El pan no funciona en Panasonic

[Trizhdin]

Trizhdin,

la levadura es la responsable del aumento. Incluso si el gluten de la harina muere, el pan terriblemente insípido se elevará, el techo se derrumbará, habrá agujeros en la miga, pero el pan se elevará.
Es decir, si está realizando un experimento con harina c. desde. con levadura fuerte: debe tener pan de altura normal, siempre que la levadura funcione correctamente.
Si es integral, entonces el resultado es impredecible, puede ser muy débil.
Conclusión: realizar el experimento en levadura fresca con harina c. desde. y asegúrese de que el modo funcione.

Además, este modo se presenta en dos versiones: simple y con pasas)), se puede ver su identidad o no.
Para el agua, una recomendación: tomar agua del grifo, es decir, la temperatura debe estar cerca de la temperatura ambiente))))
Esto es importante, porque si su estufa ha cambiado a verano modo sin calentar, y saca agua del refrigerador, entonces su pan de levadura no se levantará.
Tenga en cuenta que el modo de verano es muy diferente al de invierno. Hay menos tiempo para escalar. Esto implica una fermentación más corta a alta temperatura del agua y en la habitación, para que la levadura tenga tiempo de trabajar.
También debe prestar atención a la recomendación de agua, es ligeramente diferente para la dieta y, por ejemplo, francesa.

Bueno, nadie se molesta en meter la nariz mientras el horno está en funcionamiento y ver cómo sube el pan allí, y luego se hornea. Donde hay que como

calienta

[la misma levadura en el pan francés e italiano funciona como siempre]

Como ya escribí la misma levadura en el pan francés e italiano funciona como siempre.
La última vez que tomé el agua se calentó un poco, no hubo diferencia. Por lo general, daba de 30 a 120 minutos de retraso para igualar las temperaturas de todo. Ahora también hice eso, sin cambios.
Este es el tercer verano de esta máquina de pan. En el verano, solo agregué 10-15 ml de agua. más. Ahora probé tanto la versión de invierno como la de verano, absolutamente sin cambios.
Por supuesto, puedes abrir y ver, pero luego tienes que tener algo con lo que comparar, pero yo no tengo nada. No hice esto antes durante el funcionamiento normal, por lo que no hay un estándar.
Se siente como si el pan estuviera exactamente a la misma altura que ocupaban la harina y el agua cuando estaba encendido. Es decir, la masa no cabe ni un poco.
Pensé en el modo de pasas, pero me parece que el programa será exactamente el mismo solo con la adición. Lo pensaré si no funciona con la nueva harina.

No entiendo el llenado de la estufa,

pero en 2501 realmente me encontré con una situación en la que solo en el programa principal Rápido no se calentaron los tonos en absoluto en el amasado y la fermentación. Es decir, un modo en particular no funciona en la etapa de fermentación y el horneado es normal. Esta estufa ahora está con un amigo y nadie la va a arreglar, ya que los otros modos funcionan bien.
PERO este modo es tal sin calentamiento desde el momento de la compra, que no se deterioró con el tiempo.

Los programas con y sin pasas son iguales, solo que con el dosificador. Podría funcionar mejor con pasas. Necesitamos comprobar.
Sería necesario mirar la temperatura en su dieta. Entonces definitivamente quedaría claro si el modo de funcionamiento es o no.
Pero el problema es qué modo ya tienes: ¿verano corto o invierno?

Es necesario pedirle a la temperatura que se mire en el mismo modo que tú.

El francés con el italiano no son modos indicativos. Hay una recomendación para el agua: enfriar en una habitación cálida, es decir, allí el calentamiento en el programa es más intenso que el dietético, e incluso no en un modo de verano corto, la fermentación es larga.
En el agua dietética, necesita agua tibia en una habitación cálida y la fermentación se acorta allí. Es decir, las condiciones son más frías y menos tiempo.
Es posible que la levadura no funcione allí.

La posibilidad de que un régimen se haya deteriorado es pequeña, si es que existe.Tal vez no.
Y no entendí sobre el retraso, si el régimen dietético ya tenía una alineación de una hora a una hora cuarenta.
¿De qué estamos hablando de diferentes modos? Me refiero a tu 04 y 06

Y enharinar. desde.?

la misma levadura en el pan francés e italiano funciona como siempre

Así es, los modos de prueba a largo plazo no son un indicador para este caso. Cambie toda la harina y la levadura a otro fabricante.
Receta y foto de pan en el estudio.

foto de pan en el estudio.

Y una foto de pan con un corte.

[Trizhdin]

Trizhdin, la calidad puede variar de un lote a otro. Por tanto, saltar de uno a otro no solucionará el problema. Ahora tenemos que cambiar. Entonces puedes volver con tu amigo.

[harina de otro fabricante]

Compró harina de otro fabricante, establecer modo de pasas y recibido gran pan... Lo comprobaré en el modo habitual, pero creo que todo estaba en harina, ya que no había dado tanta belleza durante mucho tiempo.

¿Qué había que hacer con la harina, que durante años dio excelentes resultados, para que se convirtiera en basura?

PD: lo intenté como siempre con harina nueva. El tamaño de pan L resultó estar hasta la parte superior del cubo... Esto no ha sucedido en mucho tiempo. Evidentemente, esa harina vieja de mes a mes se iba poniendo peor y ya me había olvidado lo que debía ser el pan normal, y lo que salía al final no se podía llamar pan.

¡Gracias a todos los que ayudaron!

¡Eso es genial! ¡Felicitaciones por su importante experiencia en la repostería!

Qué había que hacer con la harina, que durante años dio excelentes resultados,

Fallo en la cadena de procesos. Esto sucede en la producción en masa. Este es el lote de harina que llegó a sus tiendas. O tal vez solo uno. El número de lote se indica en el paquete. Si en otra tienda el número de lote difiere de la harina problemática, entonces el pan volverá a ser excelente. Pero, aparentemente, ya ha tirado el paquete.

se trataba de harina

También hay harina contaminada con enfermedades de la harina.
En un momento tuve pan pegajoso, la harina es la misma.
Cambié la harina y todo se puso bien

[Pediré ayuda con pan francés]

Desde que comencé a escribir aquí, Pediré ayuda con pan francés.
En algún lugar vi en las imágenes que también debería obtenerse desde la parte superior de la cabeza hasta la parte superior del cubo, a pesar de los 300 gramos de harina. De alguna manera debería encajar dos veces. Lo consigo justo por encima de la mitad del cubo, el máximo. Tiene un sabor bastante normal, pero ¿no debería serlo? Estoy haciendo algo mal, supongo.
Intenté jugar con las proporciones de todos los ingredientes. El mejor resultado se obtiene con

Harina 300 g.
Sal 0,75 cucharadita
Drenaje de aceite. 20 g
Agua 210 ml. (215 en el calor)
Levadura 3/4 cucharadita

Probé diferentes harinas, hasta las más caras. Intenté "ventilar" la harina a través de un colador. De todos modos, no estoy contento con el resultado.
¿Qué debería ser el pan francés normal en este HP?

[Trizhdin]

Trizhdiny por que 300g de harina? Las instrucciones contienen una receta para 400 g de harina. La masa es pequeña, pero el cubo es grande.

[adjunte una foto de su pan - vista general y sección (??);]

En algún lugar vi en las imágenes que también debería obtenerse desde la parte superior de la cabeza hasta la parte superior del cubo, a pesar de los 300 gramos de harina. De alguna manera debería encajar dos veces. Lo consigo justo por encima de la mitad del cubo, el máximo. Tiene un sabor bastante normal, pero ¿no debería serlo?

No tiene por qué ser tan grande con 300 gramos de harina. ¿De dónde viene la receta francesa de 300 gr? Tal vez la receta era diferente o la tecnología era diferente, tal vez se utilizó una combinación de programas ... Necesita una receta exacta que vio y una descripción precisa de lo que se hizo allí y cómo. De lo contrario, un dedo al cielo.
El mínimo para HP Panasonic es de 400 gr de harina para pan. El pan francés más simple hecho con harina de trigo resulta ser de tamaño normal, e incluso a partir de 400 gramos nada se escapa del balde, de lo contrario los fabricantes no habrían impreso esta receta en las instrucciones.




Si en su opinión hay algún problema con el pan, entonces debe hacer una pregunta:
Escribe la receta del pan que escribiste);
adjunte una foto de su pan - vista general y sección (??);
describe lo que no te conviene (escribiste);
Indique la fuente con la que está comparando (??).

Tu pan puede ser bastante normal, pero no lo vemos. Por lo tanto, debe adjuntar una foto para evaluar correctamente y dar consejos.

No sabía eso en la receta de la versión rusa de HP para fr. el pan es una receta completamente diferente. En el europeo es prácticamente igual que antes para los modelos antiguos.



Se adjunta una foto de la receta por la que estoy sufriendo. El de la versión rusa no me queda bien.

No escribí sobre "salir". En esas fotos vi un techo muy alto en forma de arco empinado, probablemente un tercio de la altura total, y ahora su parte superior casi llegaba al borde superior del cubo. Y tengo menos de medio cubo de altura y el techo es solo ligeramente convexo.

¿Y qué significa dar aire? Tamizar a través de un tamiz SIEMPRE

[Trizhdin]

Trizhdin, ¿puedes probar la versión rusa? Y resultará ser el mismísimo pan ...

El de la versión rusa no me queda bien.

[Trizhdin]

Trizhdiny ¿por qué la opción de la instrucción rusa no es adecuada? ¿En qué país vive usted? ¿Quieres que te dé una versión en inglés?!?

En el europeo es prácticamente igual que antes para los modelos antiguos.

También hay una versión británica / inglesa-irlandesa:

En esas fotos vi un techo muy alto en forma de arco empinado, probablemente un tercio de la altura total, y ahora su parte superior casi llegaba al borde superior del cubo.

Sería mejor si pudiera encontrar dónde lo vio y proporcionar un enlace.

[Trizhdin]

Trizhdin, es hora de pasar a este hilo Pregunta para el administrador: el pan no funcionó de nuevo, ¿cuál podría ser la razón? este problema no tiene nada que ver con el colapso de HP.

¿Qué debería ser el pan francés normal en este HP?

Mira este tema

Panasonic SD-255. pan francés (Lika)

Acerca de "Qué altura" ...

Pregunta para los usuarios de HP Panasonic: ¿cuál es la altura del pan?

aproximadamente la mitad de la altura del cubo, tal vez un poco más

en medio balde, es
por 400 gr

[Trizhdin]

este problema no tiene nada que ver con el colapso de HP.

Parecía haber un problema en el título, pero gracias de todos modos. Estoy mal guiado en los temas, de alguna manera todo se complica con esto aquí en el foro. Y la búsqueda es tan ...

Trizhdiny ¿por qué la opción de la instrucción rusa no es adecuada?

Porque hay leche en polvo.

¿En qué país vive usted?

En Alemania.

Sería mejor si pudiera encontrar dónde lo vio y proporcionar un enlace.

No he encontrado. La imagen y la conversación parecían ser sobre el SD-255, que tenía entonces. La receta era la misma que estoy usando ahora. Y en algún lugar de aquí leo algo como "a pesar de 300 ... fr. El pan resulta ... por doble aumento". Algo como eso.

¿Es medio cubo alto la norma? Esto me desconcierta enormemente. Durante unos 7 años, de vez en cuando trato de traerlo a mi mente, de modo que la parte superior de mi cabeza llegue a la parte superior. Nunca funcionó. ¿Entonces nunca tuvo ningún sentido?

[Trizhdin]

Porque hay leche en polvo.

Si no es adecuado con leche en polvo, entonces no puede usarlo, simplemente hágalo sobre agua. Entonces, en casi cualquier receta que pueda hacer: reemplace algo indeseable por uno más aceptable.En la mayoría de los casos, el reemplazo prácticamente no tiene ningún efecto en el resultado.

Sobre la altura del pan: Por supuesto, hay estándares clásicos, diferentes para diferentes panes, pero !!! nosotros mismos horneamos en una panificadora, para que podamos cambiar las recetas como queramos
Quieres un francés alto con un techo convexo, pero a partir de 300 gramos de harina, el pan alto es muy poroso. ¿Te gustan los panes muy porosos o densos?
Todos somos diferentes. Alguien ama la densidad media del pan, alguien es muy denso, alguien con el techo rasgado ... y algunos necesitan una vista ideal en general ... Y todo esto es bastante factible para todos, porque nosotros mismos podemos corregir para obtener resultado deseado.

Todas las recetas de las instrucciones de Panasonic están perfectamente desarrolladas, por lo que puede hacerlo exactamente de acuerdo con las instrucciones y no interferir con el proceso automático. Ahora, si como resultado algo no le conviene, entonces tiene que cambiar algo.
Escribiste cómo hacer tu francés, pero tienes menos sal y líquido en comparación con la receta de las instrucciones.
10 ml de líquido juegan un papel importante en la cocción en PC.
La harina siempre debe tamizarse.
Lo mejor es utilizar la harina recomendada en la receta. La receta francesa dice harina tipo 550, que es una harina con gluten fuerte. Como resultado obtenemos: la masa es menos densa, con harina con buen gluten subirá más durante el programa y el pan terminado resultará más alto y más poroso.

Trizhdin, para las panificadoras Panasonic hay un tema aparte

Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Ven a comunicarte, preguntar, contar ... hornea pan diferente con nosotros

Desde septiembre horneo pan según la receta de HP Panasonic Rye con tocones y agua 430. Siempre sale. Incluso yo cambio la composición de la harina, también sale. Lo principal es raspar la harina de las paredes y el fondo durante el amasado. Tomo harina 200 g de trigo 1 grado, 200 g de centeno pelado (o sin semillas), 25 g de trigo sarraceno.

Ayuda, ya no se que hacer

No puedo conseguir pastel de Pascua según la receta del horno. No sube y, en consecuencia, no se hornea completamente. Sorprendentemente, hicieron tarta de Pascua hace seis meses con el mismo régimen (dietético con pasas), todo estuvo bien. El pan con la misma levadura (saf-levure) y con la misma harina (makfa) resulta excelente (en el modo principal), todo se eleva y se hornea.

Cual podria ser mi error?

Panificadora Panasonic 257

Yo tampoco horneé por dentro

Yo tampoco horneé por dentro

¿Y qué hornearon?
¿Cuál programa?
¿Está fresca la levadura?

¿Y qué hornearon?
¿Cuál programa?
¿Está fresca la levadura?

La levadura horneada Kulich es buena según el libro pero no horneada por alguna razón Horno Panasonic 502

[Alexei]

Alexei, si el pastel se horneó de acuerdo con una receta de Panasonic, entonces la probabilidad de un buen resultado es 50 * 50.
ya ha pasado. Hay muy poco líquido y una dependencia muy alta de los ingredientes.

[Alexei]

Alexei,
irías en un tema general sobre Panasonic
tu problema no está en el horno, sino en la receta y trabajando con la masa.

Los pasteles de Pascua son un tipo especial de productos horneados con mucha azúcar y grasa.
En resumen, debe confundirse y asegurarse de que al final del lote tenga una apariencia muy suave de un kolobok. No un pantano, pero no un moño.
Tome levadura que pueda soportar la mayor cantidad de cocción.
Si tiene un moño denso, terminará con un producto insípido, posiblemente con roturas en la superficie.
La levadura no funcionará si la masa es demasiado espesa.
Si está completamente pantanoso, entonces no se puede hornear sin techo.
Es decir, debe tener la consistencia requerida de la masa al final de amasar en el horno.

Y si no quiere entender mucho, entonces es mejor elegir una receta del foro para nuestra estufa, que el 99 por ciento obtiene sin mirar. Describe en detalle todos los pasos y ofrece algunos consejos.
Tenemos en el tema deliciosas recetas que están completamente vírgenes.

En el tema, se le informará sobre el sabor de cada producto y elegirá usted mismo.
En el tema general al principio hay enlaces a un pastel de Pascua particularmente querido. Hay pasteles de Elena Bo, que horneó la mitad del foro y todos están contentos.

Y en la receta del libro, realmente se da una cantidad crítica de humedad, debe seleccionarla usted mismo.
Si quiere recordarlo, entonces necesita fotografiar su producto no producido, darle un corte. Entonces, al menos, podemos decir lo que falta.

[Alexei]

Alexei,
irías en un tema general sobre Panasonic
tu problema no está en el horno, sino en la receta y trabajando con la masa.

Los pasteles de Pascua son un tipo especial de productos horneados con mucha azúcar y grasa.
En resumen, debe confundirse y asegurarse de que al final del lote tenga una apariencia muy suave de un kolobok. No un pantano, pero no un moño.
Tome levadura que pueda soportar la mayor cantidad de cocción.
Si tiene un moño denso, terminará con un producto insípido, posiblemente con roturas en la superficie.
La levadura no funcionará si la masa es demasiado espesa.
Si está completamente pantanoso, entonces no se puede hornear sin techo.
Es decir, debe tener la consistencia requerida de la masa al final de amasar en el horno.

Y si no quiere entender mucho, entonces es mejor elegir una receta del foro para nuestra estufa, que el 99 por ciento obtiene sin mirar. Describe en detalle todos los pasos y ofrece algunos consejos.
Tenemos en el tema deliciosas recetas que están completamente vírgenes.

En el tema, se le informará sobre el sabor de cada producto y elegirá usted mismo.
En el tema general al principio hay enlaces a un pastel de Pascua particularmente querido. Hay pasteles de Elena Bo, que horneó la mitad del foro y todos están contentos.

Y en la receta del libro, realmente se da una cantidad crítica de humedad, debe seleccionarla usted mismo.
Si quiere recordarlo, entonces necesita fotografiar su producto no producido, darle un corte. Entonces, al menos, podemos decir lo que falta.

Gracias por la aclaración, todo está claro.

¡Hola! Acabo de comprar una panificadora Sd-Zb 2512. Ni la primera ni la segunda vez que salió el pan. ((
Lo hice en el programa 01.
No subió, húmedo por dentro, la harina quedó en el fondo .. Hice todo según la receta, la primera vez en el dosificador, la segunda directamente en la harina .. Levadura Saf levyur. La segunda vez que miré mientras amasaba, la consistencia de la masa es como panqueques. Medí la harina en un vaso medidor ..
¿Puedes decirme qué estoy haciendo mal?

De verdad espero vuestra ayuda, tanto dinero y tiempo, pero no se verá pan ..

[Amal]

Amal, asegúrese de comprar una balanza electrónica y medir la harina en una balanza. La levadura debe estar fresca.



Las recetas indican gramos, no mililitros. Esta es una gran diferencia.

La masa no debe ser líquida, debe recogerse en un bollo, suave, pero bollo.



¿Qué receta usaste? Escribe.

¡Gracias por las respuestas rápidas! Ya pensé, tal vez atraparon a un panadero defectuoso ...
Elaborado según receta 01 blanco básico:
Harina 400 g
Sal 1 cucharadita
Azúcar 1 cucharada. l.
Aceite de óxido 1 cucharada. l.
Agua 260 ml
Levadura de acción rápida Saf Levure 1 cdta.

Lo hice siguiendo las instrucciones: primero, harina + azúcar, sal, luego aceite y agua encima. Levadura en el dosificador (segunda vez antes de harina). Ella no mezcló nada.

¿Por qué hay harina en la base del pan? ¿Quizás es mejor llenar primero el líquido y luego los ingredientes secos?

[Amal]

Amal, Esperanza, ¿tienes alguna balanza?

[Harina]

¿Por qué hay harina en la base del pan? ¿Quizás es mejor llenar primero el líquido y luego los ingredientes secos?

Harina Necesitar medir en la balanza (si tiene - use), asegúrese tamizar para aflojamiento y oxigenación. Y sí, puedes primero líquido, sal y azúcar, y luego harina. Luego ponga la levadura en el dosificador o en la harina.
Todo lo que se utiliza para hornear en HP se mide en balanzas y recipientes de medición (vasos y cucharas que vienen con HP). Se pueden usar otros recipientes de medición. pero deben corresponder a los volúmenes de los criadores de pan.
La levadura debe estar fresca. Asegúrese de que no estén vencidos.

Inténtalo de nuevo.

¡Muchas gracias por tu consejo!
Mi error al medir la harina, como ya entendí. 400 ml no son 400 gramos ...
Todavía no he comprado una balanza, la compraré mañana y volveré a intentarlo.
¡Gracias a todos los que cancelaron la suscripción!

[Amal]

Amal, si está usando levadura Saf-Levure con seguridad, entonces de acuerdo con las instrucciones es necesario activarlas, es decir, disolverlas en agua de antemano. No ponga en un dispensador o harina.

[Amal]

No subió, húmedo por dentro, la harina quedó en el fondo .. Hice todo según la receta, la primera vez en el dosificador, la segunda directamente en la harina .. Levadura Saf levyur. La segunda vez que miré mientras amasaba, la consistencia de la masa es como panqueques ... Medí la harina en un vaso medidor ...

¿Estaba bien sujeta la escápula? Por extraño que sea, la masa es como panqueques, pero la harina del fondo es una impureza específica. A veces ayudo con una espátula de silicona, pero luego ya hay un bollo, solo ayudo al bollo de los lados del balde a recoger la harina, y luego de vez en cuando. También hay un error de medición, ¡solo mida con una balanza! Y cuidado con el kolobok. Levadura, la mejor en mi opinión: Saf Moment. Horneo con ellos tanto en HP como en el horno. HP Panasonic ya es mi segundo, un modelo como el tuyo.




Amal, sí, pero ¿configuró el modo principal también o rápido? Con el tiempo, ¿resultaron cuatro o dos horas? Mi amiga estaba tan caliente que dice que configuré el modo principal y en dos horas ¡todo está mal!

Levadura utilizada Saf Moment (lo siento mal). ¿Necesitas ponerlos en el dispensador?

El hecho es que no obtuve un panecillo, pero la masa era como panqueques. Una vez miré en silencio antes del comienzo de la etapa "Rise", luego tuve miedo de abrirme para mirar. Pero en general, veo a muchas personas abrirse viendo el proceso, en este ¿No hay nada malo?

Levadura utilizada Saf Moment (lo siento mal). ¿Necesitas ponerlos en el dispensador?

El hecho es que no obtuve un panecillo, pero la masa era como panqueques. Una vez miré en silencio antes del comienzo de la etapa "Rise", luego tuve miedo de abrirme para mirar. Pero en general, veo a muchas personas abrirse viendo el proceso, en este ¿No hay nada malo?

En el proceso de mezcla, ¡incluso necesario! Es imperativo controlar al hombre de pan de jengibre, debe unirse y ser suave, al tacto ("pinchar" con el dedo) debe ser como el lóbulo de una oreja, bueno, o como el pecho de una mujer.
Estoy en el auto, no puedo dar enlaces ahora, lea los temas sobre los conceptos básicos de amasar y hornear pan. ¡Material de lectura muy útil!
Esta levadura se puede verter en cualquier lugar, la vierto en el dosificador. Y te lo recomiendo, sobre todo al principio, hasta que aprendas.
Quizás abriste la estufa durante el ascenso, por lo que se cayó. ¿Y qué tipo de harina tienes?

[Amal]

Amal, me parece que a pesar de que tomes una receta adecuada, lo más probable es que el error esté en la medición de los ingredientes. Masa líquida e impurezas en la parte inferior: esto sucede cuando falta harina, el pan no se enrolla y no hay nada con qué recoger la harina del fondo. Al medir la harina con un vaso medidor, este error es frecuente, el volumen y el peso se confunden. Es mejor pesar exactamente lo que se indica en gramos.
Y el momento seguro, por supuesto, es posible en el despachador, lo principal es que la levadura está funcionando. Compruébelos haciendo una masa en una taza, si comienza a jugar, comience.

[Esperanza]

Esperanza, lea la sección "Conceptos básicos para amasar y hornear pan"
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Hay MUCHA información útil allí.
Y verifique la actividad de la levadura. Y revise la escápula antes del trabajo. Parece divertido, pero al principio a menudo se la olvida.

¡Gracias a todos!

¿Cómo revisar la escápula?

No abrí la estufa, solo la segunda vez durante un lote.

Gracias por los enlaces, ¿hay algún hilo que describa cada receta en detalle y paso a paso? ¿Quizás hay un video en alguna parte? Hay algunos videos en youtube ...

¿Cómo revisar la escápula?

Simplemente coloque el alfiler hasta que se detenga.

donde cada receta se describe en detalle y paso a paso

Si hornea pan en una máquina automática en HP, todas las etapas se incluyen en los programas. Tienes una excelente estufa Panasonic. Solo necesita rastrear el kolobok en la etapa de amasado (leer el tema sobre el kolobok es imprescindible Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral) ) y el horno te horneará un maravilloso trozo de pan.

[Esperanza]

¿Hay temas que describan cada receta en detalle y paso a paso?

Esperanza, incluso con imágenes))

Panasonic SD-257. Pan blanco con sémola (julia-bor)

Y este es un tema general de recetas para modelos de estufas, vea recetas para Panasia allí.
El pan más simple (según modelos de máquina de pan) (recetas)

Aquí hay un tema sobre la levadura:
¿Cómo probar y activar la levadura?

Y trate de controlarse bien de todos modos, esto no se dice de la ofensa. Solo colgué un papel en el frigorífico: una espátula, la cantidad de ingredientes ... bueno, en general, todo lo importante, y tachado uno a uno. Y al principio colgaba directamente sobre el cubo.

[por primera vez, no vayas al kolobuk en absoluto]

Gracias por los enlaces, ¿hay algún hilo que describa cada receta en detalle y paso a paso? ¿Quizás hay un video en alguna parte? Hay algunos videos en youtube ...

De hecho, todo es simple, te dijo Svetlana.

Si hornea pan en una máquina automática en HP, todas las etapas se incluyen en los programas. Tienes una excelente estufa Panasonic. Solo necesita rastrear el kolobok en la etapa de amasado (leer el tema sobre el kolobok es imprescindible Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral) ) y el horno te horneará un maravilloso trozo de pan.

Lo único que recomendaría es medir y pesar todo con precisión y !!! por primera vez, no vayas al kolobuk en absoluto ... Puedes simplemente observar el proceso de amasado en el proceso, mirar un par de veces mientras levantas, y dejar todo solo para que el pan esté preparado sin tu intervención, con cualquier kolobok !!! Ahora, si no le gusta el resultado, la próxima vez, suba con control y corrección.

Ahi esta mas simple receta de pan. Este es el mismo pan, Hope, que estás tratando de hornear, solo que más peso: 600 gramos de harina.

Panasonic SD-2502. Pan blanco sin sabor (Ana-stasy)

¡Hola de nuevo!
Compré una balanza de cocina, medí la harina exactamente, ahora la masa, al amasar, ya está más densa, pero no un bollo .. pegada a las paredes, durante el amasado estaba claro que no se levantaba completamente del fondo .. pensé qué más estaría amasando, y luego el xn entró modo "subida". Es decir, ¿se acabó el lote y ya no se formará el moño?
Decidí intervenir esta vez y agregué otros 2 mt. l. harina, etc., ya que el lote terminó y el programa subió, decidí reinstalar el programa desde el principio ...
¿Probablemente esto esté mal? (((

[Amal]

Amal, Nadezhda, hornear a razón de 500 gr. harina. ¡¡¡Ponlo exactamente !!! según la receta del libro a Panasonic. La primera receta. No puede fallar. Incluso si hay fallas, publica una foto y quedará claro que necesitas agregar líquido o harina. Y no te preocupes, todo saldrá bien
Y con este pan, gato. Tú horneas, creo que todo estará bien.

[Esperanza]

Esperanza, Enciende el programa y deja todo como está, no lo toques más hasta el final. A veces puedes mirar, pero no hacer nada, no interferir.
El amasado puede ser con pausas y simplemente no terminó, por lo que podría pensar que el horno no estuvo bien / no terminó bien. Y por favor, la próxima vez adjunte una foto de un kolobok, una foto del pan terminado, una foto de un corte.

Estoy perdido. Esto nunca ha sucedido. Siempre funcionó. Ya es la primera receta del libro para Panasonic, mis propios hijos pueden hacerlo.
¿Cuál es la razón del fracaso?