Olla multiuso-olla a presión-olla de cocción lenta Steba DD1 Eco

Buenas noches a todos. Y no puedo hornear pasteles en Stebe. Lo intenté más de una vez. Y galletas, crema agria, pasteles de kéfir. El resultado es el mismo. La parte superior del pastel permanece húmeda y no horneada. Una capa brillante y densa de milímetro 3. Esto está en el modo de papilla, en un recipiente de teflón. tiempo de cocción 1 hora 20 minutos, luego agregue más. No abrí la tapa. La temperatura al final, en mi opinión, es baja para hornear: 98 grados. Traté de hornear la cazuela de requesón que adoro, estaba molesto: era una masa densa y hervida, ni siquiera parecía una cazuela. Algo como eso. Es cierto que la ciabatta sin amasar en la fritura resultó hermosa.

[S * lena]

S * lena, la tapa debe colocarse "oblicuamente" al hornear, y 15 minutos antes del final, vuelva a colocar la tapa con la tapa de la airfryer, donde poner 12-14min 180 * С Low. Y consigue una tapa horneada y bronceada.

[Tanyulya]

Y nuestro Tanyulya Lo probé con la tapa cerrada, pero la presión se fijó en 0,3 en el modo "Gachas". aquí



Tal vez me equivoque, pero ¿cómo se puede hornear una galleta normalmente con una tapa oblicua, y más aún con manipulaciones para reemplazar las tapas? Después de todo, incluso en el horno, el más mínimo flujo de aire planta inmediatamente la masa.
Durante los últimos años he estado horneando tres galletas solo en la multicocina de Panaska, uso el horno si necesito pasteles de forma no estándar, cuadrados, por ejemplo. Y estoy profundamente convencido de que SIEMPRE hay un resultado ideal precisamente porque todo el tiempo de horneado se mantiene un vacío en el recipiente sin posibilidad de que entre aire del exterior.

También vi este video, lo encontré esta mañana, lo revisé - la tapa está cerrada y ¡qué "HERMOSO"! Por supuesto, puede intentarlo indirectamente, en algún lugar del foro que leí sobre esta opción, pero creo que es demasiado difícil atraer una parrilla. En mi opinión, es más fácil en el horno. Incluso en Smile, horneé y resultó bastante bien allí también. Chicas, si no es difícil, ¿cuál es su temperatura al final del proceso de horneado? Otro pensamiento: tal vez si la tapa se coloca de lado, como se recomienda, debido al hecho de que no hay vacío, ¿habrá un calentamiento intenso para acumular presión? , aunque en materia técnica no soy fuerte.

Chicas, en cualquier caso, la parte superior será ligera. no es color de rosa. Por lo tanto, también compré una tapa Redmond para mí, como muchas chicas aquí, y la horneo encima con una tapa enty - resulta rosada

Y experimenté con diferentes dibujos animados, incluso con Shteba en términos de horneado, y me di cuenta de que solo un horno MUY bueno puede ser mejor que un horno. El personal es bueno para hornear cuando no hay otros electrodomésticos a mano. Además, casi siempre está ocupada conmigo: ahora sopa, luego carne, luego lengua, luego carne en gelatina. ¿Cuándo lo hornea? Y así, en el horno sale más rápido y más bonito (en mi opinión subjetiva)

[Larissa]

Larissa, sí, pero a veces para una pequeña cazuela de requesón, o cuando vale la pena un asado así, no conviene encender el horno. Entonces Shtebka ayuda))
¿Y en qué horno y caricatura experimentaste, si no un secreto?

Yul, entonces en qué, en ella :))) Y en Redik 01 (ok, pero ooooooooooooo largo, a veces presiono el modo de horneado 3 veces). En Binaton 2130 se horneó un par de veces. También es normal, pero de alguna manera no lo entendí. En Shteba horneé 5 veces: cazuela, pastel de repollo, ciabatta y bayas. A una presión de 0,3. No sé acerca de las chicas, pero tengo la sensación constante de que no me hornean bien. Tienes que agregar tiempo todo el tiempo. Como resultado, en mi opinión, el tiempo mínimo durante el cual se horneó fue de 1 hora y 40 minutos. Luego también tuve que dorar en el horno.

Y mi horno es un horno de convección VES barato con panificadora SK-A20

Aaaaaaa, lo olvidé, una vez más en la Unidad 1040 intenté hornear.Con el debido respeto a este gran trabajador, sin comentarios

Sí, tienes Laris toon)) Mi Panasonic solo aumentó, y una vez horneé una cazuela de requesón en ella; pareció funcionar bien. Pero Shteba es más universal, por supuesto.

Sí, tienes una caricatura de Laris))

Y el favorito de Shteba

Estoy de acuerdo, extraño la mía, ella está en la dacha. Creo que también fue para llevar el segundo Shteba a casa ...

[Linadoc]

Linadoc,
oh, pollos y otros bebés, este es un tema delicado.
Fue así con los hámsteres: los pusieron a calentar y, ay, sin teflón.
Y no me gusta el teflón y la cerámica, solo sin conocimiento.
Como ya preparado, dónde compraré y quién sabe en qué se cocinan, pero tomé Steba para mí con un acero inoxidable, de lo contrario soy muy torpe.

Y me pregunto si puedes lavar un acero inoxidable en PM.

Y me pregunto si puedes lavar un acero inoxidable en PM.

Sí, me lavo a menudo.

Y me pregunto si puedes lavar un acero inoxidable en PM.

También me lavo cuando el agua caliente está cerrada, no le pasa nada terrible.

Bueno, mi cuenco de cerámica ha llegado a Shtebochka !!! En perfecto estado, con tapa, todo blanco. Pero hoy no lo probaré, ya que el pan está en un bol antiadherente. Ordené desde el enlace que se proporcionó aquí, enviado por correo. Lo ordené el 22 de julio y llegué hoy.

[liusia]

liusia, o puedes vincular, de lo contrario me perdí todo

[Lerele]

Lerele, aquí: cuenco de cerámica a la venta AS4 950r.
🔗
liusia, estamos esperando con un informe)

Hola chicas a todos. Por favor, dígame cómo y qué tan apretado debe quedar el anillo de silicona, después de todo, solo tengo un bastón durante un mes, así que aquí comencé a quitar la tapa y veo que la mitad del anillo se deslizó del borde, de alguna manera se estiró rápidamente, bueno, lo herví durante 10 minutos, me lo puse y todavía no está del todo apretado, por un lado lo empujas debajo del bisel, por otro lado, el bisel ya no está en el medio del anillo. Saqué uno de repuesto, luego, por supuesto, un poco más denso, pero durante la cocción, cambiar el anillo no afectó la temperatura final, todavía no mostraba más de 104 en ningún programa: probé especialmente sopa, carne, pescado y avena. Algo me preocupa que no haya temperatura, como escriben muchas chicas, casi hasta 115 a 0,7 bares.

[Olya]

OlyaYo también tengo un anillo nativo que no encaja, de Unidad es más denso. Incluso en las primeras preparaciones, salió vapor de debajo de la tapa (((
Y luego todo se acostumbró y normal

[olgea]

olgea, el anillo se asienta ligeramente)
Y más caliente está suave y, por lo tanto, se cae del borde cuando se quita la cubierta.

Entonces no se trata de los anillos, ¿cómo puedes entender por qué la temperatura no sube a la deseada? Ya leí al principio todo nuestro hilo, a presión la temperatura debe ser 115-119, y 0.3 más baja, pero no más baja que 110. ¿Por qué solo tengo 104?

Olya, ¿cómo se está preparando? ¿O la comida permanece cruda? ¿Se cuece la carne en 30 minutos hasta que esté blanda? Si todo está bien en este sentido, la presión se acumula rápidamente, se cocina rápidamente, entonces esto es solo un sensor de temperatura y escupe sobre él. No he mirado estos grados durante mucho tiempo. Pero si no se cocina, no se cuece, no se hornea ni se cocina, pero durante mucho tiempo, entonces es algo con el calentador, entonces lo enviaría al servicio o para un reembolso.

¿Por qué presté atención a los grados? Cociné carne para sopa, un trozo de cerdo con medio kilo, probablemente, y en 30 minutos el programa de presión de sopa 0,7 se mantuvo dura, la carne ciertamente no estaba cruda, pero era difícil de masticar.

Es difícil hacer diagnósticos en ausencia, pero parece que la carne siempre está en la basura en 30 minutos, quizás no se calienta lo suficiente. ¿Existe un centro de servicios en la ciudad?

Sí, parece haberlo, aunque antes de comprar, los llamé para averiguar que también eran un servicio; no podían entender de inmediato de qué marca estaba hablando.

Las chicas todavía tienen una pregunta sobre cómo se limpia el elemento calefactor, se ha vuelto un poco sucio para mí, parece que siempre limpio el fondo del recipiente antes de ponerlo, solo traté de limpiarlo con un trapo, todavía permanece en las ranuras.

[Olya]

Olya, en general, el elemento calefactor no necesita una limpieza especial. Se ensucia con el tiempo con todos los multicocinadores.
Solo límpialo con un paño y listo.

Chicas, hola! ¡Ayudame por favor! Hace una semana compré un enchufe y aquí está el problema: a veces la válvula pequeña no se cierra por sí sola en el modo de cocción a presión (el anillo de silicona está en su lugar, hay suficiente líquido). Es decir, pongo papilla de leche estrictamente de acuerdo con la receta que se da aquí, líquidos 1: 5, configuro la presión a 0.3, el tiempo de cocción, presiono el "inicio", el dispositivo funciona, después de un tiempo muestra que la presión está configurada y comienza a contar hacia atrás , pero la válvula está abierta, si mueve la válvula negra grande, prácticamente no sale aire, la tapa no se bloquea. El programa llega al final abriendo la tapa: el arroz crudo flota en la leche caliente. Si durante la cocción haces palanca en la válvula pequeña con un cuchillo y la levantas, se cierra y entonces todo funciona correctamente. ¿Y el dispositivo? Además, tal cosa no sucede con regularidad, cociné sopa, toda la carne sin problemas, una desgracia en las gachas. Otro momento en el que la válvula se cierra en burbujas de agua. ¿Esto es normal? Lloro con lágrimas amargas

[Olga]

Olga, las chicas escribieron que para algunos, la válvula no sube a veces, porque la grasa llegó allí, por ejemplo, o tal vez algún tipo de muesca en el metal.
Se recomienda lavar a fondo esta válvula por dentro y por detrás con una esponja dura. O desarmar, lavar y volver a montar.
Las burbujas en la válvula de la papilla de leche son exactamente lo que se escapa ... ¿Vierte mucha leche?
Aquí hay un tema para principiantes:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

[OlgaB101211]

OlgaB101211y ¿cuál es la temperatura al final del régimen?
La línea superior muestra la temperatura.

Chicas, ¿debería cerrarse la válvula a la presión 03? Incluso yo

Depende de lo que cocines, si hornear no lo es, claro.
Y si hay sopa o carne, es decir, cuando hay líquido, se debe cerrar.

[Yulia]

Yulia, Gracias. El 03 solo hago productos horneados, pero los dos últimos productos horneados son un poco pegajosos. Entonces pensé, tal vez dependa de la presión.

[julia_bb]

julia_bb, la válvula está limpia, enjabonar 2 veces. Esto comenzó a pasarme de inmediato, tan pronto como lo comencé por primera vez, no se podía obstruir. Las burbujas son agua, no leche, no vierto mucha agua en 1 m / vaso de cereal 4-5 m / vaso de líquido (leche + agua).
Masinen, la temperatura de 104 grados fue la última vez, no recuerdo las anteriores.
No está claro por qué funciona una vez y la otra no. Cada vez que no se levanta con un cuchillo ...

[Olya]

Olya, ya una presión de 0,7 en el modo "Kasha", ¿se gana la presión? ¿Está subiendo el flotador?

aquí está el problema: a veces, la válvula pequeña no se cierra por sí sola en el modo de cocción a presión

La válvula de flotador puede atascarse debido al hecho de que al procesar la tuerca, dentro de la cual se mueve, se forma una pequeña rebaba. El flotador en sí es ligero e incluso una ligera aspereza puede interferir. Intente con una cubierta horizontal, desde la parte inferior con la punta de su dedo, bruscamente pero no muy fuerte 10-20 veces 10-20 golpee el flotador de abajo hacia arriba, debe frotar. O bien, retire el anillo de silicona del pasador flotante (no tenga miedo) y mueva suavemente el pasador hacia adelante y hacia atrás con una ligera presión alrededor de la circunferencia. Debería ayudar.

Y según mi propia experiencia: intente darle la vuelta al anillo de silicona e insertarlo al revés. Me ayudó

Las burbujas son agua, no leche

Yo también lo tengo. Creo que es condensación.

[Rituslya]

RituslyaSí, pilaf cocinado todo estaba bien.
Muchas gracias a todos los que respondieron. Lo intentaré todo hoy. Informaré sobre los resultados.

Cociné berenjenas al horno hoy en Shteba de acuerdo con la receta:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in....0

Al freír 15 minutos por un lado y 15 por el otro - bien horneado, delicioso

Arroz cremoso con calabacín (Omela)

¡Chicas! ¡Recibí mi tallo hoy!
No había necesidad de cocinar nada, la nevera estaba llena de comida, pero ¡¡¡cómo resistirse !!! Sopa cocida con albóndigas, charlotte al horno, cazuela de patatas cocidas según la receta del muérdago https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382052.0
Al principio, no todo salió muy bien con la charlotte, ¡pero la rematé!
En general, estoy muy satisfecho con mi asistente. : girl_love: ¡Gracias a Ksyusha-Omelochka por el consejo de comprar Shtebu!

[Maroussia]

Maroussia, felicitaciones por tu compra !!

Hola, quiero agregar sobre la válvula, a veces la válvula tampoco sube, así que por experiencia de la olla a presión anterior, simplemente presiono la tapa con las manos arriba y todo salta a la vez (lo acabo de escribir, lo siento)
Cociné sopa de repollo con chucrut a fuego lento, ¡eso es delicioso! (no tenemos verano en absoluto, está lloviendo y hace frío, así que en lugar de okroshka cocino sopa de repollo)

[Irina. UN]

Irina. UN, También hago esto con la tapa para acelerar su bloqueo.

Hola bellezas niñas y niños, GUARDAR-AYUDA !!! Shteba también "se enfermó" de una vena, luego se "recuperó" un poco, pero ahora la "enfermedad" ha regresado con renovado vigor. Quiero comprar este milagro de la tecnología. Como entendí para Ucrania, es algo diferente. Explícame oscuro lo que me espera (nunca tuve una multicocina y no sé con qué se comen) Y si puedo hacer yogur en ella, bueno, de verdad quiero una casera. Muestra la temperatura y si es posible comprarnos tazones adicionales. Gracias.

Hola chicos y chicas.
no hace mucho tiempo adquirió Shtebochka. Veo que varias personas se han enfrentado al mismo problema que yo. La cacerola no coge la temperatura, la tapa no está bloqueada por 0.3 ... Y lo tenía para que todo quede bloqueado con agua, en cualquier modo, y con otros "platos" en ninguno. solo desde el segundo lanzamiento. y la temperatura de salida es baja, alrededor de 100 grados. y 0,7 también es bajo ... Hablé con representantes de la Sede sobre este tema, un defecto, dicen. Así que lo envié de vuelta a la tienda con la conclusión del s / c. ahora pediré uno nuevo. Me gustó mucho que no me echaran de inmediato antes de la reparación de garantía. Shteba trabaja con los consumidores, por supuesto, ¡genial! a pesar de esta falla, miro de cerca su parrilla, licuadora y otros equipos.

¡Hola chicas!
¡Yo también tengo un problema con la válvula! Y también solo a una presión de 0,3 la tapa no se bloquea. No puedo cocinar gachas. El arroz flota en leche caliente.
Lo pedí en Ozone, lo trajeron ayer. No pude tener suficiente. ¡Sopa a 0,7 de presión y pescado cocido en el programa estándar a la perfección! Por la noche, configuré la papilla para cocinar a 0.3, y aquí ella no quería cerrar la válvula. Esta mañana repetí el experimento con gachas, de todos modos. No bloquea la tapa - papilla cruda
¿Qué hacer? ¿Entregar la espalda?

[Julia solia]

Julia soliay ¿durante cuántos minutos pusiste la papilla a 0,3?