Pan italiano con tomate y queso (panificadora)

Pan italiano con tomate y queso (panificadora)

Categoría: Pan de levadura

Ingredientes
Levadura seca	1 cucharadita
Harina de trigo	2,5 tazas
sal	1,5 cucharaditas
Azúcar	1 cucharada. l.
Aceite de oliva	1 cucharada. l.
Tomates italianos finamente picados
(seco y empapado en aceite)	5 cucharadas l.
Queso rallado	0.5 tazas
Leche	230 ml

Metodo de cocinar

• Cargamos todos los ingredientes en el cubo de la panificadora y los ponemos en modo pan italiano.

Nota

Resulta un pan de tomate y queso aireado. Tan delicioso. Se lo comieron al instante.

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¿Puedes sustituir los tomates secados al sol con algo? Los vi durante un viaje a Moscú, eran muy caros, no los compré. Y el pan es muy bonito. Me gustaria intentarlo. Tal vez coma algo similar al sabor de estos tomates.

¿Quizás pimentón con pétalos?
Lo intentaré uno de estos días, todavía no me importan los tomates y no existen tales tomates.

[Bulochka]

Bulochka , para ser honesto, no he intentado reemplazar los tomates secados al sol con nada. Difícilmente puede reemplazarlos con algo similar, excepto quizás pruebe la pasta de tomate. No se me ocurre nada más. Las mezclas secas con tomates todavía no dan el efecto que da la misma pasta de tomate.
En Moscú, los tomates secados al sol son realmente caros. El rango de precios de 170 rublos a 790 rublos, depende del peso y la empresa del fabricante. (Esto es por lo que encontré)

Lena el pimentón es interesante. ¿Puedes compartir una receta?

La pregunta puede ser estúpida. ¿Los tomates crudos, finamente picados o rallados no son adecuados para esta receta?

La pregunta puede ser estúpida. ¿Los tomates crudos, finamente picados o rallados no son adecuados para esta receta?

Me parece que no. Se dispersarán a través de la masa, hay mucha agua en ellos, la cáscara permanecerá, que no se disuelve ni siquiera del jugo gástrico. Y luego los tomates crudos no tienen ese sabor específico que se encuentra en los secados al sol con mantequilla y con especias.

Y luego los tomates crudos no tienen ese sabor específico que se encuentra en los secados al sol con mantequilla y con especias.

Es decir, se trata de especias. Todo lo demás se dispersará en la prueba para cualquier persona, se podría tener en cuenta el agua, se debe quitar la piel.

Hoy compré tomates secos en aceite en la tienda Metro de Moscú. Un frasco de 800 gramos lleno de tomates cuesta 194 rublos. Habrá suficiente pan para cinco tomates, mañana intentaré hornear. ¿Y qué queso es mejor poner en este pan?

¿Y qué queso es mejor poner en este pan?

Es cuestión de gustos. A menudo agrego "Edam".

¡El parmesano tiene un sabor muy interesante!

Esta receta me inspiró a hornear pan, que en nuestra familia se llama húngaro, porque un pan similar se servía en forma de tostada al hígado de ganso en Budapest .. al pan de trigo básico, le agrego 10 gramos de pimienta dulce molida (pimentón) y 5 cucharadas de pimiento seco picado tomates, reemplace el aceite de la receta con aceite de tomate. Si alguien está interesado, puedo describir completamente la receta, aunque creo que el trigo base es diferente en las diferentes panificadoras. El color resulta asombroso ... muy bueno en forma de picatostes para sopas.

¡Por supuesto interesante! ¡Diseña la receta!

Además, no voy a hacer gulash húngaro en unos días, tu receta tendrá que ir a los tribunales.

¿Puedes sustituir los tomates secados al sol con algo? Los vi durante un viaje a Moscú, eran muy caros, no los compré.Y el pan es muy bonito. Me gustaria intentarlo. Tal vez coma algo similar en sabor a estos tomates.

Bun, los tomates secados al sol son muy fáciles de conseguir. Tome un tomate fresco, córtelo en gajos y cocine en el microondas durante 4 minutos a 750 vatios. El agua se evapora y se marchitan. Cómo enfriarse: puede usar.

Gracias por la receta, hoy lo horneé para una prueba, resultó lo que necesitaba ... era imposible dejarlo hasta que se enfríe, lo probamos de inmediato y lo pusimos a trabajar :-)

el único cambio es que los tomates secados al sol se secaron en seco (los compré en Azbuka Vkusa) y los desmenucé en un molinillo de café y + agregué un poco de semillas de girasol y calabaza molidas (no pude resistir)

pero hubo preguntas
- ¿Cómo aumentar proporcionalmente el tamaño del pan? solo una vez y media todos los ingredientes? ¿O algunos productos tienen una relación no del todo directa?
- Tengo un horno Panasonic 255, en qué modo es mejor hornear (porque no hay modo de pan italiano), el modo habitual es de 4 horas, el modo de dieta es de 5 horas, miré el Panasonic 253 - tiene un modo italiano de 4,5 horas, un poco más que el segundo masa aumentando ... ¿qué modo es mejor?

Ayer horneé ese pan. Agregué más queso. En el proceso de mezcla, agregué más harina. Y agregué 0.5 cucharadas menos de aceite, ya que los tomates estaban en aceite. Hornear en modo principal (4 horas). ¡Resultó muy sabroso!

Hoy horneé italiano con tomates y queso. Resultó simplemente genial. Gracias por la buena receta. Lo único que no encontré fueron tomates italianos, decidí reemplazarlos por tomates secos (no empapados en aceite), los cuales compré en el mercado del lugar donde venden especias. El resultado superó las expectativas. La familia se comió el panecillo en un instante. Tuve que volver a ponerlo por la mañana.

Tampoco vendemos tomates secos o secados al sol en aceite y enteros. Por lo tanto, compré tomates secos picados de caucásicos en el mercado y agregué una cucharada de pasta de tomate a la receta principal de color. Si entendí todo correctamente, entonces la receta principal se centra en 750 g de pan. Ha subido con moderación, pero el olor ... Voy a sacarlo.

Tampoco vendemos tomates secos o secados al sol en aceite y enteros. Por lo tanto, compré tomates secos picados de caucásicos en el mercado y agregué una cucharada de pasta de tomate a la receta principal de color. Si entendí todo correctamente, entonces la receta principal se centra en 750 g de pan. Ha subido con moderación, pero el olor ... Voy a sacarlo.

Mi pan era igual con tomates secos y pasta de tomate. Solo que no muy alto, pero como resultó no denso, bastante poroso. Probablemente lo exagere con aditivos (también agregué pimentón seco y cebollas verdes secas). Y esto afectó la altura.

En general, el pan es muy sabroso (como todos los demás horneados según las recetas que Lola comparte con nosotros).

Gracias al autor !!! (y) ¡Hornearé un poco más!

Tome un tomate fresco, córtelo en gajos y cocine en el microondas durante 4 minutos a 750 vatios. El agua se evapora y se marchitan.

¿Qué estás diciendo ... pero nada que a 660 vatios en el tercer minuto de los tomates hay brasas?

Muchas gracias Lola por la receta de este pan. Así es como me volví guapo.

Horneó el programa PAN FRANCÉS durante 4 horas.
Como no encontré esos tomates secos en las tiendas, usé los secos (los compré a los tayikos que venden especias en el bazar), también agregué pétalos secos. pimiento rojo y 3 cucharadas. l tomate. salsa "Mexicano" de Torchin. El queso que tenía era Radomer. El pan tiene un agradable aroma picante, miga densa ligeramente porosa, pan muy sabroso

¡Lola, gracias! muy buena receta. Mi esposo, quizás, es su favorito. Lo horneé varias veces, aunque aumenté la cantidad de ingredientes en otra cuarta parte y puse menos tomates, tengo pocos de ellos

y tuve que reemplazar los tomates por pimiento rojo, ahora es otoño. La temporada está en ellos. Hay humedad en la pimienta y, por lo tanto, el pan es un poco más esponjoso que el original. Y sin embargo, les aconsejo a todos, agregué media cucharadita de cúrcuma al pan.Le dio al pan un bonito tinte amarillo. El pan es muy sabroso, aunque difiere del original (no tiene tomates), mis disculpas al autor, pero no encontré ningún tomate.

Hoy encontré los tomates muy preciados, ¡mañana los hornearé!
¿Cuánto son 2,5 tazas? Diferentes panes tienen diferentes tazas de medir ...

[natamylove]

natamylove, no hace falta que te disculpes, por búsqueda creativa tienes otra receta de pan (estaré muy contento de ver tu receta de pan con pimiento dulce y cúrcuma en otro post) ¡¡¡Buena suerte !!!

Disparo, el vaso de mi panificadora tiene una capacidad de 240 ml.
Buena suerte !!! Estamos esperando tus creaciones

Llegué tarde con la respuesta, pero las fotos permanecieron.
¡Salió muy agradable y aromático! ¡Acabo de acercarme a mi borschik!
¡Gracias por la receta!
Tengo Moulinex 5004. Hornear en modo "pan de harina integral". Para el futuro, reduciré el peso a 750 gramos y el color de la corteza será menor.

: wow: oh chicas, ¡yo también quiero un regalo! ¡Y tengo un montón de tomates secos gracias al secador Dachnik-4! Simplemente responda de todos modos, en qué modo es mejor hornear en mi estufa, más tiempo o no, no hay modo italiano ...

¡Lola!
¡Horneé pan según tu receta! ¡Muchas gracias! Pero surgieron preguntas en el camino: ¿cuándo agrega tomates y queso? ¿Inmediatamente o en la segunda etapa de mezcla? Tuve la sensación de que agregué un poco tarde (en el minuto 12 del segundo lote) y los tomates estaban mal distribuidos, quedaba mucho en el borde ...

¡Realmente quiero probar hornear! Pero 2 preguntas, por favor, los profesionales ayudan:

¿Cuál es el peso del pan (tengo 700 y 900 gramos, qué modo debo configurar?)?

¿Se puede retrasar, alguien lo ha probado?

Aquí está mi pan para esta receta. Lo horneé sobre suero y masa fría (modo francés con calentamiento). Agregué mis tomates secos, vertí 2 cucharadas en ellos antes de colocarlos. l. aceite de oliva. Queso duro regular.
¡El pan resultante es muy suave, tierno y aromático!
¡Gracias al autor por la receta!

Elenka69, ¿cómo secan los tomates?

[Lanochka]

Lanochka, los tomates se secaron en una secadora eléctrica. En esta ocasión horneé este pan. ¡Hace tiempo que quería!

Chicas, aquí está la receta de pan de tomate italiano de las instrucciones de mi HP
Agua o leche - 230 ml.
aceite-2 cucharadas. l.
1 huevo
puré de tomates hervidos-150 gr.
sal - 1,5 cucharaditas
azúcar - 3 cucharadas. l.
harina-460 gr.
levadura-1 cucharadita

Diré de inmediato, no lo he probado. Pero ayer compré una especia para pizza y masa en BOOM. Elegí que no hubiera adiciones de sal y amplificadores. Le agrego 1 cucharada. cuchara. Hay hierbas, tomates, ajos y cebollas y algo más. Lo vertí en un frasco y luego tiré el empaque. Bueno, ¿cómo supe que sería tan sabroso y hermoso?
Bueno, lo reconozco por su empaque y su composición. Te escribiré luego. Creo que a muchos les gustará.

leer el tema completo 2 veces, explicar cuándo poner tomates y queso?

¿Y su estufa no emite un pitido cuando es necesario tirar aditivos?

oh, ahora mismo lo escribiré en el perfil
Tengo 255 panasonic con dispensario
justo al principio del tema dice que se mezclan todos los ingredientes, es decir, ponerlo de inmediato, y luego alguien escribe que en alguna etapa del amasado para ponerlo, entonces surgió la pregunta, no quiero estropear los productos

modificación.
levadura saf-moment 1 cucharadita
harina de trigo 520 gr.
queso (qué es) - 50 gr a través de un rallador.
1,5 cucharaditas de sal
1,5 cucharadas l. azúcar
2 cucharadas. l. aceite de oliva.
100 ml. mierda (si es muy salado, reduzca el volumen de sal)
(2 veces agregadas 2 cucharadas. L. Pasta de tomate - imágenes de esta serie a continuación)
230 ml. Leche.
1 cucharadita semillas de comino.

Modo francés.

Yum Yum...

(p. p. pero en general, sospecho fuertemente que los tomates secados al sol se pueden usar con cualquier salsa de tomate o lecho)

Eh, no conseguí pan ...
Todo parecía estar hecho de acuerdo con la receta, solo tengo una estufa Panasonic 256, horneada en el modo principal con aditivos. Al principio, noté que la masa salía muy empinada. La espátula apenas podía girar ... A una señal, arrojó tomates y queso. El pan resultó ser muy poco atractivo por fuera, el techo está todo criado, obviamente no se mezcló bien ...
Pon 450 gramos de harina
Creo que tal vez fue necesario verter más leche o menos harina.

Eh, no conseguí pan ...

Creo que tal vez fue necesario verter más leche o menos harina.

¡Nunca siga estrictamente el requisito de harina y líquido del autor!

Este es tu pan, tu masa, ¡y requiere su propia proporción de harina y líquido!
Siéntase libre de seguir la regla del kolobok y ajustar la masa amasando en el primer período de amasado.

Todo saldrá bien

Especialmente para este pan, secé tomates en un horno de microondas y vertí mantequilla; sucedieron muchas cosas. Ahora lo intentaré con sushona, lo compré recientemente. Me gustó, y también a mi abuela, la principal experta.

hola POR FAVOR INDIQUE QUÉ HACER si el pan no sube ya he probado 2 cucharaditas. la levadura no ayudó

hola POR FAVOR INDIQUE QUÉ HACER si el pan no sube ya he probado 2 cucharaditas. la levadura no ayudó

1.utiliza el tema Ayuda, con el pan no pasa nada !!! (Ambulancia) - describir correctamente los problemas y dar una foto del pan

1. Estudie los temas: y preste atención a la cantidad de líquido y harina en la masa al amasar.
El pan blanco más fácil elaborado con harina de trigo
Hombre de pan de jengibre de harina de trigo (clase magistral)

3. ¿Cómo probar y activar la levadura?

hornee en el horno, fermente la masa no en la máquina de pan, sino en una forma separada, entonces definitivamente verá el aumento de la masa, si la levadura es de mala calidad o los ingredientes pesados ​​en la composición, puede tomar más tiempo para aumentar de lo que requiere la máquina de pan.

¡Gracias por la receta! Horneé pan hoy según tu receta. Lo único que cambió: puse un poco menos de tomates secados al sol, aprox. 3 cucharadas l. Cortado. El pan es muy sabroso, huele a queso y a tomates secos. Yo mismo secaba los tomates, los preparaba en verano especialmente para hornear pan y ensaladas. Resultó exactamente igual que en Italia (me acabo de enganchar allí) La pregunta es: ¿se puede comer algo de queso o se recomienda al parmegiano? Solo tengo un pequeño inconveniente: la corteza resultó estar demasiado frita. La próxima vez estableceré el color de la corteza en Claro.