Adobo para pescado de mar a la plancha

[IMPORTANTE:]

Adobo para pescado de mar a la plancha

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
* Salsa de soja	50 ml.
* Jugo de limon	15 ml.
* Cebollas de bulbo	1 PC. promedio
* Ajo	3 dientes
* Hinojo	1 cucharadita
* Pimienta de almas / montañas	1 cucharadita

Metodo de cocinar

• Triturar el hinojo y la pimienta en un mortero.
• Cortar la cebolla en cuartos y rallar el ajo.
• Mezclar todos los ingredientes.
• Coloque el pescado cortado y picado en la marinada (humedezca bien con la salsa). Deje marinar durante 1 hora.
• Antes de cocinar, prepare las rodajas en harina y fríalas en aceite vegetal.
• IMPORTANTE: si está haciendo una receta para un adobo, entonces las especias deben elegirse para no obstaculizar el sabor y el aroma del pescado, sino para enfatizarlos y decorarlos. Entonces, para el pescado de mar y río, se requieren diferentes especias. También hay una diferencia en los conjuntos de hierbas y especias para diferentes tipos de preparación de alimentos.
• Esta receta contiene ajo, PERO ... no se manifiesta agresivamente hacia el pescado. Su aroma, aquí, es sutil y discreto.

Nota

Anteriormente, para freír pescado, hacía empanados (harina, sal, pimienta…) y cada vez tenía que probarme la lengua si la sal era normal. Y no me gustó este procedimiento. Hasta que un amigo, que venía del Lejano Oriente, dijo que no hacían eso. Primero marinan el pescado con una cierta marinada, y luego solo queda colarlo en harina y freír. Probé esta opción entonces y me mantuve fiel a él para siempre)) La marinada se puede componer a tu gusto. Hay consejos culinarios sobre qué especias agregar a un plato en particular. Siguiendo ellos, puede crear excelentes recetas para estas salsas adobadas, absolutamente para todos los gustos.
Para hacer esto, me hice carteles en los que está escrito para qué QUÉ (de especias) poner. Debo decir que nunca antes había sido amigo de las especias. Exactamente hasta el día en que mi marido me regaló un mortero. Y luego comenzó))
En general, resultó que las especias son mías))

Recetas similares

Balyk ekmek (pescado en pan) en turco (ang-kay)

Pescado en vinagre (Cristal)

Pescado en escabeche picante con calabaza, pimiento y jengibre (Rada-dms)

La marinada se puede componer a su gusto. Hay consejos culinarios sobre qué especias agregar a un plato en particular. Siguiendo ellos, puede crear excelentes recetas para estas salsas adobadas, absolutamente para todos los gustos.

El "adobo" más simple para que el pescado no se fríe en la sartén es mantener el pescado en agua-sal-azúcar en determinadas proporciones. La sal y el azúcar de la marinada se combinan para realzar el sabor del pescado.
Este método de escabeche de pescado fue espiado por Lazerson, funciona perfectamente Trucha de salmón (en adobo dulce y salado), frita o al horno

Esto es para aquellos que no perciben la soja o la salsa de soja para diversas indicaciones; existen tales decepciones.

[Natasha]

Natasha, ¡muy relevante!

¡Amo este pez! Definitivamente probaré tu adobo, ¡gracias!

para que el pescado no se fríe en la sartén

Tanya, Duc no está frito conmigo. Se retira con calma tan pronto como se forma una costra. Y no me gusta agregar azúcar a esta marinada. Pero para salarlo lo pongo con gusto. Ayer encurtí caballa (1 litro de agua, 2,5 cucharadas de sal, 1,5 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de vinagre de vino, pimienta de ducha, montañas, clavo, pimienta negra, laurel, grano de cilantro)

Gracias por la idea de Lazerson. Nunca sabes))

[Natasha]

Gracias por la idea de Lazerson. Nunca sabes))

Natasha, ¡a tu salud! ¡GRACIAS!

Receta de Lazerson para aquellos a los que no les gustan los aditivos picantes, sino solo el sabor puro del pescado. O para aquellos que no aceptan productos de soja por gusto o indicación.Y quiero un pescado

Y quiero un pescado

De acuerdo. y ahí está. Es bueno tener opciones.

[Natasha]

Natasha, frito el chuletón, muy jugoso y sabroso El sapo se lo comió, también frió la cebolla - simplemente maravilloso
muchas gracias

[Tanyush]

Tanyush, hermoso como ................
Solo yo, para mi vergüenza, no sé qué tipo de pez es.
Me alegro mucho que te haya gustado. Yo mismo estoy contento con esta forma de cocinar (gracias a la gente amable)

Hokey es una especie de pariente de la merluza También sin espinas, una cresta

Ciertamente no tenemos ese pescado a la venta. Pero por el bien de las perspectivas, sigue siendo interesante. Es necesario leer y preguntar ¿QUÉ PARA LA BESTIA es esto?

[Natasha]

Natasha¡Gracias por la marinada de pescado frito! De alguna manera me acostumbré a espolvorearlo con sal de ajo Tasty antes de freír. Le agrego un poco más de azúcar y eneldo fresco. Lo marino durante una hora y luego lo frito, lo enrollo en harina. Pero ahora lo probaré en tu adobo con salsa de soja y otras especias. ¡Muchas gracias!

[enamorado]

enamorado, Inténtalo, puede que te guste. Me alegraría si te gusta.