Pizza japonesa, Okonomiyaki

[Masa:]

Pizza japonesa, Okonomiyaki

Categoría: Productos de panadería

Cocina: japonés

Ingredientes
Repollo finamente picado	2-3 tazas (vaso de 250 ml)
Zanahorias ralladas gruesas	1 vaso
Pimiento morrón	3 piezas.
Camarón	300 g
jamón	200 frotar
Cebollas verdes	paquete pequeño
Masa:
Harina	1 vaso
Huevo	1 PC
Agua o leche o kéfir mezclados con agua.	220 ml
sal	pellizco
Rast. petróleo	para freír
Salsa de tomate
Mayonesa
Queso duro	50-70 gr

Metodo de cocinar

• Okonomiyaki es una pizza japonesa cuyo nombre significa literalmente "freír lo que quieras". Es decir, pura improvisación ...
• En los restaurantes japoneses con okonomiyaki en el menú, los comensales deben estar preparados para lo que van a freír. Y exactamente lo que les gusta.
• Los camareros ponen en marcha la masa, preguntan a los visitantes qué tipo de relleno les gustaría elegir, aportan los ingredientes necesarios y ... se retiran.
• Más allá de okonomiyaki, los clientes evocan.
• Miran cómo se fríe la tortilla (a los japoneses, por cierto, no les gusta "tostar"). Los componentes del relleno se mezclan en diferentes proporciones: verduras, mariscos, carnes y quesos. Engrase su creación con salsa de soja picante o dulce, espolvoree con algas aonori secas y hojuelas de atún. Por cierto, la pizza japonesa a menudo se llama "viva" debido a las virutas de atún que se balancean silenciosamente sobre el okonomiyaki terminado.
• Entonces, rasquemos en la parte inferior del barril y comencemos a improvisar, recordando la regla: ¡debería haber mucho relleno!
• Pica finamente la col.
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• Tres zanahorias en un rallador grueso
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• Cortar el pimiento morrón en trozos pequeños
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• Jamón - en trozos pequeños
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• Apagó los camarones tan pronto como hirvieron y los peló
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• Amasamos la masa. Batir el huevo con una batidora, luego ordeñar allí (tengo kéfir por la mitad con agua), verter la harina tamizada a escondidas. La masa es fina.
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• Cubra la masa con papel de aluminio y colóquela en un lugar cálido durante media hora.
• Cuidemos el relleno. Freír repollo + zanahorias a fuego alto durante 5 minutos, luego pimiento morrón y jamón y, por último, gambas y cebollas verdes.
• Tres quesos en un rallador grueso, agregar al relleno, mezclar y dejar enfriar.
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• Vierta la masa en el relleno enfriado
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• Remover
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• Poner la masa en una sartén con aceite vegetal, nivelar la superficie y freír a fuego lento durante 20 minutos.
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• Cuando la parte inferior esté frita, deje que la pizza se enfríe un poco para que se agarre y no se deshaga, y con cuidado, sobre el borde de la sartén, deje que el panqueque se deslice con el lado horneado sobre un plato ancho y luego dé la vuelta al plato para que el panqueque vuelva a estar en la sartén. Freír el segundo lado a fuego lento durante 10 minutos.
• Colocamos la pizza terminada en un plato, la decoramos con salsa de tomate, mayonesa y hierbas (en este momento peleé con las caseras con el pie, porque todos se esforzaron por pellizcar !!!)
• Inusualmente delicioso !!!

Nota

Una fuente: 🔗

[Gasha]

Gasha, Tutochki por los arbustos, mirando en silencio su trabajo. Así que aquí estoy, querida, es hora de que abras un restaurante japonés. Bueno, todo lo que tienes es tan sabroso y hermoso que estás babeando.
¡La pizza es super! Lo arrastro a los marcadores, a la cola.

["Freír lo que te guste"Los japoneses dijeron ...Ganya escuchó ... durante]

"Freír lo que te guste"
Los japoneses dijeron ...
Ganya escuchó ... durante

¡Hombre! Especialmente el final es bueno !!!

Bueno, tuve que llevar la séptima carta a alguna parte

Gashenka, cuando pierdas la cuenta de la edad que tienes y te alimenten con sémola de cuchara de plata ... trabajarás en tus memorias ... Y uno de los capítulos será "Mi época japonesa en la cocina"
¡Gracias por las recetas y por introducirnos en este período de su vida culinaria!

[Vitalinka]

Je ... quien sabe ... tal vez no soy un escritor, pero una geisha ??? !!!

¡Gracias, Svetik!

Vitalinka¡Gracias, cariño, por tus amables palabras! No me di cuenta de inmediato del hokku de Manin ... Encontraré al patrocinador actual, ¡y lo abriré!

[Gasha]

Gasha, Blimey !!!! Quería escribirte en japonés, pero mi vocabulario fue suficiente para eso. Anata va a dar scoo des.

[Anata va a dar scoo des.]

Anata va a dar scoo des.

¡Gracias, Ksyusha! Y te amo...

Urrah !!! Gasha !!! ¡Incluso tengo una mezcla de harina seca para esta pizza! Solía ​​hornear como panqueques, ¡pero aquí hay pizza! El fin de semana - ¡¡¡Me equivocaré !!! Pizza japonesa .... Otpad ... Gasha, tú, tú ... ¡¡¡vaasche !!!!

Urrah !!! Gasha, tu, tu .... vaasche !!!!

Kitty, tú también, ¡¡¡vaasche !!! Esperando el fin de semana ...

Aquí está mi pizza. Hice dos por trabajo para que todos tuvieran suficiente. Parientes hambrientos aullaban en el teléfono mientras yo corría por la casa por la mañana ... Por lo tanto, uno de ellos se arrugó un poco, pero no afectó el sabor ...

¡¡¡Eres mi tesoro!!! Pizza fresca !!! ¿Dijeron cho en el trabajo?

Uff, solo estoy respondiendo ahora, resolví química en el teléfono para mi sobrina ...
En el trabajo, la gente se tragó la pizza en poco tiempo. Me tomó mucho tiempo descubrir cómo lo hice ... Realmente extrañaba mi omóplato ancho para girar. Solo supuse más tarde que podrías cubrirlo con una sartén más ancha y darle la vuelta con cuidado ... tendré que intentarlo ...
Y también usé esta masa para tu pescado japonés. No lo hice en el horno, sino que lo frí .... Muy sabroso !!!