Berenjena frita con salsa picante

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Berenjena frita con salsa picante

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Berenjena	3-4 piezas
Huevo	2-3 piezas
Tomates	2-3 piezas
Pimienta búlgara	2-3 piezas
Ajo	7-10 dientes
Sal, pimienta negra molida y rojo picante	gusto
Cualquier verdura (eneldo, perejil, albahaca)	gusto
Aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• ¡Para mi familia, este es el plato de berenjena favorito! ¡Un excelente aperitivo para una mesa festiva!
• Mi juego de verduras en la foto. Mis berenjenas son pequeñas, de unos 150 g cada una. Me tomó 5 piezas.
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• Primero, prepare la salsa de relleno picante. Cortar los tomates y los pimientos morrones en trozos y picarlos junto con el cebollino con una batidora o picadora de carne. La salsa de masa picada se asemeja a la "adjika cruda", la cantidad y las proporciones de tomates y pimientos pueden ser diferentes. Sazone la salsa con sal, pimienta roja y negra al gusto. Mezclamos. A la salsa le agrego unas gotas de aceite vegetal, con ello el sabor y aroma se vuelve más brillante e intenso.
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• Mientras se infunde la salsa, prepare hierbas para espolvorear, simplemente puede picarla finamente con un cuchillo.
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• Cortar las berenjenas en rodajas de unos 0,7 cm de grosor.
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• Batir los huevos con dos o tres pizcas de sal. Ponemos una sartén ancha con mantequilla para calentar.
• Lyudmila tiene un método similar para asar berenjenas.lappl1 en la receta Torretas de berenjena (opción con berenjena frita en huevo).
• Una pequeña diferencia es solo en el grosor del corte, mis círculos se cortan un poco más delgados.
• Las berenjenas en rodajas, como Lyudmila, tampoco las sala ni las hierve de antemano. Fritos en un huevo, resultan tiernos y sabrosos, y consumen mucho menos aceite que si se fríen así. Recogemos un círculo de berenjena con un tenedor, lo sumergimos en un huevo batido con sal y lo ponemos en una sartén con aceite vegetal calentado. Freír a fuego medio hasta que se doren por ambos lados, poner los fritos en un bol y enviar la siguiente tanda de círculos de berenjena a la sartén.
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• Es mucho más fácil si se usa un pizzero en lugar de una sartén: el aceite en este caso se reduce al mínimo, el área para freír es grande, los círculos de berenjena se fríen rápidamente. Los frí en una pizzería GF: precalentada, con la tapa cerrada, a la temperatura máxima durante 5-7 minutos por cada lado. Teniendo a mis espaldas muchos años de experiencia en freír berenjenas en una sartén, puedo decir con confianza que en un pizzero, ¡el proceso se simplifica enormemente!
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• Nuestras berenjenas están fritas, puedes cocinarlas para servir. Coloque sobre el plato en capas: después de colocar la primera capa en cada círculo, coloque una cucharada del relleno, luego espolvoree con hierbas en la parte superior de la capa, coloque la siguiente capa de círculos en la parte superior, tratando de colocar sobre los intervalos de la capa inferior, no "torretas". No es necesario hacer una pirámide demasiado alta de capas de berenjena, tres o cuatro círculos son suficientes, de lo contrario se destacará mucho jugo.
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Programa de cocina:

freír en una sartén / en una pizzería

Nota

¡¡Buen provecho!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka,. ¡Gracias por la maravillosa receta! Deliciosas imágenes de este tipo.

[kristina1]

kristina1, ¡gracias por pasar! ¡Sí, las verduras de verano, los colores brillantes y los sabores finalmente se han ido!

Super, gracias por la receta))) y sobre todo por la idea de freír en un huevo, nunca lo he probado.

[Constante]

Constante, Natalia, pruébalo muy muy sabroso ....Yuliya K, Yulechka, no tenemos problemas con las verduras frescas durante todo el año

[Constante]

Constante, Natalya, pruébalo por todos los medios, para mí también fue un descubrimiento freír berenjenas en un huevo.
kristina1, eh, fresco en la tienda como y lo tenemos todo el año, todo se ve genial, pero el sabor, ay ...

[Yuliya K]

Yuliya K., Julia, tenemos verduras muy ricas, crecen todo el año

[kristina1]

tenemos verduras muy sabrosas, crecen todo el año

kristina1, ¡es genial! Feliz !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliaprobablemente feliz

[Yulia]

Yulia, ahhh, ¡yo también tengo berenjenas! Julia, gracias por el delicioso

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, pruébalo, delicioso AAA !!!

Pruébalo, deliciosoAAA !!!

Yul, una palabra para mí "berenjena" ya está deliciosa. Llevé tu delicioso a mis contenedores (¡debería haber una cara sonriente con una bolsa sobre tus hombros!)

sí, una palabra "berenjena" ya me resulta deliciosa

AAAA !!! ¡¡Y yo!!

AAAA !!! ¡¡Y yo!!

¡Ya somos dos! Y esto ya es todo un equipo comedores comedores de berenjenas!

[Lyulyashik]

¡Y yo! Y yo ! Y también me encantan las berenjenas. Mucho.
Lyulyashik, ¡Gracias! ¡Muchas gracias por la receta!
Todos los ingredientes están en stock, ¡así que prepararemos un delicioso manjar!

[Rituslya]

Rituslya, dijiste un hechizo mágico:

¡Y yo! Y yo ! Y también me encantan las berenjenas.

¡automáticamente ya estás en la comunidad!

[Rituslya]

Rituslya, Ilmirushka, hurra, ya somos tres !!! Puedes abrir un club amateur comedores berenjena !!!

Tengo calabacín y berenjena durante dos días seguidos, ¡compré todo ayer! Hoy frí berenjenas en un huevo, me gustó mucho. La capa era simplemente diferente, queso rallado con ajo y mayonesa. Julia, gracias por el nuevo método de tostado.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, ¡me alegra que me haya gustado el método de freír en un huevo! Y el relleno, ¡por supuesto, puede adjuntar cualquiera a su gusto!

[Yuliya K]

Yuliya K, IlmirushkaYo también estoy contigo. Realmente me gusta la berenjena en cualquier forma.

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, por supuesto únete a nosotros !!! ¡Probablemente tengas muchas recetas deliciosas de berenjena en existencia! ¡Anímate y publica antes de que acabe nuestra temporada!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka honestamente te contará muchas recetas, pero maldita sea, una vez publiqué una receta, y luego solo gracias a Irka Tumanchik, la llamé y ella me ayudó en un skype, de lo contrario habría hecho un higo, es muy difícil y es necesario para este momento, todavía estoy aquí Tuve que sacar una receta con ortigas, me tirarían pantuflas por esta ortiga, pero nuevamente se necesita tiempo, y pesar los productos, de lo contrario estoy todo de vista ..

Cesara, cuanto más a menudo publique recetas, ¡más fácil será! Además, ¡la primera receta acaba de resultar super! Aquí están los pasteles, pasteles allí, sí, hay que pesar y medir, estoy de acuerdo, y para recetas de verduras, ¡una cantidad aproximada y por partes está bien!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, pero no tantas, bueno, si no cientos de fotos. Por supuesto, las recetas grandes llevan más tiempo, pero las sencillas son muy sencillas. Es cierto que yo mismo lo hago "tan seguido" que no recuerdo cómo entrar al apartado donde se puede poner una nueva receta

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulka, todavía tienes que escribir en gramos, la gente preguntará ... pero generalmente me gusta espolvorear berenjenas crudas con un poco de limón y sal, las berenjenas jóvenes no son amargas, muy sabrosas ... Y la primera receta es solo gracias a Irka que es Tumanchik ... y así los higos pondrían



Ilmira, solo necesitas tener tiempo para esto, pero todavía estoy muy ocupado, así que en mi computadora en el foro puedo corresponder, pero la receta sigue siendo una emboscada. Además, me encanta que todo sea claro y claro, y no me imagino cómo ... entonces es mejor no asumir ese negocio en absoluto ...

Recogeré la receta. Es muy sabroso y se absorbe menos aceite.

[Tancha]

Tancha, gracias por subir! Planeo hacerlo hoy. Los míos van al mercado, ¡me traerán!

Julia, ¡gracias por la receta!

Rituel, ¡espero que te gusten estas berenjenas!

Yulenka, lo cociné. Ha pasado menos de un año ...
¡Se acabó, se acabó! Solo ha pasado un año.
Un plato muy sabroso, bajo en aceite y aromático.
Cocinaré más de una vez. ¡Delicioso!
Yulenka, ¡gracias!

¡¡Ritulchik, me alegro de que estuviera delicioso !! ¡Gracias por sus comentarios y el reportaje fotográfico! Foto muy apetecible!

[Yuliya K]

Yuliya KJulia, gracias, aquí está el informe.

[mamusi]

mamusi¡Ritulya, belleza! ¡Gracias por el photocounter!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, cocinaré a menudo, ¡solo atrévete a cenar con papas al horno en Princess!

¡Hurra! ¡Me alegro de que mi familia lo apreciara! ¡Me imagino lo delicioso que queda con patatas asadas!

[Yulenka]

Yulenka, una combinación interesante: "en un huevo y con tomates". Probablemente, solo en una tortilla cocinada tal opción.Por lo general, las berenjenas en un huevo se acompañan de crema agria, hierbas, mayonesa o algo cremoso. Y con tomates, solo una berenjena frita. Gracias por la receta Probemos

[Allochka]

Allochka, ¡intentalo! Estas berenjenas al huevo van bien con cualquier relleno, ¡pero nos gustan más con salsa de tomate y pimiento!