Pizza de cangrejo con calabacín

[frote el palito de cangrejo en una forma muy congelada, solo entonces se cepillará con virutas finas.]

Pizza de cangrejo con calabacín

Categoría: Recetas culinarias

Ingredientes
Masa de levadura para pizza fina *	500 g
Carne de cangrejo, palito de cangrejo	300-400 g
Tomates	3-4 medianos
Calabacín	1 mediano
Queso	lote:)

Metodo de cocinar

• Divida la masa terminada por la mitad y estírela con las manos en 2 círculos delgados (puede extenderla).
• Prepara los calabacines cortándolos en rodajas finas. Realmente me gustó cepillarlos en un rallador de gofres Berner para pizza, muy apetitoso y hermoso.
• Cortar los tomates en rodajas finas, aquí también Berner nos ayudará en el inserto principal sin cuchillo.
• Bueno, queso, por supuesto, tres más pequeños.
• También me gustaría decir sobre el relleno de cangrejo. Por supuesto, resulta súper sabroso con cangrejos, pero, por desgracia, esto no siempre es realista. Hoy traté de reemplazarlos con palitos de cangrejo y me sorprendió gratamente. El caso es que lo he hecho antes con un palito de cangrejo, pero simplemente cortándolo en trozos hacía una pizza de pescado normal. Pero hoy el sabor ha resultado ser completamente diferente, gracias, por supuesto, a la jugosidad del calabacín y un palito bien picado, o mejor dicho rallado. Todo lo que se necesitaba era rallarlo, es decir, hacer una imitación de la carne de cangrejo en apariencia. En esta forma rallada, cubre completamente la masa, cambiando así por completo el sabor de la pizza. La regla más importante: frote el palito de cangrejo en una forma muy congelada, solo entonces se cepillará con virutas finas.
• En condiciones calurosas de verano, saqué un palito del congelador, porque incluso un minuto acostado sobre la mesa lo ablandaba y se hacía más difícil frotar.
• Luego pongo el relleno sobre la masa: pongo el calabacín en la salsa (tengo mayonesa con kétchup) encima de la masa, luego cangrejos (palitos de cangrejo), luego tomates y queso.
• Caliente el horno a 250-270^{acerca de}C - cuanto más alta sea la temperatura, más crujiente estará la base.
• Coloque el producto semiacabado de pizza en una bandeja para hornear, encienda el ventilador (si lo hay) en el horno. Hornea hasta que los lados estén dorados o lo que quieras. Me tomó 15 minutos.
• * Masa para pizza He estado haciendo esta receta durante mucho tiempo:
• 200 ml) de leche
• 2 cucharadas. l. aceite de oliva
• 2 cucharaditas Sáhara
• 0,5 cucharaditas sal
• 7 g de levadura seca
• 330 g de harina
• Disuelva el azúcar y la levadura en leche tibia y deje reposar durante 10 minutos.
• Si haces en una panificadora:
• Tamizar la harina, verter la leche con levadura, mantequilla, sal y poner en modo "Pizza" (dos mezclas de 10 minutos, con dos subidas de 10 minutos)
• Si es manual:
• Tamizar la sal con la harina, agregar la mezcla líquida, agregar aceite al final. Amasar durante 5 minutos hasta obtener una masa suave.
• Engrase un recipiente para levantar, enrolle la masa en una bola y colóquela en un recipiente en un lugar cálido durante media hora. Cubre el recipiente con papel film.

El plato está diseñado para

2 piezas

Hora de prepararse:

30 minutos con preparación de relleno

Programa de cocina:

Panificadora + rallador Berner + horno

Nota

La masa en sí es perfecta tanto para pizza como para calzones. También puede congelarlo, la calidad no se verá afectada por esto. Esta masa es suficiente para 2 pizzas. Adecuado para pizzas finas y gruesas.

Oksana, gracias por la receta. ¿Y frotaste palitos de cangrejo con algo, no con Burner por accidente? Entonces, ¿con qué rallador?

Oksana, gracias por la receta. ¿Y frotaste palitos de cangrejo con algo, no con Burner por accidente? Entonces, ¿con qué rallador?

En absoluto. Además del conjunto principal, waffle y carly, otros de Berner siguen siendo tontos, así que froté con un rallador de acero inoxidable normal. Me encontré con algunos extremadamente exitosos y muy afilados, aunque solo de un lado, que suele ser el más popular para todos. Es precisamente en él donde resulta, por así decirlo, una imitación de carne de cangrejo con tal chip.

En absoluto. Además del conjunto principal, waffle y carly, otros de Berner siguen siendo tontos, así que froté con un rallador de acero inoxidable normal. Me encontré con algunos extremadamente exitosos y muy afilados, aunque solo de un lado, que suele ser el más popular para todos. Es precisamente en él donde resulta, por así decirlo, una imitación de carne de cangrejo con tal chip.

Sí, tendré que intentar frotar con un rallador de pizza.

¡Y el gofre se ve maravilloso! ¡Yo tambien la amo!

Receta deliciosa. Ahora me gustaría hacerme con los granos de gofres de Burner. De lo contrario, el mío no comerá calabacín. Marcó la receta, gracias

Receta deliciosa. Ahora me gustaría hacerme con la tetina waffle de Burner. De lo contrario, el mío no comerá calabacín. Marcó la receta, gracias

A tu salud. Alternativamente, el calabacín se puede espolvorear generosamente con cangrejo y tomate con queso, que nadie adivinaría.

Hizo una opción perezosa: una base de pizza lista para usar + microondas 1000 vatios durante 7 minutos (calabacín crujido) + 5 minutos más. El resto es prescripción. Muy sabroso, jugoso, rápido. ¡Gracias, Oksana!

Hizo una opción perezosa: base de pizza lista para usar + microondas 1000 vatios 7 minutos (calabacín crujiente) + 5 minutos más. El resto es prescripción. Muy sabroso, jugoso, rápido. ¡Gracias, Oksana!

Me alegro de haberme gustado La combinación de palitos de cangrejo con calabacín es super duper