Pastel de manzana de Shula Modan

[Mis hallazgos]

Pastel de manzana de Shula Modan

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Manzanas	8 uds.
Canela	1 cucharadita
Huevos	3 piezas.
Azúcar	1 cucharada.
Aceite vegetal	3/4 arte.
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
Harina	1,5 cucharadas
Revestimiento
Mantequilla	75 g
Azúcar	1/4 arte.
Nueces (tengo nueces)	100 gramos

Metodo de cocinar

• 1. Pele las manzanas y córtelas en rodajas medianas grandes. Mezcle las manzanas y la canela. Coloca las manzanas en rodajas en 2 capas en el fondo del molde.
• 2. En un bol, mezcle los huevos, el azúcar, rast. mantequilla y harina. Forramos la masa resultante con manzanas.
• Hornee durante unos 40 minutos a 180 ⁰C. La masa debe estar dorada.
• 3. En una cacerola pequeña a fuego lento, caliente la mantequilla con el azúcar hasta que esté completamente disuelta. Agregue nueces picadas y mezcle.
• 4. Cuando el bizcocho esté listo, sáquelo del horno (no apague el horno) y cúbralo con una mezcla de mantequilla y nueces.
• 5. Devolvemos el pastel al horno, lo apagamos y mantenemos el pastel en el horno apagado durante otros 30 minutos.
• 

Nota

En mis vagabundeos por Internet, me topé con el nombre de Shula Modan, una narradora y especialista culinaria de Israel, que publicó dos libros de cocina. Las encontré y las descargué, un estilo de escritura muy interesante, las recetas están intercaladas con cuentos de hadas, hay una serie de recetas muy interesantes. Este es el primero.

Mis hallazgos
Manzanas la próxima vez (y será necesario) tomaré más, 10 piezas; Mis nueces fueron picadas muy gruesas, la próxima vez las moleré en una cosechadora para hacer migas grandes de nueces; Puede tomar incluso más nueces o hacer una porción doble del recubrimiento, ¡es muy sabroso!

El pastel en sí es extraordinario: la masa es muy tierna, para nada seca, las manzanas dan jugosidad adicional, pero el recubrimiento es una canción separada, me la comería así con una cuchara, y mucho menos horneada en un pastel ... El pastel se prepara muy rápido y se come aún más rápido !!!!

[Irina]

Irina gracias por el pastel
De las notas en los márgenes: horneé en forma redonda con un diámetro de 21 cm, lo que no es suficiente para este pastel; casi me caigo por los lados al hornear. Las manzanas deben cortarse muy gruesas para que la masa pueda meterse entre las piezas y mantenerla unida. Y luego, en algunos lugares, conseguí un pastel de puré de manzana.
Y el sabor es muy parejo. Y sin sémola, de lo contrario tuve todas las tartas de manzana antes de eso solo con ella

¡Estoy muy contento de que me haya gustado el pastel! ¡A tu salud!