo tenemos todo en verano. Hoy compré albaricoques turcos, congelé algunos de ellos y decidí hacer mermelada del resto. Yo cocino, pero realmente no hay sabor ni olor
Recientemente compré nuestros del sur, es un asunto completamente diferente, hice mermelada, ¡el aroma se mantuvo! Y el sabor
Todos molestos hoy

[caprice23]

caprice23, Natasha, el producto congelado no debe descongelarse inmediatamente. Es necesario resistir al menos una semana; luego, será más claro si este producto debe congelarse durante el invierno. El producto más controvertido es la berenjena cruda. No a todo el mundo le gustan. No fueron a mí, pero las lenguas blanqueadas, hervidas, horneadas, fritas son muy buenas. Todavía no reconozco el perejil congelado. Me huele desagradable, no a perejil. Todo lo demás está bien. Lo principal es usarlo correctamente.

[Natasha]

Debemos aguantar al menos una semana

Natasha, sí, gracias, entonces practicaré de nuevo)

El producto más controvertido es la berenjena cruda.

Definitivamente no quiero congelar berenjenas

Congelé las berenjenas fritas. Calentado de nuevo en una sartén. No diré que esté súper sabroso, pero en invierno lo comimos, vale. Y lo congelaré este año.
Y quiero congelar los tomates en aros para poder ponerlos en la pizza de inmediato. Y ocuparán menos espacio.
Aunque, las chicas escribieron para llenar los tomates a granel en las cajas ya llenas.

Tengo un pequeño congelador, siempre siento pena por los lugares para el calabacín

¡Decir ah! Me encanta el calabacín frito (maldita sea, sabe a hierba, pero no puedo llevarlo a la mesa, me lo como directamente de la sartén). Y de alguna manera vi en invierno en una tienda envases de calabacín congelado con arandelas, pensé MUY largo, el resultado fue un congelador STINOL (no recuerdo el desplazamiento, altura 167 cm, más alto que yo). En el primer verano, la mitad del congelador en calabacín.Éstas son las prioridades.

[LyudmilaN]

LyudmilaN, No puedo ver tu lugar de residencia desde la tableta. Ya escribí aquí que con el costo barato de los calabacines congelados, no tiene sentido que los congele, y están gratis en mi casa de campo. Mi esposo simplemente los adora, compro un poco de ellos durante todo el invierno. Para mí es bastante barato, prefiero poner verduras y bayas-frutas más valiosas en el congelador en verano. Y no tengo dónde poner una cámara más espaciosa, así que compraré calabacines.

Definitivamente no quiero congelar berenjenas

Congelé las berenjenas durante un año y tiré casi todo. No me gustó nada. Cuánto los amamos, pero tal no fue.

[fue el calabacín el que me impulsó al congelador]

Svetta, no me refiero a los precios (y no recuerdo cuánto eran, fue hace 10 años), no al área de la cocina y no a mi Dios que de alguna manera te identifica (a mí en TI). Soy solo sobre mi que fue el calabacín el que me impulsó al congelador.
Y luego no tenía una residencia de verano, estaba abasteciéndome en el mercado en el verano. Hace un año volví a mi pequeña tierra natal (región de Irkutsk) y tomé la parcela, pero este año no he plantado nada todavía, solo he montado una casa, hay que hacer la cerca, hay que despejar la parcela (no se ha procesado en 10 años) y plantaré calabacines-y-y ...

[marika33]

marika33y berenjenas al horno con hielo, tan deliciosas durante todo el invierno

[kartinka]

kartinka, Debo intentar congelar los horneados. Los esterilizo y los enrollo. A mí también me gusta.

[marika33]

marika33y berenjenas al horno con hielo, tan deliciosas durante todo el invierno

También hago helado al horno, en invierno donde sea: en guiso, caviar, freír, fermentar ...

[marika33]

marika33, marinochka, ahora puede hacer un frasco de plástico para una prueba, se acostará durante un par de días y se aclarará de inmediato: ya están listos y entrarán mucho en el frasco. Lo descongelé en la nevera y queda delicioso sin nada. svettay como fermentar

Svetta, ¿y cómo fermentar?

Como de costumbre, fermentamos. ¡Esto es delicioso!
Aquí está una de las muchas recetas.

Chucrut relleno (ang-kay)


Todo es como en la receta, solo las hebillas primero deben descongelarse y luego como se describe.

83 páginas corridas, para no superar ...

Quiero congelar melón en puré, nunca lo he hecho, ¿será comestible?