Ron Baba "Palacio de invierno"

Chicas, por favor díganme el tamaño del molde de silicona para mujer. Para mi vergüenza, no tengo tales formas: girl_red: y hornearlo Muy encendido para Pascua. Mientras el tiempo me permita comprar, bueno, para no equivocarme de tamaño, de repente compraré y quedará pequeño. Ella se levanta bien.

Aquí lo hornearé para Semana Santa !!!!

Bueno, lo horneé ... amasé la masa en HP ... torcí mi HP solo en el medio (como resultó más tarde), y a lo largo de los bordes de la harina quedó intacta ... rápidamente la mezclé a mano, la vertí en trozos pequeños y la dejé derretir ... resultó bien !!! empapado increíble delicioso !!!!!


al fondo, pasteles de Pascua de Elena BO

[Celestina]

¡También horneé Granny-delicioso! La forma ha adquirido aquella a la que la mano alcanzó los 22 cm superiores 9 en el centro con una pipa Todo es estrictamente de acuerdo con la receta. Tenía miedo de que la parte inferior del molde se quemara de esa forma por primera vez, puse un plato de agua en el horno y la parte superior quedó pálida pero cocida, la empapé generosamente en el refrigerador por la noche y ... no dormí en toda la noche. Miré hacia adentro, temía que se volviera flácido, borroso. No, hubo un querido. Bueno, por la mañana todo es como el de todos, la abuela está entre las favoritas. La gente exige continuar. gracias de nuevo Celestina para la receta y todos los que hornearon antes para obtener consejos. : rose: No, bueno, ¡yo también lo hice! ¡Hurra! (Tenía miedo)

Después de leer solo la primera página, inmediatamente me pongo a escribir sobre amasado y corrección en HP. En cada modo, en un momento determinado, HP crea la temperatura requerida. Por lo tanto, se recomienda hacer amasado y fermentación en HP, para que seguro. Acá no tengo condiciones de temperatura para una buena leudación de masa sin máquina de pan y me ayuda mucho

Gracias al autor por la receta ya todos los que hicieron y respondieron preguntas. Lean el tema y todo queda claro. ¡¡¡Genial !!! Mi hija cumple años pasado mañana y mañana quiero hornear esta abuela para adultosy los niños comerán un pastel de chocolate.

[Celestina]

Celestina, gracias por la receta que horneé Babu! Hice todo estrictamente de acuerdo con la receta, la masa estaba fina, pero no agregué nada, ayudé con una espátula durante el amasado. Después de la prueba, la masa se volvió ... diferente, no tan fluida y tuvo que cambiarse al molde. Se horneó un hermoso anillo fragante. Esta BABA, sopló una ración doble de jarabe de ron y no derramó ni una gota, le eché la mitad del jarabe sobre ella, cuando aún no había sacado sus formas, y la otra mitad ya estaba en una bandeja. Lo pongo en el frigorífico por la noche. Por la mañana decidí espolvorearlo con azúcar en polvo, y BABA, no solo bebió medio litro, sino que también comió cuánto polvo

A la generación mayor le gustaba el baba e incluso lo apreciaba como el soviético. Pero a mi marido no le gustó. Resulta que no le gusta el ron y, en general, los dulces con alcohol. Pero él mismo apreció el cupcake. Pidió lo mismo, pero con un almíbar diferente.

Marcado como favorito!

Horneado de extraordinaria delicia, hornearé cada vez más. Horneé la versión que estaba en kéfir, solo que en lugar de kéfir tomé yogur casero y lo diluí con suero, la masa resultó increíble, amasé la panificadora, no tuve que ayudarla, hice un gran trabajo ella misma. Una prueba en una máquina de hacer pan, luego otra hora en una olla de cocción lenta, horneada durante 50 minutos, se mantuvo en la calefacción durante 10 minutos, luego le di la vuelta al "baba" y durante otros 15 minutos dore el otro lado. Bombeé la impregnación con una jeringa, probablemente exagere en algunos lugares: en dos lugares la "mujer" explotó, pero esto no afectó el sabor.

Muy hermoso Rum Baba !!!!!

[Tanya]

Tanya, Yo mismo estoy encantado! Me encantan los productos horneados altos, pero no siempre los consigo tan alto como me gustaría, esta "mujer" sigue siendo mi récord personal de altura ¡Y muy sabrosa!

También me encanta esta receta.

🔗 🔗

Tus "abuelas" son generalmente hermosas.

gracias por la receta
horneado en mv ,: secreto: sobreexpuesto en el medio de prueba y ópalo, pero aún así resultó delicioso

También horneé mi primer Babisha hoy, de lo contrario no se puede nombrar. Resultó tan alto, apoyado contra la tapa del multicooker. Delicioso !!!!! Es cierto que la próxima vez, para la impregnación, vierta el jarabe en el recipiente multicocina, de lo contrario, estoy cansado de regarlo con un cepillo de silicona.

[Celestina]

Celestina, por favor acepta, y mi agradecimiento - ¡se obtienen pasteles mágicos!

Horneo en KhP sobre levadura seca - "Saf-moment", una mezcla de aceites 1: 1 - desodorizado vegetal y mantequilla (temperatura ambiente). Según el cálculo presentado Elena Bo, para 420 g de harina y 40 g de almidón. Modo "01", corteza "ligera".

Al horno con pasas en modo "03" y copos de coco. Impregnación - jarabe de azúcar + coñac.

Siempre un resultado maravilloso. ¡Gracias!

Bueno, muy, muy sabroso BABA !!!!
Durante tanto tiempo colgado inmerecidamente en mis marcadores. Y aquí, ¡qué delicioso-ah-ah!
Al horno en dos latas para cupcakes bielorrusas K-1.
Gracias por la receta !!!!

Yo también iba a hornear a esta mujer durante dos años y hoy finalmente sucedió deliciosamente, ¡increíble! gracias por una receta tan maravillosa!

También lo horneé hoy. Opción super duper express en el sentido del tiempo. Amasé media porción con una espátula de silicona en el recipiente multicocina, la puse en "Yogurt" durante media hora, luego la apagué y fui al jardín de infancia durante 2,5 horas. Ha subido significativamente, pero no puede decir cuántas veces específicamente, porque no hay suficiente masa en una cacerola grande. Luego amasé la masa con la misma espátula en el mismo molde, quitando la masa de las paredes en una pila común. Encendió la calefacción durante 10 minutos y luego se quedó de pie otros 15 minutos. Luego, justo en la misma sartén, horneando durante 50 minutos (multicocina Dex-60), pero probablemente 45 minutos podrían haber sido, e incluso probablemente 40 serían suficientes. En general, con un mínimo de platos sucios y un mínimo de tiempo, el olor es impresionante, y es muy conveniente remojar un piso de abuela como una cazuela. ¡Gracias por la receta! Hannah mi dieta!

¡Gracias por la receta!
Todo salió genial, sabroso, rápido.

Tengo una caricatura de Polaris PMC 0523AD, tomé la receta donde la harina es 420 gr
En mi caricatura hay un modo "Pan", hay dos etapas: fermentación y horneado, con la posibilidad de ajustar el tiempo y la temperatura.
Configuré la prueba: durante 1 hora, la temperatura es de 42 grados (aquí la temperatura no cambia).
Y pongo los pasteles durante 1 hora con una temperatura de 160 grados.
Todo está horneado, la parte superior, como debe ser en los dibujos animados, es blanca.
Lo empapé, como de acuerdo con la receta, después de un día unté la parte superior blanca con proteínas batidas.

Una excelente versión del pastel de Pascua !!!

Natasha, ¡al grano! ¡Por segundo año he estado haciendo pasteles usando esta receta!

[Celestina]

CelestinaGracias por la magnífica receta. He estado horneando durante varios años tanto en el horno como en la olla de cocción lenta. Ya tengo un club de aficionados del Palacio de Invierno. No hay mejor pastel para ellos que este diamante. Así que este año, les preparé regalos para Pascua en lugar de pasteles de Pascua.



Horneado según la primera receta. Lo más interesante es que estas mujeres se hornearon el mismo día con una diferencia de 3 horas y los productos fueron todos iguales de los mismos paquetes, bueno, la tecnología es la misma, pero la diferencia de altura se nota (la que es más pequeña también está en un plato, y así inferior). Recordé que en una mujer reemplacé parte de la harina con almidón por 2 cucharadas. l., y solo 1 almidón fue suficiente para una mujercita de almidón. l .. ¿Realmente una cuchara la arrojaste?

¡Gracias de nuevo! La receta es muy sencilla y deliciosa.

Este año horneé pasteles de acuerdo con esta receta (horneé la masa tres veces), de 61 piezas, horneé del tamaño de un cupcake, a la mañana siguiente no quedaba nada ... Tuve que hornear una porción nuevamente el lunes. Excelente masa tanto para Rum Baba como para pasteles de Pascua.

¡Tengo GRACIAS! Receta maravillosa !!! Sabroso, magnífico, aromático !!!

Gracias por la receta !!!!!!!!! Horneé ayer, puse 1.5 cucharadas de crema agria, debido a esto, la masa resultó ser un poco pesada,

pero aún muy sabroso.

Definitivamente hornearé de acuerdo con la receta original.

[svbone]

¡Tengo GRACIAS! Receta maravillosa !!! Sabroso, magnífico, aromático !!!

svbone ¡Svetlana, qué bonitos son! ¡Tan malsano!
Algo que recientemente comencé a amar los productos horneados que no están demasiado fritos

Celestina, dime que forma tomar con litros? ¿Al menos aproximadamente?
Quiero hacer ... ¿Esta cantidad de productos lo hace grande?

Tiré todo en xp, ¡ahora miré y me quedé atónito! ¡Ya el ojo se movió! Chicas, ¿la masa debería ser líquida, como en los muffins? ¿No es grueso en absoluto? Gotea de mi cuchara ... ¡Como crema agria!

Gracias por la receta. Ayer lo hornearon y a toda mi familia le gustó mucho. El amasado se hizo en KhP en la pizza, la próxima vez haré masa en el programa, horneada en forma de lirio, nórdica, por lo que la masa se elevó 4-5 cm por encima de la forma. El marido pidió la próxima vez con pasas, le encantan las pasas y más en la repostería.

Gracias !!!
¡La receta es genial! La masa se prepara de forma sencilla y rápida, ¡el ron de abuela es suave, sabroso y aromático!





Infierno ya dos veces, en formas nórdicas Cuarteto y Fleur de Liz (Lilia). La masa se preparó con una panificadora (1 hora y 40 minutos), luego se guisó en forma a una temperatura de 35 gramos. aproximadamente media hora, y horneado a temp. 170 grados hasta una hermosa corteza.

En el primer lote agregué generosamente la ralladura de un limón entero. Estaba delicioso, pero mucho. Basta con medio limón. Resultó aburrido sin el entusiasmo en absoluto ...

Remojado en almíbar de coñac según receta. Nada se volvió amargo. El coñac no se siente. El sabor es divino !!!

Eck, reviví la receta, perdón, hace mucho que no viene Celestina, me alegraría

Me gusta mucho la receta, la horneé varias veces, gracias al autor !!!

¡Buena receta! ¡La masa es hermosa, fragante! ¡Elena, hermosas abuelas de cupcakes!

[svbone]

svbone, Svetlana, ¡gracias!
¡Y gusto! dijo masticando un trozo de ron-girl a las dos de la mañana ...

[¡Celestine!]

¡Celestine! ¡Muchas gracias por tan sabroso manjar!
Hice todo según la receta. ¡Saturado como debería! Bueno, ¡es sólo "tragarse la lengua"!
La "abuela" de la fecundación no se desmoronó en absoluto (tenía mucho miedo de eso). Cuanto más húmedo es, más sabroso es.
Admin no estaba allí, agregó coñac.
La próxima vez agregaré una uva pasas o alguna otra fruta seca, ralladura.
¡Gracias! ¡Gracias! ¡Gracias!

Celestina, muchas gracias por la deliciosa receta!
Maravilloso BABA !!!!
¡Puedes usar con seguridad la receta para hornear Pascua!
.

¡Y otra pieza!

ahora ha llegado mi turno:


elaborado según la receta básica de la primera página. ¡Resultó muy sabroso! Al principio pensé que la forma sería demasiado grande (o la masa no es suficiente), pero como resultado, la masa subió con bastante fuerza, aunque no de inmediato. En general, la receta es perfecta para una forma de 2,4 litros. probablemente. Mi molde es más grande (3,5 litros), por lo que hay un borde de unos 2 cm.
Lo hice con ron de verdad (54%) - para mí es demasiado fuerte incluso para el olor, pero para mi media naranja - bastante :-) Pero también me gustaba hornear. Le agregué un puñado de pasas remojadas en ron por un par de horas, resultó muy apropiado. La próxima vez incluso haré más almíbar para que esté un poco más húmedo. Y luego la abuela bebió todo y ni siquiera se atragantó.

Chicas, lamentablemente, Celestina no ha aparecido en el foro desde 2012. Por cierto, ¿alguien sabe por qué? ¿Algún contacto?

[Irina]

Irina, Recuerdo que cocinaste "baba" en la forma bávara, pero dime, por favor, echaste almíbar directamente en el molde, o lo sacaste y lo regaste encima

Ella, por supuesto, primero la sacudí, la mujer, fuera de forma. Si lo vierte directamente en la forma, se pegará firmemente y luego solo parte por pieza.

[irlandesa]

irlandesay ¿cuánto tiempo lleva en remojo? Yo, tratando de restaurar mi Cuarteto después de las perdices (había tanta vergüenza), lo horneé en el Cuarteto, salieron dos enteros y dos partes, les eché almíbar de una tetera, los que se desmoronaron estaban, y todo estaba seco, pero los niños se los comieron después. 2 horas, no se absorbe todo el jarabe. Los niños piden hornear a esta mujer en lugar de tarta, así que pienso cómo mojarla con garantía

Normalmente lo dejo toda la noche, pongo el bizcocho terminado en un plato con lados pequeños, lo riego muy abundantemente, para que se forme un charco decente en el fondo del plato, lo cubro con una tapa para microondas y lo dejo hasta la mañana. Resulta muy jugoso, mojado, hasta diría

[Kara]

Kara, Irin, gracias
Sí, nadie sabe de Celestine, han pasado tres años
Buena cantidad de gracias que tienes

Chicas, pero estoy pensando, si lo cocinas en lugar de pastel, ¿de jueves a domingo valdrá la pena?
¿O hornear el sábado?
¿Quién ya ha horneado el hilo de la Pascua?

Ksyusha, he estado horneando pasteles usando esta receta durante varios años. Pero, sin embargo, el jueves nunca lo probé, generalmente el sábado horneo. ¡3-4 días es calma! Sin embargo, solo una vez obtuve hasta 4 días (horneé y luego 20 piezas)

Ksyusha, también he estado horneando pasteles de acuerdo con esta receta durante muchos años (aunque recientemente reconocí al autor). La foto del año pasado muestra pequeños pasteles de Pascua para niños de esta prueba. Horneado el jueves, no usó almíbar.

[Kara]

Kara, Lipchanka, ¡gracias chicas!

[Jiri]

Jiri, lo principal es que esté viva y sana, que es lo que le deseamos

[selena]

selena, tal vez también se encuentre con Temka, debería ser bueno que la gente recuerde y cocine de acuerdo con esta receta

¡Chicas, encantadoras! ¡Hola a todos! Estaba terriblemente aburrido, me alegro de que la receta se haya quedado, a mí me encanta esta masa Y también me alegro de que me recuerdes

Ksyusha, también he estado horneando pasteles para esta receta durante muchos años (aunque recientemente reconocí al autor). La foto del año pasado muestra pequeños pasteles de Pascua para niños de esta prueba. Horneado el jueves, no usó almíbar.

También se requiere una de las pestañas en los pasteles de Pascua de acuerdo con esta receta. Pero un matiz más: el primer lote es la mitad de la levadura, déjelo encajar tanto como sea posible y luego agregue más al segundo lote. + ralladura de naranja. Resulta algo así como un panettone.

Celestine, gracias por el consejo. Y, por supuesto, por una receta tan maravillosa. Me lo dio un colega de trabajo, se llamaba Baba en forma de silicona (la receta lleva mucho tiempo caminando entre las masas, se ha vuelto popular). Gracias a las chicas del foro, sugirieron al verdadero autor. ¡¡¡GRACIAS!!!

Celestine, gracias por el consejo. Y, por supuesto, por una receta tan maravillosa. Me lo dio un colega de trabajo, se llamaba Baba en forma de silicona (la receta lleva mucho tiempo caminando entre las masas, se ha vuelto popular). Gracias a las chicas del foro, sugirieron al verdadero autor. ¡¡¡GRACIAS!!!

Para la salud