El arenque más vago

El arenque más vago

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes
Arenque fresco congelado	2 piezas
Escabeche	200-300 ml

Metodo de cocinar

• A todos, a todos, mis perezosos saludos de arenque Probablemente, muchos visitantes se sorprenderán con la foto del arenque en el fondo de una lata con la etiqueta "Tomates". ¡No se sorprenda! No quería mostrar cómo amamos los tomates en escabeche, pero un frasco vacío no es un accidente, te lo contaré todo en orden.
• Me encanta cualquier pescado, incluido el arenque salado, ligeramente salado, Pacífico, Atlántico, Olyutorskaya, Iwashi ... ¿qué más hay ... y (!) Y yo, salado
• Anteriormente, salaba principalmente de la forma habitual, espolvoreando con sal. Luego "crecí" y mi arenque adquirió diferentes gustos: solo con cebollas, con cebollas en vinagre, con varios pimientos lavrushka. Pero una vez, tras haber transferido los tomates encurtidos de la tienda al gorloder, todavía tenía un frasco de adobo ... se quedó allí, aburrida, y de repente combiné mentalmente este adobo con arenque fresco. Y pensé, "¿Por qué no?"
• Y así, el arenque se limpió, se limó, la marinada esperó felizmente su destino, para beneficiar a la población de nuestro apartamento:
• 
• La siguiente "etapa muy difícil": llenamos el arenque con adobo directamente del frasco, ¡sin derramar ni una gota!
• 
• Cerramos el recipiente y lo metemos en el frigorífico por un día, al día siguiente sacamos el arenque, si lo deseas, puedes condimentarlo con aceite vegetal, cortarlo y disfrutarlo, a quien guste - con patatas, con pan negro ... así puedo yo.

El plato está diseñado para

4 filetes de 2 pescados

Hora de prepararse:

10 minutos de limpieza + un día de salazón

Programa de cocina:

Manos del maestro + tabla de cortar y cuchillo

Nota

Hay un punto, como dicen "sabor y color". Algunos comedores sienten que a este arenque le falta sal. Luego te aconsejo que espolvorees un poco de sal antes de verter, dejas reposar 5 minutos y luego viertes la marinada. La cantidad de adobo indicada es aproximada porque todo depende del recipiente. La marinada debe cubrir el pescado.

Grekova Ilmira, Territorio de Yeniseysk Krasnoyarsk. A petición de la revista “Matchmakers. Blanks "de la editorial Toloka para impresión.

Recetas similares

Arenque en escabeche estilo Vogtland (Einmarinierter Hering) (MariV)

Arenque en escabeche en sueco - "Glazier's Herring" (Rada-dms)

Delicioso arenque en adobo de tomate (Elenka)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ¡ACERCA DE! ¡Soy el primero en pescar! ¡Una forma muy interesante que tiene derecho a existir!

¡Sí, Len, sírvase usted mismo, buen provecho! Mis tomates son siempre los mismos ... De lo contrario, probaría diferentes adobos. Un CHO, limpiar y llenar. Verdadero, rápido y sabroso

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, bueno, al final esperó.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, estalló en salud!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, solo tuerce un poco, no de una manera

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, debe esperar al esposo del trabajo e ir a la hamazina por arenque. Aunque ... echo de menos un par de caballas allí ... ¿cómo crees que encajarán en esta marinada?



Ilmirushka, Ilmira,

solo tuerce un poco, no de una manera

Y no querías hacer una receta ...

[Ilmirushka,]

Ilmirushka, leyendo la receta, me di cuenta de que definitivamente debía intentar hacerlo. Y una idea apareció de inmediato en mi cabeza ... y puedes intentar hacerlo con un pepinillo de pepinos, ya que los tomates son deliciosos. Además, los pepinos en búlgaro de Neli bueno, muy sabroso ...

[Allusya]

Allusyagracias

Extraño un par de caballas allí ... ¿cómo crees que encajarán en esta marinada?

Lena, yo también tengo 2 caballas, limpié el arenque y tuve la idea de casarlas en un recipiente, pero decidí estirar el placer y luego hacerlo. Me gustaría entender el sabor de la caballa.

Borkovna, Elena, ¡Sí, por supuesto! Yo mismo estoy interesado en hacerlo con diferentes adobos, pero los tomates siempre son iguales para mi hijo.

para entender el sabor de la caballa

Entré en el congelador por un pescado.

[Silyavka]

Fui al congelador por un pescado

Silyavka, Lena, entonces asegúrate de traernos impresiones, ¡jactancia!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira,

Vine a usted por un pescado según las imágenes de aprox., ¡Receta genial!
Todo lo que amo, ¡rápido y perezoso!
¡Gracias Ilmirchik por la idea!

Oh, es una pena, no sé cómo elegir arenque o caballa congelados ... una vez con caballa
"voló", ahora no me atrevo a comprar ...

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, ¿por qué pasó volando? Necesita oler el cadáver, mirarle a los ojos para que estén claros y, por supuesto, elegir los más grandes. Hablo completamente en serio.

Vaya, me gustaba "mirarla a los ojos" ...
Si, lo tenemos congelado, congelado Estoy en oferta, no encontré una decente ...
Pero, miremos ...

Y también encurtido arenque)) Además, indiscriminadamente de un tomate o un pepino encurtido. Incluso esta mañana puse 4 arenques en un adobo de pepino; mañana se irá para un novio para un pinchito de cumpleaños.

[ANGELINA BLACKmás]

ANGELINA BLACKmás, Natasha,. Yo tampoco lo entendería, pero no tengo pepinos encurtidos ni en escabeche, pero ... inundaría todo el vecindario con mi delicioso arenque

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Yo tampoco soy fuerte para definir un buen - no un buen pescado, pero siempre lo miro a los ojos y siempre presto atención a su piel brillante y aletas, para que no haya óxido amarillento, esto significa que el pescado ya es viejo y más de una vez se descongeló y su grasa buena y saludable se oxidó, ¡lo cual NO ES BUENO!
Chicas, gracias por venir y apreciarla, estaba contenta de ser mayor.

Gracias por el consejo, significa un gran contacto visual

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, amamos el pescado, y mucho menos el arenque Gracias por la idea

¡Ilmira, tu receta fue publicada en la revista de noviembre!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, ¿qué es esta revista?

[alba et atra]

alba et atra, LENA, gracias por traerme!

[alba et atra]

alba et atra, Lena, ¿qué es esta revista?

Este, Len.

Ilmirchik, con la publicación de ti!
¡Excelente!

[Ilmirushka]

Ilmirushka,
alba et atra, Elena, gracias por su atención y alegría compartida

[Elena]

Elena, ¿cual es este numero?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ¡Felicidades!

[Elena]

Elena, ¿cual es este numero?

11, para noviembre, lino.

Ilmir, ¡con un comienzo!

¡Aquí estoy tan olvidadizo! Llevé la receta a los marcadores y ... se me olvidó. Mañana voy a buscar arenque fresco. Donde yo vivo, rara vez se puede comprar uno bueno. Pero no, entonces la caballa creo que también será buena.

[liusia]

¡Aquí estoy tan olvidadizo! Tomé la receta en marcadores y ... la olvidé. Mañana voy a buscar arenque fresco. Donde yo vivo, rara vez obtienes uno bueno. Pero no, entonces la caballa creo que también será buena.

Creo que la caballa también funcionará, pero no la he probado yo mismo.
liusia, comparte tu experiencia más tarde

liusia, comparte tu experiencia más tarde

Ilmirushka! Por su puesto que lo hare. No quería salir, pero ... ¡¡¡la emoción es peor que el bondage !!! Yo fui por la caballa. Y mañana miraré el arenque.

[Ilmirushka]

Hago sopa de repollo / borscht para adobo, y con ella muelo carne. Ahora salaré el arenque.
Ilmirushka, ¡Gracias! Definitivamente lo intentaré

[Lelka]

Lelka, sí, nada se puede tirar, todo está en el negocio

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Les traigo mi gran agradecimiento por la receta del arenque perezoso. Por supuesto, no encontré arenque fresco, pero compré una caballa elegante, grande y grasosa, y hasta 2 piezas, por supuesto está congelada, bueno, está bien, todavía no se echó a perder. Cortó en filetes, añadió un poco de sal y vertió pepinillos de debajo de los tomates encurtidos, ¡y añadió un delicioso pepinillo de pepino! ¡Es un cuento de hadas! ¡¡¡Unas vacaciones para la barriga !!! ¡Es muy, muy sabroso! ¡Gracias por una receta tan perezosa y deliciosa!

[Ludmila]

Ludmila, me alegro de que me gustó el pescado!
Y cómo se facilitan nuestros trámites de cocina
¡Yo también necesito hacer caballa!

Y cómo se facilitan nuestros trámites de cocina

Sí, y se adjunta el delicioso pepinillo.Quería exponer una foto, pero la caballa no se ve muy bien, mientras le sacaba las espinas y le quitaba la piel, dañé bien el pescado. El arenque se ve más bonito. Creo que el comprado se puede verter con salmuera, ya salada. Por así decirlo, refina.

[Ludmila]

Ludmila, esta es una buena idea, lo sé con certeza porque durante mi infancia no teníamos arenque fresco congelado a la venta. Y mi madre compró salado, por regla general, muy salado, pelado, lo puso en un frasco, agregando aros de cebolla y vertió su adobo muy débil: agua + vinagre. Un día después, había arenques deliciosos y nada salados en la mesa.
Entonces la opción tiene derecho a la vida

Y lleno el arenque listo para usar y comprado en la tienda con mi charlatanería (agua, mostaza, vinagre, azúcar y un poco de aceite vegetal) El arenque le da un exceso de sal al relleno y se vuelve ligeramente salado.

Y lleno el arenque listo para usar y comprado en la tienda con mi charlatanería (agua, mostaza, vinagre, azúcar y un poco de aceite vegetal) El arenque le da un exceso de sal al relleno y se vuelve ligeramente salado.

[Natasha]

Natasha, genial tambien. En ese año y principios de este año se podía comprar arenque fresco, y este año venden el año pasado. Solía ​​salarlo yo mismo, pero ahora lo compré y encontré uno exitoso. Era similar al Océano Pacífico, era gordo, aunque más caro, pero sabroso.

Y probé este método de encurtir arenque fresco.
Muchas gracias por tal hallazgo, a mi esposo ya mí nos gustó mucho.
Por primera vez, solo vertí encurtidos de pepinos y tomates, salando previamente los filetes. Como mis encurtidos están tiernos, con vinagre de sidra de manzana, tuve que mantener el arenque en la salmuera durante tres días para marinar mejor.
En la segunda corrida, ya tomé en cuenta la "debilidad" de mis encurtidos e inmediatamente los herví con aditivos adicionales: sal, pimienta de Jamaica y clavo, una pizca de mostaza. Me enfríé y vertí el arenque, aquí en un día ya estábamos disfrutando del tierno arenque en escabeche. Hoy le preparé a mi esposo un sándwich de mantequilla en mi pan negro con cebollino y cebolla. Dijo que era solo un arenque mágico. Lo principal es que se obtiene en escabeche, una variedad de sabor.
¡Gracias por la gran idea de usar el pepinillo y obtener un nuevo sabor maravilloso de nuestro querido arenque Olyutor!

[Ilmirochka]

Oh, Ilmirochka¡Qué hermoso y sencillo arenque! ¡Y estaba buscando una receta hace 2 semanas! Mis hijos estaban en Odessa y trajeron el refrigerador de un auto con arenque fresco del Mar Negro, enorme, que engorda. Y tuve que lidiar con eso)))). Todo el día lo limpié, lo trituré y lo metí en contenedores. Y antes de eso, nunca me había salado ((! Metí la cabeza en el foro, encontré Ivanych salsa de mostaza, separe con ella. Parte de la salmuera hecha en sí: 1 cucharada por litro de agua. una cucharada de sal y echó pimienta de Jamaica, una mezcla de 5 pimientos, lavrushka, por alguna razón clavos)). Todo hirvió, enfrió y vertió. Y muchas cebollas. Pero el arenque resultó excelente. Y si viera tu receta, ¡no tendría que perder el tiempo así! ¡Definitivamente haré su próximo viaje!

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubash, pero sería codicioso ...
¡Solo tenga en cuenta que puede hacer que la delicia del arenque sea más fácil de manera simple!

¡Gracias por la gran idea de usar el pepinillo y obtener un nuevo y maravilloso sabor de nuestro arenque Oliutor favorito!

Rada-dms, ¡Estoy tan contento de que ni siquiera la receta, sino solo el uso del pepinillo en vinagre fue útil!
Aquí mismo