Mermelada de grosellas rojas (sin cocinar)

Mermelada de grosellas rojas (sin cocinar)

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Jugo de grosella roja	1 vaso
Azúcar	2 vasos

Metodo de cocinar

• La mermelada se puede preparar de dos formas.
• 1. En cualquier picadora de carne (tengo una manual), mueva las bayas. Tome una estopilla doblada en varias capas y ponga la mezcla retorcida sobre ella. Y apriete-gírelo. El jugo fluye al recipiente provisto. Esparzo la mezcla no de una vez, sino en partes. Es más fácil apretar de esta manera. Deseche los huesos de gasa y coloque un nuevo lote.
• 2 vías. Pase las bayas por un exprimidor de tornillo. Las bayas deben desplazarse en pequeños lotes, literalmente 1 hora cada uno. l. Y todo irá bien con el exprimidor.
• Vierta el azúcar en el jugo preparado en pequeñas porciones y revuelva con una cuchara hasta que se disuelva por completo. Es decir, hasta que el azúcar se disuelva, no agregamos la siguiente porción de azúcar. Lo intento, si no me crujen los dientes, entonces está hecho.
• 
• Vierta la mermelada preparada en frascos estériles (esterilizo frascos vacíos en un micrón) Si le parece que la mermelada es líquida, no se alarme, todo está bien. Se espesará, literalmente, todos los días.
• Y lo almacenamos en cualquier lugar (solo estoy en la habitación)

El plato está diseñado para

cuanto cocinas

Hora de prepararse:

depende de la cantidad de bayas

Programa de cocina:

blanco

Nota

Esta receta me la sugirió mi vecina en el campo, la tía Galya. Y lo obtuvo de su madre. Y como me encantan las recetas vírgenes y sin la adición de conservantes, decidí de inmediato: la receta es mía. Vitaminas en mermelada 100%
Una observación interesante: esta mermelada se almacena durante años, cada año se vuelve más espesa y sabrosa. Una vez probé una mermelada de 3 años. Bueno, estaba tan delicioso !!!
Hay muchas recetas para hacer mermelada de grosellas rojas, pero quizás la mía le sea útil a alguien. Estaría encantado.

Con nosotros, esta mermelada con el tiempo se estratifica en fracciones más espesas (arriba) y más líquidas (abajo, almibaradas). Y con el almacenamiento a largo plazo, tiene la costumbre de convertirse en azúcar.
El espino amarillo hecho de acuerdo con este esquema se comporta de manera similar

[IvaNova]

IvaNova, a lo largo de los años, nada y nunca me estratificó. Solo necesitas revolver bien y disolver el azúcar.
Y por qué lo estoy describiendo con tanto detalle: perdón: podría simplemente escribir, "revuelva el jugo con azúcar"

¿Puedes usar una picadora de carne eléctrica?

Lo intento, si no me crujen los dientes, entonces está listo

Natalishka, invítame a probar!)))))
Esta mermelada es muy sabrosa, pero nunca intenté hacerla como tú la describes.

[Vera]

Vera, Yo creo que puedes. Es cierto que no lo probé: girl_pardon: Tenemos uno manual en nuestra dacha. Y ahora lo hago en un exprimidor. También probé grosellas para hacer esto, pero por alguna razón el azúcar no se disolvió bien.
AlenKa, así que pruébalo. Sí, delicioso, como la miel agria

[Irina]

Irina, sí, estoy hablando de la Princesa ”. En el tema, algunos tenían problemas de avería.
No mucha azucar. Es por eso que puede almacenarlo en cualquier lugar y la idoneidad no está limitada. Y nadie come con cucharadas.

[Natalia]

Natalia, Natasha, también hago grosellas. tan magnífico que resulta! Pero lo guardo más tarde en el refrigerador. ¿O simplemente así? en el fresco?
El proceso es una triste verdad ... muelo las grosellas en un plato giratorio de mano (olvidé cómo se llama en ruso), aconsejó Vera-Doha. Este es un proceso tolerable, pero luego agregar el azúcar hasta que se disuelva es muy confuso. Pero luego el resultado

solo para mi mucha azucar

Ir, reduzco un poco el azúcar, pero realmente resulta un poco delicioso.

[Vika]

Vika, extraño, nada empalagoso. El jugo es muy amargo. Con esta proporción de azúcar, puede simplemente en la habitación.Aquí hace calor en verano, la temperatura media es de 30 g. Y nunca sale mal. Pero tampoco tengo mal sabor. : girl_pardon: me gusta.

[Natalia]

NataliaDefinitivamente lo haré de nuevo y pondré azúcar a la velocidad y lo veré de nuevo.
Me gusta mucho comerlo con panqueques, panqueques, yogur y leche horneada fermentada.

El otro día hice uno similar, solo que no removí el azúcar. Donde has estado antes Lo usaré la próxima vez. ¡Gracias por la receta!

[Olga]

Olga, pero ¿cómo no te moviste? Quiero decir, cocinado?

[Natalia]

Natalia, solo vertió todo el azúcar, lo removió, se paró un poco y en frascos. El azúcar no se ha disuelto y ¿qué hacer?
Yo no cocine.

[Olga]

Olga, y si abre e intenta mezclar. Solo será difícil. El azúcar debe agregarse gradualmente. Y entonces los cristales duros crujen en los dientes. Esta mermelada solo se puede disolver en agua caliente.
Sí, publiqué la receta porque leí que todos están cocinando. ¿Para qué? Esta baya con azúcar y sin hervir ni ictericia nunca desaparece y gelatiniza bien

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias! Recordé haberlo vertido en frascos calientes para disolver el azúcar. Vi el video en YouTube.

lo que mezclé ayer - 200 ml de azúcar por litro de puré de papas - ligeramente estratificado, parado en el refrigerador con enfriamiento máximo ...
charlaba las botellas, mezclaba

Para nosotros, la estratificación no fue fundamental. Incluso a mano. La parte superior se recogió como mermelada, y el "fondo" más delgado se convirtió en gelatina o panqueques.
Luego vea cómo le gusta más. Habrá un producto, pero siempre habrá una forma de usarlo

[Irsha]

je - el sabor y el color .... Conocí a una mujer que bebía té con azúcar, comía un panecillo con una capa gruesa de mermelada, mordía halva, y estaba bien, a mi mami también le gusta mezclar kg por kg.

Irsha, Sí, cuál es el problema, haz lo que quieras: chica-q: Quién está en contra: perdón: Este método lo utilizan todos mis amigos. Y usan mermelada de diferentes maneras: algunas con un bocado, algunas con una cuchara en el té, algunas en productos horneados con otras bayas. Y esta baya es universal (no es fresa, frambuesa, albaricoque, manzana ...) No se come mucho
Y, en general, por qué debería poner excusas: chica-q: cuánta negatividad ... e ironía cáustica, extraña así: chica-q: Después de todo, quería compartir una receta que se me ha quedado grabada (y no solo a mí) durante muchos años. Y aquí..........

[IvaNova]

IvaNovay por qué no revisa su receta. Quizás a alguien le guste "Y ahí continuará la discusión de" su "receta.

[IvaNova]

IvaNovay por qué no revisa su receta. Quizás a alguien le guste "Y ahí continuará la discusión de" su "receta.

Me fui, no me atrevo a irritarte más.
Escribe a todo el mundo.
Mis más profundas disculpas por la intrusión

[IvaNova]

IvaNova, Irsha, elegiste mi tema para expresar tu mal humor? ¿En ningún otro lugar?

[Natalishka]

Natalishka, Intenté hacer de acuerdo a tu receta la verdad se da cuando la receta fue expuesta

Me gustó de inmediato que la receta necesitaba jugo, y decidí que lo haría en un exprimidor rápido y VOIL
Hecho En el bizcocho, salió volando toda la pulpa con la cáscara, y casi todos los huesos saltaron en un bulto en el tubo por el que nos dormimos en el exprimidor, lo admiré, lo apagué y saqué este bulto óseo.

Era posible limpiar el pastel para agregarlo al jugo, pero era demasiado vago.

Luego el azúcar ... Estoy seguro de que no aguantará mucho tiempo con el azúcar morena, incluso los limones se agriarán con él.
Pero el azúcar blanco es diferente. Cuánto no agité, no se disolvió.Además, la tecnología se distorsionó: lo agité unas cuantas veces más después de un tiempo y, naturalmente, esto mató la homogeneidad de la gelatina.El azúcar no se disolvió, todo se estratificó: la pulpa con azúcar flotó hacia arriba y en el fondo quedó el jarabe transparente más hermoso. ...

No pensé que fuera posible hacer algo normal con mi grosella SOUR, solo puse este litro de gelatina defectuosa en el refrigerador y listo. Un mes después intenté ...
Es MUY sabroso, incluso en una versión tan "kotsan" como yo.

No calentaré todo esto para derretir el azúcar, porque aquí el punto está en la humedad, probaré otras variedades de azúcar y el año que viene haré gelatina normal y en una cantidad normal, y no oleré.

Natasha¡GRACIAS por la receta! Aunque logré terminarlo, lo arreglaré

Y esto ... y me lo comí con crujiente, ¡me gustó mucho el sabor! ¡Y es fácil! Aquí están solo la preparación de la baya.

Hago una nota para mi rojo -
limpie el pastel a través de un colador y agréguelo al jugo (no sea perezoso);
use otro azúcar (verifique su solubilidad ANTES DE mezclar con jugo);
revuelva continuamente hasta que el azúcar se disuelva, de una vez.

[Natalia]

Natalia, muy contento de que me haya gustado. Hmm, también me he preguntado por qué algunos de ellos no disuelven completamente el azúcar: perdón: bueno, cuando eres demasiado perezoso para revolver o agregar mucha azúcar mientras revuelves, esto es comprensible. Pero lo más probable es que tenga razón, el azúcar es diferente. Después de todo, cuando se baten los merengues, a veces el azúcar no se disuelve por completo y se rompe.

[Natasha]

Natasha, entonces hice "Azúcar de limón", por lo que el azúcar moreno se disolvió completamente con una simple agitación a corto plazo después de 1,5 horas, y con esta blanca y después de 2 semanas estaba espumosa con granos Eso es lo que hay en el azúcar que no se disuelve Probablemente cristal

[Natalia]

Natalia, ¿se puede procesar con algo? Por cierto, también hice mermelada de grosellas de acuerdo con la misma receta. No se pudo disolver completamente junto con mi esposo. Pensé que las grosellas eran las culpables. Sabe exactamente como lo describiste anteriormente. Sabroso pero crujiente * EN BROMA * Hecho el otro día. Ahora pensé, tal vez el azúcar era de otro paquete: perdón: y nada que ver con grosellas.

[Natasha]

Creo que las bayas no tienen nada que ver con eso. Observaré, leeré, tal vez lo encuentre. ¡En todo caso, se lo diré a todos!

Hice mermelada de acuerdo con la misma receta de grosellas.

Natasha, pero tampoco estaba cocido, solo mezclado con azúcar? ¿Agregaste algo más?

[Natalia]

Natalia, no, no agregué nada ni cocine. Solo azúcar.

[Natalishka]

Natalishka, ¡Gracias! Y esto tampoco es una nota para la próxima cosecha.

Natasha, lo hice según tu receta. Tomó una gran cantidad de azúcar, tenía un cubo de cinco litros de grosellas. La parte me gustó la tuya 1: 2, en el proceso de mezclar las grosellas ya han comenzado a gelificar. Resultó alrededor de 2 litros. E hice 2 litros 1: 1, lo puse en el congelador. Gracias.

Y ahora estoy revolviendo 1 cucharadita en un vaso de agua. mermelada (sobrante) del año pasado. Apaga muy bien la sed en climas cálidos. Y sabroso y saludable.

Exprimí el bizcocho para tirarlo, también lo metí en el congelador, tal vez haga bebidas de frutas en invierno.

¡Natasha gracias por la receta! Ahora exprimimos el jugo en un exprimidor de rosca y el más joven está interfiriendo con el azúcar ... ¡¡rico !!

Sabroso

Si a mi tambien me gusta

[Natalishka]

Hoy he logrado una hazaña. Procesado 4 kg de grosella roja. Como no hay exprimidor de barrena, el proceso de extracción del jugo fue un poco doloroso. Le puse un poco menos de azúcar que en la receta, ya que me pareció demasiado dulce. El proceso de disolver azúcar en jugo es, les informaré, meditación. Te sientas, interfieres, piensas
El pastel está congelado.
Natalishka, gracias por la receta. Por alguna razón, me parece que en una noche oscura de invierno sería genial preparar un sándwich con mantequilla, y encima de esta mermelada, ¡y con té recién hecho!

Hoy he logrado una hazaña.

Sí, como te entiendo * EN BROMA * También antes ... Y ahora el exprimidor de barrena es muy útil. Anteriormente, ni siquiera todas las bayas se cosechaban de los arbustos, pero ahora todo se reduce a las bayas. El proceso se ha simplificado

Natalishka, muchas gracias por la receta, hizo varios frascos. : nyam: ¿Qué tipo de exprimidor de barrena tienes? Horizontal o vertical?

[Elena]

Elena, Tengo una princesa horizontal.

Gracias por la respuesta, tendré que mirarla más de cerca, tal vez yo también lo necesite

Chicas, todas mis latas están hinchadas. Desafortunadamente, tuve que digerir. Se guardó simplemente en el apartamento.Parecía seguir estrictamente la receta. Estoy tratando de entender cuál podría ser la razón, porque realmente quiero evitar el tratamiento térmico y no hay forma de almacenar en el frío.

[Elena]

Elena, es una pena: girl_sad: ¿Quizás es el azúcar? ¿Se ha disuelto completamente? La cantidad de azúcar es estrictamente de acuerdo con la receta, no al gusto. Luego se almacena a temperatura ambiente.

[Natalishka]

Natalishka, sí, probablemente sea la cantidad de azúcar. Bueno, es bueno que lo notamos a tiempo, tuve que hervirlo un poco, espero que ahora esté bien. Y tengo una lección: o bien, ochchchen un montón de azúcar, o ... un camino directo para que me compre un segundo refrigerador.

[Elena]

Elena, con solo publicar arriba, escribiste sobre el azúcar. Así que pensé

[Natalishka]

Natalishka, Soy testarudo, el año que viene haré un segundo intento. Espero que todo esté bien.
Las chicas no ahorran azúcar)

Las chicas no ahorran azúcar)

Es mejor comer menos después

Hola no me digas que tapones estas cerrando, nylon o hierro para torcer