Mini pizza calzone

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina de trigo, premium o 1 grado	700 gramos
leche caliente	400 ml
aceite vegetal inodoro	60 ml
huevo c-0	1 pieza
azúcar	1 cucharada
sal	1 cucharadita
levadura seca de acción rápida	1 sobre (10-11 gramos)
Para rellenar
jamón, salchicha, tomates, aceitunas, queso ...	Opcional

Metodo de cocinar

Vierta la mantequilla en la leche, bata un huevo y revuelva.
Vierta la harina con sal, azúcar y levadura.
Amasar una masa no muy apretada.
Muévase a un lugar cálido para un acercamiento durante 2 horas. Después de 1 hora, sedimente.
Divide la masa terminada en 12 partes iguales.
Enrolle cada uno en un bollo.
Para pizza, estire el panecillo con las manos hasta obtener una torta gruesa con un diámetro de 10-12 cm.
Unte con una mezcla de salsa de tomate y mayonesa. Extienda el relleno, espolvoree con queso.
Para un calzone, enrolle el bollo en un pastel ovalado delgado con un rodillo.
Haga cortes a través de un lado.
También engrase la mitad de la pieza de trabajo con una mezcla de salsa de tomate y mayonesa, un poco por debajo del borde.
Extienda el relleno, queso. Cubrir con la otra mitad, pellizcar el borde. Cubra con una mezcla de salsa de tomate y mayonesa.
Extienda las piezas de trabajo en una bandeja para hornear y póngalas en un horno precalentado a 190 grados durante unos 20-30 minutos.
Deje enfriar un poco antes de servir.
Puedes cocinar en una pizzería.

Receta del sitio Cocinar con una mujer uzbeka Gracias al autor.

El plato está diseñado para

12 nada pequeño

Programa de cocina:

horno (o horno de pizza)

Nota

Resultó muy, muy sabroso
La masa es simplemente increíble. El fondo de las pizzas está crujiente.
Y el calzone es simplemente una delicia, suave, jugosa, y es importante para mí que puedas morder normalmente y arrancar la masa con los dientes.
Ahora 100% favorito para pizzas gruesas y calzones