Redmond Multibaker Pro (Episodio 7)

con un pestillo roto ... Me registraré aquí. Ellos son gemelos.

Este es exactamente un corte de patrón.
Y el pestillo solo es necesario para sándwiches. Y para todo lo demás, finalmente, es algo superfluo, porque algunas mujeres, debido a peculiaridades de la memoria, encienden la máquina y luego tienen un panadero con una voz salvaje de pasteles / rosquillas /No le tengo miedo a esta palabra los caballeros de la libertad requieren !!!

[Kubeba1]

Kubeba1, Natus, ¿deberías? ¡No lo estoy esperando! E inventé un nuevo panel, la verdad es que Lenok-Achievement estuvo desmayado durante medio día cuando le anuncié mi nuevo panel. ¡Pero usted, como verdadero científico, inclinado a todo tipo de experimentos en virtud de su profesión, por supuesto, debe apoyarme!
¡Escucha! ¡No compraré pizza! ¡Tendré el panel inferior en la parte superior para hamburguesas y el panel superior en la parte superior para curabs!
Dime, ¿soy inteligente? Y 1,5 sput. ¡Irán a una buena causa (es decir, no recuerdo qué por 999 rublos en Auchan con dos pasteles con tapa!) Y aún permanecerán en su botella para masa a granel en el mismo lugar.

ingenuo prueba

¡Acabo de mejorar del desmayo anterior, y otra vez! ¡Y esto, por cierto, no es útil! ¿Y quién responderá?

[Logro]

Logro, bueno, velocidad! Después de un segundo, ¡lo arreglé!

no compra pizza! ¡Tendré el panel inferior en la parte superior para hamburguesas, y el panel superior estará en la parte superior para curabs!

No entiendo todavía, ¿qué es el cimus?

[Vikson]

Vikson,

... Tomaré otro cangrejo.

Sí, ahora son todos iguales. Bueno, esta es la fiesta, ya que salieron de la línea de montaje y lo serán. ¡No pierdas tu tiempo! Y si aún así decide cambiar, mire cuidadosamente la portada. En Marishka Voronezh, el vendedor arrancó un trozo de revestimiento con el dedo. Entonces, si la cobertura es normal, entonces tal vez no valga la pena buscar bien. Y ahí, mira, como dicen mis muchachos en el trabajo: "¡Mira, hermano, tú vives!"

[eta-007]

eta-007, ¡no pienses en segundos!
Pchela maja¡Necesito urgentemente un lugar para agarrar el espíritu aventurero! No se puede entender la mente de Svetik, no se puede medir un criterio común
(En secreto: su segundo nombre es el Gran Combinador. ¡Entonces ella combina!)

¡Pero usted, como verdadero científico, inclinado a todo tipo de experimentos en virtud de su profesión, por supuesto, debe apoyarme!
¡Escucha! ¡No compraré pizza! ¡Tendré el panel inferior en la parte superior para hamburguesas y el panel superior en la parte superior para curabs!
Dime, ¿soy inteligente? Y 1,5 sput. Irán a una buena causa (es decir, ¡no recuerdo qué por 999 rublos en Auchan con dos pasteles con tapa!)

Uh ... yo, por supuesto, gato un científico de profesión, pero no entiendo experimentos sin sentido ... pero definitivamente habrá una altura como una pizza? Aunque, por otro lado, aquí lamenté en voz baja (no en voz alta, parece) que para el multithelfal hay un panel de "cookies", completamente plano, pero esto no nos brilla para nada ...
Oh, ¿también te decidiste por los pasteles con tapa? aquí habrá knyshisches, ¡dime!

¿Puedo tener una foto de esta combinación? No entiendo todavía, ¿qué es el cimus?

Las hamburguesas Duc at Svetik son Redmond, con un panel superior plano.

[Kubeba1]

Kubeba1,

Estoy trabajando en esta dirección. Pero los knyshisches no se hornearán allí dentro, me parece. Aunque, si lo extiendes finamente ...

Hoy no mido la profundidad, pero mañana definitivamente me daré de baja para disipar todas las dudas.

Pchela maja, Mañana tomaré una foto, hoy me separan de mis gadgets. ¡No les escuches, son de envidia! Y yo, como Matroskin, no gasto dinero, ahorro dinero. Así que este mes, ¡tres juguetes quebraron con higos, con este Black Friday!

¡Gente envidiosa! ¿Quién horneó tus erizos? ¿Pizza de barra inferior, gofres belgas superiores?

Pero los knyshis no se hornearán allí dentro

Sí, ya tienen el relleno listo

Natasha,

la masa se envuelve dentro del barril! Debe haber un relleno dentro de este pastel, sin masa. Se fríen solo en el exterior en este aparato.

la masa se envuelve dentro del barril!

Bueno, transferencia de calor ... conductividad térmica ... esta masa del ombligo en el centro se calentará ...

¡Eh! Algunos de ellos ponen el relleno sobre la masa con una cuchara y lo tuercen en una bola (le di un enlace a una tía kosher allí arriba).
De todos modos, solo me prometen estos pasteles en enero. Aunque, probablemente, valga la pena ir a Auchan y pinchar con un palo, de repente ya ha llegado todo.

es decir, no recuerdo qué por 999 rublos en Auchan con dos tartas con tapa !!!!!

Y lo consideré modestamente. que solo yo fui conducido a este milagro de la tecnología Es una lástima. solo se llevará a NG. si no se olvidan.

Probé masa sin levadura, encontré una receta en Internet, pasteles con arroz, cebolla y huevos en el panel "omelet"
Masa: 400 ml de agua tibia, 150 g de margarina o ciruelas. mantequilla, sal al gusto, 1/2 cucharadita de soda, apagar, 600-700 gramos de harina. Derrita la margarina en agua, enfríe el agua (para que no sea agua hirviendo, sino tibia), sal, agregue la mitad de la harina, revuelva, agregue tajada. soda, revuelva, la segunda mitad de la harina, amase la masa. La masa resulta elástica, debe desprenderse de las manos, durante 10-15 minutos en el refrigerador. De esta cantidad obtuve 12 pasteles, los llamados.

Irin, ¿a qué sabe? Luce genial
¡La receta de la masa es interesante! Pensé que estaría en kéfir ...

[Logro]

LogroLena, como nada, más como un bizcocho plano, pero a los míos les gustó, ellos untan estos pasteles encima con salsa, pero a mí me gusta con crema agria. La próxima vez no lo enrollaré finamente, me parece que quedará más sabroso así

[Irina. UN]

Irina. UNIr, mida el hueco de la tortilla en ancho, largo y profundidad, por favor, y Lenok lo agregará a la primera página. Y luego querremos pasteles o no ...

[eta-007]

eta-007, Svetlana, medida y pintada (bueno, lo mejor que pudo), y la profundidad es de casi 1 cm, es decir, de arriba a abajo, si combinas ambas formas, se obtienen casi 2 cm , no completado, 11,5 cm de ancho

Irin, ¿engrasaste los paneles? Aún así, los pasteles parecen fritos en una sartén en aceite.

[Elena]

Elena, no, no la engrasé, la masa es con margarina, pero no es nada gorda, es tan fresca, estoy pensando en eso, tal vez probarlo con un relleno dulce, tengo un tarro de mermelada de zanahoria

[1) INSERTAR EN FRÍO]

Yo, como prometí, hoy nuevamente con hojas de té, pero ahora en rosquillas. T. a recetas tengo todas las series. Hoy es el primer episodio.
Entonces, horneé la receta para la princesa:
Tés rápidos en la pizzería Princess

Hice una doble porción, resultaron dos marcadores. ¿Recuerdas mis ordalías cuando las hice en samsa? Entonces esta masa no me molestó en absoluto. Los huevos se mezclaron a mano. Es cierto que tomé 2 por una porción doble, aunque de acuerdo con la receta 2, por una porción. Pero los huevos son una gran selección.
El primer lote se colocó en un plato frío, una cucharadita con una tapa pequeña.

Primero lo entendí y luego escupió mojó su mano con agua y la aplastó, la untó, la niveló. La foto muestra (dos a la derecha)
Me guié por el tiempo para el vapor. Dejó de flotar, listo, pero lo mantuvo quieto. Tenía miedo de que se calmaran. No encajó en su lugar, el panel se elevó 2 mm. Este es el primer lote


Y aquí está el segundo. Vertí una cucharadita con un montón enorme en el panel aún caliente, cuando la nivelación de la masa no solo estaba al ras del panel, sino en algunos lugares incluso un poco más alto. No se rompió. El panel ha subido 1 cm.


¿Ver? Todo con "faldas". Sacamos una conclusión.1) INSERTAR EN FRÍO 2) CUCHARA DE TÉ SUPERPUESTA CON MONTAÑA MEDIA (casi una bola igual a 2 cucharaditas)
Los pasteles son bonitos. Sencillo (si no, entonces es elemental incluso romper)


Y, sé que Lenka-Achievement necesita urgentemente un corte (bueno, este amado perfeccionista de la incompletud no piensa) Yo proporciono:

Debo decir de inmediato que la cavidad para el relleno del samsa resultó ser más grande. Pero la receta fue diferente. Tanyulins "Custard Triangles in a Samsushnitsa".
Pero mi objetivo no era el relleno, sino la segunda serie de la receta. Es decir.para tarta "Fata Morgana"
Dado que el pastel se infunde en el refrigerador mientras muestro el avance del pastel futuro:

y además


La segunda parte del Marlezon Ballet, este ya es el pastel de Fata Morgana después de 4 horas en el refrigerador (si alguien quiere más rápido, póngalo en el congelador, ¡no da miedo!)
Esta crema:
Flan de crema agria
Preparado naturalmente en 4 minutos en el microondas.
Dulce para nuestro gusto. Siempre le pongo menos azúcar, pero los golosos son los que más.
La tecnología de moldeo se muestra arriba. Entonces pa-ba-ba-pam:



Y un cortador para Lenka:

Lo ideal sería rociarlo con chocolate. Pero me encontré con un azulejo que apesta en toda la cocina (100 gr, oscuro, 70% durante 2 minutos). ¡Había humo! Parece que antes "Rusia" se derretía sin problemas, pero hoy "no era un día del chocolate"

[Svetlana]

Svetlana, genial, genial resultó.

¿Y qué tipo de pastel, dónde se puede ver la receta? Intentaré hacerlo en la Madeleine, tengo hojas de té frescas.

[Irina. UN]

Irina. UN, No hay una receta en particular. Los zavarnushki están rellenos de crema. Tomé natillas de crema agria. Desde arriba, después de endurecer y convertir en un plato, por regla general, se vierte con chocolate derretido, ¡pero puede decorarlo como desee! Si lo desea, para ocasiones especiales, puede llenar cada tetera con crema de chocolate. Pero tengo una versión casera: solo una crema, y ​​luego espolvorear con chocolate derretido.

Sí, lo entiendo, gracias, solo hago crema agria y la pongo en leche condensada hervida (cuando no es perezoso)

[Svetik]

bueno, este amado perfeccionista de lo incompleto no piensa

SchA Lenka te rodará en la frente por llamarte perfeccionista
Buen material, estarían en aceite y en polvo
Aquí digo: ¡hornea ranas para poner el relleno allí! ¡Las ranas son buenas!

Svetik, y resultó estar cerca (medio en algún lugar) de la realidad, habiendo construido para usted Pizza de la mitad hamburguesas y mitades kurabie!
Me dieron un rociador incluido Pizza, Fui a cambiar - el chico no dudó en sacar el panel del kit hamburguesas - ¡Y sí, una cara! Bastardos

¡Voy a hornear un pastel de pescado! Solo un poco de sueño ...

[Kubeba1]

Kubeba1, ¡Te lo dije! ¿Y que la pizza también se espolvorea? Pensé solo en los complejos, con costillas y otros alardes. Y resulta que ellos (los fabricantes) están completamente torcidos. Incluso en una superficie plana, normalmente no se puede aplicar el revestimiento. Byada !!!
¿Qué podemos esperar más de ellos? ¡No, tengo suficientes paneles para tal o cual dinero!

SchA Lenka te rodará en la frente por llamarte perfeccionista

Por supuesto que puedo por mi carácter ... Pero Svetik es un caso especial, piensa, ¡esto es un cumplido!

¡Hornea las ranas para poner el relleno allí! ¡Las ranas son buenas!

Natusik, ¿qué son estas "ranas"? Se ha dicho: ichthyostegs significa ichthyostegs! ¡¡¡Traiga la iluminación a nuestras masas !!!

Y el niño mayor me ordenó "chupetes" para mojar en miel. Porque de alguna manera desaprobaba sus intentos de untar miel en galletas de chocolate.
Así que ahora mismo yo también rosquillas se utilizará. ¿Lo que sucederá?

Pensé solo en los complejos, con costillas y otros alardes.

¡De lo contrario! Resulta que el revestimiento de cerámica se adhiere mejor para lucirse sobre una base de aluminio. Y en un avión para rodar algo para ellos de cualquier manera.

Se ha dicho: ichthyostegs significa ichthyostegs! ¡¡¡Traiga la iluminación a nuestras masas !!!

Ya escuché bastante de los “frutos de la iluminación” hoy, me iré a acostar con un paño frío en la frente para que no hierva.

Y el niño mayor me ordenó "chupetes" para mojar en miel.

¡Correcto niño, racional! ¡Hola a él de otra tía botánica!

Perfeccionista: una persona que lucha por la excelencia.

Perfeccionismo (psicología) - Wikipedia
ru.wikipedia.org ›Perfeccionismo (psicología)
Perfeccionismo: en psicología, la creencia de que el ideal puede y debe lograrse. En forma patológica, es la creencia de que un resultado imperfecto del trabajo no tiene derecho a existir.
No, dime que me equivoco !!!!

Por cierto, estoy agregando la segunda parte del ballet de Marlezon a la receta ya escrita, para que de una manera perfeccionista ¡todo en un solo montón busque la perfección!

No, dime que me equivoco !!!!

¡Mi amigo!
Algunos perfeccionistas están obsesionados con la búsqueda de la perfección. Perfeccionan y perfeccionan lo mismo y no van más allá. Esto es exactamente lo que me dijo el otro día "el mejor enemigo de lo bueno".
La otra parte reconoce solo el resultado perfecto, pero a priori cree que es inalcanzable, por lo que no hay necesidad de intentarlo. Genial, ¿sí?
El tercero son aquellos que desechan por completo el resultado imperfecto. Y empiezan de nuevo. ¡Imagina que este es tu empleado! Bueno, dudosa alegría ...

En general, me aguantaré y traeré mis "maniquíes" imperfectos.



Para uno aburrido, explícame, ¡por favor! ¿Lo "construiste" en ese cuenco rojo e insististe y luego lo volteaste? ¿O solo tenías hojas de té en la crema flotando y luego las colocaste? ¿Y cuánta crema necesitas para cuántos zavarnushki?

[Logro]

Logro,

Yo, como tercera opción (no me gustó, renuncié). Te di una definición. ¡Acéptalo a priori y acéptalo!

Lenok! Dos porciones de masa. Una ración de nata. Formando como "Pancho": forrar el formulario con film transparente (o coges uno desmontable, pero para mi desmontable esta cantidad no es suficiente) y extenderlo untándolo con crema. Lo ideal sería hornear un bizcocho de base redonda y taparlo, pero esto es para la casa, para tomar un té, de forma rápida. Después de enfriarlo, le di la vuelta, le quité la película y ¡ahora está hermoso!

[Svetik]

Entonces, por orden del anciano y con su propia terminología, "maniquíes para untar miel".

No me molesté (especialmente, me escapé y tuve que esculpir la cena a mi regreso). Por lo tanto, amasé masa de levadura a granel... Decidí hacerlo más cómodo, así que reemplacé el agua con leche, un poco de leche (50 g) con margarina derretida.
Para cuando la masa se horneó, ya estaba tan cansado del día anterior que finalmente no me importaba la apariencia ideal. Por tanto, los chupetes están en faldas y sin agujeros. Impuesto 1 cucharada. l. con una diapositiva. Suficiente para 32 piezas (2 marcadores completos + 8). Hornear - 5 '.
El niño dijo - la misma cosa.
Y me di cuenta de que para mí las donas son dulces de Auchan. Para que puedas comer sin mojar, ¡pase lo que pase! Así que me faltaba muffin, azúcar y vainillina en esto. Y, muy posiblemente, no le tendré miedo a esta palabra, coñac por encanto, aunque en realidad me gusta el coñac ...
Todavía quiero volverse amarillo. ¿Agregar yemas? ¿Azafrán? ¿Cúrcuma?

Svetikgracias por los detalles! ¿Y siempre echó a perder a su propia gente, pastel tras pastel, entremezclados con pasteles? ¿O es una consecuencia del MP?
Natusik¿Dónde están tus anillos veganos prometidos, nuez?

[Elena]

Elena, y si no usa una cuchara, sino una manga pastelera, ¿qué sería sin una falda? (Solo voy a comprar un panel de donas por ahora, el kurabye está en camino)

si no usa una cuchara, sino una manga pastelera

Es posible y necesario para este enchufe. Incluso miré de esta manera. Pero era de noche y después de la cena, no quería molestarme, porque

esto es para la casa, bebe un poco de té, rápido

Y en segundo lugar, de alguna manera miré esta masa burbujeante y no me arriesgué; no sé cómo habría soportado todas las manipulaciones de "transfusión" en un estado tan bien fermentado.

Natusik, ¿dónde están tus anillos veganos prometidos, nuez?

Como perfeccionista del primer tipo, ya llevo hasta tres recetas en la manga, pero todavía no sé dónde ponerlas: en "muffins", en "recetas para un multibaker", en "recetas para gofres" o algo más ...

No le tengo miedo a esta palabra, coñac por encanto

¡ACERCA DE! Conozco dos líquidos para el encanto: este es el bálsamo Bugulma y (para los felices habitantes de la región de Arkhangelsk) el bálsamo Pomorie.

Todavía no sé dónde ponerlos: en "muffins", en "recetas para multibaker", en "recetas para waffles".

Uno para cada sección 😜

[Svetik]

Svetikgracias por los detalles! ¿Y siempre echó a perder a su propia gente, pastel tras pastel, entremezclados con pasteles? ¿O es una consecuencia del MP?

¡Siempre Lenus! Solo antes teníamos muffins, panecillos y galletas de otros dispositivos. Y con Mn, algunos tipos de productos horneados son más rápidos. Para ellos, los chicos son sencillos con ese pastel, esos panqueques. Si tan solo lo fuera. Es interesante para mí probar cosas diferentes.

Uno para cada sección

¡Natasha!
Solo en nuestro Temka, desde tu mensaje, haznos tyts, tyts, tyts "por conocido", para no buscar después!

Tyts sobre bagels veganos de nueces
Donas de nuez y coco (Kubeba1)

[Kubeba1]

Kubeba1¡Natus, olía a nueces! Para los que están en el tanque: una taza es igual a un vidrio facetado, ¿o se debe observar el sentido de la proporción, pero el volumen no es importante?

Tengo 125 ml escrito en el interior de la media taza de Teskom, lo que significa que una taza de 250 es un vidrio facetado.
Sí, me parece, para mantener la proporción y estará bien.

[Kubeba1]

Kubeba1,

¡Escucha! ¡Recordado directamente! "¡Tengo un neón adentro!" No he leído las Strugatsky en cien años, ¡una omisión!

[eta-007]

eta-007,

"Yo tengo" "Ella tiene un neón adentro". Ajá, es necesario volver a leer. Me encanta "Mil millones de años antes del fin del mundo".

[Kubeba1]

Kubeba1, Natasha,

Lo releí especialmente, todo es correcto "Tengo dentro ..." Me encanta "El cuento de la Troika" sobre todo, ¡me lo sé prácticamente de memoria!

[eta-007]

eta-007, Svetik, está bien.

Allí, y "yo" y "ella" está. La tristeza de que todos nos moviéramos a tal realidad y ... ¿se olvidó? no sabes cómo resistirlo.

Estoy aqui con Pizza me divertí un poco. Esto es increíble como sabroso, pero nunca útil. Mantequilla, mantequilla y algo de relleno. Y sobre una alfombra sucia, lo siento.
Masa quebrada: 60g de mantequilla, 60ml de agua hirviendo (verter mantequilla encima), 60ml de aceite vegetal, 270g de harina, una cucharadita de sal, y también le agregué una cucharada de azúcar y una cucharada de vodka por mi cuenta, recordando que lo ponían para que quede crocante.
Relleno: un poco (cuántos por una porción de guarnición se cocina: 80 gramos de arroz seco) arroz hervido, cebolla frita, una lata de pescado.

[Kubeba1]

Kubeba1Natasha, entendí bien que si la masa es del tipo de arena, entonces la pisoteaste en el panel con tus manos y la cubriste con la parte superior enrollada. ¿O rodaron ambos? Estoy interesado, así que odio montar.

En general, los hizo rodar a ambos, pero los pisoteó solo en las esquinas (e incluso entonces no se estiró del todo). Esta masa es bastante plástica, se desmorona poco.

¡Oh, hurra! Destino, estaba esperando tu llamada Esperé por un pastel de masa quebrada !!!
Eh, quiero comer, pero aquí hay un adelanto. ¡Y estoy en PRIME!
Y hoy hice un savoyardi. ¡Normul!

Elena, savoyardi según qué receta, rezo !!!

Galletas "Savoyardi"
¿Necesitas una receta tecnológica o encajará?



Elegí esta receta en particular debido a que no es necesario separar las proteínas y las yemas. Y la proporción harina / huevo parecía apropiada para el MP.

Lino, ¿parecen reales o es mejor comprarlos confeccionados? Muchas gracias por la receta.