Tomates secados al sol marinados

Tomates secados al sol marinados
Categoría: espacios en blanco
Ingredientes
crema de tomates 1 kg
sal 15 gramos
azúcar 15 gramos
una mezcla de especias llamada 1: 1 por volumen de sal
albahaca seca 1 cucharada
aceite de girasol sin perfume 3 cucharadas
pizca de pimienta negra molida
Metodo de cocinar

Lavar los tomates, cortarlos a lo largo, quitar las semillas con pulpa.
Combine sal, azúcar, especias y aceite de girasol, mezcle bien.
Poner en un recipiente (lo pongo en un balde de 3 litros con tapa) en hileras, agregando una pizca de la mezcla de especias a cada mitad y dejar por un día a temperatura ambiente, luego ponerlo en el refrigerador por 12 horas.
Sacar de la nevera, escurrir el jugo, limpiar las mitades de tomate con un cepillo de especias (para que no se quemen durante el secado) y ponerlas en las bandejas de la secadora Isidri.
Encienda a velocidad 2 (50 grados C) durante 10 horas.
Apagar y dejar enfriar completamente en la secadora, luego ponerlo en un recipiente (pongo plástico en tarros de crema agria), cerrar la tapa y meterlo al congelador.
¡Buen provecho!

El plato está diseñado para 100 gramos.
Tiempo de cocción: horas
Nota
A mí y a mi cónyuge nos gustó más esta receta, lo hice de tres maneras diferentes: 1 - agregué ajo, 2 - este método descrito anteriormente, 3 - rocié inmediatamente los tomates picados con especias y aceite y los puse a secar en la secadora. Resulta ser un auténtico manjar. La foto aún no ha aprendido a insertar, lo siento, se necesita un poco de tiempo para dominarla.
Gracias por su atención.

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Sacar de la nevera, escurrir el jugo, limpiar las mitades de tomate con un cepillo de especias (para que no se quemen durante el secado) y ponerlas en las bandejas de la secadora Isidri.

¿Así es como las especias se queman a 50 grados?

Puede parecer extraño, pero sin especias, los tomates en escabeche después del secado se ven más sabrosos y hermosos, las verduras después del adobo, e incluso después del secado, tienen un aspecto ligeramente desagradable.

¿Por qué no están limpios?



https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0 y cocinado casi igual

O eso



https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Hermoso, pero usted, administrador, lo siento, no puede ver las hierbas, me refiero a ellas.

Entonces, ¡yo no pongo hierbas! Yo uso pequeñas especias para asar a la parrilla, sopa y otras, y no pongo un puñado, sino una cucharadita solo para degustar.

por supuesto, rocié los tomates con una mezcla de hierbas secas que vienen con la mezcla Adjika. (Aquí en la foto hay una variante con especias a la izquierda y sin especias, respectivamente, a la derecha). Ayude a insertar una foto, por favor.

Es recomendable acompañar siempre las recetas con una foto y una descripción del proceso. https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0