Kulich "Royal Bummer" en una panificadora

Realmente necesito ayuda; después de todo, ¿cuánta harina necesitas poner, 350 o más (excluyendo la elaborada)? Y también, horneo con levadura seca, ¿también deben diluirse en leche o espolvorearse en harina para que no entren en contacto con el líquido? Muchas gracias.

Qween, gracias por la receta: pastel horneado según su receta.

Se ve bonito, pero el sabor, puedo escribir más tarde.

[MariSergo]

MariSergo Pongo 350g. He crecido hasta el techo x / n. Ahora lo he configurado.

Registrado para enviar agradecimiento al autor de la receta. Releí muchas recetas de pasteles en KhP, el año pasado las horneé, pero todavía no se parecían al sabor de los pasteles de Pascua reales (solía hornear en el horno) Ayer decidí hornear una "persona perezosa" ... ¡resultó simplemente un hermoso guapo! No quería probarlo antes de Semana Santa, ya que las chicas decían que en unos días está más sabroso ... no pude resistirme; -me persuadió mi esposo ... Lo probamos hoy ... ¡Qué rico! ¡Muy! ¡Sabor real de Pascua! Hice todo según la receta, excepto poner harina en 30 gramos. más y no incluía un temporizador. Descargué todo y lo dejé durante 5 horas. Muchas gracias por la alegría traída, tan poco se necesita para la felicidad

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Estoy totalmente de acuerdo en que este pastel es un salvavidas absolutamente rápido e impecable de la categoría de los vagos con un gusto muy decente. Lo he estado horneando durante 3 años, tanto para mí como para regalos, especialmente cuando ya no hay tiempo para procesos largos.
Otro de los veloces y exitosos (para mí, perezoso) es el Palacio de Invierno Celestinkin, pero no todo el mundo lo percibe como pastel de Pascua.

Marido persuadido ... Lo intentamos hoy

Lo horneé el miércoles por la tarde ... Y lo escondí ... Mi familia no lo sabe Tengo muchas ganas de probar el maduro, si se enteran puede que el sueño no se haga realidad ... Esta noche pondré más ...

También me escondí: sí: Pero hoy decidí lucirme .. ¡Y aquí está el resultado! ¡Yo también quiero hornear mañana!

Otro de los veloces y exitosos (para mí, perezoso) es el Palacio de Invierno Celestinkin, pero no todo el mundo lo percibe como pastel de Pascua.

Y yo también, SIEMPRE horneo un palacio de invierno, pero en moldes pequeños y remojándolos, están esperando, ¡no esperarán por los pasteles de Pascua "marcados" de mi madre! Y ahora lo haré y repetiré el perezoso, solo agregaré harina, de lo contrario he sufrido por enfriarme y aplicarla. Chicas, la cuestión del almacenamiento, si horneas con anticipación, ¿cómo guardarlo para que no se humedezca y se seque antes de Pascua?

[Qween]

Qween,
Chicas, ¿debo escribir como lo hice para el horno?

¡Muy, muy necesario!

Chicas, la cuestión del almacenamiento, si horneas con anticipación, ¿cómo guardarlo para que no se humedezca y se seque antes de Pascua?

Fue el Lazy One que enfríé bien, no unté con nada, lo envolví en una bolsa plástica y lo dejé en la habitación en un rincón fresco. Decoraré la noche del sábado, lo que veré el domingo, porque lo hago por primera vez.
El resto lo guardo así: después de decorar, los pongo sobre una toalla o papel de hornear en cacerolas grandes, los envases de plástico para alimentos son grandes y cierro la tapa y los pongo en un lugar fresco de la casa. Abro la tapa un par de veces al día y limpio la condensación. Los glaseados en los blancos siempre me humedecen, pero los míos me encantan los húmedos, el glaseado en leche / agua / jugo permanece suave como de costumbre. He estado horneando muchos pasteles multicocina para mis amigos durante varios años. Para estos pasteles, compro cajas de plástico, como para un pastel, en lugar de un sustrato que uso desechable hermoso platos de papel con una imagen, son del tamaño correcto. Barato y alegre. En conditis. En las tiendas, estas cajas son un poco más caras que los platos para hornear desechables, por lo que los costos no son altos, pero es conveniente almacenarlos y regalarlos.
Bueno, algo así Bueno, escribí

[Rinami]

Rinami,
Cálculo para 600 g de harina. El programa para Panasonic. Se toma como base la receta de 400 g de harina.
Harina de trigo -75g
Agua hirviendo -90ml.
Harina de trigo - 550g
Mantequilla (en trozos) - 105g
Sal, cúrcuma en polvo - pizca
vanilina
Masa choux refrigerada - todo
Leche -165ml
Huevos de la 1a categoría - 3 piezas (una de aproximadamente 50 g)
Azúcar granulada - 230g
Levadura Lux (fresca) - 28g
Pasas - 150g. (enjuagar, secar, enrollar en harina)
Además, todo es como el de Anya.
Cito literalmente: “Hacemos la masa de las natillas. Para ello, vierte la harina en un bol y, revolviendo vigorosamente, hiérvela con agua hirviendo. Debes obtener una masa suave y sin grumos.
Poner en un balde harina, mantequilla (cortada en trozos), una pizca de sal, vainillina y masa choux enfriada.
Vierta una mezcla de leche, huevos, azúcar, levadura fresca encima (más es posible, entonces el pastel será más magnífico)
Ponga pasas en el dispensador
Modo básico de pasas "
La corteza y el tamaño no importa qué, porque interrumpiremos el programa en 1 hora y 10 minutos. Luego configuramos el temporizador para 11 horas 10 minutos (aquí me he desviado de la receta) Al mismo tiempo configuramos el despertador para no olvidar que después de 10 horas debemos apagar el HP. Todo en mi HP se cargó a las 22 en punto, configuré el temporizador en 11 horas 10 minutos, es decir, serán 9 horas 10 minutos al día siguiente. Despertador a las 8 am. A las 8 am apagué el HP. Encendí el programa Pizza (o albóndigas, o cualquier otro, donde el amasado comienza de inmediato. La masa estaba ligeramente amasada, bueno, bastante. Apagué HP. Rocié la mesa con harina, puse la masa en la mesa, está bastante pegajosa, pero no se extiende como un panqueque sobre la mesa. Lo principal es no exagerar con la adición de harina. Manos en un poco de agua, para que la masa se pegue a menos manos, y pellizcar pieza a pieza. Colocarla en un molde a 1/3 de la altura. Encender el horno 30-35 *. Poner en él pasteles de Pascua. Cuando la masa suba casi en la parte superior (aumentará tres veces), poner una sartén con agua hirviendo en la parte inferior, encender 160 * y modo de convección. No saco las tortas de Pascua, el calor va con ellas. Cuando la parte superior está un poco dorada, saco la sartén, cambio a 175 * y horneo hasta que estén tiernas. allí todavía crecen durante el horneado, aparece una cúpula, extiendo las tortas tiernas sobre la almohada de lado, las cubro con una toalla y las vuelvo a otro barril un par de veces.
Chicas haciendo masa, presten atención a su peso. Tambien es liquido
Qween
Anechka, ¿está bien que yo fuera una pequeña ama de llaves aquí? Me gustó tanto tu receta por su sencillez y delicia !!!!!

[Andreevna]

Andreevna, y que tipo de harina tienes?

Natasha, horneé en Sokolnicheskaya, el grado más alto.

Fsyoyoyo. Parece que he encontrado la razón y no pienso en mí. Los negocios están en el tormento de Makfa. Hoy hice 2 pasteles de Pascua según diferentes recetas. Y ambos resultaron ser como ladrillos. BIEN, ESTO ES DEMASIADO. Si pueden, RUSOS, ¿quién no recibió pasteles de Pascua y no usó harina Makfa?

[Natalishka]

Natalishka, dado que la harina Makfa está hecha de trigo duro, el líquido en la receta debe aumentarse en un 20%, de lo contrario obtendrá una masa muy densa, un ladrillo

Natasha, no me gusta MacFoo, no es predecible, a veces tienes que beber tanto líquido en ella, es simplemente terrible. Hice una prueba en HP en Ryazanochka, el pastel también fue un éxito.

Y amo MacFoo, pero no me gusta el precio

[Irisha]

Irisha, así que solo he estado usando esta harina durante unos 10 años. Todo salió bien. Y ayer hice bolas de masa en h. la estufa tampoco es uniforme. Pero ahí, por lo menos, se las arregló. Incluso pensé que estaba distraído y agregué algo mal. No pensé en la harina. Después de todo, solo lo he estado usando durante tantos años. Me gusto mucho.

Bueno, ya ves, el fabricante de harina Makfa está jugando

Dejé el bizcocho a vagar durante la noche, y me parece que lo excedí con levadura seca, puse unos 15 gramos, no terminé de leer de ti, las chicas escribieron 2-2.5 cucharadas, y en algún lugar salieron las 4 midiendo para la panificadora (( (
El año pasado horneé este pastel, fue increíble, no escribí cuánta levadura puse.
¿Puede aumentar la porción en 1/4, por ejemplo?

Cálculo para 600 g de harina. El programa para Panasonic.

Dime, yo también quiero mucha masa así, y en el horno, pero el HP de Nenya es de 1 kg, si lo vierto a razón de 600 g de harina, me quedará o no ...

[Giro]

Giro,
Vita, ¿tienes una carga máxima de 400 g de harina? Si es así, encajará, pero encajará, pero la masa no tendrá por donde trepar, puede escaparse del cubo.

[Alexandra]

Alexandra, gracias por la respuesta, no sucederá ningún milagro
Fui a ponerme 400 gramos, el bizcocho está muy sabroso. Hay muchos que lo desean, pero solo hay un HP

En definitiva, la masa nunca es líquida, la pongo a las 23h. Por la mañana, comenzó el amasado y me dejé caer. Mientras todo está en proceso.

Aumenté la porción en 1/4 y me la puse, la masa es mediana, no hay kolobok fuerte, pero tampoco es líquido.
la masa es tan dulce, dulce

Tampoco he estado usando McFoy últimamente, así que empezaron a cortar algo. Compro harina "Makarna" en Attack, hasta ahora no parece nada y cuesta unos 35 rublos. por 2 kg. Tal vez alguien sea útil con mi infa, este año de él y al horno "Royal".

¡Uuraa! : yahoo: ¡Resultó!

Es cierto, solo estuvo de pie durante 3 horas ..., ¡pero estoy muy contento de que finalmente, resultó! : girl_romashka: Incluso con la muesca, el cañón ligeramente arrugado (un signo de esponjosidad de una persona perezosa): pard: ¡Estamos muy contentos de que el tipo perezoso vuelva a estar en nuestra mesa! : girl_blum: ¡Delicioso!

pero que tipo de harina tenemos !!!!!!!!! : - \ Intento # 2-¡¡¡¡60 g añadido !!!!!!!!!! de harina, ponerlo sobre una almohada, darle la vuelta - aunque el resultado es mejor que la primera vez, todavía se arruga por los lados .. Fue necesario agregar los 100 g de harina .. Hay un techo delgado, convexo, autoajustable, alto

Y no tuve tiempo de tomar una foto. : girl_pardon: Ahora corrí hacia mi hermana y la llevé al santo. El segundo salió exactamente igual, le agregué 85 gramos de harina, ya quería rodar por un lado, y el primero estaba tan suave, estaba todo lavado, como si se sentaran encima. ¿Alguien ha tenido esto?

[Qween]

Qween,
¡tu receta es simplemente increíble! ¡Muchas gracias!
Tengo un HP - Klatronic viejo, 10 años ..... no hay dispensador y es necesario agregar aditivos a la señal de la mayoría ... así que preparé todo - combiné las hojas de té con harina y productos horneados en un balde y los puse en el programa habitual de panificación .. esperó a que ocurriera el primer lote ......... me quedé dormido con una señal con pasas y frutas confitadas y después de esperar un poco cuando todo estaba conectado, ¡apagó el HP en absoluto!
Luego configuré el programa "pan de mantequilla" de nuevo (tengo 3 horas 50 minutos) y agregué tiempo hasta las 13 horas, un inicio retrasado ...
Por la mañana no podíamos respirar los aromas ... provenientes de la HP - el bizcocho subió casi hasta arriba - puse 2 cucharaditas de levadura seca - y bl tan suave - que no podía creer lo que veía ........ .. ¡Nunca había comido un pastel así con otras recetas!
Lo envolví en una toalla y lo puse en una cacerola grande debajo del gancho ... a veces abro la tapa. Lo dejo respirar y se vuelve a cerrar ........ un maravilloso aroma a pasas y muffins sale de la sartén (pongo frutas confitadas .. almendras picadas y pasas)
cancelar la suscripción cuando lo intentemos mañana .....
pero ya sé que haré pasteles de esta manera una y otra vez ... y se lo diré a mis familiares-amigos

Gracias de nuevo por la receta !!!

Mi bizcocho resultó muy blando pero se mantiene de pie con normalidad ....... la harina no se cae era el Molino No. 3 Extra ... y la levadura Saf-moment roja

mi apuesto hombre salió debajo de la tapa, tan suave, acostado envuelto en una toalla de felpa, mmm

Y el primero es tan suave, todo lavado, como si se sentaran sobre él. ¿Alguien ha tenido esto?

La mitad lo tenía.
Por eso ya no me atrevía a repetir esta receta. horneado el jueves, cuando se enfrió, el pasque inmediatamente comenzó a arrugarse y hundirse ante nuestros ojos, una vez y media.
En ese momento yo no sabía de los trucos con una toalla, por lo tanto, ella se quedó allí y se enfrió. Se comba, aunque la masa está completamente horneada y no húmeda por dentro.

En pocas palabras: el bizcocho es sabroso, regordete, pero debido al proceso de amasado incontrolado (si es de noche) y el resultado incomprensible en forma durante el proceso de enfriamiento (se arruga, se deshace, se encoge) no me atrevo a repetirlo.
Puse el lote en Myasoedovsky. Estoy esperando.

¿Qué es este truco de la toalla? Solo sé de bailar con pandereta. Está de mi lado y se desvaneció. Cuando lo vi ponerse de pie, corrí hacia las almohadas, pero aún así no ayudó. Vamos, ve al borde por galletas.

y tengo un segundo intento (la primera vez que entrené hace un par de semanas, no funcionó, escribí preguntas aquí, obtuve respuestas, tomé todo en cuenta y hoy no salió nada, lo puse en una costra media, los lados ya estaban fritos, es decir, no tiene sentido encenderlo estaba, pero por dentro no estaba terminado, solo masa sólida, absolutamente cruda, al correcto "No es mi receta"
Peso todo en la balanza, no podría equivocarme en la proporción.

¿Qué es este truco de la toalla?

Las niñas lo envuelven en una toalla y lo ponen sobre una almohada (como un bebé)
Luego, se acuesta en el suelo y no se aplasta.
Pero esto no es de mi experiencia (leí el consejo después), sino de las palabras de las chicas.

inútil ... hice todo y lo envolví y lo puse sobre la almohada - todavía estaba arrugado

Hice una "persona perezosa" ayer, hoy, un día después lo corté ... Chicas, no es sabroso para mí ((((((. Un poco de cocción - azúcar, mantequilla, huevos ... Así que resultó bueno, limpio, rubicundo, pero no dulce Si hago más, agregaré más azúcar y mantequilla ”. Leí aquí que cuanto más tiempo pasa de hornear, más sabroso se vuelve, ¿es así?

[Anastasia]

AnastasiaPor 400 g de harina, ¿150 g de azúcar no son suficientes?

[Natalishka]

Natalishka, Tampoco me lo esperaba. Bueno, no dulce, solo un poquito. Aunque generalmente pongo 75 gramos de azúcar en un pan de cuajada y normalmente resulta dulce con moderación. Esperaba que 150 gr. será mucho más dulce. ¿Que pasa contigo?

Y el mío es muy dulce. Pero se levantó mal. Creo que la culpa la tiene la harina. Aquí las chicas y en la almohada le ponen esto y aquello. Y el mío: girl_cray1: yace como el pan y no se arruga

[Natalishka]

Natalishka, y yo, eh, cómo me levanté. Estoy pensando, pero ¿no podría la levadura "devorar" el azúcar, entonces? ¿Por tantas horas de trabajo? Mi cañón se arrugó ligeramente sobre la almohada, pero no se hundió.

[Sevik]

Sevik,
Anya, recordé algo aquí, fue hace mucho tiempo, no podíamos entender por qué me sale una galleta en una caricatura, pero Raisin, y ella con una prueba para TI, no funciona. Entonces, fueron los huevos. Tienes huevos muy grandes en Ucrania, y esto es un líquido extra. Aquí en mis entrañas siento que aquí es donde estás fallando. La corteza solo necesita ser liviana, sin ambigüedades. Y los huevos por 400 g de harina deben ser de 100 g en peso, bueno, o la leche debe reducirse en un mayor peso de huevos. Anya, ahora intenta poner otro pastel de Pascua, pero sin temporizador. Por supuesto, el sabor sufrirá un poco por esto, pero luego ajustará la harina en la masa y comprenderá cuál es el problema para el futuro. Si no tiene ecualización de temperatura en el HP antes de amasar, déjelo reposar durante una hora y luego encienda el HP al modo principal con pasas. Aquí hay una palabra, haría exactamente eso ahora, me pregunto lo mismo.
Y, sin embargo, si no tiene un domador en HP (parece que ha escrito sobre esto), debe encenderlo no después de 13 horas, sino a partir de 13 horas menos el tiempo del programa, es decir, si el programa es de 3 horas, enciéndalo después de 10 horas. Después de 13 horas, ya obtienes un pastel de Pascua listo para usar. Algo como eso.

Y es dulce para mí. Y siempre horneo con el temporizador.
No, bueno, la levadura, por supuesto, come azúcar, pero no toda, su sal limita la glotonería.
Solía ​​hornearlo con levadura prensada antes, lo horneé en Saf-moment seco 3 veces; no noté la diferencia en la dulzura.
Aquí hay un pastel que ya horneé para las vacaciones (pero aún no lo he decorado, no tuve tiempo)

harina - 400 gr

[Irysska]

Irysska,

Aquí hay un pastel que ya se horneó para las vacaciones.

Irlandés, guapo !!!!!!!

[Andreevna]

Andreevna,

Ahora probé un pedacito de nuevo, no-ah, no es dulce para mí, el azúcar se ha ido a alguna parte. Horneado en una corteza "mediana", y no se quemó, lo que significa que hay poca cocción. La parte superior debajo de la parrilla se dora.

Aquí hay un hombre tan guapo, y huele y eso es todo ... Como en una broma - "no feliz". Hice algo malo.

Hice algo malo.

Bueno, por qué no, es solo que todos tenemos gustos diferentes, eso es todo

y el pastel resultó

Soy moderadamente dulce. Pero agregué otros 20 gramos, porque.También sé que me gustan los pasteles más dulces, y no solo un panecillo con pasas.

Ahora repasé todas las recetas, comparé la cantidad de huevos, azúcar, mantequilla. Algo tan modesto en todas partes, 40-70 gr. aceite, 100-150 gr. Sáhara. Durante muchos años horneé según la receta de la revista "Campesino", ahí hoo, por 500 gr. harina 5 huevos, 150 gr. mantequilla, aunque un poco de azúcar. Quería probar algo nuevo, pero probablemente te acostumbras a cierto gusto y luego todo parece no estar bien. Tampoco quiero un "rollo de pasas", mi rollo de requesón también es un buen pastel, e incluso una pulpa en capas. Se comerán todas las tortas, pero se hornean una vez al año, no tengo tiempo para llenar mi mano.