Kulich "Royal Bummer" en una panificadora

Guau

Fue hace mucho tiempo, actué siguiendo las instrucciones, no abrí la tapa, la miré fascinado y la escuché tararear ... Apenas esperé el final del proceso, y ahí estaba. Rápidamente, mientras nadie veía en casa, me deshice de lo que había recibido, fui a leer los foros y me di cuenta de que no estaba solo con tal problema, escuché los consejos de ignorar las instrucciones y.

Chicas, dime qué hacer, rasga el "techo" de mi persona perezosa ???))) Hago todo estrictamente de acuerdo con la receta en el momento seguro de levadura seca, la primera vez que pongo 2.5 cucharaditas, la segunda vez 2 cucharaditas. El efecto es el mismo, el techo se está desgarrando (((No hubo tal cosa el año pasado, pero mi cabeza llena de agujeros no recuerda para nada qué tipo de harina era entonces.

Mi techo también se rompió con un temporizador de 13 horas, ahora lo puse en -9: todo está bien (con levadura viva)
En cuanto al orden de carga de los ingredientes en HP Panasonic, diré por mi propia experiencia: que esto no importa, SI es posible ayudar al bollo con una espátula durante el amasado, entonces todo quedará amasado perfectamente. Y si pones el temporizador y te olvidas, entonces en este caso es mejor líquido hasta el fondo.



Comparta su experiencia sobre cómo obtener un pastel de Pascua listo para usar de HP; es tan tierno si lo pone todo de lado. ¿Y si dejas VHP hasta que se enfríe? 🤷🏻♀

Así que puse el primer pastel en la receta. Verdad sin temporizador. Ya que necesito hornear 5 piezas. Espero que todo salga bien. Estoy esperando. También tomé un poco de pasas, pero sobre todo frutas confitadas.

Aquí está mi Royal Bummer de este año. ¡¡Estaba tan lleno que apoyé el domo contra la cubierta de HP !! Gracias al autor de la receta !!!

En general, no subí directamente a todo el cubo. Pero básicamente me gusta esta altura. Pero me pareció un poco de sabor a levadura ... O simplemente lo parecía. Tuve que cortar para intentarlo. Porque el horno va a ser un regalo. Y necesito estar seguro de que estará delicioso. Pero los niños están felices de comer

ENORMES gracias al autor de la receta !!!! Aquí está mi fastidio. ¡El sabor es maravilloso! Siempre pensé que mi mamá los hace geniales ... Hoy hay 2 pasteles de Pascua en la mesa: ella y el perezoso. ¡¡¡Bummer termina más rápido !!! 👍👍👍👍👍

¡Felices fiestas, en primer lugar, el autor de esta receta y todos los ortodoxos en el foro! ¡¡¡Muchas gracias por la receta de toda mi familia !!!

[Qween]

Qween, kaaaaaak nos gustó tu receta !!!! ... Mi marido es amigo de la panificadora, pero al principio la receta le generó serias dudas. Antes de eso, amasé la masa y la horneé en el horno. Tuve una experiencia sin importancia con el pasochki, el resultado rara vez me complació. Y el año pasado, el sábado por la noche, mi esposo fue a la tienda a comprar pasteles, porque otro intento con una nueva receta se convirtió en un completo fiasco y se promete a sí misma que los experimentos habían terminado.
Pero ... pasó un año y volví a embarcarme en una aventura. Como dice mi esposo, "Las experiencias más valiosas en los miembros de la tripulación menos valiosos".
Pero este pasochka superó nuestras expectativas. Este no es el pan dulce que esperábamos en el mejor de los casos. Esta es una verdadera pasta !!!! Solo agregué ralladura de limón a la receta para darle sabor.
¡¡¡Muchas gracias!!!

[Qween]

Qween, ¡Gracias también! Resultó un pastel muy sabroso!
Este año decidí por primera vez intentar hornear pasteles en el horno, horneé pasteles de natillas de Pascua de Svetta, comí muy rápido, requirieron aditivos. Pero después del trabajo, hornear pasteles es demasiado tarde. ¡Y el Royal Bummer es la salida! Preparé las hojas de té por la noche, puse todos los productos en la máquina de hacer pan por la mañana, le di a mi hijo qué y cómo encender por la noche y me fui a trabajar. Regresé, la segunda prueba ya estaba terminando, después de lo cual saqué el agitador, nivelé la parte superior y ...después de hornear conseguí un hombre tan guapo !!! Por la mañana lo probamos, ¡simplemente genial! Muchas gracias por la receta !!!

Queridas chicas, ¡dímelo! Esta es la tercera vez que horneo a Lazy Man esta semana. Una vez en HP, pero sin éxito, sobrecocido salió en una corteza mediana, respectivamente, por dentro seco. Y la última vez puso la masa en moldes y la horneó. Todo está bien, la miga es maravillosa ... Pero en la prueba de los dientes, constantemente te encuentras con trozos de masa que no están mezclados ni pegados, no entiendo. Hice todo de acuerdo con la norma. La masa reposó en el cubo durante la noche. La masa de natillas se amasa sin grumos. Bueno, es tan desagradable comer tan delicioso y escupir constantemente estos trozos

[Irina]

Pero en la prueba de los dientes, constantemente aparecen trozos de masa que no están mezclados o pegados, no entiendo.

Irina, intenta seguir este consejo la próxima vez (estamos hablando de masa fermentada)

pero era necesario no tirar un pastel en un balde, sino romperlo en pedazos

Probable la masa fermentada intervino mal

Entonces puse la masa elaborada en trozos. Como estaba escrito en la receta. Sin actuación amateur, como dicen. Y las piezas son sólidas, pequeñas, menos entusiasmo

¡Qué bastardo soy! Decidí hornear a un perezoso, hice todo como de costumbre, y cuando expuse el programa, olvidé elegir el tamaño y la corteza. Aquí, el tamaño predeterminado es XL, corteza media. Dilema: apáguelo antes - puede que no se hornee, déjelo como está - puede quemarse ... ¿Hay alguien que no esté durmiendo? ¡Se necesita consejo! : cray: Antes de que comience la cocción aproximadamente una hora y media ...



Probablemente tenga que pasar al molde y hornear en el horno. Y Qween señaló que el resultado en este caso es peor que después del programa completo en la panificadora. ¡Bliiin! ¡Elija el momento adecuado para unos días y así estropearlo todo para usted! Eso es lo que significa descuido ...

[Qween]

Qween, lo siento, te diré como lo haría ...
marzo,
E intente apagarlo un minuto antes de que comience a hornear y configure el programa "Hornear". El tiempo es tanto como su programa principal hornea, y los parámetros requeridos de corteza y tamaño, si es posible ... Si no, entonces no se quemará en absoluto, no se preocupe. .. Puede broncearse ... si ...
Y realicé un experimento, lo puse en las formas y una vez más lo defendí. Luego horneó uno en el KhP, el otro en el horno. En el horno, el resultado no es peor ... Aunque, la ligereza es un poco diferente a si no lo tocas en absoluto ...
Pero sabroso, ¡no importa qué!
Saqué ese pastel del horno al balcón, porque fue sin glaseado y sin pasas (después de todo, el experimento fue ... ahorré en pasas)))). En general ... ¡Lo olvidé en el balcón! Horneé el 13.04, pero lo encontré el 20.04. ¡Muy sabroso! ¡Fibroso! Guardado en frío, en una bolsa de plástico ...

¡Gracias por el consejo! Solo que parece que arruiné todo por completo. Preparé una fuente para hornear en el horno, pero decidí esperar hasta el final del aumento de hp y luego cambiar la masa, pero ... perdí el tiempo, la cocción continuó por un minuto. Apagué el hp por el susto, incluso saqué el balde, luego me di cuenta de que la masa ya se estaba horneando desde el fondo, devolví el balde en pánico, pero derribé el programa y no recuerdo cómo salir por completo del programa en este Panas. En resumen, han pasado 10 minutos. Ya me las arreglé para encender solo productos horneados. ¿Pero cuál será el resultado? ¿Qué decir? Si hubiera cerebros, habría una conmoción cerebral. Gracias por participar

¡No no no! ¡Que no cunda el pánico!
¡No se horneó nada allí! (¡Un minuto de calentamiento no es nada! ¡Las niñas, incluso cuando están probando la masa, recomiendan encender el horneado durante 2-3 minutos para que la temperatura de la prueba sea agradable!)
¡Puede encender tranquilamente la cocción con los parámetros requeridos! ¡Y todo saldrá bien!

En Panas, mantenga presionado el botón Inicio / Detener, luego el botón Programa, elija Hornear y luego la hora (botón Temporizador). Allí, de forma predeterminada, parece estar el peso promedio, ¡pero puede apagarlo antes!
¡Cálmese! ¡Sin problemas! Si está destinado a hornearse, ¡se cocinará normalmente!
¡Lo principal es no agitar el cubo! ¡Para que no sea un burro y luego una magdalena densa!

[Tatyana,]

Tatyana, , mi pobre amigo ya se está cuidando. Pero no agité el balde, aunque era lo suficientemente inteligente para eso.Espero que tengamos pastel de Pascua. Y en el programa "Hornear" no puedo elegir el tamaño ni el color de la corteza. Así es el coche.

Sí, también tengo Panasy, aunque los viejos))) 253 y 255.
Normalmente, todo estará ahí para hornear. Solía ​​hornear un perezoso, en productos horneados ... Estaba un poco oscuro en el fondo, pero no se quemó. Desde el punto de vista de los nutricionistas, demasiado tostado, desde el punto de vista del gusto, no hubo sensación de ardor. Bueno ... tal vez todavía depende de la estufa específica (como escribieron que algo sucede en la configuración no es lo mismo ...)
¡Confiemos en que su configuración sea correcta!

[Tatyana]

Tatyana pero resultó! ¡Usted tenía razón! Puede que mi pastel no sea tan bueno como podría ser, pero estoy contento con el resultado. Por supuesto, hay fallas: el techo está agrietado, los lados están oscuros y la corteza es más gruesa de lo que estoy acostumbrado a ver en los pasteles de Pascua. Pero mi estufa (modelo 254) ya lleva diez años, puede haber problemas con el termostato, aunque ¿quién sabe? ¿Quizás se trata de mis pequeños ganchillos? Corté el bizcocho hace unos 15 minutos, ya se ha ido la mitad. Masa muy ligera y aireada. No lo saqué del cubo de inmediato, me arrugé entre las manos. Lo dejó enfriar en un balde y luego lo puso sobre una toalla suave. En comparación con el Royal para el horno, este es más aireado y un poco más seco. ¿Puedo poner un poco menos de levadura para que sea "más pesado"? A la próxima, lo haré. El marido ya dice que lo hornee por la noche. ¡Ingenuo!
Pregunta sobre la mezcla en hp. Deliberadamente elegí el momento para el pastel de Pascua, para poder mirar dentro del cubo. Y vi que en las primeras etapas del amasado la harina en las esquinas no se mezcla con la masa líquida principal y tuve que ayudar con una espátula; También le agregué harina, pero estaba lista para esto, ya que al final me salió más líquido que según la receta. Bueno, sucedió. Y si el líquido fuera estrictamente según la receta, ¿la harina intervendría bien? Después de todo, hice una especie de mordaza: hice la masa choux con una gran cantidad de leche, e incluso agregué yema al amasarla, bueno, se quedó en el refrigerador, decidí colocarla ... Y como me ocupé de la masa choux para pasteles más de una vez, sé que es difícil amasar en la masa principal sin grumos. Esta vez no hubo tal problema en absoluto. En pocas palabras: todavía intentaré hacerlo de nuevo, sin desviarme de la receta. Solo agrega azúcar, bueno, ¡nos encanta más dulce!

[Qween]

Por supuesto, no soy un experto ni un especialista, pero para tener más confianza como resultado, me ayudé un poco a mí y a la panificadora ...
Incluso cuando hice la masa sin agregar harina en exceso de la receta, todavía había impurezas ... aparentemente nuestra harina está tan húmeda e inmediatamente se frotó contra el fondo de Panas ... O tal vez la capa del cubo ya estaba un poco áspera (durante 10 años). Por eso, prefiero estar presente en el amasado y ayudar con una espátula.
La parte de la natilla también se empezó a hacer con un poco más de leche, es decir. Moví 10 ml de leche de la parte principal a la natilla, es más fácil remover así, y también, para que funcione como un reloj: mantequilla y agregue a la parte de la crema, literalmente 10 gramos de la parte principal, pero resulta maravillosamente mezclada (la masa es como en la natilla fibroso, plástico ...
Y jugué un poco con el azúcar ... Me di cuenta de que cuando el azúcar no es blanco como la nieve, sino común, entonces 150 g de azúcar son suficientes, glaseado de dulce de azúcar, frutas confitadas, todo agrega dulzura. Pero si el azúcar es blanco como la nieve, el grado más alto, entonces 150 gramos de azúcar no son suficientes ... Tomé 170, demasiado dulce y el barril arde en el Sloth. Paramos en 160 gr.
Y también podría resultar una corteza más gruesa debido al hecho de que se dejó enfriar en un balde. El cubo está caliente, por lo que la corteza ha terminado ... ¿Todavía puedes sacarlo e inmediatamente en el barril Kulichik?
¡Que me perdone el dueño de la receta! Me tomé la libertad de responder preguntas tan importantes ...
Qween, ¡Me disculpo también por los ajustes no autorizados a la receta!

[Quiero saber todo]

Quiero saber todo¡Tatyana! : flowers: ¡Bien hecho, que estás compartiendo tus mejores prácticas para mejorar la receta! : girl_claping: Todo el mundo tiene hornos diferentes, pero tampoco todos los miembros del foro tienen muchas habilidades para hornear ..., y con tu consejo, quizás sea más fácil para alguien hornear este sabroso manjar: girl_coocking: Horneé a una "persona perezosa" muchas veces, no siempre, sin embargo, envié informes, pero también usé algo similar de tus habilidades (era tímido) Yo pienso: esto no es un cambio en la receta, sino la adaptación de una excelente receta a tu máquina de pan
¡Les deseo a todos una maravillosa repostería!

[Kuzea]

Kuzea¡Tanyusha!
Mis informes de la foto, bueno, simplemente no puedo entenderlo ... No tuve tiempo de tomar una foto, se comieron de todo, luego las fotos son estúpidas, luego no hay tiempo ...
Hoy en Auchan compré nuevos moldes de aluminio para pasteles (como para el pan, hechos del mismo metal). Intentaré hornear en ellos, no hay emoción festiva, así que tal vez pueda tomar fotos decentes ...

[Quiero saber todo]

Quiero saber todo¡Tatyana! : flores: esperaré el resultado en nuevas formas

[Tatyana]

Tatyana, pero también le agrego un poco de aceite del total a la natilla, de hecho, la hiervo con leche. Y, probablemente, fue necesario reducir la cantidad de leche para la mezcla de levadura, ya que vertí más en la masa choux. Entonces no agregaría harina. ¡No me di cuenta! Y sobre el azúcar, estoy de acuerdo contigo, el azúcar amarillento es realmente más dulce, si hay opción, trato de tomar uno amarillento. Los lados podrían "broncear" mi pastel de Pascua más debido a la mayor cantidad de azúcar que la receta. Gracias por compartir tu experiencia, ahora me siento más seguro, de lo contrario pensé que estaba solo caminando fuera de paso. Sin embargo, Qween incluso aconseja ajustar las recetas usted mismo. Por ejemplo, no solo uso mantequilla, sino que pongo un poco de manteca de cerdo y crema agria casera en proporción. Esto es lo que hizo mi madre.
Por cierto, perdí la batalla por el último trozo del pastel ... La familia exige repetir el bis. ¡Tendremos que hornear!

[marzo]

marzo,
¡Yo sabía!
¡Sabía que todo sería maravilloso!
Por cierto, en mi último pastel, ¡obtuve crema, que se acumula en la superficie al hervir la leche! Me reemplazaron un poco de mantequilla, es casi crema agria, ¿verdad?
¡Les deseo una exitosa repetición del "banquete"!

[Tatyana]

Gracias, Tatyana!

¡Buen día!
Ella me trajo una gran gratitud por la receta de un delicioso pastel de Pascua.
Cociné de acuerdo con la receta, de las digresiones lo siguiente: combiné la masa fermentada en una licuadora con leche, huevos, azúcar y sal hasta obtener una mezcla homogénea.
La levadura prensada "Lux" se disolvió en él.
Puse harina en un balde de HP según la receta en la parte inferior, mantequilla, vertí la mezcla preparada encima.
Lo dejé fermentar (tengo 7 horas de crianza + horneado durante 3 horas). Por la noche me levanté y miré para que el "opara" no se escapara.
La mezcla prácticamente no subió, pero estaba claro que en ella se estaban produciendo los procesos de maduración.
La torta subió casi hasta la parte superior del balde, no se agrietó (aunque agregué 50 g de harina, reduje la cantidad de líquido en 30 ml, por lo que los huevos pesaron 130 g).
La estructura del pastel está ligeramente húmeda, ¡pero no pesada!
Me gustaría notar el aroma, ¡la "maduración" fue buena!
Definitivamente hornearé de acuerdo con esta receta, un mínimo de molestias, ¡y al final tendré los pasteles más fragantes y deliciosos!

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño¡Qué hombre tan guapo resultó, miga maravillosa, el "techo" está despejado!
También suelo hornear este pastel, la receta es excelente, ¡no hay problema!

Chicas, recojo la receta. Si no hay tiempo, entonces puedes ponerlo

[Albina]

AlbinaAunque haya tiempo, está muy bien hacer este bizcocho, queda muy sabroso según esta receta.

[Sedne]

Sedne, Svetlana, Lo ofrezco, porque es una opción en la que todos ganan, como el aceite
Pastel de mantequilla (Elena Bo)

¡He estado horneando esta receta durante cinco años! A todos les gusta a su gusto😍 y este año hornearé👍🏼 Horneo tanto en el horno como en la panificadora. Receta sin congelar))))

[Qween]

Qween, ¡¡¡Dime por favor!!! Mi mecanismo de expulsión de pasas está roto ... así que tengo que poner las pasas a mano ¿Cuándo hacerlo? Quiero poner una alarma para no perderme el último entrenamiento. Y tampoco quiero que las pasas se conviertan en polvo, en general, en el pensamiento. Dime, tengo muchas ganas de hacerlo. Tengo una panasonic

Queridos panaderos! ¡Ayuda urgentemente! Horneé a una persona perezosa el año pasado, no recuerdo, ¿la masa debe ser líquida o en bollo?

[Olesya]

Olesya,
Olesya, nada líquido, pero no habrá bollo. Alguien agrega 40 g de harina, porque se puede preparar harina de diferente humedad.

¡Gracias por una respuesta tan rápida! Y luego vi una lechada en HP y me asusté

Le agrego 80g de harina y la torta es maravillosa

¡Necesitas intentar! Lo estoy haciendo en este momento estrictamente de acuerdo con la receta.
Y para esta cantidad de harina, no toque el resto de los ingredientes, es decir, 70 g de mantequilla, 150 de azúcar, 110 de leche, etc. ¿Y cuánta levadura agregas?

aqui esta mi mensaje

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...726.0



todo según la receta + 80g de harina .. pero ahora añadiré más azúcar

Muchas gracias. Hoy haré el segundo pastel + 80 de harina



echeva, ¿puede decirnos qué modo está utilizando? ¿Cuánta masa sube?

[Qween]

QweenGracias por una receta tan sencilla, el pastel resultó muy sabroso. Lo hice casi según la receta: 2 cucharaditas de levadura seca, poner 110 gramos de azúcar, en principio, puedes reducirlo un poco más. La masa resultó muy líquida, le agregué tres cucharadas de harina, el techo voló un poco, la próxima vez probaré dos cucharadas. Todos los ingredientes estuvieron en el balde durante 4 horas, no pude soportarlo más, tenía muchas ganas de ver el resultado. Lo horneé principalmente con pasas.
Lo sacudí sobre una toalla, un poco arrugado, pero no crítico.
Separar. Se levantó la noche, no pude soportarlo más.

echeva, ¿puede decirnos qué modo está utilizando?

Todo es como el del autor: "Modo" Básico con pasas ", corteza liviana, tamaño M, temporizador de 13 horas. Es decir, póngalo durante la noche y por la mañana sacó una pasta. Resultó tan suave que se arrugó durante el enfriamiento, aunque recuéstate sobre la almohada ".

Gracias)
Solo tengo un Redmond 1909, no hay modo "básico con pasas")) Ahora pondré el segundo en modo horneado



Informe 2018))))
El primer perezoso weeeeee apenas sacó del molde (((((todo de acuerdo con la receta + 80 g de harina, levadura seca 3.5 cucharaditas, reposó durante 12 horas.




Espero que el segundo sea visualmente mejor)))

Informe 2018))))
El primer perezoso weeeeee apenas sacó del molde (((((todo de acuerdo con la receta + 80 g de harina, levadura seca 3.5 cucharaditas, reposó durante 12 horas.

aqui tengo lo mismo fi pichal: mientras estaba horneando, era tan guapo, alto, pero mientras estaba de pie, se encogió y el techo se derrumbó, se volvió feo

Aquí está el segundo fastidio, de alguna manera se ve mejor, pero el techo estalló.
La composición es la misma que la primera, pero también + 50g de azúcar, modo de horneado.

Horneo todo según la receta, por gramos, como está escrito. No es el primer año que cocino. Solo levadura prensada, como escribió Krosh, 18 g. Horneo en una olla multicocina, olla a presión, airfryer (sin horno) en papel. Amasar en una panificadora sobre masa de levadura, luego según las formas, esperar a que suba y hornear. No parecía hornear en una panificadora. Solo horneo como pastel de Pascua, pero tengo un cubo rectangular, un pan, no apto para pastel.
Pero cada uno tiene harina diferente, no debe haber una mezcla, la masa se convierte en un kolobok suave con una coma.

aquí están mis pasteles, gente holgazana

aunque este año horneé en el horno, amasé mis manos, la panificadora durmió en paz (((

[Olesya]

Olesya, no saque el pastel inmediatamente después de hornearlo. Coloca el balde con el bizcocho en el barril, acuéstate un par de minutos, dale la vuelta del otro lado, poco a poco el bizcocho se irá enfriando, no se caerá por su propio peso, se alejará de las paredes y podrás sacarlo del cubo.

¡Gracias! Intentaré hornear uno de estos días, no lo conseguiré de inmediato.

[Mujer de medianoche]

Pon el cubo de pastel en el barril

Mujer de medianochegracias por la pista !!!